寒假作業(yè)(一)答案
1.D
【解析】
試題分析：病毒只能寄生在活細(xì)胞中，培養(yǎng)病毒應(yīng)該用活細(xì)胞的培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤;染色體的組成成分是蛋白質(zhì)和DNA，病毒的組成為DNA和蛋白質(zhì)或者RNA和蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤;病毒不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，C錯(cuò)誤;SARS的遺傳物質(zhì)是RNA，D正確。
考點(diǎn)：本題考查病毒的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
2.C
【解析】植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，且器官由多種組織構(gòu)成，A錯(cuò)誤;植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，B錯(cuò)誤;構(gòu)成一棵楊樹生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是：細(xì)胞→組織→器官→個(gè)體，C正確;植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，D錯(cuò)誤;答案是C。
【考點(diǎn)定位】細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說的建立、內(nèi)容和發(fā)展
【點(diǎn)睛】技巧點(diǎn)撥：生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈，植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，據(jù)此答題。
3.B
【解析】高倍顯微鏡的操作順序：④使用高倍物鏡之前，必須先用低倍物鏡找到觀察的物象，并將觀察目標(biāo)移到視野中央，③轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器再換上高倍鏡，②換用高倍鏡后，視野內(nèi)亮度變暗，因此一般選用較大的光圈并使用反光鏡的凹面，然后調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到觀察的物象清晰旋。答案是B。
【考點(diǎn)定位】顯微鏡的使用
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：顯微鏡的使用
(1)低倍鏡：取鏡→安放→對(duì)光→壓片→調(diào)焦→觀察
(2)高倍鏡
“找”：在低倍鏡下找到觀察目標(biāo)
↓
“移”：移動(dòng)裝片，使目標(biāo)移到視野中央
↓
“轉(zhuǎn)”：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換用高倍鏡
↓
“調(diào)”：調(diào)焦(轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;視野暗，可調(diào)反光鏡或光圈)
4.D
【解析】
試題分析：細(xì)胞學(xué)說主要闡明了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性和細(xì)胞的統(tǒng)一性，D正確。
考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞學(xué)說的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
5.B
【解析】
試題分析：發(fā)菜屬于原核生物，沒有成形的細(xì)胞核，其他三種生物是真核生物，有成形的細(xì)胞核，B正確。
考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
6.D
【解析】細(xì)胞鮮重中，含量由多到少的化合物是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類，元素由多到少的排列順序是O、C、H、N，答案是D。
【考點(diǎn)定位】組成細(xì)胞的元素和化合物
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：元素與化合物的含量排序
(1)在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比前四位的依次是O、C、H、N;占干重百分比前四位的依次是C、O、N、H。
(2)在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比前四位的依次是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。但在干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。
7.B
【解析】
試題分析：由自由水和結(jié)合水的功能可知，結(jié)合水/自由水的比值與生物體新陳代謝旺盛程度有關(guān)，代謝越旺盛，自由水含量越多，B正確。
考點(diǎn)：本題考查水的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)理解、應(yīng)用層次的考查。
8.B
【解析】圖中可知，a是由兩個(gè)單體組成。淀粉屬于多糖，由很多葡萄糖分子組成，A錯(cuò)誤;麥芽糖是二糖，由2個(gè)葡萄糖分子組成，因此a是可以麥芽糖，b是麥芽糖酶，c是葡萄糖，B正確;蔗糖是二糖由1分子果糖和1分子葡萄糖構(gòu)成，水解后的2個(gè)單糖不同，C錯(cuò)誤;乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖組成，水解形成的2個(gè)單糖不同，D錯(cuò)誤;答案是B。
【考點(diǎn)定位】組成細(xì)胞的化合物;酶的作用
9.D
【解析】
