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元宵佳節(jié)有哪些習(xí)俗呢

時間:2021-11-30 15:33:00   來源:無憂考網(wǎng)     [字體: ]
【#元宵節(jié)# #元宵佳節(jié)有哪些習(xí)俗呢#】元宵節(jié)是一個普天同樂的日子,俗話說:“正月十五鬧元宵”,一個“鬧”字道出了元宵節(jié)的歡騰、熱鬧,也道出了元宵節(jié)與其它節(jié)日的不同之處。以下是©憂考網(wǎng)整理的元宵節(jié)有哪些習(xí)俗,歡迎閱讀!




1.元宵節(jié)有哪些習(xí)俗


  1.吃元宵

  吃“湯圓”是元宵節(jié)的一項重要習(xí)俗。湯圓,又名“湯團(tuán)”、“元宵”.吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代,當(dāng)時的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團(tuán)”,生意人則美其名日:“元 寶”。宋元元初時,湯圓已成為元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,所以人們又稱它為“元宵”。

  如今,北方叫元宵,南方稱湯圓。元宵依餡論,分有餡和無餡兩種,有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵機(jī)制和竹匾水滾等諸種;按粉制區(qū)別,則有糯米面、高梁米面等。

  2.猜燈謎

  猜燈謎又稱打燈謎,是中國獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種傳統(tǒng)民俗文娛活動形式,是從古代就開始流傳的元宵節(jié)特色活動。每逢農(nóng)歷正月十五,傳統(tǒng)民間都要掛起彩燈,燃放焰火,后來有好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又迎合節(jié)日氣氛,所以響應(yīng)的人眾多,而后猜謎逐漸成為元宵節(jié)不可缺少的節(jié)目。燈謎增添節(jié)日氣氛,展現(xiàn)了古代勞動人民的聰明才智和對美好生活的向往。

  3.賞花燈

  看花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗,古時城里鄉(xiāng)間,到處張燈結(jié)彩,盛況空前。屆時,不論皇室貴戚,平民百姓,均可破常規(guī),出游嬉鬧。

  4.踩高蹺

  踩高蹺是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國古代百戲之一種,早在春秋時已經(jīng)出現(xiàn)。我國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇:“宋有蘭子者,以技干宋元。宋元召而使見其技。以雙枝長倍其身,屬其脛,并趨并馳,弄七劍迭而躍之,五劍常在空中,元君大驚,立賜金帛。”從文中可知,早在公元前五百多年,高蹺就已流行。據(jù)說踩高蹺這種形式,原來是古代人為了采集樹上的野果為食,給自己的腿上綁兩根長棍而發(fā)展起來的一種蹺技活動。

  5.舞獅子

  舞獅子是中國優(yōu)秀的民間藝術(shù),每逢元宵佳節(jié)或集會慶典,民間都以獅舞前來助興。這一習(xí)俗起源于三國時期,南北朝時開始流行,至今已有一千多年的歷史。

  "舞獅子"始于魏晉,盛于唐,又稱"獅子舞"、"太平樂",一般由三人完成,二人裝扮成獅子,一人充當(dāng)獅頭,一人充當(dāng)獅身和后腳,另一人當(dāng)引獅人,舞法上又有文武之分,文舞表現(xiàn)獅子的溫馴,有抖毛、打滾等動作,武獅表現(xiàn)獅子的兇猛,有騰躍、蹬高、滾彩球等動作。

  6.其他習(xí)俗

  中國幅員遼闊,歷史悠久,所以關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國各地也不盡相同,除了上述幾項重要民間習(xí)俗外還有劃旱船、祭門、祭戶、、逐鼠、送孩兒燈、迎紫姑、走百病等習(xí)俗。

  

2.元宵節(jié)的起源

  元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,早在2000多年前的西漢就有了,元宵賞燈始于東漢明帝時期,明帝提倡佛教,聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利,點(diǎn)燈敬佛的做法,就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛,令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)經(jīng)歷了由宮廷到民間,由中原到全國的發(fā)展過程。

  在漢文帝時,已下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時,“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時,就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。

  另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié),七月十五日為中元節(jié),十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官,天官喜樂,故上元節(jié)要燃燈。

  元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動,是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言,漢代才一天,到唐代已為三天,宋代則長達(dá)五天,明代更是自初八點(diǎn)燈,一直到正月十七的夜里才落燈,整整十天。與春節(jié)相接,白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡,夜間燃燈,蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高 潮。至清代,又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容,只是節(jié)期縮短為四到五天。

  

