一、素質(zhì)教育目標
1． 知識目標：a常識性介紹化學研究的對象。
b初步理解物理變化、化學變化的概念及本質(zhì)區(qū)別；并能運用概念會判斷一些易分辨的典型的物理變化與化學變化。
c初步了解物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。
2．能力目標：培養(yǎng)學生觀察、描述實驗的能力，啟發(fā)學生學習化學的興趣，激發(fā)學生學習化學的知覺性和積極性。
3． 德育目標：通過學習世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是客觀存在的，永恒運動的，是不可消滅的，
只能在一定條件下相互轉(zhuǎn)化，對學生進行辯證唯物主義教育，應用科學 改造自然，造福人類的教育。
4．美育滲透點：以化學實驗為載體，向?qū)W生展示化學實驗中的儀器美，化學實驗現(xiàn)象美，從而激發(fā)學生對化學科學的喜愛之情。
二、教學重點、難點、疑點
重點：物理變化、化學變化的概念（區(qū)別）及其應用。
難點：如何判斷一個變化是物理變化還是化學變化。
疑點：物質(zhì)變化與物質(zhì)性質(zhì)的區(qū)別。
解決辦法：（1）通過觀察演示實驗，列表記錄實驗現(xiàn)象，由學生討論而得出物理變化和化學變化的概念及本質(zhì)區(qū)別。
（2）通過學生討論而歸納出物質(zhì)的性質(zhì)與物質(zhì)的變化的區(qū)別。
三、實驗及教具準備：
試管，帶彎管的單空橡皮塞，酒精燈，玻璃片，燒杯，坩堝鉗，石棉網(wǎng)，鐵架臺（帶鐵夾），研缽，火柴，藥匙，膽礬，堿式碳酸銅，鎂帶，澄清石灰水，水。
四、學法引導
1. 學會概念辨別，注意概念間的區(qū)別與聯(lián)系。
如，化學變化和物理變化就可以從概念、特征、伴隨的現(xiàn)象等方面加以區(qū)別；從變化發(fā)生過程中兩者的相互關(guān)系尋找它們的聯(lián)系。
2． 學會觀察化學實驗。
首先要觀察變化前物質(zhì)的顏色、狀態(tài)；再注意觀察變化中的現(xiàn)象，如變色、發(fā)光、放熱、放出氣體、發(fā)出聲音……等；反應停止后，生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。學會觀察實驗，將有助于我們思考變化的原因，推測變化的原理，總結(jié)變化的規(guī)律。
五、課時安排
2課時
六、教學過程：
導入新課：利用現(xiàn)代化的教學手段，可看錄像“走向化學世界”、“漫游化學世界”（北京西城電教館，17分鐘），也可利用幻燈片引入新課，或由學生自己搜集資料，如：化學史、元素的發(fā)現(xiàn)史、化學家的小故事、趣味化學、化學與生活等，由學生的發(fā)言引入新課。
新課講授：
一、化學是研究什么的？
[學生討論] 化學是研究什么的？
世界是由物質(zhì)組成的。
構(gòu)成物體的材料叫做物質(zhì)。澄清兩個概念：物質(zhì)與物體。如鐵這種物質(zhì)能制成鐵釘、鐵錘等物體。
化學研究物質(zhì)，如水是由什么元素（第二章學）組成？水由什么構(gòu)成？（第三章學）構(gòu)成水的粒子結(jié)構(gòu)怎樣？（第三章學）水除了具有溶解其他物質(zhì)的性質(zhì)外還有哪些性質(zhì)？這都是化學要研究的內(nèi)容�；瘜W還是一門研究物質(zhì)變化規(guī)律的一門基礎自然科學。
板書：化學是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎自然科學。
化學是一門以實驗為基礎的科學，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。
教師講解觀察實驗的方法。
學習化學必須重視實驗，注意培養(yǎng)觀察能力、動手能力、分析能力、思維能力、表達能力、積極培養(yǎng)學習化學的興趣。觀察實驗現(xiàn)象的程序：
投影：變化前：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味。
變化中：物質(zhì)發(fā)生的主要現(xiàn)象，如是否發(fā)光、放熱、顏色怎樣變化、是否有氣泡產(chǎn)生，產(chǎn)生的氣體是否有氣味，有什么顏色的沉淀產(chǎn)生等。
