1.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇一
走進(jìn)華住大家庭已經(jīng)快半年了，從對華住企業(yè)一無所知，對從未接觸過的酒店客房業(yè)務(wù)、前臺業(yè)務(wù)的懵懂，通過這段時(shí)間對華住企業(yè)文化不斷地深入了解和酒店客房與前臺的業(yè)務(wù)不斷學(xué)習(xí)中，使我情不自禁的愛上了這個充滿愛與激情的工作環(huán)境。作為學(xué)生的我，從未有過與同事卻不是同學(xué)朝夕相處的日子，這些個日子我懷念與感激。實(shí)習(xí)工作中
記得剛來的時(shí)候，什么都不會還凈給師傅添亂，正趕上是酒店的旺季，雖然每天都是疲憊的，但是想到有這么多并肩作戰(zhàn)的同事和可以得到客人的滿意的笑臉，就覺得一切都是滿足和值得的。對于服務(wù)行業(yè)來說，難免會遇到一些讓我們措手不及的突發(fā)狀況，而我們的宗旨就是以顧客的利益為高點(diǎn)，當(dāng)然酒店的利益同樣重要，從酒店的利益出發(fā)，盡量滿足客人的需要，避免沖突的發(fā)生，將損失降到低，有效的解決問題。
現(xiàn)在雖然不是酒店的旺季，客源也沒有那么多，但是我們的工作依然那么謹(jǐn)慎與忙碌，即使只有一個客人，也要讓客人住好干凈的房間。我很喜歡這種企業(yè)文化，整個團(tuán)隊(duì)的上下一心，不斷地?fù)]灑每一個人的汗水，只為了得到顧客的一個滿意的笑容，這才是一個服務(wù)行業(yè)應(yīng)有的姿態(tài)。
現(xiàn)在的我，經(jīng)過不斷地鍛煉和練習(xí)，對前臺的工作已經(jīng)很熟練了，不僅學(xué)會了面對工作如何做，更加懂得了怎樣去做，用快的速度取得好的效果。并且充分理解整體合作的重要性，任何一個行業(yè)都離不開這些個兢兢業(yè)業(yè)的工作人員，更加離不開他們的熱情與汗水，只有大家團(tuán)結(jié)起來沒有克服不了的困難，沒有闖不過去的難關(guān)。
下班生活中
同事之間互相幫助和理解，大家都很照顧年齡小的我。因?yàn)槊刻於疾粩嗟孛β抵�，所以店里偶爾會組織我們集體出去游玩，在放松的同時(shí)增進(jìn)同事間的感情與默契。通過集體活動促進(jìn)我們的團(tuán)結(jié)，這種勞逸結(jié)合的方式我很喜歡。領(lǐng)導(dǎo)還經(jīng)常與我談話，了解我對工作和生活的適應(yīng)程度，他語重心長的`話語經(jīng)常會使我受益匪淺。這種精神食糧使我不斷地自我更新和自我調(diào)節(jié)。
通過在酒店這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我深深地體會到了賺錢的不容易;父母的不容易;每個人的不容易;企業(yè)在社會立足的不容易。
付出與回報(bào)不一定成正比，但不付出一定不會有回報(bào)，這種回報(bào)不僅是物質(zhì)上的給予更是精神上的升華。同時(shí)也使我更加沉著與冷靜，懂得為人處事的藝術(shù);懂得如何化干戈為玉帛;懂得如何做一個優(yōu)秀的職員。我相信不管以后遭遇多么酸甜苦辣的人生，我都會努力堅(jiān)持下去，當(dāng)回想這段刻骨銘心的實(shí)習(xí)經(jīng)歷時(shí)，會笑著對自己說：看，還有一群可愛的人在努力堅(jiān)持著，你有理由放棄嗎?相信自己會克服不管是心里還是身體上的困難，勇敢執(zhí)著的走下去。
2.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇二
進(jìn)入實(shí)習(xí)之后，我在各項(xiàng)學(xué)習(xí)中完美的度過了短暫的四個月，這次在酒店的實(shí)習(xí)之旅中，我收獲到了很多的東西，比如說做事的沉著冷靜，交際上的提升，為人處世方面上的改變等等，這些都是我在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中逐漸學(xué)會的技能。很感謝這酒店可以提供給我一個這樣的機(jī)會讓我去學(xué)習(xí)，我感到非常的開心也感到很幸運(yùn)，我會帶著我所學(xué)到的東西繼續(xù)在這條路上走下去的。初次進(jìn)入酒店工作，其實(shí)是很不適應(yīng)的。雖然我是酒店管理專業(yè)的一名學(xué)生，但其實(shí)我在這個過程當(dāng)中，多少都會有一些驚慌失措，平時(shí)的理論學(xué)習(xí)其實(shí)就是給實(shí)踐打下了一些認(rèn)知上的基礎(chǔ)，當(dāng)自己真正走到這個崗位上的時(shí)候，才會發(fā)現(xiàn)原來做好一份工作是一件不簡單的事情。平時(shí)我們有很多的東西都是沒有接觸過的，所以這在實(shí)習(xí)當(dāng)中，其實(shí)也就是去進(jìn)行實(shí)踐，去豐富自己的視野，讓自己真正在這份工作上扎下根來，為今后的發(fā)展做好鋪墊、打好基礎(chǔ)。
