1.孕期營養(yǎng)保健安全知識
孕期第一月：0-4周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：葉酸
食物來源：富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外，還有肝、腎、堅果、胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥面粉等。
孕期第二月：5-8周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：維生素C及維生素B6
食物來源：富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素C含量都不少。
孕期第三月：9-12周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：維生素A
食物來源：富含維生素A的食物有魚肝油、牛奶、胡蘿卜、木瓜、蜂蜜、蛋類、南瓜、韭菜、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
孕期第四月：13-16周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：鋅、碘
食物來源：牡蠣、海帶、大豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外，富含卵磷脂、�；撬峒岸喾N維生素、微量元素的食物，如蛋黃、葵花子、大豆、沙丁魚、胡桃及新鮮蔬菜、水果對胎兒的發(fā)育也起一定的作用。
孕期第六月：21-24周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：鈣、鐵
食物來源：富含維生素B的食物有新鮮果蔬、魚、牛奶、雞蛋、瘦肉以及動物的肝臟等。
孕期第七月：25-28周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：鈣、鐵、DHA
食物來源：富含DHA的食物有蜂蜜、雞蛋、魚、黃豆芽和冬瓜。
孕期第八月：29-32周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)
孕期第九月：33-36周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：膳食纖維等多種營養(yǎng)
食物來源：主食中的雜糧面包，蔬菜中的芹菜、胡蘿卜、土豆、菜花、山藥、紅薯等都可作為每日餐桌必備食品。另外，海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、鐵等營養(yǎng)素，有利于胎寶寶的健康成長。
孕期第十月：37-40周
關(guān)鍵營養(yǎng)素：維生素B1
食物來源：谷類、豆類、肉類中維生素B1含量最豐富的有小米、黃豆、瘦豬肉、豬肝、雞蛋等。
通過上面的講解，相信大家對孕期營養(yǎng)補充有了一定的了解，我們一定要特別關(guān)注懷孕期間的女人，讓她們的營養(yǎng)要保持永久的充足，因為那些營養(yǎng)不僅是孕期女人所需要的，更是肚子里的孩子所需要的。孕期營養(yǎng)補充很重要，大家一定要及其關(guān)注。這些都是很有用的知識哦。
2.孕期飲食安全知識
1、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學研究認為，蛋白質(zhì)供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產(chǎn)后恢復健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應達9O-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。
2、不易高糖飲食：醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。
3、不宜高鈣飲食：孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長發(fā)育，又有損后代的顏面健美。
4、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重，多咸食�，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，食鹽攝人越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。
5、不宜酸性飲食：孕淚在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，有關(guān)科學家研究發(fā)現(xiàn)，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，容易大量聚積于胎兒組織中，導致胎兒畸形發(fā)育。
