我自XX年1月到任梧賀辦事處主任一職，至今已有七個多月的時間。對于做好梧賀工作，達到更高的標準，僅半年的時間還真的是太趕太趕。對我而言，工作雖然充滿了汗水和淚水，但是眼淚和汗水沒有白流，我們欣喜地看到在各領導、兄弟區(qū)域、流動團隊的協(xié)同作戰(zhàn)下，梧賀工作有了一個良好的發(fā)展趨勢。
此次，不僅有幸參與公司總部上半年的工作總結大會之外，還與來自我們運營中心的精英、骨干們一起聚在南寧，共同參加了“運營中心XX年上半年工作總結暨培訓大會�！睍h結束后，全體到會人員一起參與了公司安排的培訓課程《管理其實很簡單》，在共同的學習、探討、互動活動中，同事們的發(fā)揮真可謂是八仙過海，各顯神通。讓大家在既緊張又激烈的團隊氣氛下共同得到進步，在加深了對彼此的了解之后，更增進了同事之間的感情和配合默契程度。
XX年的上半年總結會上，戴總，陳永劍主管，劉桃主管作為運營中心的三位領導，在會上對桂東、桂西各辦事處上半年的工作進行了點評，我代表賀州辦事處作了上半年的工作總結匯報。領導肯定了我們在業(yè)績上的進步，肯定了我們賀州所有人員這半年來工作的努力，同時也點出了賀州在業(yè)績增長的同時存在的問題和今后需要更加努力的不足一面。對于下半年的工作，我計劃用高質量的服務消化掉上半年大幅新增上來的用戶，盡力減少用戶回落，做好服務工作。另外，要充分的利用好上半年所做的鋪墊工作，爭取大限度的新增。
會上，桂東、桂西兩個分公司的各辦事處都派了代表對上半年的工作進行了總結匯報。從中，我也學習到了一些知識，了解到其他辦事處較為成功的管理經驗，業(yè)務拓展經驗。相對其他辦事處而言，我們賀州的團隊建設是相對較弱的，從而導致我們在開拓市場、業(yè)務推廣、服務展開時，都比較難推動，在賀州的人員儲備方面，需要加強。
會后，為期3天的培訓課程有聲有色地開展了，在進入公司近一年的時間里，這樣的集體培訓我還是第參與，培訓的氣氛非常融洽，四組團隊臨時組合，互助并互勉，在不斷的競爭和團結一致中學到了很多做人、做事的道理，在各位共同努力下對團隊、集體、領導、服從、責任等有了一些反思。
在這次培訓活動中，我深深地體會到：一個人的力量很微弱，任何一個人在這個社會上都是非常渺小的，用一個人的力量去單獨完成一個團隊的工作，這是完全不合理并且也不能很好地達到我們的目標。只有團隊的力量才是做好工作、達成強大目標的有效源泉，才是強而有勁的推動力；作為一個團隊的領導，只要團隊中出現(xiàn)了任何的失誤都是領導的責任；一個真正能把事情辦好、具備多方面能力的管理者，想要成為這樣的一個管理者，其應該有綜合的素質和能力，能忍常人所不能忍之事。在這個問題上，我會繼續(xù)思考，并不斷提升自己，不斷的與同事們共同進步，爭創(chuàng)更好的業(yè)績。
在這里，感謝公司對我的栽培，感謝領導給予的支持與信任，我才能有機會在這個平臺上歷練成長，其次謝謝我們賀州團隊的伙伴們，希望能在今后的工作中我們能更加地緊密合作，各自發(fā)揮更為重要的作用，后祝愿我們的公司發(fā)展更快、更穩(wěn)！賀州辦事處在公司領導的帶領下業(yè)績飛得更高！————————————————————
時光飛逝，轉眼間XX年上半年已經過去。現(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下：
我于XX年4月正式到天緣小廚工作，現(xiàn)已工作三個月，當時天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)市場情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。天緣小廚在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。
自營業(yè)以來，營收達50萬余元。營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了下半年。
現(xiàn)將XX年下半年匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據(jù)來小廚消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種。
四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作，對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預防各類事故的發(fā)生，做到，警鐘長鳴!
