1.學(xué)習(xí)目標(biāo)：
①進(jìn)行用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。
②簡述細(xì)胞膜的成分和功能。
③認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
2.重點(diǎn)：
①細(xì)胞膜的成分和功能。
②細(xì)胞膜對于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
3.難點(diǎn)：
用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法。
“看”—知識經(jīng)緯
“導(dǎo)”—自主預(yù)習(xí)
一、實(shí)驗(yàn): 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法
1.材料選擇:選用人或其他哺乳動(dòng)物 的 來制備細(xì)胞膜。原因是： 這樣的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞壁，以及 和眾多的 。
2. 方法:把細(xì)胞放 在清水里,細(xì)胞由于吸水而 ,細(xì)胞內(nèi)容物流出,就可以得到細(xì)胞膜。
二、細(xì)胞膜的成分
1.主要成分： 和 。
2.少量成分： 。
3.含量豐富的脂質(zhì)是 。
4.與細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度有關(guān)的是 。
三、細(xì)胞膜的功能
1. 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的 。
2. 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。
(1)細(xì)胞需要的 可以從外界進(jìn)入細(xì)胞;細(xì)胞 ,或 者對細(xì)胞 的物質(zhì)不容易進(jìn)入細(xì)胞.
(2) 、 等物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)合成后,分泌到細(xì)胞外,細(xì)胞產(chǎn)生的 也要排到細(xì)胞外。細(xì)胞內(nèi)的 等重要成分卻不會(huì)流失到細(xì)胞外。
(3)細(xì)胞膜的控制作用是 ，有些病毒、病菌能侵入細(xì)胞，使生物體患病。
3. 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。 細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的 和 有關(guān)。
（1）細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)(如 ),隨 到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的結(jié)合。
（2）相鄰兩個(gè)細(xì)胞的 接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如 和 之間的識別和結(jié)合。
（3）相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成 ，攜帶信息的物質(zhì)通過 進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。例如高等植物細(xì)胞之間通過 相互連接，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。
四、植物細(xì)胞壁的成分和功能
1.存在部位：植物細(xì)胞的外層，細(xì)胞膜外面。
2.主要成分：（1） （2）
3.細(xì)胞壁的功能： （1） （2）
功能特性:全透性
“學(xué)”—互動(dòng)探究
探究一 制備細(xì)胞膜的方法
閱讀課本40頁實(shí)驗(yàn)，小組討論回答下列問題：
1．能否選植物細(xì)胞或雞的紅細(xì)胞來代替哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞？為什么?
提示：不能。人體成熟的紅細(xì)胞中沒有染色體和DNA，也沒有細(xì)胞核等其他復(fù)雜的細(xì)胞結(jié)構(gòu)�？茖W(xué)家在研究細(xì)胞膜的化學(xué)組成時(shí)獲得細(xì)胞膜好的材料就是人(或其他哺乳動(dòng)物)的成熟紅細(xì)胞。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、雞的紅細(xì)胞有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器，增加了分離的困難。
2.細(xì)胞破裂后還需用什么方法獲得較純凈的細(xì)胞膜?
提示：細(xì)胞破裂后，用離心法才能獲得純凈的細(xì)胞膜�？刹捎貌煌� 轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜。
3.試驗(yàn)中要注意什么問題？
提示：
(1)紅細(xì)胞要用生理鹽水稀釋。
(2)注意蓋蓋玻片的方法，防止出現(xiàn)氣 泡。
(3)用吸水紙吸引時(shí)，注意不要把細(xì)胞吸跑。
(4)上述操作均在載物臺(tái)上進(jìn)行。
(5)實(shí)驗(yàn)中持續(xù)觀察細(xì)胞的變化。
【經(jīng)典回眸】科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞做材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)?( )
A．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到
B．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在 水中容易漲破
C．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核以及其他具膜膜結(jié)構(gòu)
D．哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到
【解析】哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有核，沒有其他復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，因此選它做材料，否則就容易造成細(xì)胞膜、其他結(jié)構(gòu)的膜混在一起而無法分開的現(xiàn)象。
答案：C
【變式訓(xùn)練】1.下列關(guān)于人體成熟紅細(xì)胞的敘述中，不正確的是( )
A．細(xì)胞中沒有染色體
B．細(xì)胞中沒有DNA
C．細(xì)胞中沒有細(xì)胞核
D．細(xì)胞中含有的膜較薄
探究二 細(xì)胞膜的組成成分
小組思考討論回答：
1.觀察下列細(xì)胞膜示意圖，從中你能獲取有關(guān)細(xì)胞膜組成的哪些信息？
提示：細(xì)胞膜的組成成分主要是磷脂分子和蛋白質(zhì)分子。
2. 細(xì)胞膜的功能主要和哪種成分有關(guān)？
提示：各種膜所含蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例與膜功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)含量越豐富。
【經(jīng)典回眸】下列敘述正確的是 ( )
A．細(xì)胞膜只是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子組成
B．細(xì)胞膜的各種成分中脂質(zhì)的含量多
