【篇一】中秋節(jié)的習(xí)俗和來(lái)歷介紹
中秋節(jié)源自于人們對(duì)月亮的崇拜。我國(guó)是古老的農(nóng)業(yè)國(guó)家，古人經(jīng)長(zhǎng)期觀察認(rèn)為，月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了祈禱國(guó)家長(zhǎng)治久安的一項(xiàng)重要祭祀活動(dòng)�！吨芏Y》記載，我國(guó)周朝時(shí)就有中秋之夜擊鼓賦詩(shī)以“迎寒”的活動(dòng)，周天子每年秋天都要舉行“夕月”儀式。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，日月神分別稱為東皇公、西王母。后世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演變而來(lái)。北魏、隋唐以來(lái)，歷代都有秋分祭月的禮儀。人們?yōu)榱似砬笤律駷檗r(nóng)業(yè)發(fā)揮有利作用，或?yàn)榱藨c祝豐收，答謝月神的保佑，便更加重視祭月、拜月禮俗，現(xiàn)在北京的月壇公園就是明清中央政府祭月的壇場(chǎng)。在長(zhǎng)期的歷史進(jìn)程中，人們?cè)诩涝掳菰碌耐瑫r(shí)，又出現(xiàn)了賞月的習(xí)俗。晉代文獻(xiàn)中已有中秋賞月的記載。
中秋節(jié)成為固定的節(jié)日，大約是在唐代。北宋時(shí)期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日。到了明清，歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)，中秋上升為與新年、清明、端午并重的民俗大節(jié)，節(jié)俗活動(dòng)豐富多彩。
“海上生明月，天涯共此時(shí)�！痹聢A之日，又是親人團(tuán)聚、團(tuán)圓之時(shí)。自古以來(lái)，團(tuán)結(jié)、團(tuán)圓、慶豐收，就是中秋節(jié)的主題。因此，中秋節(jié)又稱“團(tuán)圓節(jié)”，由家人團(tuán)聚、團(tuán)圓、和睦相處，達(dá)到社會(huì)和諧、民族團(tuán)結(jié)、國(guó)家統(tǒng)一。
【篇二】中秋節(jié)的習(xí)俗和來(lái)歷介紹
中秋節(jié)，有許多的游戲活動(dòng)。首先是玩花燈，它不同于元宵節(jié)的大型燈會(huì)，而主要是在家庭、兒童中進(jìn)行。南方民間還有燃燈習(xí)俗，燃的是寶塔形狀的寶塔燈。清代蘇州村民在曠野用瓦疊成七級(jí)寶塔，中間供地藏王，四周燃燈，稱為“塔燈”。廣州兒童燃“番塔燈”，用碎瓦搭成；還有柚皮燈，用紅柚皮雕刻各種人物花草，中間安放一個(gè)琉璃盞，紅光四射。另外一種是素馨茉莉燈，這種燈香氣四溢。在安徽、江西、湖南等地都有砌寶塔燈的習(xí)俗。江西清江，中秋多鏤瓜作燈，其形似月。兒童堆砌瓦礫作浮屠(佛塔)狀，中置薪柴，點(diǎn)燃后，“四面玲瓏，如火樹(shù)”。湖南寧鄉(xiāng)兒童堆寶塔，中間焚燒，“以紅透為吉兆”。這些燃燒塔燈或鬧寶塔的民俗，都有著求取生活平安的意義。
明清時(shí)期人們同樣賞月，但似乎注入更多月神的神性意義和現(xiàn)實(shí)社會(huì)的倫理意義。從時(shí)令上說(shuō)，中秋是“秋收節(jié)”，春播夏種，秋天該收獲了。自古以來(lái)，人們便在這個(gè)季節(jié)飲酒舞蹈，喜氣洋洋地慶祝豐收。祭祀月亮?xí)r的時(shí)令果品，既是對(duì)月亮的獻(xiàn)祭，更是對(duì)勞動(dòng)果實(shí)的享用。
明清時(shí)期，祭月、拜月成為全國(guó)通行的習(xí)俗。清代俗諺有：“八月十五月兒圓，西瓜月餅供神前�！鼻宕刑刂频募涝略嘛�，這種月餅較其他月餅為“圓而且大”，“大者尺余，上繪月宮蟾兔之形�！碧刂圃嘛炓话阍诩涝轮缶陀杉胰朔窒�，也有的留到除夕再來(lái)享用。在明代，北京人八月十五日祭月的方式是，在市場(chǎng)上買一種特制的“月光紙”，上面繪有月光菩薩像，月光菩薩端坐在蓮花座上，旁邊有玉兔持杵在臼中搗藥。這種月光菩薩像小的三寸，大的一丈多長(zhǎng)，畫(huà)像金碧輝煌，非常精致。當(dāng)時(shí)，家家設(shè)月光菩薩神位，供圓形的果、餅與西瓜，西瓜要切成蓮花狀。晚上，在月出之方，向月供祭、叩拜，叩拜之后，將月光紙焚化，一家人共享撤下來(lái)的供品。
明清以后，北京中秋節(jié)新添了一個(gè)節(jié)令物件——彩兔，清人昵稱玉兔為“兔兒爺”。人們用黃沙土做玉兔，裝飾以五彩顏色。兔兒爺?shù)闹谱鞴に嚲溃煨颓姘贍�、滑稽有趣，京城人“齊聚天街月下，市而易之”。兔兒爺給市井生活增添了許多情趣。20世紀(jì)初，民間索性將祭月稱為“供兔兒爺”。名稱的變化，包含著豐富的文化信息，高懸的明月，在近代百姓那里已俗化為可觸摸甚至可以把玩的物件。雖然人們依舊供奉它，但它已失去神圣的品性，成為一種世俗觀念的表達(dá)。
