[配料] 鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　[做法] 菠菜去根洗凈，在開(kāi)水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤(pán)內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　[功效] 補(bǔ)肝

益腎，開(kāi)胸潤(rùn)燥。

　　青椒拌豆腐：

　　[配料] 豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　[做法] 豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即可。

　　[功效] 益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi)，食欲不振者尤其適合。

　　百合蓮子湯：

　　[配料] 干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　[做法] 百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　[功效] 安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　百合脯：

　　[配料] 生百合60克，蜂蜜2湯勺。

　　[做法] 將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。

　　[功效] 清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。