試題分析：性激素具有維持高等動(dòng)物第二性征，A正確;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)，B正確;脂肪具有減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定的作用，C正確;催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解的是酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，D錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
10.B
【解析】
試題分析：膽固醇、脂肪酸由C、H、O三種元素組成，而脂肪酶屬于蛋白質(zhì)，主要由C、H、O、N四種元素組成;DNA、RNA、磷脂均由C、H、O、N、P 五種元素組成;氨基酸主要由C、H、O、N四種元素組成，核苷酸由C、H、O、N、P組成，磷酸由H、O、P元素組成性激素是脂質(zhì)，纖維素是多糖，由C、H、O三種元素組成，胰島素是蛋白質(zhì)，由C、H、O、N、S五種元素組成。
考點(diǎn)：本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
11.B
【解析】
試題分析：核酸包括DNA和RNA，DNA是由四種脫氧核苷酸組成，RNA是由四種核糖核苷酸組成，與圖2相符，①正確;多肽是由氨基酸(有20種)脫水縮合而成，與圖2相符，②正確;淀粉是由葡萄糖為基本單位脫水縮合而成，不符合圖2，B正確。
考點(diǎn)：本題考查化合物的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
12.A
【解析】
試題分析：新配制甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4@可以用來檢測(cè)還原性糖，①葡萄糖具有還原性②蔗糖不具有還原性;乙液(0.05g/mLCuSO溶液)可用蒸餾水稀釋為0.01g/mLCuSO4溶液，與0.1g/mLNaOH溶液可用來檢測(cè)蛋白質(zhì)，胰蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，A正確。
考點(diǎn)：本題考查物質(zhì)鑒定的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
13.D
【解析】脂肪的主要作用是作為主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤;磷脂和膽固醇是細(xì)胞膜的重要成分，B錯(cuò)誤;激素的化學(xué)本質(zhì)包括：蛋白質(zhì)類、多肽類、固醇類、氨基酸類衍生物等，C錯(cuò)誤;維生素D能夠促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D正確;答案是D。
【考點(diǎn)定位】脂質(zhì)的種類及其功能
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：脂質(zhì)的種類和作用：(1)脂肪：生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用;(2)磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分;(3)固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成;③維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。
14.
(1)單糖、麥芽糖、乳糖 沸水浴加熱 磚紅色沉淀
(2)橘黃色
(3)雙縮脲 紫色 蛋白質(zhì)
【解析】
(1)常見的還原糖有葡萄糖、果糖等單糖、麥芽糖、乳糖。鑒定還原糖時(shí)，加入斐林試劑后需加熱約2分鐘才能觀察到有無磚紅色沉淀產(chǎn)生。
(2)脂肪 蘇丹III染液→橘黃色，脂肪 蘇丹IV染液→紅色。
(3)蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑→紫色
【考點(diǎn)定位】還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定
【點(diǎn)睛】檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)總結(jié)如下：
物質(zhì)
試劑
操作要點(diǎn)
顏色反應(yīng)
還原性糖
斐林試劑(甲液和乙液)
臨時(shí)混合
加熱
磚紅色
脂肪
蘇丹Ⅲ(或蘇丹IV)
切片
高倍鏡觀察
桔黃色(紅色)
蛋白質(zhì)
雙縮脲試劑(A液和B液)
先加試劑A
再滴加試劑B
紫色
15.
(1)洗去浮色
(2)有磚紅色沉淀產(chǎn)生 蔗糖是非還原糖
(3)雙縮脲 先加A液1ml，再加B液4滴
(4)沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜
(5)B
【解析】
試題分析：
(1)A組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)生物組織中的脂肪，所用酒精的作用是洗去浮色。
(2)B組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)還原性糖，加入斐林試劑后，可在水浴加熱的條件下觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。甘蔗中含有的蔗糖是非還原性糖，無法使用斐林試劑對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。
(3)C組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)生物材料中的蛋白質(zhì)，可選用雙縮脲試劑檢測(cè),該試劑使用過程中應(yīng)先加A液1ml，再加B液4滴。
(4)哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞因沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜。
(5)上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是還原糖的鑒定。
考點(diǎn)：本題考查生物材料中有機(jī)物的鑒定方法。
16.
