大學(xué)生實(shí)訓(xùn)報告【一】
鄧小平爺爺曾言：“實(shí)踐出真理”，在物質(zhì)豐裕，科技迅猛發(fā)展和變革的新時代，這句話的意義更為重要，而作為歷屆國家領(lǐng)導(dǎo)人也一直秉承這句話治國強(qiáng)國，教育界更是注重培養(yǎng)全面發(fā)展的人才。我們學(xué)校更是響應(yīng)國家號召，培養(yǎng)社會所需人才，強(qiáng)化我們理論知識的同時不忘實(shí)踐的重要性，當(dāng)收到這份學(xué)生寒假社會實(shí)踐介紹信時，我是又激動又害怕，激動的是我當(dāng)初的選擇沒有錯，這個學(xué)校不僅僅是作為一個學(xué)校提供給我們學(xué)習(xí)理論知識的場所，還是一個我們接近社會所需的階梯，害怕的是就算有了這封介紹信卻沒有人承認(rèn)的尷尬，沒有可以給予我實(shí)踐的場所�？墒�，回到西安，當(dāng)我拿著這封介紹信走入還算熟悉的西安中電大件物流有限公司時，所有的害怕都成了前進(jìn)的勇氣。當(dāng)我走進(jìn)公司大樓，踏進(jìn)經(jīng)理辦公室，拿出介紹信，自信陳述自己的目的、期望、所求以及對物流的想法時，我此刻回憶起來覺得那個自己真的太勇敢了，不出所料，經(jīng)理答應(yīng)了我的請求，決定收留我實(shí)習(xí)。就這樣，我人生中的第實(shí)習(xí)拉開帷幕。
對于物流，我以前有一些了解，物流算是服務(wù)行業(yè)之一，與我所學(xué)專業(yè)(會展經(jīng)濟(jì)與管理)倒是有些相似，它們都有一個共同點(diǎn)，就是必須掌握很好的客戶資源以及人脈，還需要有一個強(qiáng)有力的團(tuán)組織。對于物流來說，運(yùn)送途中保證貨物的安全，以及確保貨物按時抵達(dá)運(yùn)送地點(diǎn)，達(dá)到客戶的要求，這就可以稱得上比較令人滿意的物流公司了。而對于會展行業(yè)來說，僅僅做到滿足客戶的要求是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而要做到獨(dú)出心裁，在客戶滿意之中還要給客戶一種意想不到的驚喜。對比之后，才發(fā)現(xiàn)雖同是服務(wù)行業(yè)，卻也有很多不同的經(jīng)營之理。也就是說，一個優(yōu)秀企業(yè)的崛起離不開優(yōu)秀的，管理者。這僅是我對于物流以及我所學(xué)專業(yè)的片面對比，以及一些膚淺的認(rèn)識。
經(jīng)歷了二十幾天的短暫實(shí)習(xí)，我受益匪淺，不僅學(xué)到了很多做人之禮，處事之道，更認(rèn)識到了身在職場所必修的自身素質(zhì)，這不僅僅是實(shí)習(xí)，<蓮山課——件 >也是我開始接觸社會，懂得交際的第一步。我的工作是分為室內(nèi)和室外兩部分，室內(nèi)主要是接電話以及聯(lián)系運(yùn)輸車司機(jī)，室外主要是陪經(jīng)理與一些客戶洽談有關(guān)運(yùn)輸貨物、資金以及注意事項。通過室內(nèi)這些工作呢，我發(fā)現(xiàn)接電話，打電話也是一門必修課，往往一個電話就是一單生意，而能否把握就在于接電話這個人的水平。以前常常聽一些實(shí)習(xí)的學(xué)長學(xué)姐抱怨一些公司不相信自己，實(shí)習(xí)期間不讓他們做與自己專業(yè)相關(guān)的工作，而是讓他們打電話，發(fā)傳單，每次聽到這些抱怨我總同情他們，憎恨那些老板不惜才，可是經(jīng)過這次實(shí)習(xí)之后，我發(fā)現(xiàn)不是老板不重視不看重人才，而是真正的人才需要經(jīng)歷這些瑣碎之事，把看似無足輕重之事做好。正所謂：“一屋不掃何以掃天下”小事都做不好何以干大事。雖也有干大事不拘小節(jié)之說，但真正干大事者常�？粗丶�(xì)節(jié)。所以，接電話、發(fā)傳單其實(shí)也是一種職業(yè)藝術(shù)，這種藝術(shù)到底可以給你的人生創(chuàng)造多少財富，就要看你怎么對待了。