在這段實(shí)習(xí)當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了一些自己的優(yōu)點(diǎn)，那就是性格還不錯，以前我總是覺得自己是不是太過沉穩(wěn)了一些，不太符合這個年紀(jì)的自己。但是進(jìn)入這份工作之后，我發(fā)現(xiàn)這成為了我工作上的一個優(yōu)點(diǎn)，它讓我變得更加冷靜，對待事情更加細(xì)致認(rèn)真，這是我以前沒有發(fā)覺過的事情，所以這讓我感到非常的驚喜，也讓我對今后的工作有了一些新的展望和認(rèn)識。
當(dāng)然，在這一個過程當(dāng)中，我的缺點(diǎn)也是存在的。不足的地方總是有一些的，比如說我膽子還不是很大，作為酒店的一名前臺工作人員，首先我要端正自己的工作心態(tài)，該說話的時(shí)候就要說話，不要總是悶悶的做自己的事情，保持一個好的狀態(tài)才會讓更多的客人滿意。
在社會上，有很多時(shí)候我們都會身不由己，有很多地方都是我要多加去反思和考量的，所以這，我認(rèn)為自己還是收獲了蠻多的東西的，給我今后踏入社會也打好了一些基礎(chǔ)，讓我更加從容淡定去處理任何一件事情，給我的生活和工作都帶來了極大的便利。讓我也感受到了前所未有的成就感，我想這就是工作的魅力吧，讓我們逐步的充實(shí)自我、提升自我。感謝這酒店這個平臺提供給我的機(jī)會，也感謝每一位同事兄弟姐妹們給我的鼓勵和幫助，感謝！
3.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇三
一、實(shí)習(xí)酒店上海海神諾富特大酒店
二、實(shí)習(xí)崗位
行政酒廊服務(wù)員
三、實(shí)習(xí)日期
xxxx年7月~xxxx年1月
四、實(shí)習(xí)的目的意義
實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式,是提高學(xué)生思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動手能力的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，能更好的鞏固和提高學(xué)生在課堂上學(xué)的專業(yè)知識，培養(yǎng)我們基本的工作技能、服務(wù)意識以及職場意識，提高我們的實(shí)際處理問題的能力，了解很多關(guān)于酒店服務(wù)實(shí)際操作的主要內(nèi)容和酒店各個部門的主要工作職責(zé)和實(shí)際運(yùn)作等。
五、實(shí)習(xí)的完成情況與過程
我在酒店行政酒廊實(shí)習(xí)，崗前經(jīng)過兩次培訓(xùn)：先培訓(xùn)我們掌握本集團(tuán)的發(fā)展過程和管理理念，以及本單位的整體工作環(huán)境和酒店情況；然后針對自己實(shí)習(xí)崗位工作的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。
崗位培訓(xùn)主要教我們每天不同班次的工作流程：包括本部門相關(guān)物品的使用及其規(guī)定的擺放位置，練習(xí)常用咖啡和酒水做法，常見突發(fā)狀況處理，早班開檔，按規(guī)定擺好早餐餐具，早餐對客服務(wù)程序，如何滿足客人用餐需求，早會，收洗餐具，中班換布草，擺放好HappyHour餐具，故事記錄，對客服務(wù)細(xì)節(jié)，盤點(diǎn)物品開單領(lǐng)貨，收檔關(guān)門等。
當(dāng)然，具體工作沒有書面列舉這樣具體簡單，工作是復(fù)雜而具有多變性的，必須在每天實(shí)習(xí)工作中不斷強(qiáng)化練習(xí)和補(bǔ)充。通過每天實(shí)習(xí)，熟練掌握工作要領(lǐng)，強(qiáng)化服務(wù)意識，學(xué)到了許多餐飲服務(wù)知識和對客經(jīng)驗(yàn)，以及如何處理許多酒店客人要求的狀況，懂得了許多酒店、服務(wù)、工作內(nèi)容、職場上許多有用的小細(xì)節(jié)，提前探索了一些職場和社會經(jīng)驗(yàn)。許多酒店內(nèi)部運(yùn)作，各部門工作以及本部與其他部門的分工合作關(guān)系都是在不斷的實(shí)習(xí)積累中逐漸了解的。
