1.謝師宴活動策劃方案
十年寒窗苦讀，一朝金榜題名。上周，一年一度的高招、中招錄取拉開序幕。面對即將到來的“升學(xué)宴”、“謝師宴”、“狀元宴”等宴請高峰，荊州各大酒店都推出了促銷活動，還附上了種種優(yōu)惠措施。與之同時(shí)進(jìn)入“備戰(zhàn)”狀態(tài)的，還有酒企。jz采訪了解到，各大白酒廠家和經(jīng)銷商早已“摩拳擦掌”，借“謝師宴”拉開了今夏白酒促銷的大幕。
謝師宴上白酒成主角
早在高考分?jǐn)?shù)公布之時(shí)，荊州就有不少酒店開始接受謝師宴的預(yù)訂。有宴席通常少不了酒。即將到來的謝師宴高峰，給正處于銷售淡季的白酒市場注入一劑“強(qiáng)心針”。從往年這個(gè)季節(jié)白酒銷售情況來看，謝師宴對白酒銷售起到了一定的提振效果。正因?yàn)槿绱耍G州各大白酒廠商看準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī)發(fā)動攻勢，推出了謝師宴、狀元宴等宴席的酒品優(yōu)惠。
近日，jz走訪城區(qū)多家酒店了解到，連日來謝師宴預(yù)訂十分火爆，不少白酒品牌針對謝師宴推出了套餐優(yōu)惠。比如，推出優(yōu)惠打折活動，向消費(fèi)者推介不同價(jià)位的白酒品牌；或者將酒水與餐飲包桌捆 綁銷售，消費(fèi)指定白酒，可贈送飲料、禮品等。此外，白酒經(jīng)銷商或?qū)I店也趁勢推出了讓利、送贈品活動以吸引消費(fèi)者。以某品牌白酒為例，購買指定規(guī)格的白酒可獲贈飲料、香煙或購物卡。
中等價(jià)位白酒受青睞
“無論孩子成績?nèi)绾危覀兌紩䴙樗麛[上幾桌。不是鋪張浪費(fèi)，只是見證孩子的成長�！笔忻窈钕壬嬖Vjz，他希望將孩子的謝師宴辦得既體面又實(shí)惠，在選購酒水方面，他更關(guān)注白酒品牌和促銷力度。
某白酒品牌旗艦店工作人員介紹，除了傳統(tǒng)的濃香型白酒，醬香型、清香型、兼香型等不同特色的白酒越來越受市民青睞。在一般宴請上，消費(fèi)者通常會選擇搭配不同口味的白酒。與禮品酒不同，酒店推出的謝師宴用酒價(jià)格都比較適中，因?yàn)橄M(fèi)者在選擇酒水時(shí)更傾向于品質(zhì)較優(yōu)、價(jià)格實(shí)惠的酒水，200元以內(nèi)的白酒產(chǎn)品認(rèn)可度較高。這也說明了市民理性消費(fèi)的回歸。
特色營銷主打感情牌
在白酒廠商看來，謝師宴的升溫，帶動了白酒的需求量。據(jù)了解，早在6月份，就有不少白酒廠家和經(jīng)銷商行動起來，針對不同的產(chǎn)品和消費(fèi)群體，制定暑期促銷、營銷策略。
jz了解到，除了加強(qiáng)與酒樓的合作，不少白酒廠家在營銷活動上主打“感情牌”，營造謝師文化理念，優(yōu)惠力度更大，服務(wù)也更完善。
在以往的白酒促銷中，一些白酒廠家和經(jīng)銷商主打“價(jià)格戰(zhàn)”，雖然價(jià)格優(yōu)惠力度大，但常陷入“混戰(zhàn)”的狀態(tài)。如今，這種現(xiàn)象正逐漸被新的營銷手段替代。jz走訪發(fā)現(xiàn)，主打“感情牌”的營銷手段，更容易為消費(fèi)者所接受。
針對謝師宴，不同白酒品牌推出的營銷方式各有特色。比如，紅糧液酒業(yè)集團(tuán)與旅行社合作，提前訂購狀元酒，贈送免費(fèi)旅游項(xiàng)目；購買指定枝江酒，可贈送飲料、香煙、購物卡等禮品。
2.謝師宴活動策劃方案
一、目標(biāo)市場分析
恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價(jià)策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。
2、針對價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。
3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)�；蚬⿷�(yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。
四、廣告策略
1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí)，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。
附件：略
3.謝師宴活動策劃方案
一、活動背景和目標(biāo)
“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”
高考過后，學(xué)子們也將紛紛考入理想的大學(xué)，學(xué)生的成功離不開老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學(xué)子們感謝老師教導(dǎo)的最直接的表達(dá)方式，xx美食城適時(shí)推出謝師宴，不僅可以在淡季的時(shí)候提升營業(yè)銷量，而且可以增加酒店樹立感恩文化品牌。
二、活動時(shí)間
20xx年x月1日——20xx年x月30日
三、活動方案
1、菜單制作：
制作專門的謝師宴套餐，菜名經(jīng)過包裝美化，體現(xiàn)出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時(shí)，建議適當(dāng)加進(jìn)一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費(fèi)需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優(yōu)惠策略：
每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養(yǎng)快線一瓶、水果拼盤一份。
席間免費(fèi)贈送音響話筒設(shè)備、背景音樂。