3.元宵節(jié)的意義

  元宵節(jié)之所以得以傳承,因為這個節(jié)日所蘊(yùn)含的文化意義:團(tuán)圓,和諧,追求自由,這些都是我們所向往,也是我們的美好期盼,每一個節(jié)日之所以可以得到傳承就是里面包含了人民的祈愿,對美好生活的向往。

  農(nóng)歷正月十五是中國民間傳統(tǒng)的元宵節(jié)。因為正月又叫元月,正月十五的晚上是一年里的第一個月圓之夜,“宵”是“夜晚”的意思,所以,這個節(jié)日就得名元宵節(jié)。元宵節(jié)又名上元節(jié)、元矽節(jié)、燈節(jié)。

  元宵節(jié)和其他傳統(tǒng)節(jié)日強(qiáng)調(diào)“闔家團(tuán)聚”不同,元宵節(jié)更強(qiáng)調(diào)“普天同慶”。元宵節(jié)被人們視為春節(jié)最后的高 潮,因為過了這天,人們就要真正進(jìn)入新一年的生產(chǎn)生活,所以人們在元宵節(jié)全民歡慶,以祈求上蒼保佑來年風(fēng)調(diào)雨順、莊稼豐收,這也表達(dá)了人們對新年的美好期盼。正因如此,在中國民間有“正月十五鬧元宵”的習(xí)俗。

  這個傳承已有兩千多年的傳統(tǒng)節(jié)日,不僅盛行于大江南北,就是在海外華人的聚居區(qū)也年年歡慶不衰。每到元宵節(jié)期間,人們都會走出家門,涌上街頭,除了鬧花燈、猜燈謎外,還有舞龍、舞獅、踩高蹺、跑旱船、敲舟山鑼鼓……其中,有很多風(fēng)俗和活動都是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、同慶佳節(jié),讓廣大群眾參與其中,共同享受這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)給我們留下的審美記憶。

   

4.元宵節(jié)吃湯圓的注意事項

  1、可搭配辛味食物降低脾胃損傷

  在吃湯圓或元宵時,不妨配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃。因為它們含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫(yī)說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量。所以搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養(yǎng)也更均衡。

  2、油脂含量高,要會挑選

  湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂。吃3個,就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。因此,優(yōu)先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。另外甜餡常會使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高,會加重腎臟病患者病情,應(yīng)特別注意。

  3、要趁熱吃,老化回生后無益消化

  湯圓、元宵、粽子等糯米制品特別是冷卻后的這些食品,老人、小孩等消化條件較弱的群體需要慎食,普通人若沒有強(qiáng)大的消化能力也要適可而止,趁熱吃,放涼后就別再吃了。

   

5.元宵節(jié)的傳統(tǒng)食物

  1、元宵

  “正月十五鬧元宵,”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過,元宵是北方食品,它是將做好的餡料切成塊,沾上水,放入裝有糯米粉的容器中滾出來的,與南方的湯圓有一定的區(qū)別。

  2、湯圓

  南湯圓,北元宵。與北方不同,南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法較元宵簡單,與包餃子類似,是將糯米粉加水和成團(tuán),放置1小時,揪一小團(tuán)面捏成片,包入餡料搓圓即可。

  3、生菜

  廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節(jié)慶也最圖一個好意頭,平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜,也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和“生財”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

  4、元宵茶

  在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗,就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果,很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取,且不像普通元宵那么油膩,對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用,也使元宵的營養(yǎng)更為全面。

  5、油茶

  元宵節(jié)夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒,也叫面茶?/p>

  6、油錘

  元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀,還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節(jié)食,上元油錘!庇湾N的制法,據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載,類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。

  7、餃子

  正月十五到了,北方有吃餃子的習(xí)慣,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng),所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。

  8、棗糕

  豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn),其味香遠(yuǎn),入口絲甜,含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分,既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

  9、粘糕

  粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣!碧拼,元代也有元宵節(jié)食糕的記載。

  10、面燈

  說起元宵節(jié)的習(xí)俗,大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎,然而還有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來的,那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光,能驅(qū)妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業(yè)興旺。

  11、豆面團(tuán)

  昆明人喜歡吃豆面團(tuán),做法跟元宵差不多,是將豆炒熟后磨面,團(tuán)成丸子后用水煮熟即可,口感不錯。

  12、糟羹

  臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

  13、饅頭、麥餅

  浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面,麥餅為圓形,取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為“時湯”。

  14、面條

  江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”的民諺,當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l,聽起來與元宵不相關(guān),但也有祈求吉利之意!秲x徽歲時記》載:“(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂‘上燈圓子落燈面’,各家自為宴志慶!甭錈魰r吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。