(1)葡萄糖 糖原 淀粉
(2)脂肪 類脂和固醇
(3)氨基酸 略
(4)2 脫氧核糖核酸 脫氧核苷酸
【解析】
試題分析：
(1)由于糖類是主要的能源物質(zhì)，因此E表示多糖，A為葡萄糖.動(dòng)物體內(nèi)的多糖為糖原;植物體的多糖包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質(zhì)，因此植物中的E主要指淀粉。
(2)脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，因此F是脂肪;脂質(zhì)除了脂肪，還包括磷脂和固醇。
(3)蛋白質(zhì)是重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，因此G是蛋白質(zhì)，C是氨基酸。
(4)核酸是遺傳物質(zhì)，因此H是核酸，D是核苷酸;核酸包括DNA和RNA兩種。
考點(diǎn)：本題考查有機(jī)物的組成及功能。
寒假作業(yè)(二)答案
1.D
【解析】組成生物體蛋白質(zhì)的每一種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，據(jù)此可知，A、B、C三項(xiàng)均錯(cuò)誤，D項(xiàng)正確。
【考點(diǎn)定位】氨基酸的分子結(jié)構(gòu)
2.A
【解析】
試題分析：由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，分子量最小的氨基酸是甘氨酸，A錯(cuò)誤;有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必需從食物中獲得，B正確;氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵，C正確;由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，不同氨基酸之間的差異是由R基引起的，D正確。
考點(diǎn)：本題考查氨基酸的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
3.B
【解析】兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽，脫去的水分子中的氫一個(gè)來自于氨基，另一個(gè)來自于羧基，選B。
【考點(diǎn)定位】氨基酸的脫水縮合
【點(diǎn)睛】注意蛋白質(zhì)的形成過程：
(1)肽的名稱：一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽(三個(gè)或三個(gè)以上的稱為多肽)，如：由6個(gè)氨基酸分子構(gòu)成一條鏈，則其名稱是六肽，也可稱為多肽。
(2)肽鍵的結(jié)構(gòu)式：
(3)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基(或羧基)在R基上。
(4)H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O則只來自于—COOH。
4.C
【解析】染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA，A正確;酶是生物催化劑，與無機(jī)催化劑一樣，在反應(yīng)前后本身結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，B正確;低溫不會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，因此不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)中含有肽鍵，能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，D正
確。
【考點(diǎn)定位】蛋白質(zhì)
5.A
【解析】
試題分析：兩種物質(zhì)都是含有9個(gè)氨基酸的多肽，多肽的結(jié)構(gòu)決定功能，所以兩種物質(zhì)生理功能不同的原因是氨基酸種類不同和氨基酸排列順序不同，A正確。
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
6.C
【解析】現(xiàn)有600個(gè)氨基酸，其中氨基有610個(gè)，羧基有630個(gè)，說明R基中含有10個(gè)氨基和30個(gè)羧基;由此合成的4條多肽鏈中，肽鍵數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)—肽鏈數(shù)=600—4=596個(gè)，每條肽鏈的首尾兩端各有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此共有氨基和羧基的數(shù)目分別為14、34。綜上所述，C項(xiàng)正確，A、B、D 三項(xiàng)均錯(cuò)誤。
1.D
【解析】
試題分析：病毒只能寄生在活細(xì)胞中，培養(yǎng)病毒應(yīng)該用活細(xì)胞的培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤;染色體的組成成分是蛋白質(zhì)和DNA，病毒的組成為DNA和蛋白質(zhì)或者RNA和蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤;病毒不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，C錯(cuò)誤;SARS的遺傳物質(zhì)是RNA，D正確。
考點(diǎn)：本題考查病毒的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
2.C
【解析】植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，且器官由多種組織構(gòu)成，A錯(cuò)誤;植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，B錯(cuò)誤;構(gòu)成一棵楊樹生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是：細(xì)胞→組織→器官→個(gè)體，C正確;植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，D錯(cuò)誤;答案是C。
【考點(diǎn)定位】細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說的建立、內(nèi)容和發(fā)展
【點(diǎn)睛】技巧點(diǎn)撥：生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈，植物沒有“系統(tǒng)”這一層次，據(jù)此答題。
3.B
【解析】高倍顯微鏡的操作順序：④使用高倍物鏡之前，必須先用低倍物鏡找到觀察的物象，并將觀察目標(biāo)移到視野中央，③轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器再換上高倍鏡，②換用高倍鏡后，視野內(nèi)亮度變暗，因此一般選用較大的光圈并使用反光鏡的凹面，然后調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到觀察的物象清晰旋。答案是B。
【考點(diǎn)定位】顯微鏡的使用
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：顯微鏡的使用
(1)低倍鏡：取鏡→安放→對(duì)光→壓片→調(diào)焦→觀察
(2)高倍鏡
“找”：在低倍鏡下找到觀察目標(biāo)
↓
“移”：移動(dòng)裝片，使目標(biāo)移到視野中央
↓
“轉(zhuǎn)”：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換用高倍鏡