【篇三】中秋節(jié)的習(xí)俗和來(lái)歷介紹
中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩(shī)可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說(shuō)有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫(huà)在紙上然后粘貼在餅面上，后來(lái)干脆用餅?zāi)褐圃谠嘛炛稀M月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)做節(jié)日食品，用它祭月，用它贈(zèng)送親友。當(dāng)時(shí)的節(jié)物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時(shí)新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風(fēng)俗盛于明朝，明代文學(xué)家田汝成在《西湖游覽志余》中寫(xiě)道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之意�！彼�，月餅在民間被稱為“團(tuán)圓餅”。明代史學(xué)家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時(shí)寫(xiě)道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者”。從書(shū)中介紹的制作工藝看，已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團(tuán)圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長(zhǎng)，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現(xiàn)代月餅有濃郁的地域風(fēng)格，有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等，月餅內(nèi)餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅，酥皮、冰糖餡；廣式月餅以糖漿面皮為主，有酥皮、硬皮兩種，月餅有咸甜兩味，餡有肉類與蓮蓉、豆沙等；蘇式月餅，也是酥皮，餅餡常用桃仁、瓜子、松子，配以桂花、玫瑰花等天然香料；甬(寧波)式月餅，酥皮，多用苔菜為餡。傳統(tǒng)的月餅糖多油重，近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋月餅的吃法很有講究：一般切月餅都要均勻切成若干份，按人口數(shù)平分，每人都享受一塊，象征家庭成員是團(tuán)圓的一部分。如家中有人外出，便特地留下一份，象征他也參加了家庭團(tuán)聚，這塊月餅留待除夕他回來(lái)享用。這種以飲食團(tuán)聚家人的方式是中國(guó)人所特有的文化習(xí)慣。
【篇四】中秋節(jié)的習(xí)俗和來(lái)歷介紹
我國(guó)有20多個(gè)少數(shù)民族過(guò)中秋節(jié)，節(jié)俗異彩紛呈。壯族習(xí)慣于在河中的竹排房上用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測(cè)一生的幸福，并演唱優(yōu)美的《請(qǐng)?jiān)鹿谩访窀琛３r族則用木桿和松枝高搭“望月架”，先請(qǐng)老人上架探月，然后點(diǎn)燃望月架，敲長(zhǎng)鼓，吹洞簫，一起合跳《農(nóng)家樂(lè)舞》。仡佬族在節(jié)前的“虎日”，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到他們稱為“八月節(jié)”的中秋夜祭祖靈，迎新谷。侗族的青年人則在這時(shí)郊游、歡會(huì)，稱為“趕坪節(jié)”。第一天是蘆笙會(huì)，第二天對(duì)歌。小伙子都要化裝，向心上人表達(dá)情意。傣族則是對(duì)空鳴放火槍，然后圍坐飲酒，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋和干黃鱔，談笑望月。黎族稱中秋節(jié)為“八月會(huì)”或“調(diào)聲節(jié)”。屆時(shí)各集鎮(zhèn)舉行歌舞聚會(huì)，每村由一“調(diào)聲頭”（即領(lǐng)隊(duì)）率領(lǐng)男女青年參加。人員匯齊后，大家互贈(zèng)月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心。入夜便聚集在火旁，烤食野味，暢飲米酒，舉行盛大的調(diào)聲對(duì)歌演唱。
