教學(xué)目標(biāo)
1．了解動物新陳代謝的特點，了解單細(xì)胞動物與外界直接進(jìn)行物質(zhì)交換，理解內(nèi)環(huán)境的概念，了解單細(xì)胞動物、低等多細(xì)胞動物、高等多細(xì)胞動物消化食物的特點，理解哺乳動物（人）的消化、吸收過程。理解糖類、蛋白質(zhì)的中間代謝，了解動物體能量代謝的概況。了解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。
2．通過觀察小腸內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。通過對自然界各種能源物質(zhì)，以及能源物質(zhì)之間的關(guān)系的了解，培養(yǎng)學(xué)生的推理、判斷的思維能力。
3．通過對小腸結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識到結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是普遍現(xiàn)象，從而對學(xué)生進(jìn)行生命科學(xué)觀點的教育。
通過學(xué)習(xí)動物新陳代謝過程中同化作用和異化作用互相聯(lián)系、互相依存，同時交錯過行的知識，對學(xué)生進(jìn)行對立統(tǒng)一、生命物質(zhì)不斷更新、運(yùn)動等辯證唯物主義基本觀點的教育。
重點、難點分析
1．本課題的重點是動物代謝的特點，內(nèi)環(huán)境的概念，糖類、蛋白質(zhì)的代謝。
復(fù)雜的多細(xì)胞動物，體內(nèi)細(xì)胞只能通過內(nèi)環(huán)境才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，而且動物的物質(zhì)代謝和能量代謝過程是靠各個器官、系統(tǒng)分工協(xié)作來完成的。理解內(nèi)環(huán)境以及內(nèi)環(huán)境在體內(nèi)細(xì)胞與外環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換過程中的作用，是學(xué)生理解動物代謝的基礎(chǔ)，將此放在全課開始講，既重要，又不太好講，建議從三個層次進(jìn)行講解。首先講清什么是內(nèi)環(huán)境。第二個層次講清體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境直接進(jìn)行物質(zhì)交換。第三個層次講清體內(nèi)細(xì)胞如何通過內(nèi)環(huán)境與外界環(huán)境間接地進(jìn)行物質(zhì)交換。以新陳代謝為主線，將人體的器官、系統(tǒng)加以歸納。
2．本課的難點是糖類、蛋白質(zhì)的代謝，三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。
糖類、蛋白質(zhì)的代謝，既是本課的重點，又是難點。狹義的物質(zhì)代謝是指細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的合成與分解。細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)變化微觀、抽象，同時涉及到許多生化問題，限于學(xué)生的知識水平，這部分內(nèi)容不必講得很深，但好能與衛(wèi)生保健問題結(jié)合起來。例如，糖代謝與低血糖的原因和防治結(jié)合起來。糖代謝也可和肥胖問題結(jié)合起來討論。蛋白質(zhì)代謝結(jié)合氮平衡，人體必需氨基酸來學(xué)習(xí)，會使學(xué)生容易接受也樂于接受。還應(yīng)注意利用學(xué)生已有的基礎(chǔ)知識，例如，初中生物學(xué)中學(xué)習(xí)過的消化、吸收，營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸過程的知識，以及代謝終產(chǎn)物排出的知識，把這些知識利用好，喚起學(xué)生的回憶，溫故而知新，學(xué)起來就較容易了。
