23日乃二十四節(jié)氣中的處暑，正處于北方所說(shuō)的“秋老虎”時(shí)期，此時(shí)正處夏秋相交之時(shí)，天氣非常炎熱，下雨也只能緩解一時(shí)的燥熱。因此，這期廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)為大家推薦兩款用冬瓜煲的靚湯。

　　冬瓜味甘而性寒，中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素，對(duì)于防止人體發(fā)胖，增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果，被譽(yù)為減肥的佳品。

　　冬瓜白木耳蓮子煲母雞

　　功效：此道靚湯清潤(rùn)可口，滋潤(rùn)有益，非常適合這個(gè)時(shí)候食用。

　　材料：冬瓜800g，白木耳25g，蓮子50g，母雞1只，豬瘦肉100g，生姜3片

　　烹制：冬瓜去皮切塊;母雞生宰洗凈，去內(nèi)臟和尾巴，切塊;白木耳浸泡，撕成朵狀;蓮子去心;把所有食材放入甕中，加水3000毫升（約12碗水），武火滾沸之后改為文火煲2個(gè)小時(shí)，加少許鹽即可。

　　冬瓜甜湯

　　功效：該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。

　　材料：冬瓜500g，荷葉15g，蟬蛻15g，燈芯花8扎，生薏仁12g，生姜3片。

　　烹制：冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入甕中，加水2000毫升（約8碗水），煲40分鐘到1個(gè)小時(shí)，下點(diǎn)紅糖即可。