大寒是二十四節(jié)氣中最后的一個(gè)節(jié)氣。大寒是表示寒冷至極的意思，大寒時(shí)節(jié)正處于四九，雨雪量逐漸增多。常言道“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。另外，各地的氣溫隨著海拔高度每升高100米，氣溫還要下降0.6~1℃，因此，山區(qū)比縣城或平原地區(qū)要更加寒冷。
　　農(nóng)民朋友在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要掌握好冷暖變化規(guī)律，根據(jù)不同的年份、不同的地理位置、地形條件等，隨時(shí)關(guān)注氣象部門對各個(gè)時(shí)期的預(yù)測預(yù)報(bào)，合理種植農(nóng)作物，避免出現(xiàn)不必要的損失。比如，在引進(jìn)新的作物品種之前，要對種植地區(qū)的地形、四周環(huán)境、溫度、降水、濕度等掌握清楚，對引進(jìn)的品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍庀蟓h(huán)境要充分調(diào)研、論證。特別是較大規(guī)模進(jìn)行引進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物時(shí)，更是不能忽視;小規(guī)模種植時(shí)也要注意周圍的地形環(huán)境，如在大水庫周圍，由于水的調(diào)溫作用，其凍害往往較輕或沒有，可在寒冬之前將一些易受凍的經(jīng)濟(jì)作物和花草放置或種植在水庫四周;又如，馬蹄形朝南的地形比一般的開闊地形的最低氣溫要高得多，因而那里是許多越冬害蟲的聚集地帶，我們可以據(jù)此重點(diǎn)滅殺。種植烤煙要根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣變化，加強(qiáng)管理，寒冷時(shí)，采用薄膜覆蓋育苗的，苗床保持密封。大棚作物根據(jù)天氣變化，做好溫濕調(diào)控，在中午前后揭開大棚兩端進(jìn)行通風(fēng)，但下午4時(shí)以前必須關(guān)好，以保持棚內(nèi)溫度。
　　另外，“大寒”節(jié)氣期間，天氣寒冷、濕度低，植物已經(jīng)停止生長，特別干枯，要特別注意在野外燒荒用火或在家取暖烤火等用火安全，提防發(fā)生火災(zāi)。