幼兒園的孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，是智力發(fā)展的重要階段。膳食的均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的補(bǔ)充是相當(dāng)重要的。不過(guò)，現(xiàn)在的孩子或多或少都有挑食的毛病，這不吃，那不喝，平時(shí)吃點(diǎn)零食，喝瓶飲料就飽了。到了吃飯的時(shí)間，哪里還有什么食欲。所以蔬菜對(duì)孩子們的身體攝入甚少，甚至連湯都很少喝。為了盡努力改掉孩子們挑食的毛病，既能讓他們認(rèn)識(shí)蔬菜，又能讓他們喜歡吃蔬菜，方法如下：
1、認(rèn)識(shí)蔬菜
夏天正是新鮮蔬菜上市的好季節(jié)，綠辣椒、紫茄子、帶刺的嫩黃瓜、紅通通的西紅柿等，看著就讓人眼饞�？珊⒆觽兤綍r(shí)很少見(jiàn)到，都是由父母買(mǎi)回家直接放到廚房，因?yàn)楹⒆右膊粫?huì)注意這些。這天我用塑料袋拎了滿滿一兜蔬菜來(lái)到教室，一樣一樣擺到桌子上，孩子們都用好奇的目光看著我和桌子上的一堆“家伙 ”。一個(gè)孩子忍不住問(wèn)：“老師，你拿這么多菜來(lái)干嘛？”我神秘地笑著說(shuō)：“讓蔬菜和你們做朋友啊，知道蔬菜的名字就能和它做朋友。”于是，幾個(gè)孩子一起一塊認(rèn)識(shí)蔬菜，有幾種不太常見(jiàn)的菜孩子們不認(rèn)識(shí)，比如，苦瓜、紫甘藍(lán)、倭瓜等，最后經(jīng)過(guò)我的介紹，孩子們已經(jīng)對(duì)蔬菜產(chǎn)生了很大的興趣，而且都能流利地說(shuō)出它們的名字。
2、嘗蔬菜
最重要的是讓幼兒喜歡吃這些蔬菜，知道吃蔬菜的好處必須先嘗為主。先讓幼兒生著吃到了香甜可口的西紅柿，午飯的時(shí)候又讓他們吃到了美味的西紅柿炒雞蛋，并向孩子們講了西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，既能做菜吃又能當(dāng)水果。接下來(lái)的幾天我讓孩子們幫炒菜的師傅摘菜、洗菜，和師傅一起完成各種菜的制作，讓他們嘗到了辣椒的辣，苦瓜的苦，倭瓜做成的素，喝到了鮮嫩的南瓜湯。孩子們很高興，吃得也津津有味。
幼兒園是孩子的另一個(gè)家，在家的壞習(xí)慣，到幼兒園可以培養(yǎng)成好習(xí)慣。在家不吃的蔬菜，在幼兒園會(huì)變的香甜可口。孩子們不懂的問(wèn)題來(lái)這里會(huì)得到解決。它是社會(huì)為孩子們提供的一個(gè)平臺(tái)。幼兒在這里受到教育的同時(shí)，更需要合理的膳食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，給孩子們一個(gè)健康的身體！
