1.元宵佳節(jié)吃餃子的來歷
過年要吃餃子，一是因為餃子形如元 寶，人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。比如年三十晚上子時吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。正月十五吃餃子，當然取的也是賀歲之意。吃餃子是賀歲，吃元宵是團團圓圓、美美滿滿，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和順順的。
渭北農(nóng)村自古就不產(chǎn)稻米，麥面才是人們的主食。所以，到了元宵節(jié)這天，這里的人們，跟正月初一一樣，吃的還是餃子。渭北人把餃子叫“煮角子”，因為這里的人習慣把餃子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。
中國的北方過年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。
餃子可分為南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。
南方餃子外形細小，餃皮薄而滑溜，餡料以豬肉為主。作為小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮后做湯來吃。
和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來時要彈力十足，吃時滑溜煙韌，帶面粉香才是上品。包餃子時的邊位不能打褶，食時才不會太厚，肉汁又不會輕易漏出來。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一為，菜少不夠香，肉多又太肥滯。肉餡要夠豐滿，這要才不易散開。
看北方餃子是否合格，第一要看外形，飽滿、四平八穩(wěn)、呈元 寶狀，才叫餡多的合格之作。而在吃法上，北方餃子的搭配醬汁是蒜子醋汁，惹味又可消滯。至于那碗餃子湯，則是吃完餃子才喝的，而非南方餃子是擱湯里同上的。因為北方人認為，餃子放水煮，吃時不跟湯才原汁原味。而吃罷餃子再喝一碗煮過餃子的原湯，能幫助消化。
2.元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、湯圓和元宵
元宵節(jié)，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個全家團團圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。
2、生菜
廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
3、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。
4、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也叫面茶。
5、油錘
元宵節(jié)的應節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘�！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
3.元宵節(jié)的起源
據(jù)民間風俗史書上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元620年正月十五，隋煬帝揚廣為太平，炫耀民富國強，下令在洛陽城里搭起座座高臺戲棚，調(diào)來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕。一時間，看燈的，聽戲的，做小生意的，人山人海，使的個洛陽城沸沸騰騰起來。據(jù)說，這時有個小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因為古時稱正月十五為上元節(jié)，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名。
專家說，“元宵”這種食品名稱，據(jù)說出現(xiàn)于宋末元初，是因為人們習慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。上元之夜是新年中第一個十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵，與自然天象有極微妙的對應關系�！靶窃庐斂杖f燭燒，人間天上兩元宵”，表達了人們?nèi)覉F圓幸福的心情。
元宵又叫湯圓，歷還有許多別稱“面繭、粉果、元 寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”。
現(xiàn)在，元宵稱“湯圓”“圓子”“水圓”“湯丸”“浮圓子”“乳糖圓子”，生意人美其名為“元 寶”，由糯米制成，或?qū)嵭�，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有。
4.元宵節(jié)傳承意義
元宵節(jié)，又稱燈節(jié)、元夕、上元節(jié)，標志性時間在一年的第一個月圓之夜正月十五。它起源亍漢文帝時期，至今已有兩千多年的歷史了，從中國傳統(tǒng)的春節(jié)文化來看，元宵節(jié)又只是春節(jié)的重要組成部分之一。中國古代春節(jié)習俗為期長達一個半月，漫長的春節(jié)要經(jīng)過備年、過年、賀年三個階段，從農(nóng)歷臘月二十三過小年開始進入春節(jié)，直到正月十五鬧元宵，才算是過了大年。如果拿三部曲樂章來比擬的話，處于賀年階段尾聲的元宵節(jié)，就是中國春節(jié)三部曲的高 潮華彩樂段。元宵節(jié)被人們視為春節(jié)最后的高 潮，因為過了這天，人們就真正進入新一年的活，所以人們在元宵節(jié)全民歡慶，以祈求上蒼保佑來年風調(diào)雨順。
元宵節(jié)之所以得以傳承，是因為這個節(jié)日所蘊含的文化意義:團圓，和諧，追求自由，這些都是我們所向往，也是我們的美好期盼，每一個節(jié)日之所以可以得到傳承就是里面包含了人民的祈愿，對美好生活的向往，當端午節(jié)被韓國人搶注世界文化保護遺產(chǎn)后，很多國人很生氣，明明是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，卻被歸屬到其他國家，元宵節(jié)文化內(nèi)涵豐厚，其文化源遠流長，在世界民俗文化中獨樹一幟，當下民俗節(jié)日的世界之爭愈演愈烈，我們必須好好保護好，好好的傳承下去，才不會面臨斷層的危機。我們新一代人肩上背負的歷史使命責任感是促使傳統(tǒng)節(jié)日得以傳承與發(fā)揚的動力。我們傳承的不僅僅是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日而已，更是我們中華民族的非物質(zhì)的文化精神。
5.元宵節(jié)小學作文
每年的正月十五，就是我們祖國傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)。那天天上那閃爍的孔明燈，還有美麗的煙花，地上那些歡快的兒童，還有滿懷笑臉的大人們，都給人們呈現(xiàn)出一種節(jié)日的喜慶氣氛。
當我們坐在車上，路過廣場的時候，就看到廣場上人山人海，那里時不時傳來一陣陣甜甜的笑聲。我抬頭看到漆黑的天空，有著閃爍的會飄動的“星星”，原來那就是我們放的孔明燈啊。望著它，在地上緩緩的飛向天空，就像是想快點投入“天空媽媽”的懷抱中似的。“現(xiàn)在真想買一個孔明燈啊。”坐在我身旁的堂弟說道，說真的，我也還真是有一點想放放孔明燈，再說也是第一次看見嘛，于是我就下了車，買了幾個五顏六色的孔明燈。
當我們到了天臺之后，我就急忙把孔明燈展開，哇，真是好大喲，可在天空中看起來為什么好小呢，早就聽姐姐說在孔明燈上寫上愿望，有可能會實現(xiàn)，現(xiàn)在可好了，我拿起一支筆，然后甜甜美美的寫上了自己的愿望，找來了叔叔，幫我點亮蠟燭，蠟燭剛點亮了一小會兒，孔明燈就有點迫不及待了，顯得有點兒“飄飄然”了，“哇，孔明燈飛上去了!好高好高……”弟弟大聲嚷道，孔明燈飛了，它寄托著我的心愿，漸漸地消失了……
“元宵佳節(jié)真是好啊，大街小巷樂陶陶啊……”突然從電視里傳來一陣動聽的音樂，今年的元宵佳節(jié)真的是好熱鬧啊，可這畢竟是春節(jié)的 潮了，我在心里默默想著：要是下一個春節(jié)能夠快點到來，那該是多好啊!
