1.孕前必知營養(yǎng)食譜
一、早餐
成分：谷物+牛奶，豆制品+水果
推薦食譜：花生紫米糊
配料：大米50克，紫米20克，花生仁30克，水800毫升
第1步：準備材料并全部清洗。
第2步：將花生洗凈并浸泡過夜。
第3步：洗凈紫米。
第4步：倒入豆?jié){機，等待聲音結束。
二、中餐
配料：肉類+蔬菜+貝殼
推薦食譜：羊肉冬瓜湯
配料：大骨頭，羊肉，瓜，料酒，鹽，胡椒粉
配料：羊肉300克，大骨100克，冬瓜200克，料酒1湯匙，鹽2茶匙，少許胡椒粉
步驟1：將羊肉洗凈，切成小塊，用少量料酒腌制一段時間。
步驟2：大骨頭洗干凈后，把它們放入水中，放入沸水中稍微加熱。然后將其取出并沖洗掉浮動泡沫。
步驟3：將葫蘆剝離并切成大塊。
步驟4：取一湯鍋，放大骨頭，倒入適量淡水，加入甜瓜和腌羊肉。
步驟5：火后沸騰，換成小火，煮1.5-2小時。
步驟6：然后加入鹽并拌勻。
步驟7：將煮熟的羊肉湯放入碗中。
三、晚餐
配料：魚+肉+蔬菜
推薦食譜：皮蛋粥
配料：大米150克，豬肉100克，皮蛋2個，姜1個，洋蔥1個，芝麻油1/2茶匙(3毫升)，鹽1茶匙(5克)，以及2升淡水。
第一步：清洗干凈米飯，加水，倒入麻油，攪勻，放在一邊，浸泡30分鐘。
第二步：生姜去皮切成細絲，切碎的蔥。把雞蛋切成小塊。
第三步：先將肉切成碎片，然后將其切碎，最后切成小顆粒。放入碗中，加1/4茶匙(1克)鹽，腌20分鐘。
第四步：將清水倒入鍋內(nèi)。大火煮沸后，將小球倒入沸騰的水中一段時間。當表面浮起泡沫時，用勺子蘸干，然后倒入一半的皮蛋，倒入姜中。
第五步：煮約2分鐘后，倒入浸泡過的米飯，改為煨40分鐘。每5分鐘用同一方向的勺子攪拌，以防止皮蛋粘在鍋底上。
第六步：最后倒入剩余的一半皮蛋，繼續(xù)烹飪10分鐘。
第七步：在進食前加入剩余的鹽和韭菜。
2.孕前營養(yǎng)補充元素
1、孕前補碘
孕前補碘比懷孕期補碘對下一代腦發(fā)育的促進作用更為顯著。碘堪稱智力營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發(fā)育期大腦細胞的增殖與分化，是不可缺少的決定性的營養(yǎng)成分。準備懷孕的女性能檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。缺碘者宜在醫(yī)師指導下服用含碘酸鉀的營養(yǎng)藥，食用含碘鹽及經(jīng)常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內(nèi)碘需求，從而促使胎兒大腦得到充分發(fā)育，使孩子的智能和體能發(fā)育不輸在競爭的起跑線上。
2、補充葉酸
葉酸是一種B族維生素，對細胞的分 裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。因此葉酸是胎兒生長發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)素。若不注意孕前與孕期補充葉酸，會影響胎兒大腦和神經(jīng)管的發(fā)育，有可能造成神經(jīng)管畸形，嚴重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。所以孕前及孕早期尤應注意適量攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動物肝、香蕉、橙汁等。
3、注意補鋅
鋅是人體一百多種酶或者激活劑的組成成分，對胎兒尤其胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。因此孕前及孕期婦女宜多攝入富鋅食物，如牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。
3.孕前必知營養(yǎng)知識
第一、孕前期婦女膳食指南
1、千萬不要長期吃白米飯，高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維，長期食用對于孕婦血糖調控不利，還會加重孕期便秘。
2、多攝入富含葉酸的食物和補充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，避免由于孕期貧血造成胎兒發(fā)育不良。
3、保證攝入加碘食鹽，適當增加海產(chǎn)品的攝入，婦女在孕前期和孕早期的碘缺乏，均可增加新生兒將來發(fā)生克汀病的危險性。
4、戒煙、禁酒，煙酒對人的危害，已成為人所共知的常識。酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素，孕婦吸煙酗酒，不但危害自身健康，也會危害腹中的胎兒。