C．在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，脂肪豐富
D．功能越簡單的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多
【解析】細(xì)胞膜除了主要成分脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分子以外，還有少量的糖類, A錯(cuò)。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂豐富，此外還有少量固醇, C錯(cuò)。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多, D錯(cuò)。細(xì)胞膜的各種成分中，脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類約占2%～10%，因此脂質(zhì)多, B正確。
答案：B
【變式訓(xùn)練】2.下列選項(xiàng)中可能是構(gòu)成細(xì)胞膜的一組化學(xué)元素是（ ）
A．C、H、O、N、Fe
B．C、H、O
C．C、H、O、P
D．C、H、O、N、P
探究三 細(xì)胞膜的功能
閱讀課本42頁，小組討論回答：細(xì)胞膜具有什么功能？
提示：細(xì)胞膜的功能體現(xiàn)在：
1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開——細(xì)胞的界膜
①進(jìn)化上的意義：對原始生命出現(xiàn)起標(biāo)志性的作用。細(xì)胞膜將生命物質(zhì)與外界環(huán)境 分隔開，成為相對獨(dú)立的系統(tǒng)。
②單細(xì)胞生物如草履蟲與外界環(huán)境的分界面是細(xì)胞膜。由于細(xì)胞膜的作用，將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換離不開細(xì)胞膜。
③多細(xì)胞生物，細(xì)胞膜是細(xì)胞與細(xì)胞之間的界膜，細(xì)胞膜保障細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。
2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞——細(xì)胞的城門與衛(wèi)士
包括細(xì)胞膜控制作用的普遍性和控制作 用的相對性兩個(gè)方面，如圖所示：
3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流——信號轉(zhuǎn)播站
細(xì)胞間信息交流主要有三種方式：
①通過血液運(yùn)輸細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)(如激素)來完成的間接交流。
②相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜直接接觸，通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號分子影響其他細(xì)胞，即細(xì)胞↔細(xì)胞，如精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合。
③相鄰兩細(xì)胞間形成通道，使細(xì)胞相互溝通，通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息。比如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。
【經(jīng)典回眸】下列關(guān)于細(xì)胞膜功能的敘述，不正確的是( )
A．細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
B．細(xì)胞間的信息交流使生物體作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)。
C．相鄰兩個(gè)細(xì)胞的信息交流全靠細(xì)胞間接觸。
D．細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，這種功能是相對的。
【解析】細(xì)胞膜上含有蛋白質(zhì)和糖類，這是細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間信息交流的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，A對；細(xì)胞間的信息交流，使多細(xì)胞的生物體作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)，B對；細(xì)胞間的信息交流有多種方式，除細(xì)胞直接接觸傳遞信息外，還可以通過化學(xué)物質(zhì)或形成細(xì)胞通道進(jìn)行信息交流，C錯(cuò)；細(xì)胞可以根據(jù)生命活動(dòng)的需要控制物質(zhì)的進(jìn)出，但這種控制作用是相對的，細(xì)胞不需要的物質(zhì)，如病菌、病毒也能進(jìn)入細(xì)胞，D對。
答案：C
【變式訓(xùn)練】3.人體注射卡介苗 后，經(jīng)過免疫細(xì)胞的識別等過程，血液中會(huì)出現(xiàn)抗結(jié)核桿菌的抗體�？贵w的產(chǎn)生體現(xiàn)了細(xì)胞膜的哪一種功能？（ ）
A．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
B．將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
C．排泄功能
D．進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
變式訓(xùn)練參考答案：1D 2D 3A
“思”—課堂小結(jié)
同學(xué)們，通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，你有哪些收獲和體會(huì)，存在哪些疑問，請把它填在下面的表格中，以便及時(shí)總結(jié)、彌補(bǔ)知識缺漏，不吃夾生飯，不做欠賬人。
收獲 內(nèi)容
疑點(diǎn) 內(nèi)容
“練”—課堂自測
1．任何一種細(xì)胞均 有細(xì)胞膜，它是由什么組成的 （ ）
A 只是脂質(zhì) B只是蛋白質(zhì)
C 脂質(zhì)和糖類 D 脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類
2．功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，細(xì)胞膜的哪一種成分的種類和數(shù)量越多 （ ）
A、蛋白質(zhì) B、脂質(zhì) C、糖類 D、磷脂
3．細(xì)胞膜和DNA 共有的元素有 （ ）
A. C、H、O B. C、H、O、N
C. C、H、O、P D. C、H、O、N、P
4.科研 上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染色排除法”。例如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色，而活的細(xì)胞則不著色，從而判斷細(xì)胞是否死亡。所利用的是細(xì)胞膜的哪種功能( )
A. 保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)功能 B. 吸收功能
C. 控制物質(zhì)進(jìn)出功能 D. 免疫功能
5.植物細(xì)胞具有相當(dāng)?shù)膹?qiáng)度，主要是由于存在（ ）
A．液泡 B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C．細(xì)胞壁 D．細(xì)胞膜
參考答案： 1.D 2.A 3.D 4.C 5.C