剛接觸酒店實(shí)習(xí)工作，覺得很吃力，酒店結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，職場上的同事不好相處，上司很嚴(yán)厲還不教給我們工作知識，酒店制度福利也不好，還犯了許多錯誤，受到過各種嚴(yán)厲批評，這讓我感到很沮喪，覺得自己什么都做不好，笨手笨腳，甚至覺得自己不適合這份工作，開始質(zhì)疑自己的專業(yè)和就業(yè)目標(biāo)，覺得實(shí)際工作跟平時(shí)在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識一點(diǎn)關(guān)系也沒有，產(chǎn)生了為什么要浪費(fèi)時(shí)間讀大學(xué)這種思想。我開始思考，我覺得自己不能總是這樣，我要改變一下自己，端正自己的心態(tài)，找出自己的原因。通過一段時(shí)間的適應(yīng)調(diào)整，勤奮學(xué)習(xí)，我逐漸適應(yīng)了實(shí)習(xí)生活，跟同事相處的也很不錯，對工作掌握也熟練了，對酒店更加了解了，也不會再老是犯錯了，這讓我的自信心再次樹立起了，也讓我掌握了很多好的學(xué)習(xí)方法，提高了我的適應(yīng)能力，通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我學(xué)會在實(shí)際工作中運(yùn)用專業(yè)知識，甚至針對本部門提過一些建議，受到了主管的采納和應(yīng)用，提高了本部門的工作效率。同時(shí)還學(xué)習(xí)到了很多對自己許多方面有用的東西。
實(shí)習(xí)讓我有許多工作方面的收獲：首先突發(fā)事件應(yīng)變能力提高。在行政酒廊工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻⻊?wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉裕以谛姓评扔貌偷拇蠖鄶?shù)是酒店的重要客人，所以面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全至關(guān)重要，這是一個考驗(yàn)，也是一個積累經(jīng)驗(yàn)提高自己的好途徑。其次，服務(wù)技能提高。在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。再次，服務(wù)意識的提高。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語的重要性。后，從業(yè)能力的提高。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
六、實(shí)習(xí)心得體會
在在酒店實(shí)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己在許多方面無法適應(yīng)，真正面對這樣的社會，我才發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的思想還不夠?qū)拸V，覺得工作很吃力，做錯了許多事情，也受到許多批評教育，這讓我認(rèn)識到自己的不足。我只能盡快調(diào)整好心態(tài)，積極面對，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于認(rèn)錯，總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，必須加強(qiáng)自己專業(yè)知識以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升，以彌補(bǔ)自己的不足。通過一段時(shí)間的工作，我的思想放開了許多，也學(xué)到了許多。遠(yuǎn)離學(xué)校，把自己當(dāng)成一個職場人，多學(xué)多問，從新人做起，從社會的底層做起，找到學(xué)習(xí)方法，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，不斷的進(jìn)步，也許這才是我們實(shí)習(xí)的意義。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進(jìn)步的前提。
