1.萬(wàn)圣節(jié)的由來(lái)
1、名稱的由來(lái)：有關(guān)萬(wàn)圣節(jié)由來(lái)的版本有許多種，流傳最多的是：基 督誕生前的古西歐國(guó)家，主要包括愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人。德魯伊特的新年在11月1日，新年前夜，德魯伊特人讓年輕人集隊(duì)，戴著各種怪異面具，拎著刻好的蘿卜燈(南瓜燈是后期習(xí)俗，古西歐最早沒(méi)有南瓜)，他們游蕩于村落間。這在當(dāng)時(shí)實(shí)則為一種秋收的慶典;也有說(shuō)是“鬼節(jié)”，傳說(shuō)當(dāng)年死去的人，靈魂會(huì)在萬(wàn)圣節(jié)的前夜造訪人世，據(jù)說(shuō)人們應(yīng)該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成并對(duì)鬼魂呈現(xiàn)出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來(lái)為了嚇走鬼魂，同時(shí)也為鬼魂照亮路線，引導(dǎo)其回歸。
2、南瓜燈的由來(lái)：南瓜燈源于古代愛(ài)爾蘭。傳說(shuō)一個(gè)名叫JACK的人，是個(gè)醉漢且愛(ài)惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個(gè)十字，恐嚇惡魔令他不敢下來(lái)，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓JACK永遠(yuǎn)不會(huì)犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天堂又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。在古老的愛(ài)爾蘭傳說(shuō)里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACK LANTERNS”，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說(shuō)愛(ài)爾蘭人到了美國(guó)不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來(lái)源和雕刻來(lái)說(shuō)都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬(wàn)圣節(jié)的寵物。
2.萬(wàn)圣節(jié)的服裝由來(lái)
萬(wàn)圣節(jié)的服裝起源于惡作劇，大人帶孩子一起出門(一般是大人駕車停在路邊，小孩說(shuō)：“不給糖，就搗蛋(trick or treat)的游戲。大人事先要求孩子只許去門口有節(jié)日布置的并點(diǎn)了燈的人家，否則不許打擾。另外討糖過(guò)程中必須始終站在大門口等待，不許進(jìn)屋，討回的糖也要交給大人檢查后才許吃。對(duì)接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品，也不給未包裝的食品。
萬(wàn)圣節(jié)的服裝，萬(wàn)人萬(wàn)相，不只是單調(diào)的大鬼小鬼。制作最簡(jiǎn)單的鬼服就用一張白床單頂在頭上，摳兩個(gè)洞留出眼睛;若要扮演魔術(shù)師，就穿上黑衣黑褲，再戴上黑禮帽，并在禮帽與頭頂之間藏一只絨毛小兔備用;小孩穿上白衣白褲，再在背后綁一個(gè)手電筒在頭上就打扮成了小天使;也有家長(zhǎng)把孩子打扮成他們喜歡的卡通形象的。
3.萬(wàn)圣節(jié)的南關(guān)燈由來(lái)
南瓜燈源于古代愛(ài)爾蘭。南瓜燈漢且愛(ài)惡作劇。一天JACK把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個(gè)十字，恐嚇惡魔令他不敢下來(lái)，然后JACK就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓JACK永遠(yuǎn)不會(huì)犯罪為條件讓他下樹。JACK死后，其靈魂卻既不能上天堂又不能下地獄，于是他的亡靈只好靠一根小蠟燭照著指引他在天地之間倘佯。
在古老的愛(ài)爾蘭傳說(shuō)里，這根小蠟燭是在一根挖空的蘿卜里放著，稱作“JACK LANTERNS”，而古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的Jack-O-Lantern了。據(jù)說(shuō)愛(ài)爾蘭人到了美國(guó)不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來(lái)源和雕刻來(lái)說(shuō)都比蘿卜更勝一籌，于是南瓜就成了萬(wàn)圣節(jié)的寵兒。
4.萬(wàn)圣節(jié)的習(xí)俗
1、不給糖果就搗亂
萬(wàn)圣節(jié)在孩子們眼中，是一個(gè)充滿神秘色彩的節(jié)日。夜幕降臨，孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”跑出去玩�！敖芸藷簟钡臉幼邮挚蓯�(ài)，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蠟燭，把它點(diǎn)燃，人們?cè)诤苓h(yuǎn)的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。收拾停當(dāng)后，一群群裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克燈”，跑到鄰居家門前，威嚇般地喊著：“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們，那些調(diào)皮的孩子就說(shuō)到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他們有時(shí)把人家的門把手涂上肥皂，有時(shí)把別人的貓涂上顏色，這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當(dāng)然，大多數(shù)人家都非常樂(lè)于款待這些天真爛漫的小客人，所以萬(wàn)圣節(jié)前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的，口袋裝得滿滿的。