人生本來就是在角色轉(zhuǎn)換之間創(chuàng)造更多奇跡的，而我作為一個實(shí)習(xí)生，也同樣實(shí)習(xí)了兩個角色，室內(nèi)的穩(wěn)重嚴(yán)謹(jǐn)與室外的活潑善言。通過室外的實(shí)踐，我認(rèn)識到說話也是有學(xué)問的，怎樣恰到好處的與客戶交談，怎樣令客戶滿意自己也開心，怎樣可以和客戶不相為謀，怎樣可以讓客戶開心簽約又不失自己利益，這就要用到說話的技巧以及說服的技巧，其實(shí)更多的是懂得說服的技巧，想要讓客戶心甘情愿的與你簽約并認(rèn)可你公司的能力，除了你公司有很好的口碑之外，關(guān)鍵你還需要一個口才上佳，應(yīng)變能力很強(qiáng)，而且很有說服力的談判者。而說服它就是一門科學(xué)，而非藝術(shù)。一名好的談判者需要的就是擁有超強(qiáng)的說服力，它依靠的不是天生的才能和創(chuàng)造力，而是通過學(xué)習(xí)提高的。通過這次隨同物流公司張經(jīng)理的唯有的外出談判，我就學(xué)到了很多我曾經(jīng)不知道的說話方式，以及我以前不懂得的飯桌禮儀。
接下來，我想分享我在實(shí)踐過程中遇到的一件終生難忘的事。一天，公司辦公室來了一位客戶，我給他沏完茶之后就坐下來聽他們的談話，經(jīng)理是一個非常和善的人，他待人親和，沒有什么脾氣，也許是那個客戶覺得經(jīng)理這樣的人好欺負(fù)，所以他不僅提的條件苛刻而且還不斷挖苦經(jīng)理，而經(jīng)理只是淡笑然后不斷說著：“是，是，是”，這時我爆發(fā)了，因?yàn)槠匠＝?jīng)理很是照顧我，也教會我很多東西，所以我就沖客戶吼了聲：“你這么小氣又尖酸刻薄的人我還是第見，都那么大年齡了，怎么為老不尊呢?”他臉都?xì)饩G了，直指我說我是黃毛丫頭，沒家教，我差點(diǎn)哭，并對他說，：“我就算不實(shí)習(xí)，也要說你這樣的人才是沒家教，一個沒素養(yǎng)的人小小一個暴發(fā)戶囂張什么?”經(jīng)理連連道歉，并說小孩不懂事，而那個客戶不領(lǐng)情起身就離開了。經(jīng)理臉色非常難看，說我就會說，根本沒什么目標(biāo)，實(shí)習(xí)也是白實(shí)習(xí)，就算以后有了工作也會幾天就丟掉，我當(dāng)時覺得自己很委屈，我就說：“做生意也不能這樣損人啊!”經(jīng)理語重心長的說：“孩子，你還小，社會就是這樣，別人沒素養(yǎng)你也沒素養(yǎng)，那我問你還有生意可做嗎?我們本來就是服務(wù)于他人，聽幾句不中聽的話，受幾句侮辱那都是再正常不過的事情，然而一個強(qiáng)者往往是雖受人挑釁，卻能嚴(yán)于律己，寬以待人，無論身臨哪行哪業(yè)，要想成功首先要成為一個精神強(qiáng)者。你今天的表現(xiàn)就過于草率，只能說你是一個魯莽愚蠢的大學(xué)生，而不是一個明智、懂得輕重緩急的智者，以后工作了千萬不可以這樣，你可以有自己的原則自己的底線，但你要知道，成功本來就很難。”經(jīng)理的大體意思也就是這樣，不過他說的比這個文藝多了，我也欣然接受了。實(shí)習(xí)結(jié)束之后，我把這件事也告訴了父親，父親也批評了我，并告訴我“自制”很重要。雖然我那時覺得自己還挺委屈，但當(dāng)我換角度思考問題的時候，覺得自己還是不夠成熟，想法太簡單，此時此刻，我才發(fā)現(xiàn)原來那些委屈是成長過程中重要的財富。
我非常高興也非常慶幸有本次短暫的二十幾天實(shí)習(xí)生活，雖然這中間也受過委屈，掉過眼淚，雖然從未涉世的我看到了現(xiàn)實(shí)的殘酷以及職場的險惡，雖然工作有時很累人，但我真的成熟了很多，我懂得了錢真的來之不易，我也明白了人生的真諦與活著的意義，也許這樣說起來有點(diǎn)嚴(yán)重，但生活的確是這樣，一步一種想法，一步一種成長，未來要走怎樣的路，就看自己現(xiàn)在會付出怎樣的努力。就算社會真的會有那么一些不公平，我相信努力了總比沒努力心安理得。我更相信，勤勞的雙手，和不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)取的智慧定會給大學(xué)生一個展示自我的平臺。
大學(xué)生實(shí)訓(xùn)報告【二】