實(shí)習(xí)讓我們對工作、對酒店、對職場、對社會都有了新的認(rèn)識和見解，讓我們認(rèn)識到要要用怎樣的心態(tài)對待工作，要怎么工作；讓我們了解現(xiàn)實(shí)中酒店的實(shí)際運(yùn)作和管理；讓我們了解職場，使我們的思想更加成熟；讓我們了解自己與社會、與企業(yè)需求之間的差距。這個社會是如此復(fù)雜多變，實(shí)習(xí)給了我們一個機(jī)會讓我們提前認(rèn)識它，讓我們知道我們需要不斷成長，不斷成熟，才能立足社會。很感謝這次實(shí)習(xí)機(jī)會，讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識到許多人，開闊了自己的視野，增加了我的自信心，讓我更加喜歡酒店服務(wù)業(yè)，讓我堅(jiān)定了自己在此行業(yè)從業(yè)的志向和目標(biāo)。
4.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇四
一、實(shí)習(xí)目的這次走上社會的主要目的是通過實(shí)習(xí)來改進(jìn)自我的實(shí)踐能力，并考驗(yàn)自身是否能掌握好這幾年在學(xué)校的收獲。
實(shí)習(xí)也是我們畢業(yè)的一項(xiàng)資格，這次的實(shí)習(xí)也是我們的目標(biāo)之一。
二、工作情況
在實(shí)際的社會工作崗位上，我起初并沒有那么的重視這個崗位和工作。對于工作也不上心，甚至有些時(shí)候都沒有完全做好。但在經(jīng)歷了領(lǐng)導(dǎo)的批評和教導(dǎo)后，我改變了自己的想法，不再將實(shí)習(xí)當(dāng)做是普通的試煉，而是當(dāng)做是一份真正的工作和考驗(yàn)。
通過態(tài)度的改變，我在工作中積極的加強(qiáng)了自我的管理。通過這點(diǎn)，我在工作中也有了的很大的進(jìn)步。不僅做事變得更加認(rèn)真仔細(xì)，能嚴(yán)格完成酒店的工作要求，還從領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了很多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，這是課本學(xué)習(xí)中不會寫下的。
三、生活情況
在生活中，我從學(xué)校的宿舍來到了員工的宿舍。起初，我以為這只不過是換了一個居住環(huán)境而已。但很快，我就意識到了其中的不同！尤其是在員工宿舍里，沒有過校園期間的那么多規(guī)矩和要求，除了基本的規(guī)定，其他的都十分自由。
但也因此，在生活中我也漸漸的松懈了自己，甚至還犯下了遲到的錯誤！對此，我一直感到十分的的慚愧。但也明白了，在社會的生活中，紀(jì)律和管理都要靠自己，只有這樣，我們才能真正的進(jìn)步和收獲！
四、實(shí)習(xí)反思
回顧這次的實(shí)習(xí)，其實(shí)我不足的地方還是十分明顯的，尤其是在工作中不仔細(xì)以及一些壞習(xí)慣等問題！但如今，我也明白了自己作為一名畢業(yè)新人，在工作中還有不足和問題需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)！我會在今后的正式工作中繼續(xù)努力，在社會的大講堂中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)，提高自身的職責(zé)和能力，成為一名真正出色的員工！
5.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇五
轉(zhuǎn)眼之間，來到酒店的日子已經(jīng)過去了三個月的時(shí)間，在這三個月里，不管是我的生活上，還是我的工作能力，還是我的心態(tài)方面，都有了很明顯的變化。雖然在這段時(shí)間里很辛苦，但是能看到自己的成長，也是一件十分值得開心的事情。所以，接下來，為我能夠順利通過轉(zhuǎn)正考核，我就把我在實(shí)習(xí)里的工作做一個簡短的總結(jié)，總結(jié)如下：一、在生活方面
來到xx酒店實(shí)習(xí)后，為了每天準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)到達(dá)崗位，為了保持我每月不遲到不早退的紀(jì)律，我每天都是六點(diǎn)鐘起床，有時(shí)候要開會，甚至在五點(diǎn)鐘的時(shí)候，我就起了床。要知道在大學(xué)的時(shí)候，我可是一個室友不叫我起床我就不會起床的人，所以也因此養(yǎng)成了一個愛賴床的毛病。但是通過這個實(shí)習(xí)的磨煉，活生生的把我這個毛病改了過來。并且現(xiàn)在不設(shè)定鬧鐘，我也能夠在五六點(diǎn)的時(shí)候自然醒來，養(yǎng)成了一個早起的好習(xí)慣。并且在大學(xué)的時(shí)候，我也不愛吃早餐，但是現(xiàn)在為了工作，我每天即使不想吃，我也還會強(qiáng)迫自己吃一點(diǎn)，所以漸漸的，我也養(yǎng)成了一個每天必須要吃早餐的習(xí)慣。這些習(xí)慣給我?guī)砹艘粋�健康的生活方式，讓我的身體也越來越好了。
