1.關于孕期食譜有哪些呢?
孕期,不同階段,食譜不同:
孕早期食譜以緩解孕吐、開胃、安胎養(yǎng)胎為主,可以食用新鮮水果、果汁,玉米汁、炒蔬菜、鮮蝦豆腐翡翠湯、萵筍炒蝦仁等;
孕中期食譜以補充能量和營養(yǎng)素為主,可以食用海帶冬瓜排骨湯、雜骨菌菇湯、三色炒蝦仁、小芋頭燒雞翅、烏雞湯、魚頭豆腐湯等;
孕后期食譜以防治妊娠疾病如便秘、水腫、妊娠期糖尿病、妊娠高血壓為主,可以食用骨頭湯、蝦皮湯、芹菜炒肉、冬瓜排骨湯、鯽魚豆腐湯、蘆筍炒雞蛋、燕麥紅薯粥、炒蓮藕、炒青菜等。
2.有營養(yǎng)的孕期食譜
第一個月
妊娠早期應盡量進食,以加強營養(yǎng),瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養(yǎng)豐富的食物,稀粥、豆?jié){、小米等較易消化,應該多多食用。
第二個月
孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發(fā)育。否則,就很容易發(fā)生流產、早產、死胎兒畸形等。羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許。
第三個月
懷孕中期的營養(yǎng)此時早孕反應已過,孕婦食欲大增,胃口極佳。要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
第四個月
蝦仁炒韭菜原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。做法:①將韭菜洗凈,切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝去殼,洗凈;蔥切成段;姜切成片。②將鍋燒熱,放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續(xù)翻炒,至蝦熟透。
第五個月
炒素蟹粉原料:水發(fā)冬菇15克,熟紅蘿卜12.5克,熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。
第六個月
只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食,才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的,因為鐵是一種重要的礦物質,它的作用是用來生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的,而血紅蛋白把氧運送給細胞,胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵,以滿足自己的需要。所以,孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物,例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。
第七個月到第十個月
春筍燒兔原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,姜20克,凈春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。主要是攝入更多的一些蛋白質的。
上面就是關于孕期的飲食食譜的,其實僅僅是參考的,這個都可以是靈活變動的,可以吃的東西很多的,只要避免辛辣刺激以及酸冷的食物就是可以的,不要過于油膩的,還有就是油炸以及一些涼性的食物不要吃的,多吃水果和蔬菜的。
3.孕期孕婦不能吃哪些食物
1.鮮木耳
木耳我們都知道它是生長在潮濕沒有光線的地方,因為木耳對于光線是沒有抵抗力。如果孕婦食用鮮木耳后,一旦孕婦出門接觸到陽光后,很大可能會患上日光皮炎,對于嚴重的孕婦患者可能還會導致喉嚨腫痛最后導致呼吸不通暢。
2.部分豆類
有的豆類孕婦是絕對不能食用的,例如四季豆,紅腰豆這一類,如果在這一類豆類沒有煮熟的情況下,孕婦食用后,會導致孕婦出現中毒的情況。
3.發(fā)芽的土豆
土豆在發(fā)芽后是不能使用的,因為發(fā)芽的土豆中含有龍葵素,如果孕婦不小心食后,孕婦的意識可能會慢慢出現意識障礙,伴隨出現的還有呼吸不通暢,對于嚴重的患者還會出現心臟衰竭等情況。
4.酒
稍微有點常識的人都知道,懷孕的人事一定不能飲酒的,因為孕婦飲酒后會導致肚子的胎兒出現畸形或者智力出現障礙。
4.關于孕期補鐵食譜
第一、枸杞子炒豬肝。豬肝的營養(yǎng)價值非常高,它富含豐富的維生素a、維生素B2以及鐵元素,可以起到補肝、明目、養(yǎng)血的作用,特別適合貧血的孕婦。另外需要注意豬肝的膽固醇非常高,如果本身有高膽固醇血癥或者是高血壓,應該少食。
第二、木耳紅棗羹。首先需要準備黑木耳、黃豆和紅棗用水泡后,放入砂鍋中加水煮爛,最后放入鹽調味。紅棗富含豐富的鐵元素、鈣元素,對防治貧血有重要的作用。
第三、胡蘿卜牛腩飯。需要用到的食材是米飯、牛肉、南瓜、胡蘿卜以及白砂糖。將胡蘿卜南瓜洗干凈之后,去皮切塊,加入高湯,倒入牛肉,煮至八分熟,然后放入胡蘿卜和南瓜。
第四、補鐵豬肝菜。將豬肝和油菜清洗干凈之后,鍋中加油燒熱,先放豬肝爆炒后再放油菜。
第五、菠菜魚肉卷。魚肉的營養(yǎng)價值非常高,有豐富的優(yōu)質蛋白、核黃素、維生素D、鈣磷鐵以及脂肪酸。菠菜能夠為機體補充鐵元素,預防和糾正缺鐵性貧血。
5.孕婦食譜中不能少的3種水果
1、香蕉:
香蕉500克,飯前一次食完,每日1-2次,連服數日。主治熱秘者。香蕉是潤腸的,可緩解便秘癥狀,會起到加快消化的作用,增加胃腸蠕動。再次提醒只有熟透的香蕉才能有緩解便秘的功能,生的香蕉吃得太多反而會加重便秘。
2、蘋果:
堪稱水果,它含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等,許多孕婦怕胖,多吃蘋果則可防止過度肥胖,同時對胎兒發(fā)育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調節(jié)作用。若能連皮一起吃,無論便秘或拉肚子都能改善,為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。
3、草莓:
含有極豐富的維生素C,可預防感冒。而其中所含果膠和有機酸可分解食物中的脂肪、促進食欲及加強腸胃蠕動。國外還有研究報告指出,草莓可去除體內的重金屬。比較有問題的是,草莓清洗比較麻煩,怕有農藥殘留問題。