↓
“調(diào)”：調(diào)焦(轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;視野暗，可調(diào)反光鏡或光圈)
4.D
【解析】
試題分析：細(xì)胞學(xué)說主要闡明了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性和細(xì)胞的統(tǒng)一性，D正確。
考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞學(xué)說的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
5.B
【解析】
試題分析：發(fā)菜屬于原核生物，沒有成形的細(xì)胞核，其他三種生物是真核生物，有成形的細(xì)胞核，B正確。
考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
6.D
【解析】細(xì)胞鮮重中，含量由多到少的化合物是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類，元素由多到少的排列順序是O、C、H、N，答案是D。
【考點(diǎn)定位】組成細(xì)胞的元素和化合物
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：元素與化合物的含量排序
(1)在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比前四位的依次是O、C、H、N;占干重百分比前四位的依次是C、O、N、H。
(2)在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比前四位的依次是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。但在干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。
7.B
【解析】
試題分析：由自由水和結(jié)合水的功能可知，結(jié)合水/自由水的比值與生物體新陳代謝旺盛程度有關(guān)，代謝越旺盛，自由水含量越多，B正確。
考點(diǎn)：本題考查水的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)理解、應(yīng)用層次的考查。
8.B
【解析】圖中可知，a是由兩個(gè)單體組成。淀粉屬于多糖，由很多葡萄糖分子組成，A錯(cuò)誤;麥芽糖是二糖，由2個(gè)葡萄糖分子組成，因此a是可以麥芽糖，b是麥芽糖酶，c是葡萄糖，B正確;蔗糖是二糖由1分子果糖和1分子葡萄糖構(gòu)成，水解后的2個(gè)單糖不同，C錯(cuò)誤;乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖組成，水解形成的2個(gè)單糖不同，D錯(cuò)誤;答案是B。
【考點(diǎn)定位】組成細(xì)胞的化合物;酶的作用
9.D
【解析】
試題分析：性激素具有維持高等動(dòng)物第二性征，A正確;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)，B正確;脂肪具有減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定的作用，C正確;催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解的是酶，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，D錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查脂質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。
10.B
【解析】
試題分析：膽固醇、脂肪酸由C、H、O三種元素組成，而脂肪酶屬于蛋白質(zhì)，主要由C、H、O、N四種元素組成;DNA、RNA、磷脂均由C、H、O、N、P 五種元素組成;氨基酸主要由C、H、O、N四種元素組成，核苷酸由C、H、O、N、P組成，磷酸由H、O、P元素組成性激素是脂質(zhì)，纖維素是多糖，由C、H、O三種元素組成，胰島素是蛋白質(zhì)，由C、H、O、N、S五種元素組成。
考點(diǎn)：本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
11.B
【解析】
試題分析：核酸包括DNA和RNA，DNA是由四種脫氧核苷酸組成，RNA是由四種核糖核苷酸組成，與圖2相符，①正確;多肽是由氨基酸(有20種)脫水縮合而成，與圖2相符，②正確;淀粉是由葡萄糖為基本單位脫水縮合而成，不符合圖2，B正確。
考點(diǎn)：本題考查化合物的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
12.A
【解析】
試題分析：新配制甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4@可以用來檢測(cè)還原性糖，①葡萄糖具有還原性②蔗糖不具有還原性;乙液(0.05g/mLCuSO溶液)可用蒸餾水稀釋為0.01g/mLCuSO4溶液，與0.1g/mLNaOH溶液可用來檢測(cè)蛋白質(zhì)，胰蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，A正確。
考點(diǎn)：本題考查物質(zhì)鑒定的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
13.D
【解析】脂肪的主要作用是作為主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤;磷脂和膽固醇是細(xì)胞膜的重要成分，B錯(cuò)誤;激素的化學(xué)本質(zhì)包括：蛋白質(zhì)類、多肽類、固醇類、氨基酸類衍生物等，C錯(cuò)誤;維生素D能夠促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D正確;答案是D。
【考點(diǎn)定位】脂質(zhì)的種類及其功能
【點(diǎn)睛】知識(shí)拓展：脂質(zhì)的種類和作用：(1)脂肪：生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用;(2)磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分;(3)固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成;③維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。
14.
(1)單糖、麥芽糖、乳糖 沸水浴加熱 磚紅色沉淀
(2)橘黃色
(3)雙縮脲 紫色 蛋白質(zhì)
【解析】
(1)常見的還原糖有葡萄糖、果糖等單糖、麥芽糖、乳糖。鑒定還原糖時(shí)，加入斐林試劑后需加熱約2分鐘才能觀察到有無磚紅色沉淀產(chǎn)生。
(2)脂肪 蘇丹III染液→橘黃色，脂肪 蘇丹IV染液→紅色。
(3)蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑→紫色
【考點(diǎn)定位】還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定
【點(diǎn)睛】檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)總結(jié)如下：
物質(zhì)
試劑
操作要點(diǎn)
顏色反應(yīng)
還原性糖
斐林試劑(甲液和乙液)
臨時(shí)混合
加熱
磚紅色
脂肪
蘇丹Ⅲ(或蘇丹IV)
切片
高倍鏡觀察
桔黃色(紅色)
蛋白質(zhì)
雙縮脲試劑(A液和B液)
先加試劑A
再滴加試劑B
紫色
15.