席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）。
憑大學(xué)錄取通知書，可贈送學(xué)習(xí)用品一套。
凡預(yù)定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶，憑大學(xué)錄取通知書，贈送前往大學(xué)所在地（省內(nèi)）的火車票（普快）一張；一次性訂10桌以上的客戶，贈送前往大學(xué)所在地（省外）的火車票（普快）一張。
注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內(nèi)其他優(yōu)惠活動同時(shí)享受。
四、活動宣傳策略
1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！
2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預(yù)訂中！（店外）
xx美食城祝各位學(xué)子金榜題名，前程似錦。
謝師宴預(yù)訂熱線：xxx（高中校門外）
3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢。
4、短信廣告：xx美食城祝全縣學(xué)子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預(yù)訂中，預(yù)訂還有火車票贈送，預(yù)訂熱線：xxx（1萬條）
5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
6、店內(nèi)廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（10張）
樹木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育、學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞。
7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
4.謝師宴活動策劃方案
一、活動主題
略
二、活動時(shí)間
5月10日—7月10日
三、廣告語
其實(shí)我想對您說：謝謝，老師
四、投放渠道與費(fèi)用
1、投放渠道：
2、廣告渠道：
五、文案
什么叫母校？就是那個(gè)你罵一千遍娘，卻不許別人說一個(gè)壞的地方！
什么叫老師？就是那位幾來年被你捉弄或鄙視n遍，卻在畢業(yè)時(shí)一句語重心長的話讓你頓感眼眶濕潤的人！
什么叫謝師宴？就是平時(shí)覺得很二的老師、同學(xué)，卻在此時(shí)會很沖動沖上去緊緊擁抱的離別聚會！
畢業(yè)了，是否覺得好多事情還沒來得及？還沒說出口的“謝謝”？還不好意思給出的擁抱？還沒來得及的。
都在畢業(yè)前的這場謝師宴！
六、活動預(yù)期效果
略
七、參與方式與獎品設(shè)置
1、活動期間，凡通過有位網(wǎng)成功預(yù)定謝師宴，可免費(fèi)獲得有位網(wǎng)贈送價(jià)值1288元的感恩花束2束。
2、活動期間，關(guān)注有位網(wǎng)官方微信“有位網(wǎng)”并分享到朋友圈并推薦好友兩名，關(guān)注官方微博“有位網(wǎng)”并@兩位好友，即可獲得珠江夜游買一送一大禮包�；顒釉斍樽稍冇形痪W(wǎng)客服。
5.謝師宴活動策劃方案
1、目的：
為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī)，促進(jìn)客戶對企業(yè)的認(rèn)知度，提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。
2、范圍：
金馬麗晶餐飲有限公司經(jīng)二緯四路店
3、活動時(shí)間：
xxxx年7月1日——xxxx年9月30日
4、職責(zé)：
總經(jīng)理對本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
各部門直接管理人員對本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；
營銷部對本方案負(fù)企宣責(zé)任；
質(zhì)檢對本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。
5、活動細(xì)則：
本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶鵬程萬里宴1599元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶
酒店配備學(xué)士（博士）服一套，供來就餐的學(xué)子及家人、老師合影留念。
6、需用物品：
活動宣傳易拉寶兩套；學(xué)士（博士）服一套。數(shù)碼相機(jī)一部。
7、激勵：
活動過程中因個(gè)人原因影響活動進(jìn)展的，責(zé)任人給予100元負(fù)獎勵；
因?qū)顒硬涣私�，造成客人誤解投訴者，責(zé)任人給予100元負(fù)獎勵；
活動過程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問題引起了人投訴者，責(zé)任人除賠償損失外，另執(zhí)行50元負(fù)獎勵；
活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到客戶表揚(yáng)者，獎勵20元；
廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表揚(yáng)者，菜品制作人給予獎勵20元；
營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責(zé)任人每桌獎勵10元。
