1.我們中國(guó)喝臘八粥已有一千多年的歷史了。傳說(shuō)從前有一個(gè)三口之家，老倆口和一個(gè)兒子。老倆口一年到頭勤勤懇懇，家里不愁吃穿。那兒子卻又饞又懶，什么活也不會(huì)干，老倆口拿他也沒(méi)辦法。老頭得了重病，臨死前對(duì)兒子說(shuō)：“兒啊，你要學(xué)干活，要不早晚會(huì)受罪的。”兒子沒(méi)把爹的話放在心上，靠著爹留下的房子、地、糧食，仍然天天吃喝玩樂(lè)。不久，他娶了個(gè)媳婦，碰巧這媳婦和男人一樣懶饞。老太婆看著這不成器的兒子和媳婦，沒(méi)多久就給氣死了。從此，夫婦倆更是無(wú)所顧忌地吃喝揮霍，漸漸地把父母留下的東西都吃完花光了。冬天到了，寒風(fēng)凜冽，大雪紛飛，倆人擠在墻角凍得直打顫，餓得眼發(fā)花。到臘月初八這天，他倆再也熬不住了，勉強(qiáng)掙扎起來(lái)，抖抖囤底，煮了半鍋五谷雜糧稀粥湯喝了。這時(shí)他倆才想到爹媽的話，可是晚啦，喝口粥湯頂什么事呀！兩人連凍帶餓不過(guò)半夜便死去了。這事很快傳開(kāi)來(lái)，后來(lái)每到臘月初八這天，家家五更天起來(lái)，人們將紅米、紅棗、蓮子、花生等等和在一起，做成“臘八粥”,在吃粥時(shí)，老人們總愛(ài)對(duì)晚輩講這個(gè)故事。
臘八的傳說(shuō)之二
佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
臘八的傳說(shuō)之三
傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀(jì)念釋迦牟尼，北宋東京（開(kāi)封）各大寺廟都在這天舉行浴佛會(huì)，做七寶五味粥，這種粥叫臘八粥，又叫佛粥。后來(lái)民間也做臘八粥，甚至朝廷也做臘八粥，以贈(zèng)百官。
臘八的傳說(shuō)之四
在中國(guó)古代，「臘」是一個(gè)非常重要的祭祀活動(dòng)。它的意義，有人認(rèn)為：「臘」是「合」的意思，臘祭就是合祭諸神；也有人認(rèn)為：「臘」是
獵」的意思，獵禽（qín）獸以便歲末祭（jì）祀（sì）祖先。從前的臘日，并沒(méi)有一定的日期，大約在冬至后的第十三到三十五天之間，最晚也不會(huì)到除夕，大多在二十四節(jié)氣的小寒節(jié)氣內(nèi)，落在農(nóng)歷的十二月，因此農(nóng)歷的十二月就稱為臘月。農(nóng)歷的十二月八日，是所謂的「臘日」。
臘八的傳說(shuō)之五
漢代以前，臘祭雖都在十二月，但日子并不固定，有時(shí)在月初，有時(shí)在月底。隋（suǐ）杜（dù）臺(tái)卿（qīng）《玉燭寶典》說(shuō)：“漢以戌（shù）日為臘，魏以辰（chén），晉（jìn）以丑�！焙髞�(lái)，人們?yōu)榱撕糜�，又因多�?shù)人訂在戌（shù）日，戌（shù）日又正好是臘月第八天，應(yīng)上祭（jì）祀（sì）八神的臘八，到了六朝，就把行祭的日子定在臘月初八這一天了。
（三）全國(guó)各地臘八食俗
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的食俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來(lái)歷。
相傳，在古印度
北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王，他有個(gè)兒子叫喬答摩？悉達(dá)多，年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺(jué)社會(huì)生活徒勞無(wú)益，并對(duì)婆羅門(mén)教的神權(quán)極為不滿，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來(lái)佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國(guó)后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái)，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來(lái)歷。
宋朝
吳自牧撰《夢(mèng)梁錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八‘.大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰’臘八粥‘.”此時(shí)，臘八煮粥已成民間食俗，不過(guò)，當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。元人孫國(guó)敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)故事�！薄队罉�(lè)大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”.到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗將北京安定門(mén)內(nèi)國(guó)子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處，用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來(lái)喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日�！豆饩w順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”,“五味粥”.最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：““用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥�！鼻迦烁徊於爻缭凇堆嗑q時(shí)記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，
臘八的傳說(shuō)之二
佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
臘八的傳說(shuō)之三
傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀(jì)念釋迦牟尼，北宋東京（開(kāi)封）各大寺廟都在這天舉行浴佛會(huì)，做七寶五味粥，這種粥叫臘八粥，又叫佛粥。后來(lái)民間也做臘八粥，甚至朝廷也做臘八粥，以贈(zèng)百官。
臘八的傳說(shuō)之四
在中國(guó)古代，「臘」是一個(gè)非常重要的祭祀活動(dòng)。它的意義，有人認(rèn)為：「臘」是「合」的意思，臘祭就是合祭諸神；也有人認(rèn)為：「臘」是
獵」的意思，獵禽（qín）獸以便歲末祭（jì）祀（sì）祖先。從前的臘日，并沒(méi)有一定的日期，大約在冬至后的第十三到三十五天之間，最晚也不會(huì)到除夕，大多在二十四節(jié)氣的小寒節(jié)氣內(nèi)，落在農(nóng)歷的十二月，因此農(nóng)歷的十二月就稱為臘月。農(nóng)歷的十二月八日，是所謂的「臘日」。
臘八的傳說(shuō)之五
漢代以前，臘祭雖都在十二月，但日子并不固定，有時(shí)在月初，有時(shí)在月底。隋（suǐ）杜（dù）臺(tái)卿（qīng）《玉燭寶典》說(shuō)：“漢以戌（shù）日為臘，魏以辰（chén），晉（jìn）以丑�！焙髞�(lái)，人們?yōu)榱撕糜�，又因多�?shù)人訂在戌（shù）日，戌（shù）日又正好是臘月第八天，應(yīng)上祭（jì）祀（sì）八神的臘八，到了六朝，就把行祭的日子定在臘月初八這一天了。
（三）全國(guó)各地臘八食俗
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的食俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來(lái)歷。
相傳，在古印度
北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王，他有個(gè)兒子叫喬答摩？悉達(dá)多，年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺(jué)社會(huì)生活徒勞無(wú)益，并對(duì)婆羅門(mén)教的神權(quán)極為不滿，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來(lái)佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國(guó)后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái)，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來(lái)歷。
宋朝
吳自牧撰《夢(mèng)梁錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八‘.大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰’臘八粥‘.”此時(shí)，臘八煮粥已成民間食俗，不過(guò)，當(dāng)時(shí)帝王還以此來(lái)籠絡(luò)眾臣。元人孫國(guó)敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時(shí)故事�！薄队罉�(lè)大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”.到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗將北京安定門(mén)內(nèi)國(guó)子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬(wàn)福閣等處，用鍋煮臘八粥并請(qǐng)來(lái)喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日�！豆饩w順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”,“五味粥”.最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：““用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥�！鼻迦烁徊於爻缭凇堆嗑q時(shí)記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，
