1.孕婦早餐食譜
1、星期一早餐：饅頭2個(gè)、小米粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個(gè)；
2、星期二早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋(píng)果1個(gè)；
3、星期三早餐：掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個(gè)；
4、星期四早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個(gè)、拌二筍、清炒肝尖；
5、星期五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個(gè)、煮雞蛋1個(gè)、土豆燒牛肉、時(shí)令水果1個(gè)；
6、星期六早餐：海米菠菜粥、饅頭1個(gè)、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉；
7、星期天早餐：地瓜粥、蔥油餅1個(gè)、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯。
2.孕婦煲湯食譜
其實(shí)什么湯的內(nèi)容不是很重要，注意飲食的平衡，不要因?yàn)閼言卸l(fā)瘋，湯要以蛋白質(zhì)高的食物為基礎(chǔ)燉好，營(yíng)養(yǎng)就全讓自己喝了。如果湯很油膩，這對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)實(shí)際上很難吞咽。
黃芪燉雞湯
材料：1只母雞(約1.5kg)，黃芪50g，當(dāng)歸10-15g，鹽5g，胡椒粉0.5g；
做法：活雞宰殺，用清水洗凈去毛發(fā)，挖出內(nèi)臟。然后黃芪去皮，當(dāng)歸洗凈備用。黃芪將被切成1厘米見(jiàn)方的備用小條。接著，沙缸洗凈，放入鮮水400g，放入全雞。撇去泡沫后，加入黃芪，當(dāng)歸，胡椒粉，用小火煨2小時(shí)，雞肉邊加入鹽，然后燉2分鐘即可食用。
功效：在雞湯中加黃芪，為了增強(qiáng)補(bǔ)氣的作用，加入當(dāng)歸，有促進(jìn)血液的功能。當(dāng)歸還具有止血和血液循環(huán)的作用，有益于產(chǎn)后子宮恢復(fù)和惡露消除，強(qiáng)于單一的母雞湯，因此具有益氣補(bǔ)血，補(bǔ)益內(nèi)臟，祛瘀，加速母體早期恢復(fù)的功能，也可用于產(chǎn)后腹痛和惡露引起的產(chǎn)后失血。
實(shí)胎八珍雞
材料：母雞1500克，豬肉250克(瘦肉)，黨參15克，茯苓12克，甘草5克，熟地10克，當(dāng)歸10克，白芍10克，白術(shù)10克，生姜10克，鹽8克，料酒10克。
做法：將黨參(或人參3克)，茯苓，甘草，熟地，當(dāng)歸，白芍，白術(shù)，川杜仲，洗凈，放入清潔紗布袋，扎口。然后全雞宰殺，加沸水，煮2分鐘，撈出瀝干。洗豬肉，切成塊。將雞肉，豬肉，藥袋放入大砂鍋中，先加水熬，再加蔥(切)，姜(切)，鹽，料酒，煨1小時(shí)，煲煮完成。
功效：實(shí)胎八珍雞具有固胎補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎安胎的功效，湯汁美味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。先天體弱之人吃這菜，大有裨益。習(xí)慣性流產(chǎn)或是在懷孕期間有先兆流產(chǎn)癥狀，服用此菜，有很好的預(yù)防效果。
3.孕婦飲食禁忌
一、辛辣熱性作料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時(shí)孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、早產(chǎn)等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對(duì)子宮有興奮作用，過(guò)量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)，所以要少吃。
二、有興奮作用的飲食
含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀�？Х纫蜻�會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。茶葉含有較豐富的咖啡堿，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，不利于胎兒的健康發(fā)育。
三、甜食
糖類等在人體內(nèi)的代謝會(huì)消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。過(guò)多食用巧克力也不好，這樣會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感而影響食欲，結(jié)果身體胖了，而必需的營(yíng)養(yǎng)素卻缺乏了。
四、味精
味精是平時(shí)很普通的調(diào)味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
五、人參、桂圓等補(bǔ)品
孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會(huì)引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽(yáng)，孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹�；所以不宜食用�?/p>
六、含有添加劑的食品
罐頭食品兒童食品含有的添加劑，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素，所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過(guò)程的添加明礬，是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎孕，同樣具有很大的危害性。
七、濫用補(bǔ)藥
再好的補(bǔ)藥，也要經(jīng)過(guò)人體代謝過(guò)程，增加肝腎負(fù)擔(dān)，還有一定副作用，所以對(duì)孕婦和胎兒都會(huì)帶來(lái)程度不一的影響。有的孕婦服了大量的蜂乳，導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉，最終流產(chǎn)。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等，會(huì)損傷孕婦和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結(jié)果造成維生素A、D過(guò)量，引起中毒。
4.孕婦在飲食方面需要注意什么呢？
1、食物多樣化，飲食清淡為佳
在懷孕期間，準(zhǔn)媽媽飲食以清淡為宜，注意不能攝入過(guò)多的糖、鹽和油。攝入過(guò)量糖可能會(huì)導(dǎo)致孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)快，不利于媽媽的身體健康和胎兒的分娩。攝入過(guò)多的鹽會(huì)加重紅娠期水腫及婦娠期高血壓。
2、注意水分的補(bǔ)充
為了滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，羊水量會(huì)不斷增加。因此，準(zhǔn)媽媽需要不斷地補(bǔ)充水分，以保證自己和胎兒的需要。
3、多吃蔬菜，水果適量
準(zhǔn)媽媽一定要多吃水果蔬菜，水果蔬菜含有豐富的維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是水果的量要適度，孕早期每天250-300克，孕中晚期每天200-400克即可，少吃高糖含量的水果。
4、動(dòng)物肝臟不能少，奶制品不能舍充
動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富，孕婦應(yīng)每周吃1~2次，每次40-50克，但也不能貪食以免過(guò)量。當(dāng)然，懷孕期間準(zhǔn)媽媽也要注意補(bǔ)充奶制品所帶營(yíng)養(yǎng)。
5、少喝碳酸飲料，不吃方便食物
準(zhǔn)媽媽還應(yīng)該少喝碳酸型飲料，像可樂(lè)等碳酸型飲料，里面含有香精、色素及糖或糖精等物質(zhì)，有的還含有磷酸、糖及咖啡因等物質(zhì)。這些對(duì)于準(zhǔn)媽媽和寶寶都是有害的。
5.孕婦必吃的食物
1、多吃魚(yú)類。幫助寶寶的大腦發(fā)育做的第一件事就是多吃各種有質(zhì)檢保證的海產(chǎn)品，如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、墨魚(yú)、青魚(yú)。我們知道，胎兒的大腦60%是脂肪，而魚(yú)類富含的脂肪正是胎兒大腦發(fā)育所需的脂肪。
2、多吃堅(jiān)果。堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)密度的食物之一，富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、膳食纖維、維生素E、鈣。你可能會(huì)問(wèn)，堅(jiān)果不是熱量很高的嗎？是的，但是他們的熱量是最健康的熱量。堅(jiān)果是大自然最完美的食物。孕婦可以吃核桃、瓜子等。
3、綠色蔬菜。蔬菜顏色鮮艷你，種類繁多，而且是胎兒最愛(ài)的食物。在有孕后期，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)的食物并不是肉、魚(yú)等食品，而是蔬菜。雖然只是吃蔬菜，也能夠很好地為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。其中深綠色蔬菜比如菠菜、西藍(lán)花等，都是孕婦所需維生素和礦物質(zhì)的極佳來(lái)源。而且綠色蔬菜可緩解便秘，對(duì)媽媽的眼睛也很好。
