為加強畜產(chǎn)品食品安全工作，切實保護廣大人民群眾身體健康和生命安全，按照市政府統(tǒng)一部署，決定在轄區(qū)開展為期一個月的冬季畜產(chǎn)品食品安全專項整治活動，特制定以下實施方案。
一、總體目標
貫
徹落實黨的xx大精神，加強食品安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。各級各部門要進一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，強化措施，明確責(zé)任，嚴格監(jiān)管，確保冬季畜產(chǎn)品食品安全專項整治工作落到實處。
二、整治重點
各級各部門要認真履行職責(zé)，著重抓好社會消費量大、與人民群生活息息相關(guān)的肉制品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、火鍋底料、食用油等食品的監(jiān)督檢查；著力加強對各類農(nóng)貿(mào)市場、食品與副食品批發(fā)市場、大型超市、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校周邊食品小攤點及小餐飲店、畜禽養(yǎng)殖場和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。
三、職責(zé)分工
1、農(nóng)業(yè)辦負責(zé)轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，防止農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。嚴格落實飼養(yǎng)監(jiān)管，加大養(yǎng)殖場監(jiān)管巡查力度和巡查頻率。全面落實畜產(chǎn)品質(zhì)量安全制度，明確生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人并簽訂《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全書》。督促養(yǎng)殖廠建立詳細規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，科學(xué)實施程序化免疫、用藥用料和環(huán)境消毒。建立健全用藥記錄，堅決執(zhí)行休藥期規(guī)定，嚴厲打擊濫用抗生素和使用違禁藥物及無證經(jīng)營及經(jīng)營違禁獸藥及人用藥品用作獸藥銷售使用等違法違規(guī)行為。全面落實檢疫申報制度，健全申報、報檢、現(xiàn)場檢疫記錄，依法做到到場到點檢疫，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格動物離開飼養(yǎng)地。嚴格執(zhí)行準入、準宰、同步檢疫制度，實施檢疫和“瘦肉精”同步操作，對檢驗不合格動物及其產(chǎn)品，堅決按照農(nóng)業(yè)部“四不準一處理”規(guī)定進行無害化處理，嚴防病害動物產(chǎn)品進入市場。認真貫徹落實農(nóng)業(yè)部《關(guān)于畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法六條禁令》，切實加強內(nèi)部監(jiān)督，加大執(zhí)法人員培訓(xùn)，提高監(jiān)督執(zhí)法工作水平，為確保畜產(chǎn)品安全提供強力保障。
2、食品安全辦公室要抓好餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，特別是加強大型接待飯店、學(xué)校食堂、學(xué)生小餐桌的監(jiān)管，堅決防止食源性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。做好食品安全風(fēng)險評估，加強對飲用水及性餐具的衛(wèi)生監(jiān)測，為整治工作提供有力的技術(shù)支持。
3、工商所要加強對轄區(qū)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、大型超市、集市流動食品攤點的監(jiān)督檢查，對無證經(jīng)營、制假售假等違法行為進行嚴厲查處。
4、派出所對在整治工作中發(fā)現(xiàn)的暴力抗法等違法犯罪活動予以嚴厲打擊，為整治活動的開展創(chuàng)造良好地工作環(huán)境。
各級各部門要把街道畜產(chǎn)品食品安全專項整治工作作為當前工作的重中之重，精心組織，抓出成效。認真落實24小時值班制度并保證舉報電話暢通，對群眾舉報的食品安全問題及發(fā)現(xiàn)的線索要追查到底，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生。