6、不宜濫服溫熱補品：孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài)。加上孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉潴留而產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥。
3.孕期孕婦營養(yǎng)物質(zhì)需求
孕期營養(yǎng)不良，直接影響胎兒生長停滯、宮內(nèi)發(fā)育遲緩，更是成年后高血壓、糖尿病等的獨立危險因素；也影響母體的健康。
一、蛋白質(zhì)
作用：孕期胎兒、胎盤、羊水、血容量增加和母體子宮、乳腺等組織生長發(fā)育約需925g蛋白質(zhì)。
缺乏：造成胎兒生長停滯、宮內(nèi)發(fā)育遲緩，導致低出生體重、腦發(fā)育異常、畸形、先天缺陷，孕婦水腫、貧血、免疫力低下等。
RNI：孕早期增加5g/d，孕中期增加15g/d，孕后期增加20g/d。
二、脂肪
孕期約需3-4kg的脂肪積累，磷脂及多不飽和脂肪酸的攝入對腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要；孕期脂肪攝入應占總能量的20-30%。
Ω-3脂肪酸在大腦細胞灰質(zhì)中高達20%，視網(wǎng)膜中高達50%。
三、碳水化合物
因胎兒利用母體葡萄糖較多，故母體攝入糖類過少會引起tong癥酸中毒。
四、礦物質(zhì)
1、鈣
作用：強健胎兒骨骼、牙齒，增加母體骨密度，強化神經(jīng)傳導的介質(zhì)作用。
缺乏：母體易手足抽搐、骨質(zhì)軟化癥（骨盆軟化、變形，易難產(chǎn)）、妊高癥、先兆子癇，嬰兒煩躁、易驚、抽搐及先天性佝僂病等。月子病在很大程度上是孕期鈣的透支，孕婦缺鈣生下來的小孩更是嚴重缺鈣。
2、鎂
作用：構(gòu)成骨骼、牙齒及細胞漿要素，有鎮(zhèn)靜作用。
缺乏：母體易患腎結(jié)石、癲癇，嬰兒易驚、易醒、肌肉抽搐等。
3、鐵
作用：合成血紅蛋白、提高免疫力。
缺乏：影響胎兒的大腦發(fā)育，易早產(chǎn)和低出生體重。美國疾病控制中心(CDC)調(diào)查顯示，孕早、中、晚期缺鐵性貧血率分別為10%、14%、33%。
4、鋅
作用：促進胎兒的生長發(fā)育，提高精子成活率。
缺乏：影響胎兒的器官發(fā)育、先天性畸形，嬰兒免疫力低下、味覺差。尤其補鈣、鐵時更應補鋅，因鈣、鐵會影響鋅的吸收利用。
五、維生素
1、維生素B族
作用：促進正常的新陳代謝，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育：B1參與能量代謝，缺乏易早孕反應；B2參與DNA的合成，缺乏易胚兒生長發(fā)育遲緩；B6參與抗體和紅血球的制造，缺乏易早孕反應和妊高癥。
葉酸作用：幫助胎兒DNA合成，參與神經(jīng)管的發(fā)育，促進胎盤、紅細胞等生成。
缺乏：導致神經(jīng)管畸形（無腦兒、脊椎裂）、胎盤早剝、宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低出生體重、巨細胞貧血。
2、維生素C
作用：與蛋白質(zhì)共同形成膠原蛋白，為結(jié)締組織、血管、牙齒、骨骼等生長及修補的重要物質(zhì)；保精維生素，可使成年男子的精子基因免受損傷；促進礦物質(zhì)的吸收，改進吸收程度達85%，預防牙齦出血。
3、維生素A
作用：與胎兒的大腦及視力發(fā)育、免疫系統(tǒng)生成等密切相關(guān)；胡蘿卜素是維生素A的前體和安全來源。
缺乏：導致胎兒生長緩慢和畸形，導致腦積水、無腦兒等，引起流產(chǎn)、早產(chǎn)。
4、維生素D
作用：鈣磷代謝的重要調(diào)節(jié)因子。
缺乏：導致新生兒低鈣血癥、手足抽搐、牙釉質(zhì)發(fā)育不全及母體骨質(zhì)軟化癥。
5、維生素E
作用：生育酚，保護細胞膜，尤其對血紅蛋白、心臟、肝臟等細胞膜的保護，預防新生兒溶血癥。
缺乏：造成習慣性流產(chǎn)、早產(chǎn)，新生兒低出生體重、黃疸及惡性貧血。1992年，美國學者研究發(fā)現(xiàn)雄鼠缺乏維生素E時，其不育是永久性的，精子細胞的變性無法復原。
4.孕期孕婦必吃的食物
1、多吃魚類。幫助寶寶的大腦發(fā)育做的第一件事就是多吃各種有質(zhì)檢保證的海產(chǎn)品，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、墨魚、青魚。我們知道，胎兒的大腦60%是脂肪，而魚類富含的脂肪正是胎兒大腦發(fā)育所需的脂肪。
2、多吃堅果。堅果是營養(yǎng)密度的食物之一，富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、膳食纖維、維生素E、鈣。你可能會問，堅果不是熱量很高的嗎？是的，但是他們的熱量是最健康的熱量。堅果是大自然最完美的食物。孕婦可以吃核桃、瓜子等。
3、綠色蔬菜。蔬菜顏色鮮艷你，種類繁多，而且是胎兒最愛的食物。在有孕后期，對孕婦來說的食物并不是肉、魚等食品，而是蔬菜。雖然只是吃蔬菜，也能夠很好地為身體補充蛋白質(zhì)。其中深綠色蔬菜比如菠菜、西藍花等，都是孕婦所需維生素和礦物質(zhì)的極佳來源。而且綠色蔬菜可緩解便秘，對媽媽的眼睛也很好。