二、在工作能力方面
在實(shí)習(xí)期，我實(shí)習(xí)的崗位雖然說只是一名非常普通的服務(wù)員崗位，但是，別小看這個崗位。因?yàn)樵谶@個崗位上，也需要我們擁有強(qiáng)大的'心理素質(zhì)，擁有良好的服務(wù)意識，還要擁有十分靈活的隨機(jī)應(yīng)變能力。一開始來到這個崗位的時(shí)候，我總是毛手毛腳，干不好任何一件事情，就連上菜我也能把菜打翻在顧客的身上。后來，通過經(jīng)理對我的鼓勵和幫助，自己也花了很多的時(shí)間和功夫來改變自身上的問題，就慢慢的對工作越來越熟練，對工作內(nèi)容越來越有心得了。不僅對待突發(fā)事件解決的能力得到了加強(qiáng)，還鍛煉了自己良好的內(nèi)心承受能力。
三、在心態(tài)方面
在心態(tài)上，我的改變也是比較明顯的。剛開始來到xx酒店的時(shí)候，因?yàn)榻?jīng)常犯錯，所以我就一直處于緊張和焦慮的狀態(tài)，我很害怕，下我又做錯了事該怎么辦。但是到了后來，慢慢經(jīng)歷的事情也多了起來，我也就不再想那么多，只一心一意的投入到我的本職工作中。心態(tài)慢慢也有所轉(zhuǎn)變，不再像以前那樣浮躁不安，而是多了一絲平靜和祥和。
6.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇六
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為酒店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣，也學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。在實(shí)習(xí)中，我對酒店的客房，餐飲，娛樂都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性認(rèn)識，我從一個實(shí)習(xí)員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。
（一）永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。
�。ǘ┦冀K如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的的方針客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了�！翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的，你也不要說客人“不對”�？腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對”。
�。ㄈ﹩T工的服務(wù)意識強(qiáng)酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。
（四）各部門聯(lián)系緊密拙耕園賓館作為一個三賓館，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，比如團(tuán)隊(duì)餐單，行李單，果藍(lán)單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都需要與各大部門合作，協(xié)調(diào)。
酒店存在不足及建議
1、加強(qiáng)酒店服務(wù)特色
酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時(shí)重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
2、缺少凝聚人心的企業(yè)文化
一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
3、缺少獎勵機(jī)制和晉升制度
酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！
7.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇七