手把桂花酒，舉杯邀明月。民俗專家指出，除了賞花賞月，中秋節(jié)還是我國(guó)三大燈節(jié)之一，賞燈同樣是中秋佳節(jié)值得品味的一道文化大餐。
中秋將至，上海豫園商城內(nèi)各種燈飾早已將亭臺(tái)樓閣裝扮一新。夜色下，多彩的燈光將嫦娥奔月的景致映照得十分逼真，整個(gè)豫園商城宛如一個(gè)夢(mèng)幻的月宮仙境。游園活動(dòng)期間，游客可以參與玩花燈等互動(dòng)游戲體驗(yàn)中秋傳統(tǒng)習(xí)俗的樂(lè)趣。
“雖然比不上元宵節(jié)大型燈會(huì)那么熱鬧，但中秋賞燈也是這一傳統(tǒng)佳節(jié)的習(xí)俗之一。中秋節(jié)和春節(jié)、元宵節(jié)一起被認(rèn)為是我國(guó)三大燈節(jié)。”上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華東師范大學(xué)教授仲富蘭說(shuō)。
專家介紹，我國(guó)民間自古以來(lái)就有中秋舉辦花燈會(huì)的習(xí)俗。北宋《武林舊事》中記載，中秋夜節(jié)俗中，就有將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。明清以來(lái)，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行，許多地方都形成了樹(shù)中秋、放天燈等習(xí)俗。
花燈不僅種類繁多，而且還常常配有剪紙、書(shū)畫(huà)、詩(shī)詞等裝飾，是我國(guó)民間傳統(tǒng)手工工藝的一種展示。在廣州、香港等地，“樹(shù)中秋”活動(dòng)就是將彩燈高豎起來(lái)之意，璀璨的彩燈不僅使節(jié)日的氣氛更加濃厚，還成為城市獨(dú)特的風(fēng)景線。而所謂“放天燈”，即孔明燈，用紙?jiān)傻臒�，燈下點(diǎn)燃蠟燭，熱氣上騰便可使燈飛到空中，引人歡笑追逐。
“燈象征著希望。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中賞燈非常流行，正表明中華民族對(duì)生活的樂(lè)觀、對(duì)未來(lái)的期盼�！敝俑惶m說(shuō)。
然而今天，我國(guó)不少傳統(tǒng)習(xí)俗在商業(yè)化大潮下面臨被淡忘的尷尬。民俗專家對(duì)此指出，要保護(hù)和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)習(xí)俗，需要有創(chuàng)意的推廣，要結(jié)合現(xiàn)代元素來(lái)重新發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力。
【篇五】中秋節(jié)的習(xí)俗和來(lái)歷介紹
月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。
月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜、水果、柚子等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè)。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。
月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開(kāi)始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開(kāi)。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴�！彼未奈膶W(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意�！鼻宕嘛灥闹谱鞴に囉辛溯^大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。
清代詩(shī)人袁景瀾有一首頗長(zhǎng)的《詠月餅詩(shī)》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜?dú)饬饕�。揉搓�?xì)面塵，點(diǎn)綴胭脂跡。戚里相饋遺，節(jié)物無(wú)容忽……兒女坐團(tuán)圓，杯盤(pán)散狼藉”等句，從月餅的制作、親友間互贈(zèng)月餅到設(shè)家宴及賞月，敘述無(wú)遺。