(1)洗去浮色
(2)有磚紅色沉淀產(chǎn)生 蔗糖是非還原糖
(3)雙縮脲 先加A液1ml，再加B液4滴
(4)沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜
(5)B
【解析】
試題分析：
(1)A組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)生物組織中的脂肪，所用酒精的作用是洗去浮色。
(2)B組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)還原性糖，加入斐林試劑后，可在水浴加熱的條件下觀察到有磚紅色沉淀產(chǎn)生。甘蔗中含有的蔗糖是非還原性糖，無法使用斐林試劑對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。
(3)C組實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)生物材料中的蛋白質(zhì)，可選用雙縮脲試劑檢測(cè),該試劑使用過程中應(yīng)先加A液1ml，再加B液4滴。
(4)哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞因沒有細(xì)胞器膜和核膜，容易提取到較純的細(xì)胞膜。
(5)上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是還原糖的鑒定。
考點(diǎn)：本題考查生物材料中有機(jī)物的鑒定方法。
16.
(1)葡萄糖 糖原 淀粉
(2)脂肪 類脂和固醇
(3)氨基酸 略
(4)2 脫氧核糖核酸 脫氧核苷酸
【解析】
試題分析：
(1)由于糖類是主要的能源物質(zhì)，因此E表示多糖，A為葡萄糖.動(dòng)物體內(nèi)的多糖為糖原;植物體的多糖包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質(zhì)，因此植物中的E主要指淀粉。
(2)脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，因此F是脂肪;脂質(zhì)除了脂肪，還包括磷脂和固醇。
(3)蛋白質(zhì)是重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，因此G是蛋白質(zhì)，C是氨基酸。
(4)核酸是遺傳物質(zhì)，因此H是核酸，D是核苷酸;核酸包括DNA和RNA兩種。
考點(diǎn)：本題考查有機(jī)物的組成及功能。
寒假作業(yè)(二)答案
1.D
【解析】組成生物體蛋白質(zhì)的每一種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，據(jù)此可知，A、B、C三項(xiàng)均錯(cuò)誤，D項(xiàng)正確。
【考點(diǎn)定位】氨基酸的分子結(jié)構(gòu)
2.A
【解析】
試題分析：由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，分子量最小的氨基酸是甘氨酸，A錯(cuò)誤;有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必需從食物中獲得，B正確;氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵，C正確;由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，不同氨基酸之間的差異是由R基引起的，D正確。
考點(diǎn)：本題考查氨基酸的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
3.B
【解析】兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽，脫去的水分子中的氫一個(gè)來自于氨基，另一個(gè)來自于羧基，選B。
【考點(diǎn)定位】氨基酸的脫水縮合
【點(diǎn)睛】注意蛋白質(zhì)的形成過程：
(1)肽的名稱：一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽(三個(gè)或三個(gè)以上的稱為多肽)，如：由6個(gè)氨基酸分子構(gòu)成一條鏈，則其名稱是六肽，也可稱為多肽。
(2)肽鍵的結(jié)構(gòu)式：
(3)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基(或羧基)在R基上。
(4)H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O則只來自于—COOH。
4.C
【解析】染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA，A正確;酶是生物催化劑，與無機(jī)催化劑一樣，在反應(yīng)前后本身結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，B正確;低溫不會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，因此不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)中含有肽鍵，能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，D正
確。
【考點(diǎn)定位】蛋白質(zhì)
5.A
【解析】
試題分析：兩種物質(zhì)都是含有9個(gè)氨基酸的多肽，多肽的結(jié)構(gòu)決定功能，所以兩種物質(zhì)生理功能不同的原因是氨基酸種類不同和氨基酸排列順序不同，A正確。
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
6.C
【解析】現(xiàn)有600個(gè)氨基酸，其中氨基有610個(gè)，羧基有630個(gè)，說明R基中含有10個(gè)氨基和30個(gè)羧基;由此合成的4條多肽鏈中，肽鍵數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)—肽鏈數(shù)=600—4=596個(gè)，每條肽鏈的首尾兩端各有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此共有氨基和羧基的數(shù)目分別為14、34。綜上所述，C項(xiàng)正確，A、B、D 三項(xiàng)均錯(cuò)誤。
