1.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)，水發(fā)蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。
做法：
1、將生姜去外皮，洗凈，切成細(xì)絲。
2、豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。
3、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合好，放入盤(pán)內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。
4、鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。
滋補(bǔ)功效：
蓮子有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精的功效。蓮子性平，味甘澀，有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎、澀精等功效。含有豐富的淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)，脂肪含量也較高，并且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對(duì)備孕夫婦，尤其是丈夫非常有利。
2.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
燉雞湯
主料：母雞1/2只。
輔料：棗(干)4個(gè)、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒。
調(diào)料：八角1個(gè)、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒。
做法：
1、買(mǎi)雞的時(shí)候讓店家給清理干凈內(nèi)腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片，紅棗洗凈;將細(xì)小碎的香料裝進(jìn)料理盒扣住，這樣湯煲煮好后也容易取出。
2、將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內(nèi)，一次性的加滿(mǎn)清水，大火煮開(kāi);料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開(kāi)兩個(gè)口，但不要剪斷開(kāi)，要保持棗的完整形狀。
3、轉(zhuǎn)最小火，慢慢煲燉2個(gè)小時(shí)左右(煲湯，可以將火調(diào)到最小，讓砂鍋內(nèi)保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態(tài)，這樣既不能揮發(fā)過(guò)多的水份，湯的質(zhì)量也能慢慢煲煮的越發(fā)醇厚)。
4、煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續(xù)煲燉半個(gè)小時(shí)左右即可。
5、煲燉好，將料理盒撈出，里面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可。
3.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
叉燒帶魚(yú)
主料：帶魚(yú)400克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚(yú)的做法：
1.帶魚(yú)處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚(yú)身上
3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚(yú)至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁
5.將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚(yú)中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚(yú)上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴
4.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
栗子雞塊
主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法：
1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有
4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5.再加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火
6.將雞塊和栗子盛入盤(pán)中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
5.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法：
1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線(xiàn)剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)
6.家常的孕前營(yíng)養(yǎng)食譜集錦
棒骨海帶湯
原料：海帶100克，豬棒骨1根，蔥段、姜片、大料、醋、鹽各適量。
做法：
1.海帶洗凈，切成絲。
2.豬棒骨洗干凈后，用開(kāi)水焯一下，再放入熱水鍋中，和蔥段、姜片、大料一起煮。
3.豬棒骨六成熟時(shí)放海帶下鍋，并加入適量的醋。
4.豬骨棒煮至熟透，出鍋前放鹽調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)提示：豬棒骨中的鈣非常豐富，用它煮湯，不僅味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，還可以補(bǔ)鈣。
