小學(xué)生寫做涼皮的日記篇一
前幾天到表姐家玩，表姐買了一份涼皮，白白嫩嫩的小細(xì)條配上黃瓜絲豆芽還有些調(diào)料，特別的好吃�；丶业臅r(shí)候，我跟媽媽說也想去買一份吃。因著家附近沒有看到賣涼皮的，而且媽媽怕外面的小攤位這天氣熱不衛(wèi)生，所以決定在家里自己做。這涼皮好像是陜西的特產(chǎn)，媽媽也沒有做過，索性我們就在網(wǎng)上搜了一下做法。這一搜不要緊，沒想到出來一大堆的方法。我和媽媽非常開心，挑選一個(gè)比較適合家里自制的方法。我們先去市場(chǎng)買了點(diǎn)面粉，還有新鮮的黃瓜，還有一些蒜頭�；氐郊液螅覀兿春昧耸志烷_始動(dòng)手制作了。媽媽是主廚，我是小幫手。只見媽媽把面粉倒進(jìn)了個(gè)大的洗菜盆，然后把面粉倒進(jìn)去，一大團(tuán)的面粉被撥開成一個(gè)大圓形，中間的有些凹進(jìn)。
媽媽先倒了點(diǎn)溫開水在那個(gè)凹槽里，然后就開始把旁邊的面粉往中間挪，這一來二去，經(jīng)過媽媽的磨搓后，剛才還是散沙般的面粉，一下子就凝聚成了一個(gè)小團(tuán)，只見媽媽又倒了點(diǎn)水進(jìn)去，手中磨搓的動(dòng)作不停，看著媽媽很是輕松的樣子，我也想上手試試。可是剛按了兩個(gè)，我的手就酸的不行，看似輕松的動(dòng)作，原來是很需要手勁的呢！不一會(huì)兒，面粉終于成了一個(gè)比較光滑的小團(tuán)，我們把它放在盆子里蓋上紗布，讓它醒一醒，聽媽媽說，這樣會(huì)更有韌性。
大約有半個(gè)小時(shí)之后，我們把面團(tuán)出來，開始要洗面團(tuán)了。我們往醒好的面團(tuán)里倒了一些水，然后使勁地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一會(huì)兒，剛才還清澈的水就一片混濁。可搓面粉的動(dòng)作卻不能停，只到感覺到手中的面粉開始散落。我們就把面團(tuán)撈出，又在另變的一個(gè)小盆里繼續(xù)洗，直到手中的面團(tuán)已經(jīng)成了像口香糖一樣有韌性的小黃團(tuán)，放在清澈的水中也沒有多少散粉了。我們把洗面粉的水都集中在那個(gè)洗菜盆中，放置在冰箱保鮮層，要讓面粉水沉淀。
第二天，我們把面粉水拿出的時(shí)候，粉和水已經(jīng)有了很清晰的界線，上面的水基本是清澈的了，于是我們傾斜洗菜盆把上面的一層清水倒出，留下盆底有點(diǎn)像米漿的面糊。現(xiàn)在到了做涼粉的關(guān)鍵時(shí)候了哦。媽媽拿出了一些蒸盤，在蒸盤上面點(diǎn)了幾滴油，隨后糊上了一層薄薄的面粉糊，放在已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，只那么幾秒鐘，剛才還是米白色的面糊漸漸地變透明了，那色澤和我們?cè)谛偵腺I的涼皮一樣哦。媽媽在那邊蒸涼皮，我開始把黃瓜搓成絲，然后把蒜頭切碎，接著又把新買的綠豆芽焯熟一下。等媽媽那邊涼皮蒸好了之后，放置涼了一會(huì)，媽媽把涼皮切成了一小絲，放在一個(gè)盆子里，再把黃瓜絲，蒜泥，綠豆芽放進(jìn)去，再加了點(diǎn)鹽，雞精還有點(diǎn)醋和醬酒拌了一會(huì)，一盤和小攤上一樣的涼皮就出鍋了。我迫不及待的先嘗了嘗，哇，不僅賣相一樣，連味道也一樣呢。
當(dāng)天剛好家里來了客人，這道小吃成了待客的一道美味，雖然制作起來有點(diǎn)繁瑣，可是吃著自己親自動(dòng)手做的涼皮，那感覺真的不一樣呢！
小學(xué)生寫做涼皮的日記篇二
“叮咚，叮咚�！笔菋寢尰貋砹�。一進(jìn)門，媽媽就問我：“盈盈，你想吃涼皮嗎？”一提到?jīng)銎ぃ揖蛠韯帕�，它是很好吃的，吃到嘴里冰冰涼的，很有勁，讓我吃了還想吃。在我家附近，一位奶奶做的涼皮很好吃，我稱她“涼皮奶奶”。我便脫口而出：“想！”媽媽又笑著說：“看我?guī)Я耸裁椿貋恚俊闭f著，便拎起她手中的袋子給我看。“是涼皮和配料！”我驚訝的叫道�！班�，今天我教你拌涼皮！”媽媽邊把袋子遞給我邊說。我就接過袋子，走進(jìn)了廚房。首先，媽媽說：“要把涼皮切成差不多長(zhǎng)度的長(zhǎng)條，放進(jìn)碗里�！庇谑�，我把手洗干凈，從袋子里拿出一張光滑、油亮的涼皮，把它卷起來，從右往左切成長(zhǎng)條，媽媽夸我這個(gè)方法很好，省時(shí)間省力氣，我把刀上的涼皮全放進(jìn)了一個(gè)大碗里。
“然后干什么呢？”我問媽媽。“然后把烤麩切成一小塊一小塊備用”�？钧熅褪且环N用水泡過后軟綿綿有點(diǎn)像豆腐的食品。我拿出烤麩，用水沖洗了一遍，放在刀板上準(zhǔn)備切烤麩，我想：以前吃涼皮，烤麩的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就這樣切吧！想完，就小心翼翼地切起來，我先切出三分之一，把剩下的放進(jìn)冰箱下層，把刀板上的烤麩切成十幾塊，放進(jìn)碗里。
下面該切黃瓜了，我拿出刨子刀，把洗干凈的黃瓜用全是小圓點(diǎn)的面把事先準(zhǔn)備好的碗放在下面，刨出的黃瓜又細(xì)又長(zhǎng)，再用筷子拌一下就好了�？晌矣X得好象還缺點(diǎn)什么，向四周望了一下，對(duì)！是醋，做涼皮的奶奶是把白醋放進(jìn)盆里，讓涼皮口感更好一些。家里沒有白醋，就用平常的香醋吧！于是，我滴了幾滴醋和香油，拌一拌聞了聞，果然香多了。我又切了點(diǎn)蒜泥，就把這盆我親手做的涼皮端上了餐桌。
吃飯時(shí)，我品嘗了自己的勞動(dòng)成果，全家人都夸我做得不錯(cuò)，可我心里覺得比“涼皮奶奶”做的差遠(yuǎn)了呢！還要繼續(xù)努力呀。