一、實(shí)習(xí)酒店簡介xx國際酒店是xx市首家國際五酒店，也是一家五酒店，成立于19xx年，其規(guī)模一種由128層。在全國都是遠(yuǎn)近聞名的存在，也是的一家不開連鎖的酒店，也就是說在全世界，一家。就算它資金再雄厚，名氣再大也秉承著酒店創(chuàng)始人的理念，絕不開分店。xx國際酒店位于xx市xx路xx號，地理位置可以說是非常好，位于市中心，顧客們想去那都十分的方便快捷，附近3A.級景點(diǎn)、旅游區(qū)、公園、溫泉數(shù)之不盡。xx國際酒店被賦予“中國酒店集團(tuán)20強(qiáng)”、“全球五酒店100強(qiáng)”是我國西南部地區(qū)大的國際酒店品牌。
二、實(shí)習(xí)崗位簡介
我在酒店的實(shí)習(xí)崗位是巡查人員，主要的工作就是每天跟著酒店值班經(jīng)理去巡視酒店的各種情況，然后做好匯總，交到酒店質(zhì)管部門，保證酒店沒有任何因素影響到顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。每天至少進(jìn)行三次巡查，主要分為兩個區(qū)域：
1、酒店外圍環(huán)境
（1）酒店車輛的停放，看是否有違規(guī)停放車輛的顧客，以及車輛的門窗是否鎖好，保證顧客的財(cái)產(chǎn)安全。
�。�2）酒店周圍的衛(wèi)生情況，比如有時(shí)候在酒店就餐的顧客難免會喝多，然后在外面吐的情況，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)處理。
�。�3）戶外照明的情況，保證酒店外圍的每一個角落的燈都是完好無損，能夠正常使用的。
2、酒店內(nèi)部問題
�。�1）檢查酒店大堂、公共衛(wèi)生間、消防通道的衛(wèi)生情況，保證沒有一絲污染。
（2）前臺工作人員狀況，有沒有按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)化淡妝，操作服務(wù)流程是否規(guī)范，有沒有每次都對顧客進(jìn)行微笑服務(wù)。
�。�3）檢查酒店廚房情況，保證廚房干凈整潔，各項(xiàng)廚具的電源是否關(guān)閉，記錄餐具消毒狀況。
三、實(shí)習(xí)的收獲與心得
這三個月的實(shí)習(xí)時(shí)間對我來說是短暫的，我有點(diǎn)習(xí)慣這份工作了，在實(shí)習(xí)期一定要保證自己勤奮好學(xué)，吃苦耐勞，不要在上級領(lǐng)導(dǎo)面前表現(xiàn)出一點(diǎn)，厭倦、辛酸的神態(tài)，作為酒店的工作人員，精神面貌一整天都要是很好的，只有我們拿出自己的佳狀態(tài)去工作，才能在實(shí)習(xí)期學(xué)到更多。經(jīng)過這三個月的錘煉，我的心性以及思想已經(jīng)得到極大的升華，我考慮事情時(shí)會想的更加全面了，這次實(shí)習(xí)我的收獲很大。
8.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇八
自我離開學(xué)校到現(xiàn)在實(shí)習(xí)已經(jīng)三個月了，我的專業(yè)是酒店管理，在xx酒店做前臺至今已經(jīng)過去三個月的時(shí)間了，第出來在社會上實(shí)踐使我感到很多的好奇，也對工作充滿了期待，記得xx酒店來我們學(xué)校校招的時(shí)候，我懷著萬分激動的心情去投了簡歷，因?yàn)槭孪任揖蛯@個酒店有過了解，酒店的文化非常好，環(huán)境的不錯是我實(shí)習(xí)的理想地方，投了簡歷后過了兩天通知我去面試，我從眾多的面試者中成功的脫穎而出，成為了xx酒店的一名實(shí)習(xí)生，這是一個使我從一名青澀的學(xué)生蛻變成一個初在職場斬頭露角的平臺，現(xiàn)在實(shí)習(xí)期已過，我對我這三個月的工作有很多的感悟，也有成長與收獲。一、實(shí)習(xí)酒店
xx國際大酒店
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日-20xx年x月x日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xx市xx區(qū)xx路xxx號
四、酒店概述
