七月七日是自古以來(lái)人們公認(rèn)的“情人節(jié)”，起源于牛郎織女的感人故事而來(lái)，其中的“鵲橋”更是讓人難忘。而組成“鵲橋”的喜鵲，其身份也是很有趣的。
《本草綱目》說(shuō)它的名字包括兩個(gè)含義，一是“鵲鳴，故謂之鵲”，一是“靈能報(bào)喜，故謂之喜”，合起來(lái)就是人見(jiàn)人愛(ài)的喜鵲。據(jù)說(shuō)喜鵲能夠預(yù)報(bào)天氣的晴雨，古書(shū)《禽經(jīng)》中有這樣地記載：“仰鳴則陰，俯鳴則雨，人聞其聲則喜�！毕铲o屬雀形目鴉科鵲屬，又名鵲。體形特點(diǎn)是頭、頸、背至尾均為黑色，并自前往后分別呈現(xiàn)紫色、綠藍(lán)色、綠色等光澤。雙翅黑色而在翼肩有一大形白斑。尾遠(yuǎn)較翅長(zhǎng)，呈楔形;虹膜是褐色的；嘴是黑色；腳是黑色。腹面以胸為界，前黑后白。體長(zhǎng)435～460毫米。雌雄羽色相似。幼鳥(niǎo)羽色似成鳥(niǎo)，但黑羽部分染有褐色，金屬光澤也不顯著。
喜鵲是適應(yīng)能力比較強(qiáng)的鳥(niǎo)類，在山區(qū)、平原都有棲息，無(wú)論是荒野、農(nóng)田、郊區(qū)、城市都能看到他們的身影。但是一個(gè)普遍規(guī)律是人類活動(dòng)越多的地方，喜鵲種群的數(shù)量往往也就越多，而在人跡罕至的密林中則難見(jiàn)該物種的身影。喜鵲常結(jié)成大群成對(duì)活動(dòng)，白天在曠野農(nóng)田覓食，夜間在高大喬木的頂端棲息。
喜鵲是很有人緣的鳥(niǎo)類之一，喜歡把巢筑在民宅旁的大樹(shù)上，在居民點(diǎn)附近活動(dòng)。喜鵲為多年性配偶。巢呈球狀，由雌雄共同筑造，以枯枝編成，內(nèi)壁填以厚層泥土，內(nèi)襯草葉、棉絮、獸毛、羽毛等，每年將舊巢添加新枝修補(bǔ)使用。每窩產(chǎn)卵5～8枚。卵淡褐色，布褐色、灰褐色斑點(diǎn)。雌鳥(niǎo)孵卵，孵化期18天左右。雛鳥(niǎo)為晚成性，雙親飼喂1個(gè)月左右方能離巢。小型猛禽紅腳隼常爭(zhēng)占喜鵲或禿鼻烏鴉的巢。叫聲：為響亮粗啞的嘎嘎聲。喜鵲是自古以來(lái)深受人們喜愛(ài)的鳥(niǎo)類，是好運(yùn)與福氣的象征，農(nóng)村喜慶婚禮時(shí)最樂(lè)于用剪貼“喜鵲登枝頭”來(lái)裝飾新房。喜鵲登梅亦是中國(guó)畫(huà)中非常常見(jiàn)的題材，它還經(jīng)常出現(xiàn)在中國(guó)傳統(tǒng)詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)中。
此外，在中國(guó)的民間傳說(shuō)中，每年的七夕人間所有的喜鵲會(huì)飛上天河，搭起一條鵲橋，引分離的牛郎和織女相會(huì)，因而在中華文化中鵲橋常常成為男女情緣
墨汁想必大家都熟悉，那是中國(guó)五千年來(lái)最輝煌的文化了，中國(guó)自古以來(lái)各大書(shū)法家層出不窮，其中的名人更是永垂不朽，王羲之，王獻(xiàn)之等都是一批杰出的書(shū)法家。而有一種動(dòng)物就會(huì)制造墨汁，它是誰(shuí)？那就是“烏賊”
烏賊，本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨”作為逃生的方法，伺機(jī)離開(kāi)，因而有“烏賊”、“墨魚(yú)”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊[1]目(Sepioidea)海產(chǎn)頭足類軟體動(dòng)物，與章魚(yú)和槍烏賊近緣。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(烏賊骨、墨魚(yú)骨或海螵蛸)。約有100烏賊種，體長(zhǎng)2。5～90公分(1～35吋)，稍扁，兩側(cè)有狹窄的肉質(zhì)鰭。共有10條腕，有8條短腕，還有兩條長(zhǎng)觸腕以供捕食用，并能縮回到兩個(gè)囊內(nèi)；腕及觸腕頂端有吸盤(pán)。生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見(jiàn)的烏賊在春、夏季繁殖，約產(chǎn)100～300粒卵。烏賊屬(Sepia)種類主要吃甲殼類、小魚(yú)或互食。主要敵害是大型水生動(dòng)物。肉可食，墨囊可制墨水，內(nèi)殼可餵籠鳥(niǎo)以補(bǔ)充鈣質(zhì)�，F(xiàn)代的烏賊出現(xiàn)于2，100萬(wàn)年前的中新世，祖先為箭石類。在遇到敵害時(shí)，會(huì)噴出煙幕，然后逃生。俗稱墨魚(yú)，漁業(yè)捕撈量很大，肉鮮美，富營(yíng)養(yǎng)，烏賊科動(dòng)物的總稱。生活在溫暖海洋中，游泳快速，主要以甲殼類為食，也捕食魚(yú)類及其他軟體動(dòng)物等。(種類有巨型烏賊、槍烏賊、金烏賊（俗稱魷魚(yú)）等等)我國(guó)常見(jiàn)的烏賊有金烏賊與無(wú)針烏賊。
烏賊可以說(shuō)全身是寶，食用味美，藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫(yī)藥保健功能結(jié)合在一起。按我國(guó)中醫(yī)的傳統(tǒng)觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價(jià)值結(jié)合在一起，它既符合傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)觀念，又接近現(xiàn)代保健食品的概念。槍烏賊漢堡烏賊的吃法很多，如涼拌，爆炒烏魚(yú)絲，爆烏魚(yú)卷，燒烏魚(yú)湯，溜烏魚(yú)片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚(yú)肉，味道異常鮮美。它的卵烤成魚(yú)膠，再經(jīng)廚師之手，就成了馳名中外的上等佳肴了。另外，烏賊的內(nèi)臟可榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠和劑。它的墨囊里的墨汁可加工為工業(yè)所用。墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。
墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。