2017年我們迎來了大學(xué)的第一個寒假，為了使我們這個假期過得更充實(shí)，我們生物工程四班中家是聊城的組建了一支服務(wù)隊，名叫流動紅旗隊，意味著我們?nèi)w隊員要心懷祖國以滿腔熱情參與到服務(wù)社會服務(wù)人民的活動中去。經(jīng)過商議，我們一致同意實(shí)踐主題為第xx屆全運(yùn)會。主要是因?yàn)樗菄鴥?nèi)水平高，規(guī)模大的運(yùn)動會;實(shí)踐地點(diǎn)是位于聊城大學(xué)南面新建體育館附近村莊，距離比較近，且團(tuán)隊成員均是聊成本地人，對當(dāng)?shù)厍闆r比較熟悉，對本次活動的順利開展及團(tuán)隊的安全有相對較高的保障。
出發(fā)前一天首先我們統(tǒng)一對全運(yùn)會的相關(guān)知識進(jìn)行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)，并講述了這次活動應(yīng)注意的一些問題包括安全問題，突發(fā)事故的解決及面對市民應(yīng)注意的禮節(jié)。同時作為隊長我寫了一份實(shí)踐活動計劃書并向隊員們宣讀了一下。隨后我們又準(zhǔn)備了宣傳材料，并印制了宣傳條幅上面寫著"人人東道主，貢獻(xiàn)全運(yùn)會".當(dāng)天下午我來到實(shí)踐地點(diǎn)對其進(jìn)行了考察，以便為明天的采訪作鋪墊。
1月1日上午，待全部隊員到齊后我們便出發(fā)了，每位隊員均統(tǒng)一上身服裝，并隨身攜帶了紙和筆備用。首先我們來到了正在施工的場館門前，出于安全考慮我們未能進(jìn)去采訪，但看門老大爺告訴我們場館預(yù)計會在四五個月內(nèi)建完。從遠(yuǎn)處看新建場館很像鳥巢，構(gòu)型很酷，有隊員議論"不如給它起個名字叫小鳥巢吧!"是啊，這也將是聊城人的驕傲，不僅僅因?yàn)樗驗(yàn)榱某且矊f(xié)辦全運(yùn)會。隨后，我們在大門前遠(yuǎn)遠(yuǎn)的和場館拍了幾張照片，陽光下隊員們笑得很燦爛。
1月1日下午我們來到了場館周圍的幾個村莊，由于初次宣傳，隊員們顯得有些膽怯，但很快便進(jìn)入了狀態(tài)：有的隊員和村民們聊一些關(guān)于場館的事情，有的隊員向村民們發(fā)宣傳單介紹全運(yùn)會的一些知識，有的則記錄采訪內(nèi)容并讓村民們在我們準(zhǔn)備好簽字紙上寫下對全運(yùn)的祝愿，有的負(fù)責(zé)拍照，隊員們忙的不亦樂乎，村民們也是積極配合我們的工作。夕陽西下，忙了一天的我們拖著疲憊的身子回到學(xué)校，雖然是累了點(diǎn)，但卻很滿足，很充實(shí)。
1月2日上午我們首先在聊城大學(xué)東校南大門前打著條幅集體拍照，然后來到柳園路附近，在一個十字路口處打起條幅，并向過往市民宣傳全運(yùn)，并讓他們在條幅上寫上對全運(yùn)的祝福并簽上名字。此時寒氣逼人，但隊員們?nèi)栽谀抢飯猿�。部分市民對我們的行為不理解，但我們的隊員仍向他們耐心講解。
下午實(shí)踐活動接近尾聲，但隊員們似乎顯得仍很興奮。我們向周圍同學(xué)講述了我們的實(shí)踐經(jīng)歷，并對宣傳成果進(jìn)行了歸納整理。
整理如下：
"文明傳遞我簽名"簽字紙4張條幅1條
簽字筆三支隊服6套(借)帽子10個(借)
費(fèi)用支出：
條幅15元宣傳材料6元簽字筆三支3元合計：24元
活動結(jié)束了，作為大學(xué)里的第寒假實(shí)踐活動應(yīng)該說我們每位隊員都學(xué)到了很多，也懂得了很多。每個人都得到了鍛煉，這也或多或少的增長了我們社會實(shí)踐的能力，為人處世的技巧，服務(wù)社會的熱情。
通過這次實(shí)踐活動不僅有助于幫助市民了解全運(yùn)知識，激發(fā)市民參與全運(yùn)會，奉獻(xiàn)全運(yùn)會的熱情，而且有助于幫助我們更好的適應(yīng)社會，了解社會，從而服務(wù)社會。增長了才干，鍛煉了毅力，培養(yǎng)了品格，豐富了知識。
在金融危機(jī)的背景下，我們大學(xué)生更要努力尋找機(jī)遇，敢于迎接挑戰(zhàn)，多參與社會實(shí)踐，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，主動服務(wù)社會，增強(qiáng)社會責(zé)任感，為將來走出校園，走向社會，貢獻(xiàn)祖國，服務(wù)人民做鋪墊。
現(xiàn)在讓我們默默祈禱，共同祝愿第xx屆全運(yùn)會能夠成功舉行，愿祖國繁榮昌盛。是的，讓我們當(dāng)好東道主，貢獻(xiàn)全運(yùn)會。