xx國際大酒店是一個全國連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個分酒店，酒店環(huán)境美麗，服務(wù)周到，員工的職業(yè)素質(zhì)非常高，獲得客戶的一致好評。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在初到xx酒店這個大集體當(dāng)中的時(shí)候，我對這里充滿了陌生，但是看到這里的員工服務(wù)的時(shí)候素質(zhì)特別的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺，在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是了解酒店的文化，還有酒店的起源發(fā)展，還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn)，這里的培訓(xùn)老師都非常的熱情，也對我們非常負(fù)責(zé)，平時(shí)有什么問題他都會在第一時(shí)間幫我們解決，自己知道的全部都教給我們，特備是酒店的一些注意事項(xiàng)，他每次都是耐心的給我們講解，非常負(fù)責(zé)，這個是我感覺好的一點(diǎn)。培訓(xùn)完了之后會對我們進(jìn)行一場筆試，主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的知識進(jìn)行一個考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢通過這樣就正式上崗了。
正式在酒店前臺這個崗位上工作的時(shí)候，我還有點(diǎn)不適應(yīng)，因?yàn)榫频昵芭_這個職位可以說是代表著一個酒店形象的好壞，是一個酒店的門面，客戶對酒店的第一映象也是從前臺開始的，所以我的壓力也是挺大，經(jīng)過培訓(xùn)后的我，知道前臺這里要具備一定的職業(yè)素質(zhì)，如普通話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng)，在一開始我當(dāng)然還算不上一名優(yōu)秀的前臺，但是我一直扎起在朝著這個方向努力。
實(shí)習(xí)期間我一直本著刻苦的心態(tài)在上班，每天8點(diǎn)上班我7點(diǎn)半就到了酒店早早的為一天的工作做好準(zhǔn)備，多次受到主管的表揚(yáng)，前臺這個職位是有夜班的，我們幾個臺前員工都是實(shí)行兩班倒，雖然很累但是都樂此不彼，因?yàn)檫@是一個鍛煉自己的機(jī)會。
六、感悟
在xx酒店實(shí)習(xí)的這三個月的時(shí)間里，我每天都在為自己加油，因?yàn)閯傞_始不適應(yīng)，我努力的說服自己堅(jiān)持，在這里實(shí)習(xí)的三個月讓我知道了每一份工作都有它的價(jià)值，只要用心認(rèn)真的對待，微小的價(jià)值也會被無限的放大。
9.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇九
實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。酒店總體介紹：xx酒店于20xx年11月28日開業(yè)，座落于xx號。
xxxx。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班：08∶00——16∶30
中班：14∶30——22∶00
晚班：22：00——08：00
由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會及分配樓層。
早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確�？头堪踩�，負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點(diǎn)工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時(shí)，老員工會教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。
隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時(shí)間長了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時(shí)的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。
