1.初三以春節(jié)為話(huà)題的作文800字
“旋乾磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花�！边@是對(duì)豆腐的絕妙描寫(xiě)。論豆腐，要數(shù)我的家鄉(xiāng)江西省安吉市泰和縣橋頭鎮(zhèn)的。
家鄉(xiāng)的豆腐平時(shí)是不大做的，只有逢年才做。
家鄉(xiāng)的年往往是從臘月就忙開(kāi)了，而做豆腐一般是在小年前后。做豆腐的前一天需要把碾碎的黃豆用水泡好。第二天天蒙蒙亮，就要起來(lái)磨豆?jié){了。熟睡的我常常是在石磨的碾磨聲中被喚醒的。等我起來(lái)，水桶里早已裝滿(mǎn)了白白的豆?jié){了。石磨在哥哥姐姐的合力推動(dòng)下，一圈圈地轉(zhuǎn)動(dòng)著。姐姐一邊右手推著石磨，一邊左手拿勺子舀著摻水的豆瓣往磨孔里放，白色的乳漿便從磨盤(pán)的合縫中緩緩滲出，沿著磨壁流進(jìn)磨斗，滴落在木桶里。磨豆?jié){雖是個(gè)力氣活，但卻很講究。每次豆子擺得越少，磨得越慢，制作出來(lái)的豆?jié){便越細(xì)，反之則越粗，偷懶不得，更馬虎不得。
磨漿后是沖漿、榨漿。榨出來(lái)的豆?jié){全部倒入鍋中燒煮。我加緊添柴火，大約十分鐘，一鍋豆?jié){開(kāi)始沸騰。一種柔和的淡淡的豆腥味，逐漸在滿(mǎn)屋子彌漫開(kāi)來(lái)。
做豆腐的技巧關(guān)鍵在于“下石膏”，萬(wàn)一石膏用量不準(zhǔn)，整個(gè)豆?jié){就是一汪清湯寡水，成不了豆腐。做好做壞，全憑手藝，全仗經(jīng)驗(yàn)。即便再經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅，做豆腐也難免會(huì)有失手的時(shí)候。待鍋中煮沸的豆?jié){舀入木桶后，母親便將調(diào)試好的石膏水放入桶中攪拌。片刻之后，木桶里的豆?jié){漸漸變成了塊狀，這叫“豆腐花”，也叫“水豆腐”。圍在一旁的孩子們此時(shí)早已按耐不住，爭(zhēng)相舀一碗來(lái)喝。豆腐花加點(diǎn)糖或鹽，撒上點(diǎn)蔥花，入口清香，回味綿長(zhǎng)，若是拌上些許姜末辣醬，那更是鮮美爽口，熱辣刺激，直讓你滿(mǎn)臉緋紅，滿(mǎn)頭冒汗。
就在我們爭(zhēng)相吃著豆腐花的時(shí)候，父親已在院子里的兩張長(zhǎng)凳上架好了一副木梯。木梯上四個(gè)“井”字形木架一字排開(kāi)，每塊木架下墊一塊托板，板上方格內(nèi)平平整整地墊了一層紗布。母親把桶里的豆腐花舀入這些方格內(nèi)，將紗布的四個(gè)角對(duì)折包好，在四板豆腐的頂層加一塊蓋板，最后再把石塊壓在上面。在石塊的重壓下，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的水珠順著木架滴落下來(lái)，形成一個(gè)個(gè)水簾子，煞是好看。水滴滴落的聲音就像是一個(gè)個(gè)跳躍的美妙音符，顫動(dòng)在我兒時(shí)的心間，令我無(wú)限陶醉。
不知過(guò)了多久，滴嗒的水珠終于收起了它們的聲音，四周便顯得很安靜。母親把石塊搬開(kāi)，揭開(kāi)蓋板，捏起紗布的一個(gè)角，小心翼翼地揭開(kāi)紗布，一板白生生、水嫩嫩的鮮豆腐就做好了。
豆腐做好了，但還不能閑著。母親在剛做好的豆腐中取兩板放到冷水里浸泡，這是留著正月吃的鮮豆腐。按家鄉(xiāng)的規(guī)矩，正月初一早上吃素不吃葷，也就是吃齋。而白豆腐便是所有素菜中必不可少的菜品。白豆腐外拌幾根蔥煮，色潔柔滑，鮮嫩爽口，也寓意著人的一生要清清白白。另外，還要留出一部分鮮豆腐放在八仙桌的抽屜中或是籮筐里，二十天之后再取出，放點(diǎn)辣椒粉、茶油和桔子皮等，制作成香辣可口的霉豆腐，也叫豆腐乳。而那些擠壓出來(lái)的豆腐渣則要將它做成一個(gè)個(gè)圓坨坨，進(jìn)行自然發(fā)酵，待到除夕吃完年夜飯后，放在閑下的鍋中慢慢烘烤，做成一道別具風(fēng)味的客家菜。
