無論是城里人還是鄉(xiāng)里人，一到了春天，總想嘗幾口野菜。不同的是，鄉(xiāng)里人吃野菜就容易些，可隨時到田里尋找挖回家。
先吃到的當(dāng)然是薺菜了。剛進(jìn)三月，春風(fēng)還顯得（幼兒園教案）清冷，陽光還那么短促無力，田野里的油菜和麥苗還不是那么生機(jī)盎然，可此時的你，只要走進(jìn)田野，你就可以找到薺菜的。
教案目標(biāo)：
1、與家長親自去找、挖野菜，認(rèn)識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進(jìn)親子感情。
2、能合作設(shè)計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡單的烹制。
3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。
4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計一張自己喜歡的野菜書簽。
教案準(zhǔn)備：
1．物色好長有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2．與家長聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3．提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。
4．鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
5．壓膜機(jī)一臺，壓膜紙若干。
教案過程：
一、親子活動：一起挖野菜1．觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?
你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?
現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。
2．組織幼兒和家長到野外認(rèn)識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中的注意事項。
(2)請有經(jīng)驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。
(3)幼兒在家長的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長和幼兒共同分享經(jīng)驗。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。
3．韻律活動“挖野菜”。
小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。
4．小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學(xué)活動：美味野菜湯1．組織幼兒擇洗野菜。
提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導(dǎo))。
2．制作野菜湯。
教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
3．師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。
4．師幼共同小結(jié)：野菜很好吃，而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。
三、藝術(shù)活動：野菜書簽1．導(dǎo)入活動，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里有什么秘密?
幼：有個紙片。
幼：那叫書簽。
幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。
幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。
小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時間。
2．欣賞書簽展，交流、小結(jié)。
師：我們看了這么多的書簽，你喜歡哪一種書簽?為什么?
幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。
幼：我喜歡紅葉的書簽，原來葉子也可以做書簽啊。
幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮!
幼：我喜歡臉譜書簽，因為我爺爺喜歡聽京劇!
3．指導(dǎo)幼兒用野菜制作書簽。
師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書簽，放到自己的小書里面?
幼：想!
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽特別、漂亮，還可以給你的野菜（幼兒園教案）書簽起一個好聽的名字呢! (2)指導(dǎo)幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進(jìn)行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓膜紙，把壓膜紙放平，放進(jìn)壓膜機(jī)進(jìn)行壓膜。
(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書簽。
(5)請幼兒互相交流自己制作的書簽，進(jìn)行精品書簽展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎?
幼：開心!
師：你的書簽叫什么名字?是用什么做的?有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎?
幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害!
幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜(馬齒莧)做的，看它多司愛!
(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。
先吃到的當(dāng)然是薺菜了。剛進(jìn)三月，春風(fēng)還顯得（幼兒園教案）清冷，陽光還那么短促無力，田野里的油菜和麥苗還不是那么生機(jī)盎然，可此時的你，只要走進(jìn)田野，你就可以找到薺菜的。
教案目標(biāo)：
1、與家長親自去找、挖野菜，認(rèn)識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進(jìn)親子感情。
2、能合作設(shè)計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行簡單的烹制。
3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。
4、激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設(shè)計一張自己喜歡的野菜書簽。
教案準(zhǔn)備：
1．物色好長有各種野菜的地方，準(zhǔn)備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。
2．與家長聯(lián)系，為幼兒準(zhǔn)備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。
3．提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。
4．鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調(diào)料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。
5．壓膜機(jī)一臺，壓膜紙若干。
教案過程：
一、親子活動：一起挖野菜1．觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。
小朋友，影片中的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣?
你知道這些野菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的?
現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽一起帶你們?nèi)ふ疫@些野菜。
2．組織幼兒和家長到野外認(rèn)識野菜、挖野菜。
(1)向家長、幼兒交代途中的注意事項。
(2)請有經(jīng)驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。
(3)幼兒在家長的帶領(lǐng)下挖野菜，學(xué)習(xí)正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導(dǎo)，與家長和幼兒共同分享經(jīng)驗。
(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。
3．韻律活動“挖野菜”。
小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。
4．小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。
二、科學(xué)活動：美味野菜湯1．組織幼兒擇洗野菜。
提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。
幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導(dǎo))。
2．制作野菜湯。
教師指導(dǎo)幼兒進(jìn)行烹調(diào)：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。
3．師幼共同品嘗野菜湯。
教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。
4．師幼共同小結(jié)：野菜很好吃，而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。
三、藝術(shù)活動：野菜書簽1．導(dǎo)入活動，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。
師：小朋友快來看看我的書里有什么秘密?
幼：有個紙片。
幼：那叫書簽。
幼：我爸爸看書就經(jīng)常夾書簽。
幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。
小結(jié)：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標(biāo)記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時間。
2．欣賞書簽展，交流、小結(jié)。
師：我們看了這么多的書簽，你喜歡哪一種書簽?為什么?
幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。
幼：我喜歡紅葉的書簽，原來葉子也可以做書簽啊。
幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮!
幼：我喜歡臉譜書簽，因為我爺爺喜歡聽京劇!
3．指導(dǎo)幼兒用野菜制作書簽。
師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書簽，放到自己的小書里面?
幼：想!
師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？
(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒莧)組等幾組，自由選擇野菜。
師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進(jìn)行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽特別、漂亮，還可以給你的野菜（幼兒園教案）書簽起一個好聽的名字呢! (2)指導(dǎo)幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進(jìn)行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進(jìn)書里壓平。
(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進(jìn)壓膜紙，把壓膜紙放平，放進(jìn)壓膜機(jī)進(jìn)行壓膜。
(4)野菜壓膜結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒沿邊剪下野菜書簽。
(5)請幼兒互相交流自己制作的書簽，進(jìn)行精品書簽展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。
師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎?
幼：開心!
師：你的書簽叫什么名字?是用什么做的?有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎?
幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害!
幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜(馬齒莧)做的，看它多司愛!
(6)小朋友，現(xiàn)在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。