萬(wàn)圣節(jié)通常與靈異的事物聯(lián)系起來(lái)。歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為萬(wàn)圣節(jié)是鬼魂世界最接近人間的時(shí)間，這傳說(shuō)與中國(guó)的盂蘭節(jié)(也就是每年的七月半)類似。萬(wàn)圣夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、怪物有關(guān)的事物。通常與萬(wàn)圣夜扯上關(guān)系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、精靈、僵尸、骷髏和惡魔等，還有虛構(gòu)人物如吸血鬼和科學(xué)怪人。所以說(shuō)把萬(wàn)圣節(jié)這一天稱為“鬼節(jié)”一點(diǎn)也不為過(guò)。
2、群鬼游 行
在10月31日萬(wàn)圣節(jié)前夕這天，美國(guó)的大街上到處可見(jiàn)精彩的現(xiàn)場(chǎng)表演、戲臺(tái)上演的幻覺(jué)魔術(shù)、逼真的游尸和鬼魂，及各種恐怖電影的放映。到了晚上，便趕緊將蜘蛛絲架起來(lái)，再幫負(fù)責(zé)嚇人的演員上妝。鬼屋的內(nèi)容，則大多與電影主題有關(guān)，如：神鬼傳奇、星際傳奇、鬼故事。這些場(chǎng)景的布置、化妝技術(shù)和戲服，有如真的情境，一不留神，肯定令人驚聲尖叫。
3、人鬼嘉年華會(huì)
紐約市也特別在萬(wàn)圣節(jié)晚上舉行巡游，讓一群吸血鬼，僵尸，巫婆，科學(xué)怪人等齊齊現(xiàn)身，還歡迎市民到場(chǎng)參觀，到會(huì)者不限年齡、性別，不分階級(jí)、國(guó)籍，即使你是膽小鬼，也可加入他們的行列，來(lái)個(gè)熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會(huì)。其實(shí)這些鬼怪都是人扮的，所以并不可怕，相反有些小鬼臉更非�？蓯�(ài)，令人置身其中，就如參加大型化裝舞會(huì)一樣。
4、“咬蘋果”游戲
萬(wàn)圣節(jié)的另一個(gè)習(xí)俗是最為流行的“咬蘋果”游戲。游戲時(shí)，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，然后讓參與者在不用手的條件下用嘴去咬蘋果，誰(shuí)先咬到，誰(shuí)就是優(yōu)勝者。
5.萬(wàn)圣節(jié)美食
南瓜派
南瓜是萬(wàn)圣夜的節(jié)慶食品之一。因?yàn)闆](méi)有合家團(tuán)聚的晚宴，所以萬(wàn)圣節(jié)并沒(méi)有像其他節(jié)日那樣發(fā)展出類似整只的火雞、肥嫩的牛排這樣的“大菜”，而更多是精心設(shè)計(jì)各種各樣的甜點(diǎn)。而南瓜派算得上是萬(wàn)圣節(jié)的“主菜”了。南瓜派，美國(guó)人最喜歡的食物之一，平常就有在吃，而到了萬(wàn)圣夜的前后，各大蛋糕店更是供不應(yīng)求。
南瓜餡餅
“萬(wàn)圣到，吃南瓜�！蹦瞎弦彩侨f(wàn)圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國(guó)。南瓜派是美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在萬(wàn)圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬(wàn)圣夜的食品。南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜(蜂蜜食品)、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)后下鍋炸熟。
蘋果
因?yàn)樘O果的豐收期臨近萬(wàn)圣夜，所以蘋果也是萬(wàn)圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品。除了組織咬蘋果的游戲之外，人們還會(huì)制作焦糖蘋果，焦糖蘋果成為應(yīng)節(jié)食品。
做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時(shí)再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時(shí)會(huì)添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時(shí)也會(huì)浸入巧克力來(lái)做，外頭再黏上彩色的巧克力米。它是從萬(wàn)圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品。另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個(gè)期間歡迎的飲品。
糖果
在西方國(guó)家，萬(wàn)圣節(jié)最不能缺少的就是糖果了，萬(wàn)圣節(jié)商店里售賣糖果有各種鬼怪造型。萬(wàn)圣節(jié)的糖果一般會(huì)以橘黃色為主，很多的糖果還會(huì)做成鬼怪的樣子，這也是為了給萬(wàn)圣節(jié)應(yīng)景。到了萬(wàn)圣節(jié)的晚上，就會(huì)有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門，這時(shí)候主人一定要拿出糖果送給孩子。
粟米糖
粟米糖是在美國(guó)和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬(wàn)圣節(jié)流行。粟米糖的制作方法較為古老，起源于何時(shí)已無(wú)從查考。糖果是模仿玉米粒，三種顏色，每片約3倍的一個(gè)玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統(tǒng)粟米糖片有三種顏色：黃色，橙色，白色。
