法國孩子不挑食？是的，因為他們的父母堅信，當你把孩子當作小小美食家的時候，對于各種各樣的食物，他會逐漸變得應付自如。為此，法國父母不遺余力地手把手教孩子如何好好吃飯。
這世界上并沒有“兒童食品”
在法國，人們一般都只做家庭餐而不會做特殊的，符合兒童口味的飯菜。即使在飯店里，也很難找到專為兒童準備的小盤飯菜。不過，每頓飯都有一些小孩子喜歡吃的東西。
每天只吃一次零食
在法國，飲食專家建議一天吃四頓飯：早飯、午飯、晚飯以及下午四點的餐間點心。事實證明，一旦順利建立起“一次零食”的機制，孩子不但能夠合理補充能量，還自然會在正餐時間覺得餓，也就會吃得更多，并且顧不上挑食。
不要用零食來解決危機
當孩子哭鬧發(fā)牢騷時，千萬別用零食來解決問題，這是好處多多的的一件事情。首先，不再“獎勵”他亂發(fā)脾氣，也就是你并不鼓勵他下次繼續(xù)哭鬧。其次，你不再教他一傷心就吃東西。
飯桌上的每道菜都要嘗一遍
法國父母會很有規(guī)律地給孩子做一些他們不熟悉的食物�！扒疲@是一條沙丁魚（一顆橄欖、一塊羊腿肉）你肯定會喜歡吃的�！睂＜艺J為，平均來說孩子品嘗一種食物十二次之后才能習慣一種新的味道。比如前十次吃橄欖時孩子可能會說：“咦，好惡心啊�！钡�，等他再吃的時候就不再覺得它那么惡心了。
當然，一定要注意首先給孩子一小份飯菜嘗嘗，如果他堅持還要再吃，再給加一點。這樣孩子就會感覺到自己的重要性，覺得要吃多少由自己說了算。顯然，吃光就不再是問題了。
讓孩子餓一點再吃
嬰兒一餓就應該給喂奶或喂食，但是3~6歲的小孩不應該這樣。你可以讓他們稍微餓一點再吃飯。這樣他們就會學會怎樣應對饑餓感，不至于以后每次餓肚子時都狼吞虎咽地吃東西。饑餓的孩子吃得更香，而且也會懂得選擇健康有營養(yǎng)的食物。
飯桌上不教育孩子
孩子沒胃口？沒關系。把盤子收回廚房，并且沒有其他東西可以吃。對于小孩子來說，等兩三個小時吃下一頓飯確實有點難。但是請放心，他不會餓壞的，頂多心情不好而已。法國父母不會因為吃了飯而夸獎孩子，也不會因為沒吃飯而懲罰孩子。他們只有感覺到餓了才吃飯，而不會因為傷心、生氣、或無聊而吃東西。
給予美食充分的享受時間
在法國，吃不是為了狼吞虎咽地補充熱量，而是為了享受、為了互相說笑、為了使自己休息。法國中小學規(guī)定，要給師生30分鐘時間吃午飯。而法國家庭會高高興興地圍成一圈一起進餐。法國人都說：“我們不會在車里吃飯，也不會在嬰兒車上匆匆忙忙地喂孩子。至少不會經(jīng)常這樣。我們更喜歡用餐時，大家會專心地一起聊天，而電視、廣播都會被關掉，也沒有人低頭看手機�！�
食物的色相很重要
人人都會被一看就很有胃口的食物所吸引。這也可以成為你在家里做飯的指導原則。將飯菜盛在盤里，可以裝飾一下。從2~3歲開始，所有的孩子都可以用漂亮的餐盤，至少是和父母一樣的餐具吃飯。
談談食物
法國父母經(jīng)常聊食物。這是他們告訴孩子“吃飯不僅僅是為了營養(yǎng)，而是一次徹底的感官體驗”的一種方式。比如“這些蘋果是甜的還是酸的”“紅葉生菜和菠菜哪種更好”。最重要的是，在討論關于食物的問題時要保持積極的態(tài)度。如果孩子突然宣布再也不喜歡蘋果了，可以平靜地問他準備用什么來代替蘋果作為喜歡的食物。
讓食物“輪換”
即使某一種食物不是很受歡迎，也要確保讓它經(jīng)常出現(xiàn)。把西藍花放進湯里，或者將西藍花爆炒一下。盡管西藍花可能永遠不會是孩子最喜歡的食物，但每次不同的味道，都會讓它離被納入孩子的食譜更進一步。
讓他選擇吃多少
一個孩子知道自己吃多少才算飽。每次給他一小份食物，并且不要強迫他吃完。然后在給他更多食物之前，先等著看他自己是不是還想要。法國父母不想哄騙孩子把足夠的營養(yǎng)物質(zhì)放到嘴里，而是引導他成為一個獨立的“食客”，學會享受美食的同事，同時管好自己的口腹之欲。