大學(xué)生實(shí)訓(xùn)報告【三】
概述：廊坊國際飯店是中國石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù)、旅游、度假、會議為一體的旅游涉外飯店。飯店坐落于京、津之交，總占地面積152畝，兩期建筑面積87000平方米，累計投資6億元人民幣，其中2005年投資2.5億興建“貴賓樓”及“懷遠(yuǎn)堂”會議中心，2006年11月建成并投入使用。樓體氣勢恢宏，內(nèi)部裝修獨(dú)具匠心，相得益彰，是商務(wù)酒店與旅游酒店的完美結(jié)合。
廊坊國際飯店擁有設(shè)備一流、設(shè)施的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房，并設(shè)有大、中、小型多功能、宴會廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。飯店的休閑、會議、商務(wù)、娛樂、康樂、大型車場等設(shè)施齊全、功能卓越。
主體：在工作中，雖然我只是客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這兒的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我又的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。
整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。
在這次實(shí)踐中讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。
酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但重的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會到，在實(shí)踐的過程中，我們應(yīng)勤于動手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
在一個酒店里面有許多的管理員，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。
在家里的時候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù)，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個人去解決，去承擔(dān)。在這一個月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。
在這一個月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立。寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，當(dāng)我們還躲藏在家長老師的庇護(hù)之下對未來感到渺茫的時候，倒不如鼓起勇氣勇敢的踏出一步，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，還有慌亂整理錯誤的時間，千萬不要忽視每一件細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我們的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
社會實(shí)踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。
社會實(shí)踐是一種動力�？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生，是人民哺育了我，是國家陪養(yǎng)了我，給了我知識和一切。作為一名大學(xué)生，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。
社會實(shí)踐是體味人生的“百味筒�！弊屛疑羁腆w味了一下生活的酸甜苦辣咸，為以后出了社會后將所面對的現(xiàn)實(shí)作好了心理準(zhǔn)備，是自己到時候不在迷茫、不在彷徨。
