1、古代中國(guó)的農(nóng)業(yè)
了解從刀耕火種到鐵犁牛耕的農(nóng)業(yè)耕作方式的變革
(1)刀耕火種：原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法。即人們先用石刀、石斧把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種。這種耕作方式被稱為“刀耕火種”或“火耕”。
(2)耜耕：隨著松土工具耒耜的出現(xiàn)和普遍使用，標(biāo)志著我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了“耜耕”或“石器鋤耕”階段。商周時(shí)期，出現(xiàn)了青銅農(nóng)具。由于青銅比較珍貴，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中很少使用。木制的耒耜和石鋤、石犁，仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具。
(3)鐵犁牛耕：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們開始使用鐵農(nóng)具和牛耕并將其逐步推廣。漢朝以后，鐵犁牛耕成為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。
理解古代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)(自然經(jīng)濟(jì))的基本含義
(1)形成原因(條件)：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和牛耕的逐步推廣，提高了社會(huì)生產(chǎn)力。伴隨著封建土地私有制的確立，以一家一戶為單位男耕女織的個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。
(2)特點(diǎn)：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)以家庭為生產(chǎn)、生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家的基本生活需要和交納賦稅。這種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)的基本模式。
(3)作用：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是封建王朝財(cái)政收入的主要來(lái)源，它的興衰關(guān)系到封建經(jīng)濟(jì)的繁榮和封建政權(quán)的安危。
(4)地位和影響：自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，始終在中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)中占據(jù)主導(dǎo)地位。自然經(jīng)濟(jì)的牢固存在，是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因。
2、古代中國(guó)的手工業(yè)發(fā)展
了解古代中國(guó)在絲織、冶金和制瓷等手工業(yè)部門取得的主要成就
(1)絲織業(yè)：
我國(guó)是世界上早養(yǎng)蠶繅絲織綢的國(guó)家。距今四五千年，我國(guó)已養(yǎng)蠶并有了絲織品。商朝時(shí)已有了織機(jī)，能織出多種絲織品。西周時(shí)能生產(chǎn)出斜紋提花織物。唐朝絲織技術(shù)高，以輕盈精湛著稱，還吸收了波斯的織法和圖案風(fēng)格。宋朝絲織品品種繁多，織錦吸收了花鳥畫中的寫實(shí)風(fēng)格，圖案生動(dòng)活潑。明清中央或地方官府設(shè)在蘇杭等地的織造局生產(chǎn)的絲織品超過(guò)前代，特別是細(xì)密精致的緞，成為清朝絲織品的代表。絲織工具有花樓機(jī)。
(2)冶金技術(shù)：
�、僖便~技術(shù)：原始社會(huì)晚期，中國(guó)人就掌握了冶銅技術(shù)。商周時(shí)代，青銅鑄造進(jìn)入繁榮時(shí)期，代表作有商朝的司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等。
�、谝辫F技術(shù)：西周晚期，中國(guó)已有鐵器。東漢杜詩(shī)發(fā)明的水力鼓風(fēng)冶鐵工具，南北朝的灌鋼法等，使中國(guó)在鋼鐵冶煉技術(shù)和產(chǎn)量，在16世紀(jì)以前一直世界。
(3)制瓷業(yè)：
中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)。商朝時(shí)已燒制出原始瓷器。東漢燒出成熟的青瓷，北朝燒出成熟的白瓷。至唐朝，已形成南青北白兩大制瓷系統(tǒng)。宋代制瓷技藝大放異彩，瓷窯遍布全國(guó)各地，并出現(xiàn)了五大名窯。明清時(shí)期瓷器種類豐富，青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭(zhēng)奇斗艷。江西景德鎮(zhèn)是的瓷都。
3、古代中國(guó)的商業(yè)發(fā)展
了解“市”的形成與發(fā)展
(1)“市”的形成：宋朝以前，縣治以上的城市，一般都在特定的位置設(shè)市，用于貨物聚集和商品交易。市四周有圍墻，與民居嚴(yán)格分開。官府設(shè)市令或市長(zhǎng)，對(duì)市場(chǎng)交易進(jìn)行嚴(yán)格的管理，按時(shí)開市、閉市，閉市后不許交易。
(2)“市”的發(fā)展：宋朝時(shí)，城市中坊和市的界限被打破，市分散在城中，城郊和鄉(xiāng)村的“草市”也更加普遍。舊時(shí)日中為市的經(jīng)營(yíng)時(shí)間限制也被打破，早市、夜市晝夜相接，交易活動(dòng)也不再受官府的直接監(jiān)管。漢口鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)、景德鎮(zhèn)、朱仙鎮(zhèn)是宋代的四大商業(yè)名鎮(zhèn)。
知道主要的商業(yè)城市和商幫
商業(yè)城市：古代的長(zhǎng)安、洛陽(yáng)、開封、臨安、大都等大城市，既是不同時(shí)期的政治中心、軍事重鎮(zhèn)，也是的商業(yè)中心。南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使揚(yáng)州、成都等一批南方城市成為當(dāng)時(shí)繁榮的大都會(huì)。
商幫：明清時(shí)期，一些地方還出現(xiàn)了地域性的商人群體，叫做“商幫”，其中，人數(shù)多、實(shí)力強(qiáng)的是徽商和晉商。