第二、孕前宜吃的食物
1、新鮮蔬菜、水果，補充足夠的葉酸，每天最 好保持一份用亞麻油涼拌生的新鮮蔬菜，葉酸就有了，補腦還補血。
2、堅果，如核桃，含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進胎兒大腦皮質的發(fā)育。此外，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
3、動物內(nèi)臟增加鐵的攝入量，海產(chǎn)品增加鈣、碘、磷、鐵，不僅寶寶的發(fā)育需要鐵的支持，分娩過程可能造成血液流失，預防產(chǎn)后貧血，同樣也需要鐵的補充。
4、芝麻，可以補充VE，尤其是黑芝麻更好些，不僅可以美容養(yǎng)顏，還有利于腹中胎兒。
5、大豆和牛奶，提供足夠的鈣和優(yōu)質蛋白。尤其晚上睡覺前喝杯牛奶，其中的鈣可緩慢被血液吸收，一整晚都得到了補充，也可以有效預防骨質疏松。
第三、孕前忌吃的食物
1、過多的糖：雖然說糖不是懷孕的禁忌食物，但糖在人體內(nèi)的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏會影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。而且，糖攝入過多會造成孕婦超重。
準備懷孕的女性不要過多飲用咖啡、茶以及其它咖啡因的飲料和食品
2、辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經(jīng)懷孕的孕婦食用大量這類食品后，同樣會出現(xiàn)消化功能的障礙，還是少吃點好些。
3、含咖啡因的食品：準備懷孕的女性不要過多飲用咖啡、茶以及其它咖啡因的飲料和食品�？Х纫蜃鳛橐环N能夠影響到女性生理變化的物質可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。
4、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收懷孕不能吃的食物，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
5、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝 酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。應該盡量選用新鮮的天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，熟食。水果等要洗凈后才食用容易懷孕的食物，以避免農(nóng)藥殘留。
4.孕前必知懷孕飲食禁忌
1、螃蟹
螃蟹是一種寒性的食物，它會引起子宮的收縮，從而導致孕婦流產(chǎn)的發(fā)生，所以說在孕婦中期的時候，一定要少吃一些螃蟹等寒性食物，從而使寶寶健康的出生。
2、咸菜
咸菜有致癌的作用，對于孕婦來說，肚子里的寶寶是特別脆弱的，胎寶寶的所有器官在生長過程中需要吸收更多的營養(yǎng)，但是咸菜沒有可吸收的養(yǎng)分，因此要盡量避免吃咸菜這些物質。
3、吸煙喝酒
孕婦吸煙飲酒對寶寶的身體健康特別的不利，可能會導致胎兒畸形，即使是吸二手煙，也可能會導致此現(xiàn)象的發(fā)生，所以孕婦一定要避免吸煙飲酒。
4、薏米
薏米對身體來說幫助挺大的，但是它也是孕婦應該避免吃得，科學已經(jīng)研究表明，薏米仁可以導致子宮收縮，從而有可能會導致流產(chǎn)的發(fā)生。
5、罐頭食品
罐頭食品在生產(chǎn)加工中會加入許多的化學試劑，比如說人工色素，還有一些防腐劑等，它的營養(yǎng)價值已經(jīng)沒有多少了，對孕婦來說吃了之后不僅會起不到加強營養(yǎng)作用，而且還會導致身體的健康受到危害。
6、菠菜
菠菜里面含有大量的草酸，草酸會影響鈣的吸收，對于孕婦來說正是需要補鈣的時候，有足夠的鈣才能夠保證孩子的健康成長，所以說在懷孕期間吃菠菜要選擇正確的時間，盡量跟一些鈣質品分開吃。
7、巧克力
巧克力吃多了之后會增加飽腹感，從而不愿意再吃其他的食物，這樣會導致營養(yǎng)的匱乏，另外巧克力吃多了之后容易發(fā)胖，導致孕婦的體重越來越增加，對于行走鍛煉來說都是一個特別麻煩的事情。
8、山楂
在懷孕期間好多人都喜歡吃一些比較酸的東西，這時候好多人都會去選擇山楂。山楂會導致子宮的收縮，從而導致流產(chǎn)的發(fā)生幾率變大，所以說我們應該盡量避免吃山楂。
9、桂圓
桂圓是一種性熱的食物，吃多了之后容易胎熱。
10、石榴
有的孕婦是比較貧血，這時候一定不要多吃石榴，石榴對貧血孕婦危害特別大。