社會實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。行不行，實(shí)踐中看!在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有幾斤幾兩，不要以為自己是大學(xué)生就很了不起，我們需要學(xué)習(xí)的東西還多著呢。我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
過去常聽人說剛出社會的大學(xué)生往往無法適應(yīng)社會的人際關(guān)系，導(dǎo)致在生活和工作找不到自我的平衡點(diǎn)，錯失了不少成功的機(jī)遇。經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識到，這一點(diǎn)也沒錯，把握好每交際的可能事實(shí)上都是在為我們自己積累人生閱歷，可以說，沒有好的溝通能力，再好的才華也會埋沒于沉寂的陰影下，但并不是每一個人都有這樣的意識。我自己剛開始輔導(dǎo)實(shí)踐的時候，自己也不習(xí)慣于與人交流，多數(shù)時間里都是埋頭于輔導(dǎo)工作里，十足一個典型的只做事不開口的人。正是這樣，導(dǎo)致我和同事間不能充分了解對方，因而耽誤了工作。所以，當(dāng)我們在抱怨別人不主動與你交流的時候，為什么不先檢討一下自己的惰性呢?工作中、生活中我們都需要學(xué)會主動與人交流，提出疑問，事先熟知一切，而且應(yīng)該學(xué)會如何與周圍的同事互幫互助，這樣不僅能使自己盡早地進(jìn)入工作狀態(tài)，也可以避免我們少走彎路，于情于理都是弊大于利的。此外，對工作的熱情，對任務(wù)的投入態(tài)度，都決定了我們在前輩眼中的被信任程度，實(shí)習(xí)過程難免有忽略的時候，但這時的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價值和意義。
總結(jié)：總之這次實(shí)踐讓我學(xué)會了很多東西，給予我了很多啟發(fā)。但實(shí)踐也只是個過程，真正的目的是要我們改變思想觀念，學(xué)會學(xué)習(xí)，這樣才能不斷的進(jìn)步，不被社會淘汰，才能為建設(shè)祖國、奉獻(xiàn)社會作出更大的貢獻(xiàn)。通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會:在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。
在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。
社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎(chǔ)
致謝：
首先感謝公司給我一個鍛煉的機(jī)會，還要感謝同事們對我的幫助與鼓勵。在今后的日子里我會更加努力的。
大學(xué)生實(shí)訓(xùn)報告【四】
目前，課堂教學(xué)與一定的課外生產(chǎn)實(shí)習(xí)相結(jié)合，無疑已成為各大高校構(gòu)建培育人才，提高其綜合素質(zhì)和能力的一種新型的教學(xué)模式。為鞏固和加深對管理科學(xué)有關(guān)基本知識、基本理論的理解，了解經(jīng)營管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，調(diào)查與研究旅游企業(yè)的管理現(xiàn)狀，鍛煉管理人才的實(shí)際工作能力，以及訓(xùn)練專業(yè)工作紀(jì)錄和專業(yè)研究的寫作能力，學(xué)校與一些旅游賓館、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))或旅*政管理部門共同搭建了一個平臺，吸收安排旅游管理專業(yè)的學(xué)生到其具體崗位上進(jìn)行生產(chǎn)勞動和實(shí)際工作。
xx年7月19日，我們一行18位同學(xué)及帶隊老師登上了開往上海的火車，遠(yuǎn)赴那個國際大都市去完成我們的實(shí)習(xí)工作。經(jīng)過上海旅游人才交流中心的一番培訓(xùn)與酒店的面試，我和另外一位同學(xué)幸運(yùn)地被xx大酒店所錄用了。