變化后：生成物的顏色、狀態(tài)、氣味。
描述實驗時應注意語言清晰、準確，只說現(xiàn)象不說結(jié)論。
下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、并列表記錄。分別由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象。
演示[實驗1]水的沸騰
[實驗2]膽礬的研碎
實驗編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后產(chǎn)生的物質(zhì)
1
液態(tài)的水
沸騰時生成的水蒸氣遇玻璃
又凝結(jié)成液體 液態(tài)的水
2 藍色塊狀的膽礬 塊狀固體被粉碎 藍色粉末狀的膽礬
[實驗3]鎂帶的燃燒
[實驗4]加熱堿式碳酸銅
3
銀白色的鎂帶
燃燒，放出大量的熱，同時
發(fā)出耀眼的白光 白色氧化鎂粉末
4
綠色粉末狀的
堿式碳酸銅
加熱后，綠色粉末變成黑色，
管壁出現(xiàn)小水滴，石灰水變
渾濁 三種其他物質(zhì)：氧
化銅（黑色）、水、
二氧化碳
二、物理變化和化學變化
[提問]實驗1、2有什么共同特征？實驗3、4有什么共同特征？
1、2這兩個實驗的一個共同特征，就是物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化，沒有生成其他的物質(zhì)。這是判斷物質(zhì)發(fā)生物理變化的依據(jù)。
3、4這兩個變化的共同特征是變化時都生成了其他的物質(zhì)，這是判斷化學變化的依據(jù)。
引導學生小結(jié)物理變化與化學變化的概念。
板書：物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化。
化學變化：變化時都生成了其他物質(zhì)。
（化學反應）
[討論]這兩種變化有什么本質(zhì)區(qū)別和聯(lián)系？
在化學變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發(fā)生，但不能作為判斷一個變化是不是化學變化的依據(jù)。
[討論]判斷一個變化是化學變化還是物理變化應依據(jù)什么？
[練習]口答課本第5頁習題1、2。
[討論]下列說法中正確的是
A、發(fā)光放熱的變化一定是化學變化 B、固體變成氣體一定是物理變化
C、化學變化過程一定伴隨著物理變化 D、物理變化過程一定伴隨著化學變化
解答此類題要熟悉下列要點：
物理變化 化學變化
概念 沒有生成其他物質(zhì)的變化
生成其他物質(zhì)的變化，又叫化學反應
現(xiàn)象
物質(zhì)的狀態(tài)、形狀等發(fā)生
變化 放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀
等等
實例 冰→水→水蒸氣，汽油揮發(fā)，
木材制成桌椅 鐵生銹、二氧化碳通入澄清石灰水
食物腐爛
根本區(qū)別
（判斷依據(jù)） 是否生成其他物質(zhì)
關(guān)系
化學變化的過程中一定伴隨物理變化
物理變化的過程中不一定有化學變化
三、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)
通過四個實驗，我們知道水沸騰時能變成水蒸氣，而水蒸氣遇冷又能凝結(jié)成小水滴，膽礬是藍色的晶體，鎂帶在空氣中能燃燒，堿式碳酸銅受熱能轉(zhuǎn)化成三種物質(zhì)，這些都是物質(zhì)本身特有的屬性，即物質(zhì)的性質(zhì)，引出物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的概念。
[講述]物質(zhì)的性質(zhì)，無論是物理性質(zhì)還是化學性質(zhì)均指物質(zhì)的特有屬性，物質(zhì)不同，其性質(zhì)也不同。下表有助區(qū)別兩種概念。
[投影]
物理性質(zhì) 化學性質(zhì)
概念
物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
性質(zhì)確定 由感覺器官直接感知或由儀器測知 通過化學變化可知
性質(zhì)內(nèi)容
顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性等 可燃性、還原性、氧化性、穩(wěn)定性等
