篇一
一個風和日麗的下午，我剛跨進家門口就聞到了一股撲鼻而來的香味。于是我巡著香味跑進了廚房，原來是媽媽在燒菜呢！
” 媽媽，媽媽，今天我們吃什么��？“我好奇地問道�！背阅阕類鄢缘那鄄顺慈饨z，你要不要站在我后面看看過程啊！“”好啊，好��！“我爽快的答應了媽媽。
媽媽先把芹菜洗干凈，然后把肉切成段。
一切準備就緒，媽媽先打開了煤氣灶，將鍋里的水燒開，便在里面倒了少許的油。大約過了1——2分鐘油冒煙了，媽媽見油冒煙了，立刻把肉絲放入了鍋中只聽得：”吱—吱—吱—“的一聲，把我 嚇了一大跳，可媽媽卻像什么事情也沒發(fā)生似的，還在不停的煸炒。當肉變成白色的時候，媽媽又將芹菜放進了鍋里和肉絲不停的翻炒著，并且放了少許的鹽，不一會芹菜變軟了，鍋里還飄出了陣陣芹 菜的香味。最后媽媽在菜中添加了一點糖和味精。不一會兒一盤色、香、味、俱全的芹菜炒肉絲就出鍋了。
我迫不及待地吃了一口，那味道真是回味無窮�。�
篇二
中秋節(jié)這天，媽媽要燒營養(yǎng)豐富的”西蘭花炒蝦球“，媽媽上午到菜市場去買了一些西蘭花和基圍蝦。
中午，媽媽回到家里，我迫不及待地想看媽媽炒”西蘭花炒蝦球“。我搬了一個小凳子在旁邊看媽媽剝蝦。媽媽先把蝦倒進盆子里，再把蝦殼剝掉，尾巴扯掉，然后把蝦背上的一條黑乎乎的 線抽掉。
媽媽后來又把剝掉的蝦仁放進盆子里用水沖洗干凈。沖洗后，媽媽把煤氣灶打開，倒了一些水放進鍋里。在燒水的時候媽媽把西蘭花掰成一朵朵的，再洗干凈。等水燒開的時候把水倒進裝西蘭 花的洗菜盆里，把西蘭花燙了一會，接著媽媽切了一點姜絲，然后又把油倒進鍋里，接著把蝦仁放進鍋里，灰白色的蝦仁在鍋里漸漸變成了淡紅色，而且都卷成了一團團的，變成了蝦球。再把西蘭花倒 在蝦球上，放點鹽和切好了的姜絲進去。最后放點雞精，用鍋鏟翻炒一下，出鍋了！我看著這盤翠綠的西蘭花和瑪瑙般的蝦球，口水都要流出來了，急忙拿起筷子嘗了一個蝦球，真好吃呀！我終于知道 怎么燒”西蘭花炒蝦球“了！
篇三
今天是星期天，一聽見媽媽要給我燒蝦仁滑蛋，我高興的一蹦三尺高，要知道我最愛吃的是蝦仁滑蛋。
晚上，我跑到廚房一心一意地看媽媽燒菜，媽媽拿了一個胡蘿卜，切成丁，緊接著，媽媽從冰箱里拿出兩個雞蛋，相互碰撞，攪勻，再把剛剛解凍的蝦仁放進水池，洗干凈之后，媽媽開始燒菜了 ，等鍋熱了，先把鍋里放了油，抓了一把蝦仁放在鍋里炒，等半熟之后，媽媽把攪好的雞蛋倒進鍋里，沒完全凝固時，媽媽就把蛋劃開了，又撒了點鹽，同時加了胡蘿卜丁和味精，翻炒了一下，盛入盤 中。
啊，一道香噴噴，黃燦燦的”蝦仁滑蛋“展現(xiàn)在我的面前，白的是蝦仁，黃的是雞蛋，紅的是胡蘿卜丁，我迫不及待地拿起筷子，嘗了一口，蝦仁鮮美，胡蘿卜甘甜，清脆，真是美味無窮。
這次我看了媽媽做”蝦仁滑蛋“，我一定要學會，下次做給媽媽吃，讓媽媽知道，女兒長大了。
篇四
今天，爸爸早上去菜場買了我最愛吃的帶魚。中午，媽媽開始燒飯了，那時我正好有空，所以跑進廚房看媽媽燒菜。
媽媽在忙，我在一旁目不轉(zhuǎn)睛地盯著媽媽。只見媽媽先把魚洗干凈，再把魚切成段，然后放在盤中加入生姜、大蒜、醬油、生粉、料酒攪拌均勻。
準備工作做完了，媽媽先把鍋擦干凈，開中小火，把油煙機打開，倒油。等油發(fā)出吱吱啦啦的聲音時放入蔥、姜、炸香后再把帶魚倒進去。
為了防止油濺到身上，媽媽用左手拿著鍋蓋，當”盾牌“，不時用筷子翻一翻，煎到魚發(fā)黃。
接著，把油倒掉，鍋沖干凈，擦一擦，再重新倒入油，把帶魚倒進去，加入料酒、開水、蔥、姜、大蒜、鮮醬油和一勺糖。煮一會兒，等汁收干了，再翻一翻，加入雞精，翻一翻，便出鍋了。
說真的，在看燒菜的時候我那口水咽個不停。因為實在是太香了。一裝盤我馬上嘗了一段，肉嫩嫩的，我很快便將帶魚制作成了一把不能梳頭的”梳子“。
真沒想到，做出一盤可口的菜要費那么大的功夫。
篇五
今天，媽媽休息，準備給我燒芹菜豆腐干。因為這是我最喜歡吃的菜。晚上，我看媽媽炒芹菜豆腐干。
只見媽媽把芹菜葉子摘掉，把芹菜根切掉又一刀一刀把芹成一寸長短。媽媽巴切好的菜放在水里浸著。然后她又拿來豆腐干，切成絲，放在一邊等待下鍋。
一切準備就緒后，媽媽把煤氣打開，架上鍋，然后倒入適量的花生油，等油冒煙時，媽媽快速把芹菜倒進鍋里，只聽見：“哧啦”一聲，說時遲那時快媽媽又把切好的豆腐干絲倒進鍋里，攪拌著翻炒了 幾下，然后加入一些鹽和糖，倒了一些水，蓋上鍋蓋，煮一會兒。大約過了五分鐘，媽媽打開鍋蓋。我看見豆腐干又硬變成軟的了。芹菜也似乎變深了。菜熟了！“我聞到芹菜豆腐干的香味，直流口水好 想吃一口。
過了一會兒，媽媽把菜盛到碗里端到了桌子上，我吃的津津有味。媽媽說：”芹菜可以降脂，吃多點好�！�
我今天收獲真大，跟媽媽學會了芹菜炒豆腐這道菜，還知道了這道菜的好處。
