1.感恩節(jié)的由來
感恩節(jié)是西方傳統(tǒng)節(jié)日，是美國人民獨創(chuàng)的一個節(jié)日，也是美國人民合家歡聚的節(jié)日。1941年美國國會正式將每年11月第四個星期四設(shè)立為“感恩節(jié)”。感恩節(jié)的由來要一直追溯到美國歷史的開端，起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。馬薩諸塞普利茅斯的這些移民當時在英國本土被稱為清教徒，因為他們對英國教會改革的不徹底感到不滿，以及英國教會及國王對他們進行政治鎮(zhèn) 壓，屬于這些清教徒脫離了英國教會，遠走荷蘭，后來決定遷居到大西洋彼岸，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國歷第一個感恩節(jié)。創(chuàng)造了許多慶祝方式一直流傳至今。2.感恩節(jié)的傳說故事
1620年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫 害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達北美殖民地的普利茅斯。
當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當?shù)赜〉诎踩丝犊啬贸鲑A藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。
春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。
印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。
以后在每年玉米收獲后的'11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。
長此以往，這種感恩會就成為了一種慣例。
感恩節(jié)(ThanksgivingDay)在北美屬于一個特別大的節(jié)日，特別是對于加拿大人和美國人來說，這個節(jié)日特別重要，即使遠在異鄉(xiāng)的人也都要在節(jié)日前趕回去與家人團聚，共慶佳節(jié)。
不過，加拿大的感恩節(jié)和美國的感恩節(jié)不在同一天，加拿大的感恩節(jié)是在每年10月的第2個星期一，而美國則是在11月的最后一個星期四。
3.感恩節(jié)的意義
感恩節(jié)存在的意義告訴為我們了人性的美好，它從多方面多層次體現(xiàn)出感恩的意義，問候父母、朋友都是感恩的表現(xiàn)。盡自己的能力關(guān)愛和幫助需要幫助的人民，對自己的生活保持熱愛，對自己的職業(yè)保持熱情。感恩節(jié)讓我們學會感恩，學會珍惜，學會愛。4.感恩節(jié)吃什么食物
火雞是美國感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜。火雞的制作過程復(fù)雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個小時�；痣u肉質(zhì)細嫩，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量在30%以上，大多數(shù)美國人都喜歡火雞。火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。根據(jù)美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認可
南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在感恩節(jié)的前后，成為一種應(yīng)景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。
5.感恩節(jié)吃什么水果
感恩節(jié)人們常吃的水果，有蘋果、桔子、栗子、胡桃、核桃和葡萄等，人們還會用九月至十月盛產(chǎn)的小紅莓(也即蔓越莓)制成醬汁，搭配烤火雞吃。感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國人必有肥嫩的雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達四五十磅�，F(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場，專供人們在感恩節(jié)前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞;還有塞在火雞內(nèi)部的填充佐料，是用撕成碎片的玉米面包、白面包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內(nèi)臟煮成的濃稠淋汁。另外還有一樣特別的小紅莓調(diào)味醬汁，用的就是每年九月和十月時盛產(chǎn)的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點當然有應(yīng)景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡。
結(jié)束語：感恩節(jié)時，人們還會用蘋果制成蘋果派，它有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的松軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交織纏綿，揮之不去。