在我的家鄉(xiāng)，過(guò)年最看重的，還是年前做的煎油豆腐了。鄉(xiāng)間有個(gè)說(shuō)法，油豆腐煎得好壞，將預(yù)示著來(lái)年的光景和家運(yùn)的興旺。所以，油豆腐煎得圓鼓鼓的，全家人也就興奮無(wú)比，對(duì)來(lái)年充滿(mǎn)著希望和憧憬。而油豆腐一旦煎得扁平，這家的主人便會(huì)眉頭緊鎖，心里分外不安。年夜飯里，油豆腐燒肉也是一道重頭菜。做這道菜，需要用小火煨一個(gè)小時(shí)，待油豆腐浸滿(mǎn)湯汁，加入佐料。咬上一口，香味四溢，回味無(wú)窮。
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼已離開(kāi)家鄉(xiāng)多年。遷離故鄉(xiāng)后，母親再也沒(méi)有做過(guò)豆腐了。兒時(shí)年味里的豆腐，也成了我永遠(yuǎn)的記憶。
2.初三以春節(jié)為話(huà)題的作文800字
春節(jié)，是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是小孩子們最喜歡的一天。它代表著團(tuán)圓、幸福、平安、萬(wàn)象更新。
在這一天，小孩子、大人們個(gè)個(gè)都穿起了新衣服。大人們忙著貼紅紅的對(duì)聯(lián)，忙著做年菜，到處飄著酒肉的香味。小孩子們又吵又鬧，歡聲笑語(yǔ)，到處是一片喜氣洋洋的景象。中午，媽媽在桌上擺上了豐盛的菜。有魚(yú)肉、雞肉、豬肉等許多好吃的讓人垂涎欲滴。這一頓團(tuán)年飯，是一年之中最重要的聚餐，這一天，無(wú)論是在哪里的人，都要趕回來(lái)跟親人團(tuán)聚，與家人共享天倫之樂(lè)!
晚上吃完發(fā)后，小孩子們收完壓歲錢(qián)后，就迫不及待地去玩鞭炮了。在陣陣鞭炮聲里，我了解到過(guò)年燒鞭炮的來(lái)歷：傳說(shuō)在很久很久以前，我國(guó)南方有一座山，漫山遍野長(zhǎng)滿(mǎn)了竹子。山上有一種怪物，名字叫“年”。每到新年臨近時(shí)，這種怪物就會(huì)下山到村子里t人們的東西吃。凡是與怪物接近過(guò)的人不是冷的瑟瑟發(fā)抖，就是渾身出汗，難受極了。這樣的現(xiàn)象持續(xù)了一段時(shí)間后，我們的祖先都想著各種辦法對(duì)付這個(gè)怪物。
大家正苦于無(wú)法對(duì)付這個(gè)怪物時(shí)，碰到一件意外的事：一次，幾個(gè)村民到山上砍竹子，肚子餓了，就用幾個(gè)竹筒煮飯吃，恰好，這時(shí)幾個(gè)怪物下山來(lái)覓食，燃燒的竹筒發(fā)出“嗶嗶剝剝”的響聲，嚇得遠(yuǎn)處的幾個(gè)怪物竟不敢走近。有個(gè)機(jī)靈的村民又在火里添加了不少的竹子，“嗶剝”聲更響了，嚇得怪物拼命往山里逃。人們看到這樣的景象，于是總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)。從此，每逢過(guò)年，人們就要燒竹子來(lái)嚇跑怪物，以求安寧。
燃放鞭炮的習(xí)俗，我國(guó)早就有了，到了唐朝，火y已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用，用竹筒做鞭炮不大方便，有人想到了火y。他們仿照竹筒的樣子，用紙卷成一個(gè)個(gè)紙筒，把火y放進(jìn)紙筒一點(diǎn)火，就會(huì)發(fā)出“嘭啪”的響聲，因此，春節(jié)放鞭炮的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。“炮竹聲中除舊歲”表達(dá)了一直以來(lái)共同的主題，那就是——幸福安康。
春節(jié)真是一個(gè)樂(lè)趣無(wú)窮的日子，到處張燈結(jié)彩、敲鑼打鼓，讓人流連忘返。作為一個(gè)中國(guó)人，我要繼承中國(guó)的優(yōu)良傳統(tǒng)，把春節(jié)的精神發(fā)揚(yáng)得更好!
