1.膳食調(diào)查通常采用下列幾種方法( )
　　A.稱量法或稱重法
　　B.查賬法
　　C.飲食史法
　　D.化學分析法
　　參考答案：ABCD
　　2.食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下哪三類( )
　　A.生物性污染
　　B.農(nóng)藥污染
　　C.放射性污染
　　D.化學性污染
　　參考答案：ACD