七、在溝通方面，管己、管人、管隊伍。
在下半年里，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
一、主要指標
利潤：XX年利潤計劃xx萬元，比XX年增加xx萬元。
營業(yè)收入：XX年營業(yè)收入計劃xx萬元，比XX年增加xx萬元。
毛利率：XX年計劃毛利率為x%，增長xx個百分點。
工資總額及人員：XX年計劃工資總額為xx萬元，人員總數(shù)為x人。
二、指導思想
XX年xx店在專業(yè)化服務及品類分析方面還存在不足。XX年將繼續(xù)以親情化、專業(yè)化服務為主，提高整體服務水平;以豐富品種滿足顧客需求為主要目標，擴大市場占有率;以免費送藥宣傳、豐富的營銷活動為手段，搶占市場份額;通過品類分析、聯(lián)合用藥提升非藥品銷售，全面完成XX年各項經營指標。
三、重點工作
周邊市場環(huán)境分析
XX年主要客流來源于xx小區(qū)和xx的居民。xx為新小區(qū)主要居住人群為年輕人且較為富裕，但現(xiàn)入住率較低，xx為老社區(qū)主要居住人群為退休干部，大部分顧客手中都持有醫(yī)保卡。主要競爭對手為**，競爭對手的優(yōu)勢為**
提升措施：
1.對競爭對手的價格進行調研，將價格相差較大的品種上傳至商品部進行調價或請廠家進行市場維護。
2.對店內商品進行維護，豐富品種結構從而滿足不同顧客的不同需求。
3.對店內人員的服務技巧及業(yè)務知識進行培訓，提升店員的服務水平和業(yè)務能力，培養(yǎng)忠實顧客，吸引新顧客。
毛利率分析
存在問題：
1.保健品的專業(yè)知識不足，導致聯(lián)合用藥時成功率較低，保健品的銷售占比較低;
2.在銷售過程中存在過度攔截的情況，雖然暫時提升了毛利率，但影響了門店的品牌形象，從而影響顧客的信任度，進而影響門店整體毛利率。
提升措施：
1.每周組織保健品專項培訓，同時通過日常學習各品類商品知識時穿插進保健品知識的方法，加強店員對保健品的認知能力，從而學以致用，使店員在銷售過程中能為顧客提供更好的服務，同時提升聯(lián)合用藥成功率。
2.提升服務技巧，在日常銷售過程中多站在顧客的角度為顧客著想，對顧客點購的品種不過分攔截，認同顧客的觀點從而得到顧客的信任，再用聯(lián)合用藥平衡毛利率。
3.對非敏感品種進行細致的分析，在日常銷售過程中使利潤大化;同時對品牌品種進行單獨分析。
培訓與考核管理
存在問題：
1.培訓針對性不強，多以集中培訓為主，沒有做到因人施教，使部分新員工跟不上培訓思路;
2.培訓后考核不及時，特別是對考核成績不理想人員的輔導與跟蹤不及時。
3.因店內新員工較多所以對新員工的指導不到位。
提升措施：
1.建立系統(tǒng)的培訓方案及有針對性的培訓內容，做到因人施教。根據(jù)xx連鎖店人員情況確定門店培訓重點：如兩-三年工作經驗的店員，培訓重點為心腦血管、保健品和聯(lián)合用藥。
2.培訓后定時跟蹤考核，在店內形成你超我趕的良好學習風氣，對考核成績較好的人員要及時對其表揚并為其制定下一步的學習目標;對考核成績不理想的人員要與其交流尋找原因，對其不理解的地方重點講解，使其盡快掌握學習要領。根據(jù)其業(yè)務能力及學習內容不同確定其考核跟蹤方案。如兩年以上的人員每兩個月進行筆試考核，平時通過客單價及毛利率的跟蹤監(jiān)測，考核其學習及掌握情況。