3.初三以春節(jié)為話(huà)題的作文800字
今天是大年初七，我們要去姑婆家拜年了!一路上媽媽穩(wěn)穩(wěn)地開(kāi)著車(chē)，帶上拜年的禮品出發(fā)啦!
剛剛到那里氣氛就熱了，大家都互相說(shuō)著祝福語(yǔ)。我跟著媽媽走進(jìn)了姑婆家，我拿著兩瓶酒和一箱牛奶，并且向大人們問(wèn)好、拜年。姑婆笑臉相迎地出來(lái)，就遞給我了一盒德芙巧克力，里面只有18塊巧克力，生怕吃完，所以我還是停住了胃口，實(shí)在是不忍心吃掉啊!在那里我和小朋友們聚在一起，我找到了個(gè)足球，就在空地上玩起了踢足球游戲。你踢我守地真有趣，我們的笑聲使得大人們也跟著一起笑個(gè)不停，都說(shuō)天氣冷得腳都冰冰涼涼的，可我怎么全身熱烘烘的，好像整個(gè)人充滿(mǎn)熱量一樣，我拿出我那把玩具模型槍?zhuān)荒馨l(fā)子彈，弟弟妹妹都看著我手中拿著地玩具槍?zhuān)瑒x那間好像我成了他們的首領(lǐng)一樣，真威風(fēng)啊!
親朋好友們圍在一起聊著家中的生活是怎樣的，每一個(gè)人都說(shuō)自己生活條件非常非常的好，過(guò)著幸福自在，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。
開(kāi)始吃飯了，由于我是小孩，所以我得先等大人們吃完了我才吃飯。姑婆燒的菜可真是好吃啊!那鍋邊還有鍋巴呢，咬一口非常非常的脆。而且那鍋巴還很香呢!一直在我的口中回味著。
4.初三以春節(jié)為話(huà)題的作文800字
又是一個(gè)喜氣洋洋的春節(jié)。
從小時(shí)候開(kāi)始，過(guò)春節(jié)就意味著穿新衣、領(lǐng)壓歲錢(qián)、放鞭炮。但跟著闖庠癇的增長(zhǎng)，春節(jié)的意義發(fā)生了變化，我感覺(jué)春節(jié)就是家人的團(tuán)圓，然后忘掉過(guò)往一年的煩惱，迎接新一年的但愿。
冷假歸家我把自己當(dāng)成一個(gè)大人一樣，介進(jìn)父母
“辦年”。尾月二十八、二十九兩天，我家上上下下、里里外外被我和爸爸打掃的干干凈凈，屋里掛起了喜氣的春節(jié)裝飾品。金色的至公雞，火紅火紅的朝天椒，夸張的大鞭炮。迎春、水仙也怒放于室內(nèi)，陽(yáng)臺(tái)上掛起了大紅燈籠，長(zhǎng)明不滅。門(mén)外貼起吉利的“�！弊�、對(duì)聯(lián)，因?yàn)槲覀兪窃谛录疫^(guò)頭一年，所以我家的對(duì)聯(lián)是“新屋落成千般喜，全家輯穆萬(wàn)事興”，屋里屋外春意盎然，氣氛濃郁。為了全家人的快樂(lè)，媽媽在廚房忙活了整整兩天，鹵肉、鹵菜、剁餃餡、蒸包子，都為了大年三十這一天。
大年三十終于到來(lái)了。我起了個(gè)大早，把自己細(xì)心梳妝一番，以豐滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接新年，在我們那里年夜飯一般放在中午3點(diǎn)的時(shí)候吃，吃飯之前，要在屋前放掛鞭炮，這就像一聲“號(hào)令”似的：開(kāi)飯嘍!大人、小孩兒齊上陣，鍋碗瓢盆叮叮當(dāng)當(dāng)，陣陣香氣，濃濃酒氣都在這時(shí)噴發(fā)出來(lái)。人們這時(shí)候是最絕興的了，小孩也不顧手臟，望見(jiàn)好吃的就像小老虎似的撲上往，大人也不顧儀態(tài)，不顧吃相，大口飲酒，大塊吃肉。席間，我們小輩的會(huì)給長(zhǎng)輩敬酒，這時(shí)候嘴上要蜜哦!耍笑的喜氣盈滿(mǎn)屋內(nèi)。祝酒詞要說(shuō)得恰當(dāng)，敬完酒我們紅紅的荷包也都鼓鼓的.了。大餐之后，我們就要拿上香火、黃裱、鞭炮到祖墳“上亮”，讓在九泉下面的親人也感覺(jué)到過(guò)年的氣氛，同時(shí)也求得他們的保佑。接下來(lái)，便是全家人在一起吃著小吃，望春節(jié)晚會(huì)。到晚上十二點(diǎn)每家每戶(hù)萬(wàn)鞭齊叫，那陣勢(shì)用“火樹(shù)銀花不夜天”來(lái)形容盡不為過(guò)。這種盛況可以持續(xù)一整夜，然后人們就懷著各自的心愿美美地睡往。
