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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:金線蓮的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2016-12-26 13:26:00   來源:無憂考網(wǎng)     [字體: ]
成分
  金線蓮的化學(xué)成分與含量確切,具有重要藥理活性的物質(zhì)主要為:黃酮類化合物(槲皮素、異鼠李素),甾體類化合物(24~異丙烯基膽甾醇、開唇蘭甾醇、麥角甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等),三萜類化合物(木栓酮、琥珀酸、香豆酸、阿魏酸、胡蘿卜苷、棕櫚酸、齊墩果酸、熊果酸),糖類成分(多糖13.326%,低聚糖11.243%,還原糖9.73%),生物堿(石杉堿甲和烏頭堿),和強(qiáng)心甙類,酯類,;撬岬,強(qiáng)心甙類,多種氨基酸,微量元素及無機(jī)元素等。