近期全國各地連續(xù)發(fā)生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃氣泄漏發(fā)生爆炸，省內(nèi)也發(fā)生兩起學校食堂群體性食品安全事故，引起中、省、市各級領導高度重視，要求各地各部門必須進一步警醒起來，汲取血的教訓，痛定思痛，舉一反三，開展徹底的安全生產(chǎn)大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實防范重特大安全事故發(fā)生。結全餐飲食品安全和藥品生產(chǎn)經(jīng)
營實際，特制定如下工作方案：
一、總體要求和目標
認真對貫徹落實習近平總書記、李克強總理等中央領導和省委、省政府領導及市委、市政府領導重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發(fā)生的安全生產(chǎn)事故和食品安全事故教訓，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)作為首要任務，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強化工作措施，切實把餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)各項要求落實到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實整改措施，建立長效機制，將監(jiān)督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實責任、認真整改，增強餐飲企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)安全意識，進一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產(chǎn)事故發(fā)生。
二、檢查范圍
市局機關、市食品藥品檢驗所、全市所有餐飲服務單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對賓館、飯店、學校食堂、機關單位食堂、工地食堂涉及燃氣使用設施設備、食品安全操作規(guī)范、無證加工涼菜、經(jīng)營過期變質腐爛食品行為等進行檢查。對藥品品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)易燃易爆化學品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設施維護及運行情況進行檢查。
三、檢查內(nèi)容
（一）局機關、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險化學品安全，壓力容器、檢測設備運行安全等。
（二）餐飲單位。
1、檢查店內(nèi)安全生產(chǎn)情況，燃氣、鍋爐等防火防爆的設施設備是否正常。
2、餐館加工場所是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。
（三）藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
1、檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格按照規(guī)定操作，危險化學品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實安全措施，相關設施設備是否安全運行。是否落實負責，是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。
2、檢查藥品經(jīng)營企業(yè)倉儲設施設備是否運行。是否有禁煙標識，消防設施是否備齊可用，應急通道是否暢通，應急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓和操作等。
四、檢查方式
按照“分級負責、條塊結合、屬地管理”和“誰主管誰負責”、“管行業(yè)必須管安全”的原則，明確責任主體，各區(qū)市縣局要具體組織實施食品藥品安全生產(chǎn)大檢查。此次大檢查工作采取“企業(yè)全面自查、監(jiān)管部門專項檢查、市局督導檢查”方式進行。各區(qū)市縣局要嚴格按照相關法律法規(guī)、規(guī)程規(guī)范和技術標準要求，認真細致檢查安全事故易發(fā)場所、關鍵環(huán)節(jié)，不留死角和盲點，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實整改措施。督促各餐飲食品企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)的安全隱患自查情況、整改方案和整改結果，經(jīng)本單位主要負責人簽字后在單位內(nèi)部公布，接受職工監(jiān)督。
五、檢查步驟
檢查分為兩個階段：
（一）自查自糾（6月20日—6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發(fā)動企業(yè)認真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。
（二）督促檢查（7月1日—9月30日）：各區(qū)市縣局組織開展對食品藥品企業(yè)進行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改計劃、落實整改措施，嚴防安全事故發(fā)生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領導和分管領導帶隊對各區(qū)市縣進行現(xiàn)場檢查。
六、工作要求
（一）加強組織領導，落實工作責任。市局成立以主要負責人為組長、分管領導為副組長，相關科室、直屬單位負責人為成員的安全生產(chǎn)領導小組，負責本次集中大檢查活動，領導小組辦公室設在局機關辦公室，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，匯總材料上報工作。各分管領導及各科室、直屬單位負責人負責分管及主抓職責范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作。各分管領導要帶領分管科室在規(guī)定時間開展食品藥品安全生產(chǎn)隱患大排查。要督促食品藥品經(jīng)營企業(yè)是隱患大排查的責任主體，切實履行安全生產(chǎn)主體責任，督促企業(yè)對安全隱患的整治。