實(shí)習(xí)近六個月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了，在這短短的半年時(shí)間里，體會了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，一個電視，很簡單。條件還算不錯，熱水24小時(shí)的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�。這里的領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣�？蛣�(wù)部的經(jīng)理對實(shí)習(xí)生很關(guān)注，為我們實(shí)習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)和文化，及對各崗位的認(rèn)識，為我們安排交換實(shí)習(xí)，讓我在實(shí)習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認(rèn)識。實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的。
總結(jié)收獲：
為期六個月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。讓我明白無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。
10.酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文 篇十
一、實(shí)習(xí)概述實(shí)習(xí)目的：
將自己學(xué)習(xí)的酒店專業(yè)知識運(yùn)用到自己的日常工作中，完成理論與實(shí)踐的結(jié)合；提前適應(yīng)畢業(yè)后的工作生活，提前適應(yīng)與酒店的相關(guān)工作內(nèi)容；完成自己對職業(yè)上的轉(zhuǎn)變，在酒店實(shí)習(xí)工作中重新對自己定位；完成學(xué)校學(xué)院要求，獲得學(xué)分，成功順利的完成畢業(yè)，走出校園。
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
xx市xx大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年xx月至20xx年xx月xx日
實(shí)習(xí)職位：
自助餐廳服務(wù)生、酒店大堂吧員工
二、實(shí)習(xí)過程
進(jìn)入酒店后，首要就是給我分配好宿舍，先讓我休息了一天。第二天主要就是大致的介紹酒店，讓我們對酒店有大致的了解，方便我們以后實(shí)習(xí)工作的開展。再然后就是給我們分配職位，并簽訂相關(guān)的合同，我被分配的職位是自助餐廳服務(wù)生。
之后便是針對我們職位的培訓(xùn)，因?yàn)槭潜容^簡單的工作，自己在以前的課本中也有了解過，所以培訓(xùn)時(shí)間并沒有很長，培訓(xùn)內(nèi)容也主要是如何更好的去服務(wù)客人，和自記工作有關(guān)的工作技能。
培訓(xùn)后的一天我們就正式的上崗，我在自助餐廳的工作就是收拾客人課桌上的臟盤子，這是一份很累的工作，而且因?yàn)樽灾蛷d是給酒店住房客人提供的免費(fèi)早餐，所以早上人會很多，這也大大的加大了自己的工作量。我在心中安慰自己這是因?yàn)樽约旱纳习嗟谝惶�，對于自助餐廳還有很多不適應(yīng)的地方。
在之后的自助餐廳工作了將近一個月，我因?yàn)閷?shí)在不喜歡這份實(shí)習(xí)工作就像酒店領(lǐng)導(dǎo)提出了更換實(shí)習(xí)工作請求，我于是就成為了大堂吧的一名員工。我很喜歡這份工作，不僅僅是因位這份工作相比于自助餐廳服務(wù)生更加輕松，而是我學(xué)會了很多制作咖啡、泡茶的技能，這對我的生活有很大的幫助，也是特別適用的工作技能。而且因?yàn)榇筇冒晌挥诰频甏髲d，我接觸的酒店客人也變多了，我可以在酒店學(xué)習(xí)的東西也變得更多了。
三、實(shí)習(xí)心得體會
我這次在酒店做的都是一些基層的工作，但是在基層的工作里也有我們很多需要我們學(xué)習(xí)的地方，不能過因?yàn)樽约褐R基層員工就看不起自己的工作，在自己的工作中不能盡心盡力。通過這次實(shí)習(xí)，我想說不管我們身處什么樣的工作我們都可以在其中學(xué)習(xí)到相應(yīng)的東西，它可能是知識、工作經(jīng)驗(yàn)、人生感悟、甚至是一段難忘的經(jīng)歷。所以我在以后的工作中，我不會因?yàn)楣ぷ鞯男再|(zhì)，就放棄在工作上的學(xué)習(xí)和努力，這也是這次我在酒店學(xué)會的重要的一個感悟。我們很多人都是從基層做起的，就像我們酒店餐飲部的經(jīng)理，他還跟我說了很多他以前在基層工作的經(jīng)歷，給我的實(shí)習(xí)很多鼓勵。