1． 知識目標：a常識性介紹化學研究的對象。
b初步理解物理變化、化學變化的概念及本質(zhì)區(qū)別；并能運用概念會判斷一些易分辨的典型的物理變化與化學變化。
c初步了解物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。
2．能力目標：培養(yǎng)學生觀察、描述實驗的能力，啟發(fā)學生學習化學的興趣，激發(fā)學生學習化學的知覺性和積極性。
3． 德育目標：通過學習世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是客觀存在的，永恒運動的，是不可消滅的，
只能在一定條件下相互轉(zhuǎn)化，對學生進行辯證唯物主義教育，應用科學 改造自然，造福人類的教育。
4．美育滲透點：以化學實驗為載體，向?qū)W生展示化學實驗中的儀器美，化學實驗現(xiàn)象美，從而激發(fā)學生對化學科學的喜愛之情。
二、教學重點、難點、疑點
重點：物理變化、化學變化的概念（區(qū)別）及其應用。
難點：如何判斷一個變化是物理變化還是化學變化。
疑點：物質(zhì)變化與物質(zhì)性質(zhì)的區(qū)別。
解決辦法：（1）通過觀察演示實驗，列表記錄實驗現(xiàn)象，由學生討論而得出物理變化和化學變化的概念及本質(zhì)區(qū)別。
（2）通過學生討論而歸納出物質(zhì)的性質(zhì)與物質(zhì)的變化的區(qū)別。
三、實驗及教具準備：
試管，帶彎管的單空橡皮塞，酒精燈，玻璃片，燒杯，坩堝鉗，石棉網(wǎng)，鐵架臺（帶鐵夾），研缽，火柴，藥匙，膽礬，堿式碳酸銅，鎂帶，澄清石灰水，水。
四、學法引導
1. 學會概念辨別，注意概念間的區(qū)別與聯(lián)系。
如，化學變化和物理變化就可以從概念、特征、伴隨的現(xiàn)象等方面加以區(qū)別；從變化發(fā)生過程中兩者的相互關(guān)系尋找它們的聯(lián)系。
2． 學會觀察化學實驗。
首先要觀察變化前物質(zhì)的顏色、狀態(tài)；再注意觀察變化中的現(xiàn)象，如變色、發(fā)光、放熱、放出氣體、發(fā)出聲音……等；反應停止后，生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。學會觀察實驗，將有助于我們思考變化的原因，推測變化的原理，總結(jié)變化的規(guī)律。
五、課時安排
2課時
六、教學過程：
導入新課：利用現(xiàn)代化的教學手段，可看錄像“走向化學世界”、“漫游化學世界”（北京西城電教館，17分鐘），也可利用幻燈片引入新課，或由學生自己搜集資料，如：化學史、元素的發(fā)現(xiàn)史、化學家的小故事、趣味化學、化學與生活等，由學生的發(fā)言引入新課。
新課講授：
一、化學是研究什么的？
[學生討論] 化學是研究什么的？
世界是由物質(zhì)組成的。
構(gòu)成物體的材料叫做物質(zhì)。澄清兩個概念：物質(zhì)與物體。如鐵這種物質(zhì)能制成鐵釘、鐵錘等物體。
化學研究物質(zhì)，如水是由什么元素（第二章學）組成？水由什么構(gòu)成？（第三章學）構(gòu)成水的粒子結(jié)構(gòu)怎樣？（第三章學）水除了具有溶解其他物質(zhì)的性質(zhì)外還有哪些性質(zhì)？這都是化學要研究的內(nèi)容�；瘜W還是一門研究物質(zhì)變化規(guī)律的一門基礎自然科學。
板書：化學是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎自然科學。
化學是一門以實驗為基礎的科學，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。
教師講解觀察實驗的方法。
學習化學必須重視實驗，注意培養(yǎng)觀察能力、動手能力、分析能力、思維能力、表達能力、積極培養(yǎng)學習化學的興趣。觀察實驗現(xiàn)象的程序：
投影：變化前：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味。
變化中：物質(zhì)發(fā)生的主要現(xiàn)象，如是否發(fā)光、放熱、顏色怎樣變化、是否有氣泡產(chǎn)生，產(chǎn)生的氣體是否有氣味，有什么顏色的沉淀產(chǎn)生等。