理解“重農(nóng)抑商”和“海禁”政策的基本含義及其影響
“重農(nóng)抑商”政策：
(1)提出：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，商鞅在秦國(guó)實(shí)行變法時(shí)，首倡“重農(nóng)抑商”政策。
(2)基本含義：國(guó)家要鼓勵(lì)男耕女織的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，限制工商業(yè)的發(fā)展。
(3)目的：保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，以確保賦役征派和地租征收，鞏固封建統(tǒng)治。
(4)影響：對(duì)于保護(hù)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、鞏固封建制度、維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一，起了很大作用，但也抑制了工商業(yè)的發(fā)展。
“海禁”政策：
(1)基本含義：
A明朝初期，東南沿海倭患日益猖獗。明太祖擔(dān)心流亡海上的敵對(duì)勢(shì)力勾結(jié)倭寇，危及統(tǒng)治，下令實(shí)行“海禁”。人民不得擅自出海與外國(guó)互市，對(duì)外貿(mào)易只能在官方主持下進(jìn)行。
B清初，為了對(duì)付東南沿海的抗清斗爭(zhēng)，政府厲行海禁，禁止官民私自出海;又將沿海居民內(nèi)遷數(shù)十里，不許人民片板下海，實(shí)行“閉關(guān)鎖國(guó)”政策(嚴(yán)格限制對(duì)外貿(mào)易)。
(2)影響：不僅妨礙海外市場(chǎng)的開拓，抑制資本的原始積累，阻礙了資本主義萌芽的滋長(zhǎng)，而且使中國(guó)與世隔絕，中國(guó)逐漸落后于世界潮流。
一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)
1.生產(chǎn)工具(熟悉書上插圖)：
(1)原始社會(huì)：石刀、石斧。
(2)商周時(shí)期：出現(xiàn)青銅農(nóng)具(少量使用)，木制耒耜和石鋤、石犁仍是重要工具。
2.耕作方法：
(1)原始社會(huì)：刀耕火種。
(2)商周時(shí)期：懂得開溝排水，除草培土，用雜草漚肥，治蟲滅害。土地利用率提高。
3.農(nóng)作物品種：
(1)中國(guó)是世界上早培植水稻和粟的國(guó)家。
(2)西周時(shí)期，農(nóng)作物種類更加豐富，后世主要農(nóng)作物多已具備。
4.影響及地位：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展使人們的生活從頻繁遷徙開始走向定居。中國(guó)農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系，奠定了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)的基礎(chǔ)。
二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)(注意結(jié)合必修三P39中國(guó)古代成就卓著的四大農(nóng)書)
1.生產(chǎn)工具(熟悉書上插圖)：
(1)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵農(nóng)具和牛耕開始使用并逐漸推廣。
(2)西漢時(shí)：①趙過(guò)推廣耦犁，后來(lái)又出現(xiàn)了犁壁。②發(fā)明了播種工具耬車，是近代條播機(jī)的雛形。
(3)隋唐：江東地區(qū)出現(xiàn)曲轅犁，一直為后世沿用。
2.耕作方法：必修三P39中國(guó)古代成就卓著的四大農(nóng)書。
(1)春秋戰(zhàn)國(guó)：已經(jīng)使用壟作法。
(2)西漢：①二牛一人耕作方法逐漸取代二牛三人耕作方法。②趙過(guò)推行代田法。漢朝以后，鐵犁牛耕成為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。西漢氾勝之的《氾勝之書》
(3)魏晉南北朝：北方旱地耕耙耱技術(shù)形成，南方水田也采用耕耙技術(shù)，至今沿用。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》是世界上現(xiàn)存的早的杰出農(nóng)書。
(4)宋元：元朝王禎的《農(nóng)書》
(5)明清：精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)繼續(xù)發(fā)展。培育新品種、引進(jìn)高產(chǎn)農(nóng)作物、形成專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，出現(xiàn)明朝徐光啟《農(nóng)政全書》
3.耕作制度：兩漢以一年一熟為主，宋朝以后，江南逐漸形成了穩(wěn)定的一年兩熟制，有些地方形成一年三熟制。
4.水利灌溉：
(1)工程：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的都江堰、漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等;(2)工具：曹魏時(shí)改制了翻車，唐朝時(shí)創(chuàng)制了筒車，宋朝出現(xiàn)利用水力的高轉(zhuǎn)筒車;明清時(shí)出現(xiàn)風(fēng)力水車。
【合作探究】簡(jiǎn)要?dú)w納我國(guó)古代農(nóng)業(yè)耕作方式的發(fā)展過(guò)程，分析進(jìn)這一發(fā)展的根本原因及其影響。
主要的耕作方式：刀耕火種(原始農(nóng)業(yè))──耜耕或石器鋤耕(距今七八千年前)──青銅農(nóng)具(商周時(shí)期、少量使用)----鐵犁牛耕(春秋戰(zhàn)國(guó))。
根本原因──生產(chǎn)力的發(fā)展，這里主要表現(xiàn)為生產(chǎn)工具的改進(jìn)和以施肥和灌溉為代表的生產(chǎn)技術(shù)的提高。
(生產(chǎn)工具的改進(jìn)是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的重要標(biāo)志)
影響：農(nóng)業(yè)耕作方式的變化反映出農(nóng)業(yè)社會(huì)生產(chǎn)力的提高，這樣就為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精耕細(xì)作創(chuàng)造了條件。