酒店概況
xx大酒店位于上海浦東新區(qū)，嶗山東路600號，是上海xx金融貿(mào)易區(qū)聯(lián)合發(fā)展有限公司投資興建，由上海xx酒店管理有限公司經(jīng)營管理的一家涉外四標(biāo)準(zhǔn)的豪華大酒店。酒店成立于1996年10月，原名為xx花苑。1998年更名為xx花苑酒店式公寓，有客房138間。2000年改為xx花苑公寓式酒店，客房擴(kuò)至257間。2003年正式改名為xx大酒店(客房303間)，完成了由公寓到酒店的過渡。酒店的設(shè)施及服務(wù)有：明宮中餐廳、咖啡廳、半山日本料理、五月花日式酒吧、大堂吧、商務(wù)中心、游泳池、棋牌室、美容美發(fā)室、多功能會議廳、大小會議廳各一，送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)。
xx年7月27日至xx年1月20日，我在酒店的餐飲部實(shí)習(xí)，餐飲部是酒店的重要盈利部門，其收入可占酒店總收入的1/3左右，餐飲服務(wù)的質(zhì)量水平和風(fēng)格特色在很大程度上反映著酒店的總體質(zhì)量水平和風(fēng)格特色，直接影響著酒店的聲譽(yù)乃至成敗。在剛到餐廳的一段日子里，中餐廳的主管及領(lǐng)班給我進(jìn)行了一系列的部門培訓(xùn)。如：托盤培訓(xùn)、斟酒培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)流程培訓(xùn)等等。
中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：1服從領(lǐng)班安排，按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好餐前的各項準(zhǔn)備工作;2嚴(yán)格按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，處處為客人著想，盡量把服務(wù)做在客人開口之前;3熟悉菜單和酒水單，積極向客人進(jìn)行推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單;4認(rèn)真做好所在區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，保證就餐環(huán)境優(yōu)雅潔凈;5盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人提出的問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法;6當(dāng)班結(jié)束后，做好收尾工作和下一班的交接工作;7迅速補(bǔ)充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生;8做好餐具、棉織品、用具的補(bǔ)充替換工作;9積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧、技能，提高服務(wù)質(zhì)量;10完成領(lǐng)班交辦的其他工作。
中餐服務(wù)流程包括三個環(huán)節(jié)：
一、餐前準(zhǔn)備工作
二、餐中運(yùn)營工作
三、餐后整理工作
一、餐前準(zhǔn)備工作
1服務(wù)人員應(yīng)注意儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài);
2營業(yè)前上班打卡后，接受點(diǎn)名與工作分配，把自己的工作區(qū)打掃干凈;
3清點(diǎn)餐具，補(bǔ)充備用物品，如：開水壺、茶葉、調(diào)味品等。準(zhǔn)備毛巾，把毛巾打濕疊整放入毛巾保溫箱內(nèi);
4主管召開餐前例會，迎接一天的服務(wù)工作的開始。
二、餐中運(yùn)營工作
1、遵守接待要領(lǐng)，各就工作崗位待命，當(dāng)有客人到來，應(yīng)有禮貌地迎接，詢問客人是否有預(yù)定及用餐人數(shù)，拉出椅子，協(xié)助客人入座，并遞上菜單和酒水單;
