1.清明節(jié)吃青團(tuán)初中作文 篇一
清明節(jié)放假期間，我做完功課，就和媽媽打算到超港買馬卡龍，到店后發(fā)現(xiàn)沒有了，正準(zhǔn)備離開，媽媽一眼就看見了擺在柜臺(tái)上的青團(tuán)。服務(wù)員殷勤地上前介紹：“青團(tuán)是在清明前吃的，現(xiàn)在買有優(yōu)惠�！眿寢尮麛嗟刭I了幾個(gè)。
青團(tuán)綠油油的，外面很有光澤，就像一塊價(jià)值連城的翡翠。青團(tuán)圓圓的，摸起來(lái)黏糊糊的，特別可愛。青團(tuán)的皮是用糯米粉和艾草制成，餡有很多種，有肉松蛋黃味、芝麻味、豆沙味…味道有咸有甜。
說(shuō)起青團(tuán)的由來(lái)，還有一個(gè)故事。傳說(shuō)太平天國(guó)的領(lǐng)袖李秀成被清兵追捕，一位農(nóng)夫救了他，把他藏在自己家里，但清兵加兵設(shè)崗，防止別人給李秀成送東西吃。那位農(nóng)夫把艾草和糯米粉包成團(tuán)藏在青草里，送給李秀成吃，使他安全返回大本營(yíng)�；厝ズ螅钚愠上铝钭審N師學(xué)做青團(tuán)，于是，青團(tuán)就這樣傳開了。
青團(tuán)是綠色健康的食物，大家也可以嘗一嘗。
2.清明節(jié)吃青團(tuán)初中作文 篇二
清明節(jié)這天，我剛起來(lái)，就看到外面煙雨迷蒙。我從窗戶往下看，有一家店門口，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。我好奇的問媽媽：“媽媽，那家店是賣什么的呀，怎么這么多人排隊(duì)啊?”“他們是賣青團(tuán)子的，吃青團(tuán)子是清明節(jié)的一個(gè)習(xí)俗�！眿寢尰卮鸬��！芭�，我知道了，媽媽，我想試試做青團(tuán)子好嗎?”“好的�！眿寢尯臀蚁驑窍履羌业甑陌⒁桃艘恍┟追酆投股仇W。其實(shí)，這些米粉就是米粉加了一點(diǎn)野菜汁才變綠的。
我和媽媽來(lái)到廚房，先洗了個(gè)手，然后把袖子卷高，然后才做起了青團(tuán)子。我先把那些米粉分成五個(gè)粉團(tuán)，因?yàn)閶寢屢郧白鲞^(guò)，所以我就去請(qǐng)教媽媽該怎么做。媽媽給我做了個(gè)示范：她拿起其中一個(gè)我掰開的粉團(tuán)，然后沾了點(diǎn)水涂到粉團(tuán)上，就開始揉這個(gè)粉團(tuán)，直到把它揉成一個(gè)圓為止，然后又用手指朝粉團(tuán)的中間搓了一下，搓出了一個(gè)洞，再把這個(gè)洞逐漸擴(kuò)大，然后用勺子勺了一勺豆沙餡，把豆沙餡放到那個(gè)地方，再把那個(gè)口子合攏，再搓成圓，一個(gè)青團(tuán)子就做好了。
我學(xué)著媽媽的樣子，拿起一個(gè)我事先掰開的粉團(tuán)，把它揉成圓，原本以為很簡(jiǎn)單，但粉團(tuán)很軟，一揉就扁了，一點(diǎn)也不聽話，媽媽說(shuō)：“你不能把手?jǐn)偲搅巳�，要把手拱起�?lái)揉，這樣子才可以揉的圓啊!”我照著媽媽的話把手拱起來(lái)，果然，這個(gè)青團(tuán)子很聽話得變圓了。接著，我用手指在粉團(tuán)的中間搓了一個(gè)洞，把豆沙餡放進(jìn)去，但是，放進(jìn)去簡(jiǎn)單，要把它合攏可就難了。不管我怎么弄，它都有一點(diǎn)豆沙餡露在外面，把這里的豆沙餡弄進(jìn)去了，另一邊的豆沙餡又出來(lái)了。我無(wú)可奈何，只好又去求助于媽媽。媽媽說(shuō)：“你不能用露出來(lái)的豆沙餡附近的米粉來(lái)填補(bǔ)，要拿離豆沙餡遠(yuǎn)的米粉來(lái)填補(bǔ)才可以啊!”聽了媽媽的話，我用露出來(lái)的豆沙餡對(duì)面的米粉，取下一小塊來(lái)填補(bǔ)露出的豆沙餡，果然，沒有再露出來(lái)的豆沙餡了。就這樣，一個(gè)青團(tuán)子做完了。有了上次的經(jīng)驗(yàn)，接下來(lái)的青團(tuán)子我做起來(lái)簡(jiǎn)單多了，不一會(huì)兒，就做完了。
媽媽把荷葉撕成一片一片的放在蒸鍋里，然后又把青團(tuán)子一個(gè)一個(gè)放在上面，開始蒸了起來(lái)。大約過(guò)了十幾分鐘，媽媽把鍋蓋拿開，香氣撲鼻，我和媽媽各拿起一個(gè)放在嘴里嘗，“嗯，真好吃!”我和媽媽不約而同地說(shuō)道。
做青團(tuán)子不僅好玩，而且好吃，明年的清明節(jié)我還要繼續(xù)做。
3.清明節(jié)吃青團(tuán)初中作文 篇三
春天來(lái)了!溪水叮咚叮咚地唱著歌，柳樹迎著微微的春風(fēng)跳著舞。溫暖的陽(yáng)光照著大地，一望無(wú)際的田野邊，長(zhǎng)著一種野花，葉子散發(fā)著陣陣清香，沁人心脾。人們喜歡把一種叫艾的葉子和面粉裹在一起，這種食物就叫艾青團(tuán)。
爺爺圍好圍裙，帶上塑料手套，做起了艾青團(tuán)。先把艾青和面粉揉在一起，干了，放一些水，用力地揉，面團(tuán)變成了淡綠、青綠和深綠，可漂亮了。手也癢癢了，忍不住也想揉幾下，說(shuō)：“爺爺，讓我揉揉吧!”爺爺馬上答應(yīng)了，他又拿了一副手套給我。戴上手套，雙手一碰到面團(tuán)，感覺涼涼的，很舒服也很好玩。賣力地揉了起來(lái)。過(guò)了不久，面團(tuán)終于揉好了，已經(jīng)分不出哪個(gè)是葉子，哪個(gè)是面粉，青綠色。開始分面團(tuán)了，爺爺把面團(tuán)捏成長(zhǎng)條形，跟油條差不多，又用手捏成一小團(tuán)一小團(tuán)，每團(tuán)和乒乓球一樣大。速度很快，非常均勻，就像變魔術(shù)一樣。
