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文化的內(nèi)涵博大精深，想讓老外在短時間內(nèi)深刻了解中國文化并非一日之功，但是我們可以在對外漢語教學(xué)或者課堂延伸教學(xué)中盡量多讓學(xué)生接觸一些中國文化，使老外在學(xué)習(xí)語言的同時，也時時沉浸在文化的熏陶中，主要的方法如下：
第一，在對外漢語課堂教學(xué)中，對外漢語教師會將出現(xiàn)的文化詞直接講解。比如我們學(xué)習(xí)"龍"這個單詞時，因?yàn)槭澜缟媳緛硎菦]有龍的，那么可以向?qū)W生展示圖片，幫助他們了解中國人心中的龍的形象是幾種動物形象的結(jié)合體，代表中古人心中的天，此外，可以用北京故宮的龍景觀來向?qū)W生介紹龍?jiān)诜饨ㄉ鐣笳骰蕶?quán)，而在當(dāng)今，龍則是一種吉祥物，中國人喜歡說自己是龍的傳人，以此增強(qiáng)了民族的凝聚力。通過這樣的圖片和解說結(jié)合的介紹，讓老外進(jìn)一步了解了龍?jiān)谥袊诵哪恐械奶厥獾匚�，進(jìn)而理解中國各地的龍文化和龍景觀。
第二，通過聲像、影視作品等引出文化詞。聲像和影視作品能增強(qiáng)學(xué)生的印象和興趣，也能更真實(shí)地展現(xiàn)中國文化，學(xué)生在聚精會神地觀看時，倘若不懂其中的文化詞，就會影響對作品的理解，此時的求知欲望是強(qiáng)烈的，對外漢語教師可以在觀看前或者觀看后向他們介紹這些文化詞的意義，這種方法常常能收到事半功倍的效果。如看到電影里男女主人公互贈紅豆，學(xué)生倘若不了解紅豆的相思之意，就不會被電影所感動；一對青年男女感謝他們的介紹人用的是"紅娘"這個詞，這就要老師通過歷史故事來講解文化詞的出處了。
第三，通過傳統(tǒng)節(jié)日、民俗、詩歌等拓展學(xué)生的文化視野。在學(xué)習(xí)古詩的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些傳統(tǒng)的節(jié)日活動，如孟浩然的《過故人莊》中有"待到重陽日，還來就菊花"的詩句，其中提到了重陽節(jié)和菊花，對于不了解中國傳統(tǒng)節(jié)日和風(fēng)俗的外國老外來說，是很難理解其中的含義的。這個時候?qū)ν鉂h語教師可以提前告訴學(xué)生利用工具書去查詢漢語中菊花的的文化意義，在學(xué)生完成了這個作業(yè)之后，老師就可以做一下補(bǔ)充和修正，讓學(xué)生知道在中國文化中，菊花有很多的象征意義，如"隱士"、"傲霜"、"長壽"、"君子"、"好友"等等。在了解了這些以后，也應(yīng)該讓學(xué)生了解重陽節(jié)，讓他們知道重陽節(jié)就是中國農(nóng)歷的九月初九這一天，在古代"九"是大的陽數(shù)，兩個"九"即重陽，象征著長壽，在重陽節(jié)這一天，古人的風(fēng)俗是飲菊花酒、登高、吃重陽糕等等，這樣一解釋，前面兩句詩的意思就很明了了。
第四， 組織小型文化專題討論。這種做法是對外漢語教師設(shè)置情景，借以激發(fā)學(xué)生興趣。生活中學(xué)生通過旅游參觀等活動會對一些文化特色情景產(chǎn)生興趣，我們可以對此展開討論，對外漢語教師可以給出一個中心題目，如：為什么中國人喜歡數(shù)字"8"？學(xué)生會七嘴八舌地對這個問題發(fā)表見解，教師可以引導(dǎo)學(xué)生往正確的觀點(diǎn)上探討，適當(dāng)加以點(diǎn)撥。通過這個討論題目，學(xué)生可以學(xué)到諧音、陰陽數(shù)字等相關(guān)文化知識，延伸了課堂教學(xué)內(nèi)容，也加深了學(xué)生的印象。對顏色詞的理解可以通過專題"中國顏色詞的文化含義"來滲透，教師可以結(jié)合以前學(xué)過的古詩來講解引導(dǎo)，比如"江州司馬青衫濕"中，為什么白居易穿的是青衫呢？結(jié)合白居易作詩的時代背景來說，學(xué)生更容易沉浸在文化的氛圍之中，白居易當(dāng)時被貶官，唐代時地位低下的官吏穿青色的衣衫，所以有此詩句，通過這種文化背景和色彩含義的討論講解，能使學(xué)生更深刻地理解詩句的含義。
因此文化教學(xué)在對外漢語教學(xué)中是不可缺少的，除了文化課程外，應(yīng)該還要組織一些文化活動，讓老外在學(xué)習(xí)的過程中體會到了中國的文化和精髓。