2、服務(wù)員按客人人數(shù)送上小毛巾，再為客人打開餐巾，拆去筷套，然后送上開胃菜、茶水;
3、接受客人點(diǎn)菜和酒水，向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準(zhǔn)確填寫點(diǎn)菜單和酒水單，然后將單據(jù)分送廚房、吧臺、備菜間和收銀臺;
4、為客人斟倒酒水;
5、上菜 根據(jù)先冷菜后熱菜、湯、飯面、甜食、水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù);
6、席間服務(wù)
(1)在客人用餐過程中要適時敬茶，主動為客人撤換餐具，點(diǎn)煙，更換煙缸和小毛巾
(2)詢問客人是否需添菜加酒;
7、結(jié)帳
(1)準(zhǔn)備好帳單
(2)客人用餐畢要求結(jié)帳時，問清付款方式，馬上送上帳單為客人結(jié)帳并致謝;
8、送客
(1)當(dāng)客人起身準(zhǔn)備離開時，為客人拉開椅子
(2)將客人送出餐廳，向客人道別并歡迎其再次光臨;
9檢查
迅速檢查客人是否有遺留物品，若有及時趕上并歸還客人;
10、撤桌
三、餐后整理工作
1先清理桌面，再撤去桌上所有器皿，送到洗碗房清洗，并把布草分類清點(diǎn)送備菜間;
2清潔四周護(hù)墻及地面，吸塵，補(bǔ)充家私。
餐飲部與飯店其他部門的關(guān)系
餐飲部是整個酒店的有機(jī)組成部分，其各項工作都離不開其他部門的協(xié)作與支持，只有依靠各部門之間的通力合作，以及餐飲部內(nèi)部的協(xié)調(diào)與溝通，才能搞好整個酒店的管理。
1餐飲部與前廳部
它們之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和協(xié)調(diào)上，餐飲部可從前廳部獲得將要入住賓客的人數(shù)、房號、入住日期、離開時間，客人一般狀況等資料，根據(jù)人數(shù)、就餐計劃要求等，安排采購計劃，食品制作數(shù)量、品種質(zhì)量等，以及安排餐廳及服務(wù)前的工作。餐廳各營業(yè)點(diǎn)必須與前廳出納處保持快速而準(zhǔn)確的聯(lián)系，及時將客人的簽單消費(fèi)計入帳簿。
2餐飲部與銷售部
銷售部負(fù)責(zé)餐飲部大型銷售活動的推銷和承接會議、宴會等活動，向客人介紹酒店的特色項目，特色食品，為餐飲部招攬生意。餐飲部與銷售部合作，在一些特殊節(jié)日，如：春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等，向客人提供特惠優(yōu)待活動。餐飲部必須與銷售部互通信息，向銷售部提供各種促銷資料，一道制定年度和臨時的推銷計劃和促銷組織安排。
3餐飲部與工程部
工程部負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)與維修，餐飲部是為客人直接服務(wù)的場所，設(shè)施繁多，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時通知工程部來維修，同時餐飲部服務(wù)員也應(yīng)積極協(xié)助配合工程部把設(shè)施盡快修繕。
4餐飲部與客房部
客房部公共區(qū)域清潔組應(yīng)定時幫餐廳清潔地毯、裝飾物，以及洗手間的衛(wèi)生，洗衣房員工負(fù)責(zé)收發(fā)餐廳員工的工作服，每天供應(yīng)及更換餐后的臺布、餐巾、桌裙等，對于房內(nèi)送餐，餐飲部與客房部應(yīng)及時交流信息，使工作順利進(jìn)行。
5餐飲部與財務(wù)部
財務(wù)部派出納員到餐廳進(jìn)行日常收款計帳，負(fù)責(zé)結(jié)算餐廳的每日營業(yè)額，監(jiān)督餐廳的營業(yè)狀況及廚房的制作成本，其下屬的成本控制部門專門對各項成本進(jìn)行監(jiān)督控制，并負(fù)責(zé)幫助主廚作營業(yè)成本預(yù)測。
6餐飲部與采購部
餐飲部在制定菜單時應(yīng)征求采購部對其原材料行情方面的意見，列出產(chǎn)品規(guī)格書，同時應(yīng)與采購部協(xié)商，制定合理的采購量和采購計劃，餐飲部與采購部之間應(yīng)加強(qiáng)市場信息方面的溝通，及時掌握新設(shè)備、新原料和時令菜的行情。