變化后：生成物的顏色、狀態(tài)、氣味。
描述實驗時應注意語言清晰、準確，只說現(xiàn)象不說結(jié)論。
下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、并列表記錄。分別由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象。
演示[實驗1]水的沸騰
[實驗2]膽礬的研碎
實驗編號 變化前的物質(zhì) 變化時發(fā)生的現(xiàn)象 變化后產(chǎn)生的物質(zhì)
1
液態(tài)的水
沸騰時生成的水蒸氣遇玻璃
又凝結(jié)成液體 液態(tài)的水
2 藍色塊狀的膽礬 塊狀固體被粉碎 藍色粉末狀的膽礬
[實驗3]鎂帶的燃燒
[實驗4]加熱堿式碳酸銅
3
銀白色的鎂帶
燃燒，放出大量的熱，同時
發(fā)出耀眼的白光 白色氧化鎂粉末
4
綠色粉末狀的
堿式碳酸銅
加熱后，綠色粉末變成黑色，
管壁出現(xiàn)小水滴，石灰水變
渾濁 三種其他物質(zhì)：氧
化銅（黑色）、水、
二氧化碳
二、物理變化和化學變化
[提問]實驗1、2有什么共同特征？實驗3、4有什么共同特征？
1、2這兩個實驗的一個共同特征，就是物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化，沒有生成其他的物質(zhì)。這是判斷物質(zhì)發(fā)生物理變化的依據(jù)。
3、4這兩個變化的共同特征是變化時都生成了其他的物質(zhì)，這是判斷化學變化的依據(jù)。
引導學生小結(jié)物理變化與化學變化的概念。
板書：物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化。
化學變化：變化時都生成了其他物質(zhì)。
（化學反應）
[討論]這兩種變化有什么本質(zhì)區(qū)別和聯(lián)系？
在化學變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發(fā)生，但不能作為判斷一個變化是不是化學變化的依據(jù)。
[討論]判斷一個變化是化學變化還是物理變化應依據(jù)什么？
[練習]口答課本第5頁習題1、2。
[討論]下列說法中正確的是
A、發(fā)光放熱的變化一定是化學變化 B、固體變成氣體一定是物理變化
C、化學變化過程一定伴隨著物理變化 D、物理變化過程一定伴隨著化學變化
解答此類題要熟悉下列要點：
物理變化 化學變化
概念 沒有生成其他物質(zhì)的變化
生成其他物質(zhì)的變化，又叫化學反應
現(xiàn)象
物質(zhì)的狀態(tài)、形狀等發(fā)生
變化 放熱、發(fā)光、變色、生成氣體、生成沉淀
等等
實例 冰→水→水蒸氣，汽油揮發(fā)，
木材制成桌椅 鐵生銹、二氧化碳通入澄清石灰水
食物腐爛
根本區(qū)別
（判斷依據(jù)） 是否生成其他物質(zhì)
關(guān)系
化學變化的過程中一定伴隨物理變化
物理變化的過程中不一定有化學變化
三、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)
通過四個實驗，我們知道水沸騰時能變成水蒸氣，而水蒸氣遇冷又能凝結(jié)成小水滴，膽礬是藍色的晶體，鎂帶在空氣中能燃燒，堿式碳酸銅受熱能轉(zhuǎn)化成三種物質(zhì)，這些都是物質(zhì)本身特有的屬性，即物質(zhì)的性質(zhì)，引出物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的概念。
[講述]物質(zhì)的性質(zhì)，無論是物理性質(zhì)還是化學性質(zhì)均指物質(zhì)的特有屬性，物質(zhì)不同，其性質(zhì)也不同。下表有助區(qū)別兩種概念。
[投影]
物理性質(zhì) 化學性質(zhì)
概念
物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
性質(zhì)確定 由感覺器官直接感知或由儀器測知 通過化學變化可知
性質(zhì)內(nèi)容
顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性等 可燃性、還原性、氧化性、穩(wěn)定性等
