法國留學生活之飲食習慣
早餐:大約在7點和9點之間,包括牛角包或面包(也許二者兼?zhèn)?、奶油、果醬,飲料通常是咖啡、茶或熱巧克力。
午餐:在正午到14點之間,有人用簡單的三明治解決,也有人把午餐當作比較重要的正餐,包括一道開胃菜、一道主菜以及飯后甜點,最后以一杯咖啡結(jié)束。
晚餐:是一天中最正式的正餐,就餐時間大概是晚上20點,很多上班族會在下班后先去咖啡館小坐一會兒。對許多家庭來說,晚餐是全家人聚在一起交流和增進感情的機會。
咖啡:隨時一杯咖啡是所有巴黎人的習慣,街邊的露天咖啡館對巴黎的意義相當于茶館之于成都。
法國留學生活在餐館進餐:
法國是美食國度,也特別講究餐桌禮儀,在高級餐廳里就餐有一種特別隆重的儀式感。而在街邊的小飯店、咖啡館里,氣氛就要悠閑得多。
大部分餐館在12點至15點和19點至23點兩個時段營業(yè)。但在一些小食品店、三明治店里白天隨時都能找到食物,火車站附近的餐館有時會開到凌晨。
在餐館用餐,一般會先送上一籃面包,這是免費的,相當于中國餐廳送的開胃小菜。所謂的“法國大餐”其實分量很少,胃口大的人就靠這些面包填飽肚子了。
正式的餐廳Restaurant:菜式精致,價格昂貴,環(huán)境奢華。最富盛名的當屬“米其林三星”,由頂尖美食家選出的頂尖餐廳,吃一頓飯平均每人150歐元。
正式餐廳原則上要求客人著正裝,但也不于隆重。男士穿西裝、打領(lǐng)帶就可以,女士的要求更為寬松。
高級餐廳的菜單往往非常簡單,每一道菜有3-5種選擇就算很多了。菜單上的價格(menu price)“**歐元/人”只包括五道菜,其他單品都是要另外付費的。如果拿不準主意,不妨向服務員請教,一定能得到非常專業(yè)而周到的幫助。如果客人為一男一女,很可能遞給女士的菜單上是沒有標價的——不必詫異,入鄉(xiāng)隨俗吧。
初次在法國高級餐廳吃飯難免被面前無數(shù)的刀叉和杯子搞糊涂,其實分辨也很簡單。刀叉按照由外到內(nèi)的順序使用即可,每道菜吃完把用過的刀叉并排擺在餐盤內(nèi)侍者就會收走。杯子有不同的用途,侍者會將客人點的酒水倒入正確的杯子,多余的也會收走。
按照常規(guī),一般要付給侍者10-15%的小費。
家常菜小館Bistrot:提供傳統(tǒng)的家常菜,價格比較便宜,氣氛也較為輕松舒適。
在以上兩類餐廳進餐,即使明知沒有多少顧客也提前預訂。這既是對廚師的禮貌,也能享受到更周到的服務。特別是想點這家店的名菜或制作費時的菜,提前打個招呼讓廚師有充足的準備時間總是沒錯的。
自助餐廳Cafeteria:沒有侍者上菜,自取菜肴,所以只需付菜價不用付小費。
咖啡館Cafe、下午茶館Salon、小酒館Bistrot au Vin、啤酒屋Brasserie:除了提供酒、咖啡以及飲料外,也供應一些簡單的菜肴。
快餐:巴黎的快餐廳不多,價格和一般小飯店比也并不便宜。不過相信你不會到了巴黎還留戀流水線生產(chǎn)的快餐的。
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1.完美的圣雅克扇貝
圣雅克扇貝生產(chǎn)自地中海海域。若你想品嘗到最最新鮮并且肉質(zhì)鮮嫩多汁的大扇貝,你可以考慮一下去到法國的南部。若你是完美主義者,那么每年秋冬是的時節(jié)了。將它稱作美食,倒不如說它是一幅畫。
2.各具特色的卡芒貝爾奶酪
