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2021年浙江營(yíng)養(yǎng)師試題
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浙江省2011年11月三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)能力真題
一、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)(20分)有位營(yíng)養(yǎng)師對(duì)某家庭用稱重記賬進(jìn)行了食物攝取量的調(diào)查，他設(shè)計(jì)了調(diào)查表，并入戶作了詳細(xì)的調(diào)查，您認(rèn)為他的做法有無不當(dāng)之處。(1)請(qǐng)指出稱重記賬法調(diào)查表的錯(cuò)誤。(10分)(2)請(qǐng)指出進(jìn)行調(diào)查中的錯(cuò)誤。(10分)家庭食物量登記表食物編碼 食...
2014-11-07
浙江省2011年11月三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)能力參考答案
一、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)(20分)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)[參考答案](1)調(diào)查表中1)缺調(diào)查前結(jié)余量2分2)缺調(diào)查后剩余量2分3)缺廢棄量2分4)缺重量記錄單位2分5)缺調(diào)查戶的信息2分(2)調(diào)查步驟中1)未能在調(diào)查前發(fā)放表格及稱量器具2分2)未在調(diào)查前稱取所有食物結(jié)余重量2分3)未登記食物的廢...
2014-11-07
2011年11月浙江省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試專業(yè)能力真題
一、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)(20分)有位營(yíng)養(yǎng)師對(duì)某家庭用稱重記賬進(jìn)行了食物攝取量的調(diào)查，他設(shè)計(jì)了調(diào)查表，并入戶作了詳細(xì)的調(diào)查，您認(rèn)為他的做法有無不當(dāng)之處。(1)請(qǐng)指出稱重記賬法調(diào)查表的錯(cuò)誤。(10分)(2)請(qǐng)指出進(jìn)行調(diào)查中的錯(cuò)誤。(10分)家庭食物量登記表入戶的調(diào)查...
2014-08-21
2011年11月浙江三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試真題參考答案
一、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)(20分)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)[參考答案](1)調(diào)查表中1)缺調(diào)查前結(jié)余量2分2)缺調(diào)查后剩余量2分3)缺廢棄量2分4)缺重量記錄單位2分5)缺調(diào)查戶的信息2分(2)調(diào)查步驟中1)未能在調(diào)查前發(fā)放表格及稱量器具2分2)未在調(diào)查前稱取所有食物結(jié)余重量2分3)未登記食物的廢...
2014-06-27
2011年11月浙江省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)能力試題
一、膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)(20分)有位營(yíng)養(yǎng)師對(duì)某家庭用稱重記賬進(jìn)行了食物攝取量的調(diào)查，他設(shè)計(jì)了調(diào)查表，并入戶作了詳細(xì)的調(diào)查，您認(rèn)為他的做法有無不當(dāng)之處。(1)請(qǐng)指出稱重記賬法調(diào)查表的錯(cuò)誤。(10分)(2)請(qǐng)指出進(jìn)行調(diào)查中的錯(cuò)誤。(10分)家庭食物量登記表食物編碼食...
2014-03-18
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