青團(tuán)分好了，現(xiàn)在要裹餡了。我們一共做了兩種餡，一種是用黑豆做成的餡，叫豆沙餡，還有一種叫做咸菜筍絲餡，也非常可口。爺爺拿起一個(gè)青團(tuán)，熟練地用手指把青團(tuán)的中間打了一個(gè)洞，再把青團(tuán)的洞變大，把餡裹進(jìn)去，再一捏，一個(gè)漂亮的青團(tuán)做好了。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)，艾青團(tuán)從爺爺?shù)氖掷镒兂鰜?lái)，小巧玲瓏，可愛極了。
蒸青團(tuán)，把青團(tuán)放入高壓鍋里。蒸好后，青團(tuán)變大了許多，香氣撲鼻。清明節(jié)晚上，屋外燈光閃閃，月亮的光柔柔地照在大街上。屋內(nèi)的人們其樂融融，吃著美味的艾青團(tuán)又說(shuō)又笑。
4.清明節(jié)吃青團(tuán)初中作文 篇四
快要到清明節(jié)了，媽媽知道我喜歡吃青團(tuán)，打算親自給我做青團(tuán)。吃了飯，媽媽穿上圍裙，首先，把制成青團(tuán)的原料；糯米粉、赤豆沙、黑芝麻、核桃粉、馬蘭和咸肉，還有重要的艾草準(zhǔn)備好。第一步，把從田野里割來(lái)的艾草洗干凈，然后把艾草放入鍋焯水，撈出放涼用刀切碎。在我的要求下，媽媽準(zhǔn)備給我用草莓榨汁，做草莓色的團(tuán)子，看著紅紅的草莓汁，我開心不已！
終于開始包青團(tuán)了，媽媽分別把艾汁草莓汁和米粉搓成長(zhǎng)條，每次截取適量大小的，攤開放入事先準(zhǔn)備好的餡，再包成拳頭大小均勻的青團(tuán)，而我包的則“歪瓜裂棗”，東倒西歪，心中暗嘆媽媽的手藝。經(jīng)過(guò)反復(fù)觀察媽媽的竅門，終于掌握了技巧，不知不覺的成型了。
媽媽端起包好的團(tuán)子放進(jìn)蒸箱。散發(fā)出來(lái)的艾草清香，惹得我“口水直流”，十分鐘過(guò)后，青團(tuán)終于蒸好了，粉色的，充滿少女氣息的，草莓團(tuán)子在霧氣繚繞中登場(chǎng)了，我等不到?jīng)鐾福呀?jīng)迫不及待地，拿起一個(gè)自己包的草莓青團(tuán)，一口下去，不甜不膩，不黏牙、艾草的香融入芝麻豆沙核桃餡中，我們滿嘴散發(fā)著“春天的味道”。
5.清明節(jié)吃青團(tuán)初中作文 篇五
這年的清明節(jié)，我有幸參與到制作青團(tuán)的全過(guò)程。那是臨街的一個(gè)再普通不過(guò)的糕團(tuán)店，每年這個(gè)時(shí)候，店門口總會(huì)排起長(zhǎng)龍，等著買三五個(gè)青團(tuán)，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過(guò)這家店的青團(tuán)，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團(tuán)是怎么做的？這面團(tuán)是怎么變成綠色的呢？趁著下午沒什么人買的檔口，我向店里師傅請(qǐng)求學(xué)做青團(tuán)，師傅爽快地答應(yīng)了。
首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來(lái)攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團(tuán)團(tuán)來(lái)。“你這手法不對(duì)。”師傅見了，立馬用他自己的獨(dú)特手法，不一會(huì)兒就成了面團(tuán)。我驚訝他是怎么做到的，他說(shuō)，這個(gè)是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個(gè)團(tuán)子都這么費(fèi)勁，干哪行都不容易啊。接著，放發(fā)酵粉，醒面1小時(shí)。這時(shí)，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機(jī)榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與面團(tuán)充分?jǐn)嚭汀@面團(tuán)綠了！原來(lái)青團(tuán)之青的奧秘在這里！師傅拿起一個(gè)鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來(lái)紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時(shí)候了，這翠綠的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，揪下一段，揉成小團(tuán)團(tuán)，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個(gè)豆沙青團(tuán)就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團(tuán)就出鍋了！
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團(tuán)，迫不及待咬一口，啊，好燙啊！“你冷冷再吃！”我媽一臉無(wú)奈地說(shuō)我。燙過(guò)之后，感覺味道不錯(cuò)，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團(tuán)吃完了，可心里還是，甜甜的。