服務管理
專業(yè)化服務管理
存在問題：因店內新人較多所以專業(yè)化服務中主要的不足為業(yè)務知識、服務技巧兩個方面。
提升措施：
1.由淺入深，從常用藥的病癥知識、商品知識到聯(lián)合用藥、品類分析有計劃的進行培訓，每兩周一個病癥知識及相關用藥學習，提升店員的業(yè)務能力。
2.培訓后注重考核，考核后注意跟蹤評價，同時結合日常銷售指標分析其學習效果。
3.對學習效果不明顯的人員指定專人負責指導，實行老帶新、一幫一的學習方法。
4.每周由老員工講解在售藥中總結的服務技巧，使新員工正確掌握顧客心理，合理推薦藥品，提升門店整體服務水平。
親情化服務管理
存在問題：
1.服務意識較差。主要表現(xiàn)在顧客進店時如果店員手中有基礎工作未完成，雖然能主動打招呼但不能立即放下手中的工作接待顧客;其次在顧客等待取藥或等待代劃卡時不能主動為顧客拿凳子讓其休息。
2.與顧客溝通的技巧整體有待于提高。
提升措施：
1.XX年xx店將以加強業(yè)務知識培訓為主，以心理教育為輔，店長負責每周與每位店員談話，加強員工的責任心，使其從心理上重視我們的工作，培養(yǎng)工作耐心，提升顧客對我們的滿意度。督促營業(yè)員嚴格按照服務流程售藥，防止任何服務事故的發(fā)生。
2.在日常工作中把顧客當作自己的親人，應顧客之所應，急顧客之所急，積極為顧客調撥其所需藥品;看見顧客立即放下手中的工作以顧客為主;為身體不好的顧客提供一把椅子;為口渴的顧客提供一杯水，很可能他就會成為你的忠實顧客。
3.來藥店的顧客多為特殊群體(大多數(shù)是病人或病人家屬)，所以在日常與顧客溝通時應注意技巧，要學會換位思考，掌握顧客心理，盡量不要正面反駁顧客的話，讓顧客體會到被尊重同時還能感到你是在為他考慮。
商品管理
庫存管理
XX年xx連鎖店現(xiàn)庫存金額為xx萬元，庫存品種數(shù)為xx品，庫存周轉率為*次，斷貨品種數(shù)為*。
存在問題：
1.庫存金額較大，庫存周轉率較低。
2.因門店開業(yè)時庫存金額較大，與門店銷售不成比例，導致部分商品積壓，近效期商品較多。
提升措施：
1.針對門店情況對庫存品種進行分析，對部分6個月不動銷及庫存量較大的品種組織調撥，精簡庫存。
2.每月對庫存商品進行分析，對近效期1.5年同時銷量較小的商品組織調撥或促銷，減少近效期的產生。
商品結構調整
存在問題：
1.保健品庫存占比與銷售占比不相符。
2.心腦血管類庫存占比與銷售占比不相符。
提升措施：
1.提升保健品銷售意識,同時補充保健品庫存。
2.加強保健品、心腦血管知識的培訓和學習。每周組織對保健品及心腦血管知識的培訓，并總結每一個品種所針對的疾病，同時整理成材料，在店內反復加強學習，使每個人都熟練掌握。
3.每周對庫存品種分析，通過分析對不動銷品和庫存量較大的品種，同時對其賣點進行學習，從而減少問題品種的產生。
4.對常動銷品庫存占比進行分析，對顧客需求單門店無貨的品種積極調撥，同時提報要貨計劃;對顧客需求但公司未經營品種，及時反饋給公司建議引進;對顧客需求但公司無法引進品種及時尋找替代品種減少顧客流失。