在法國,只有通過凝結(jié)后瀝干支撐的奶制品才可以被稱為“奶酪”。這個國家的奶酪超過1000種,在不同的地區(qū),制作奶酪的方法都是不用的,做出來的奶酪自然也是各具特色。法國的卡芒貝爾奶酪外表略微堅硬,但內(nèi)部柔軟至極。如果你是第一次品嘗奶酪的話,它便是一個十分不錯的選擇。
3.特色的蝸牛
法國蝸牛,一般都會作為法國料理的前菜。聰明的法國人,早在數(shù)百年前就已經(jīng)感受到了蝸牛的美味。由于悠久的歷史和越來越稀少的原料,蝸牛也變得越來越名貴,最終變成了法國的“國菜”。法國蝸牛的個頭很大,含有豐富的營養(yǎng),并且肉質(zhì)鮮美,是高蛋白、低脂、低膽固醇的上等食物。
4.美味的鴨胸
法國人酷愛鴨肉,尤其是鴨胸。但并不是什么鴨子都可以的,只有很少一部分品種的鴨才能做鴨胸肉,鴨胸肉有兩種經(jīng)典的吃法,一種是風干,另外一種是熱吃。前者切成薄片作為前菜,后者則做至三五分熟,再淋上意大利香脂醋,作為一道主菜并搭配法國的紅葡萄酒,想想就很美味。
5.風靡的馬卡
曾經(jīng)有這樣一道甜品在朋友圈風靡一時,相信大家對它都不陌生了,沒錯,就是馬卡龍。馬卡龍又稱法式小圓餅,它由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作而成,并加有水果餡或奶油。它的口感層次分明,外酥里軟,品嘗起來讓人回味無窮。馬卡龍不僅美味,而且外觀小巧精致,顏色鮮艷,少女感爆棚。
6.傳統(tǒng)的鵝肝
味道醇美肉質(zhì)細滑的法國鵝肝是一道傳統(tǒng)的法國名菜。這道菜對于鵝肝重量、顏色的要求是非常嚴格的。它的珍貴度堪比魚翅,盡管對于許多人來說算是“奢侈品”可是它無與倫比的味道依舊很吸引人。
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一、簽訂租房合同
大家一定要記得在確定之后簽好合同,約定好彼此的責任歸屬,以及基礎(chǔ)的收費要求,這樣可以避免后續(xù)的糾紛,不打擾自己的留學生活。
一般合同模板就可以滿足大家的需求,可以直接下載兩份,然后對基礎(chǔ)的內(nèi)容進行刪減,符合雙方的要求,再簽字進行確認,這會成為后續(xù)維權(quán)的重要證據(jù)。
二、訂購水電燃氣
這部分的功能,需要大家自行進行開通,如果在住之前,房東已經(jīng)開通了,大家要注意將繳費人改為自己的名字,這樣后續(xù)繳費的時候會更加方便。
在法國,這些費用一般是兩個月繳納一次的,所有費用的繳納都可以在線完成,后續(xù)會為你寄來費用繳納的確認單,大家記得保存好,以防后續(xù)出現(xiàn)糾紛。
三、確定租房擔保
一般都會要求租客出示擔保,是為了預防學生付不起租金逃避責任的情況發(fā)生,可以選擇找擔保人,也可以出示擔保金,兩者都是受到認可的。
擔保人的選取一般要是本國居民,這對留學生來說是比較困難的;多以大多數(shù)學生會選擇出示擔保金,擔保金即在銀行內(nèi)存夠半年的房租,凍結(jié)在銀行內(nèi)。
四、申請住房補貼
正常情況下,租房都是需要繳納居住稅的,而這部分的費用,一般都是由租戶繳納的,這是強制稅種,即便是留學生也需要繳納,但是大家同樣可以申請住房補貼。
大家只需要證明,自己是獨自居住,并且擁有全日制學生的身份,就可以拿著租房合同前往相關(guān)部門進行申請了,補貼高達50%。