寶寶能不能吃，年終大盤點!
如果寶寶出現(xiàn)以下這些表現(xiàn)應引起家長注意。最準確的方法是到醫(yī)院檢測鈣的含量，如膳食鈣的測定、血清鈣的測定、尿鈣的測定及骨礦密度的測定等。
8大輕度缺鈣現(xiàn)象：
1.盜汗：睡覺、喝奶的汗多
2.易驚醒，易驚跳
3.白天常出現(xiàn)煩躁不安、好哭
4.枕禿(枕部脫發(fā)圈)
5.出牙遲或牙齒排列參差不齊
6.學步遲
7.經(jīng)常出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象
8.指甲灰白或有白斑
4大重度缺鈣：
1.佝僂病，甚至引起各種骨骼畸形:雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻等。
2.肌張力低下、運動機能發(fā)育落后。
3.大腦皮層功能異常、表情淡漠、語言發(fā)育遲緩。4.免疫力低下等�！ �1.鈣劑不可與植物性的食物同吃
植物性的食物大都含有植酸、草酸，它們可以和鈣相結合生成多聚體，從而妨礙鈣劑的吸收，果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡，面粉宜發(fā)酵，以降低其中的植酸。
2.補鈣時間應適當掌握
許多人習慣白天補鈣，但鈣的吸收夜間處于峰值，因此，睡前補鈣效果更好。
3.鈣需要持續(xù)補充
鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程，因此，補鈣需要長久、持續(xù)地服用鈣制劑。 1.鈣制劑的安全性
不用動物骨粉和海洋生物為原材料的鈣劑。目前動物骨粉和海洋生物，如貝殼類生物，為原料制作補鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質易沉積于動物骨骼中，人若長期服用，會造成無法逆轉的中毒現(xiàn)象。
2.淡奶口味
0～3歲的寶寶，母乳或牛乳是這時期的主要食物，所以奶味是最適合寶寶的味道，不要給寶寶嘗試過重的口味，不然會影響味蕾的發(fā)育，導致寶寶偏食挑食。所以，細心的媽媽給寶寶選擇鈣劑時，也選擇適合寶寶味覺的鈣劑。一般在6個月左右，寶寶的牙齒就開始萌出了，直到3歲寶寶的牙齒全部長齊，牙齒處于發(fā)育階段的孩子，特別是牙齒還未長出的寶寶，選擇顆粒劑的補鈣產(chǎn)品更適合。
3.小劑量
選擇鈣劑首先應要考慮方便寶寶服用，一小勺即可輕松搞定。一般情況5ml的水的沖調(diào)劑量恰恰符合了寶寶的發(fā)育需求，輕柔沒有壓力�！ 〗z瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
DIY：
1.將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;
2.起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。
蝦皮炒菠菜
原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。
DIY：
1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡，洗凈;
2.將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3.將菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。
特點：此食譜含鈣336.3毫克，適合于1～3歲的寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。
胡蘿卜排骨湯
原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
DIY：
1.將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊;
2.將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時;
3.將出鍋時，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。
4.可因寶寶的喜好添加其他作料，如加入米醋，湯中鈣質更易被吸收。
特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。
雞肉面片
原料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。
DIY：
把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點香油，即可出鍋食用
牛奶蛋黃粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜少許。
DIY：
1.將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;
2.出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。
特點：此食譜適合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。
補鈣套餐內(nèi)容：主食+葷菜+素菜+湯羹+點心
主食：白米爛飯
葷菜：奶香魚條
原料：凈魚肉350克、蛋清1個。
調(diào)料：鹽、蔥姜水、雞精、精制油、白糖、牛奶、黃酒、淀粉適量。
制作方法：
(1)將魚肉斬成魚茸，加入鹽、蔥姜水、蛋清、淀粉拌勻后放入盤中，上籠蒸熟后取出，冷卻后改刀成條。
(2)在炒鍋中加入少許油，放入少許水，加鹽、白糖、牛奶燒開后放入魚條，水淀粉勾芡，淋上少許麻油即可。
特點：色澤白凈，奶香味濃。
營養(yǎng)價值：魚肉蛋白質、鈣質豐富。牛奶富含鈣質，容易消化吸收，營養(yǎng)豐富。
素菜：萵筍炒三絲
原料：萵筍100克、豬肉50克、胡蘿卜絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克。
調(diào)料：精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉。
制作方法：
(1)洗凈萵筍去皮切絲狀，胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。
(2)取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，燒至三成熱時，放入肉絲滑散煸熟，放入其余原料絲一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。
(3)炒鍋中留少許余油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水淀粉勾芡后即成。
特點：色澤亮麗，咸鮮爽口。適合2歲以上寶寶食用。
營養(yǎng)價值：萵筍營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等成分，常食萵筍還能增強人體抵抗力。瘦豬肉蛋白質豐富，維生素B1、鋅含量亦高，合之具有助長作用。
湯羹：胡蘿卜泥肉糜豆腐羹
原料：凈肉糜25克，胡蘿卜50克，豆腐400克。
調(diào)料：精油少許，蛋清、雞湯適量，鹽少許，水淀粉適量。
制作方法：
(1)豆腐切成小方塊，鍋中放適量精制油，煸炒洋蔥出香味后放入肉末。
(2)將先前做好的胡蘿卜泥放入一起煸炒，再放入高湯和豆腐，燒開后加鹽、雞精，勾芡即可。
營養(yǎng)價值：豬肉富含優(yōu)質動物蛋白，豆腐為優(yōu)質植物蛋白，動植物蛋白互補，營養(yǎng)倍增;胡蘿卜維生素A含量高，經(jīng)常食用能增強寶寶體質。
點心：貝貝蝦仁鮮肉酥
面團原料：面粉300克，黃油150克，雞蛋2個。
調(diào)料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。
餡心原料：蝦仁100克，豬肉糜200克。
調(diào)料：蔥姜水適量，鹽、雞精、麻油少許。
制作方法：
(1)油面、油酥分別成團后鋪在兩個大小相同的方盤中進冰箱冷凍。
(2)用四次"三折法"將冷凍的油面、油酥制成酥皮。
(3)將酥皮搟制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm見方的面胚。
(4)在面胚上抹上鮮肉和蝦茸制成的餡心卷起。
(5)在酥卷胚上刷上蛋黃液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分鐘(烤箱溫度：上、下火都為200度)。
特色：香酥可口、色澤鮮艷。
營養(yǎng)價值：蝦仁含有豐富的蛋白質和鈣質、寶寶食用具有一定的補鈣作用。
番茄土豆雞肉粥
補鈣的奧秘在于：除了海產(chǎn)品、動物肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯的補鋅效果。
適合人群：9個月以上寶寶。
原料：大米，雞脯肉，土豆，番茄，蔥姜少許;精鹽、植物油、味精各適量。
制作方法：
1、雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮且成小丁;番茄洗凈后用開水燙一下，去皮切成小丁。
2、炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，與雞肉末混合在一起。
3、將大米放入鍋中加水熬成粥后，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。
4、粥好后加入少許味精和鹽即可
蝦皮碎菜包
補鈣的奧秘在于：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成
香香骨湯面
補鈣的奧秘在于：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨癥和貧血。
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