初一，吃餃子、穿新衣、拜年�，F(xiàn)做、現(xiàn)包、現(xiàn)煮的餃子特別夠味兒，美滋滋兒的，吃飽了，就換上期待已久的新衣，帶上禮品走親戚。當(dāng)然，我們的“美差”就是收壓歲紅包了，初二、初三……一直到初八，父母上班之前這一段日子，早上一出往都是一天，把人吃得、玩得很累。
正月十五元宵節(jié)，這一天過(guò)后才算把年過(guò)完。我今年元宵節(jié)在家里吃了媽媽親手包的湯圓，晚上觀(guān)望了政府舉辦的焰火晚會(huì)，那天晚上，仿佛又歸到了大年三十。
不能不提的還有正月十六這一天，也許有人會(huì)希奇，正月十五一過(guò)不就過(guò)完年了嗎?但在我們那還有一個(gè)風(fēng)俗就是“游百病”。正月十六這天，人們都會(huì)選擇一個(gè)好玩的地方外出游玩，“游百病”的意思就是正月十六每個(gè)人外出游玩，把疾病、劫難全都驅(qū)逐出家門(mén)，留在外面，通常這天春景春色融融，白云碧天，是個(gè)外出游玩的好日子。
來(lái)去返歸半個(gè)月就算過(guò)完年了，過(guò)年的感覺(jué)雖有些累，但每個(gè)人都樂(lè)斥責(zé)斥責(zé)的，小孩子在這幾天也格外的“放肆”，親朋摯友也常常聚在一起聯(lián)絡(luò)感情，人們的心被拉近了，這年也是過(guò)得有滋有味。
過(guò)了一個(gè)年，人也算長(zhǎng)了一歲，對(duì)未來(lái)的思索也就更加理智。但愿我們每個(gè)人都能在新的一年里神清氣爽，身體倍兒棒，干什么都順!
5.初三以春節(jié)為話(huà)題的作文800字
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”在所有的傳統(tǒng)節(jié)日里，我最喜歡的節(jié)日就屬春節(jié)了。
當(dāng)然，吃年夜飯是我最開(kāi)心地時(shí)候。今年的年夜飯，是媽媽親自下廚。吃完午飯，媽媽便在廚房里洗洗刷刷，不時(shí)地進(jìn)進(jìn)出出忙活了起來(lái)。
傍晚，“開(kāi)飯啦!”我聽(tīng)見(jiàn)媽媽的叫聲，趕緊跑到餐桌前，只見(jiàn)許多美味佳肴，盡收眼底：有皮薄肉多的餃子，象征著年年高升的年糕，當(dāng)然還少不了我最喜愛(ài)的紅燒魚(yú)……它們饞得我直流口水。我拿起筷子，便狼吞虎咽地吃了起來(lái)。很快，一道道佳肴就被我“消滅”了。我的肚子如一個(gè)鼓鼓的大氣球，媽媽見(jiàn)了，哈哈大笑。我摸著肚子，也不禁地笑了起來(lái)。年夜飯可真豐盛啊!
最重要的時(shí)候，就屬領(lǐng)紅包了。年夜飯后，爸爸媽媽?zhuān)瑺敔斈棠谈鹘o了我一個(gè)厚厚的紅包。我數(shù)了數(shù)，大約三萬(wàn)六百元。這時(shí)，一陣暖流從腳上一直涌到心口，我想：這些錢(qián)是親人對(duì)我的期望，我不能浪費(fèi)這些錢(qián)，要讓它用到有用的地方。
“嘩”我順著聲音，向窗外看去，見(jiàn)一條條美麗的煙花，沖上云端，爆成花形，形成了一片“花�！�。頓時(shí)，我覺(jué)得我是世界上最幸福的人了。
