【教學(xué)目標(biāo)】
根據(jù)相關(guān)內(nèi)容的調(diào)整和課程標(biāo)準(zhǔn)要求，制定以下目標(biāo)：
過程與方法
●知道人體有哪些感覺器官，能運(yùn)用各種觀察器官進(jìn)行觀察；
●利用放大鏡、望遠(yuǎn)鏡、聽診器等工具觀察，體會到用工具觀察更有效；
●綜合運(yùn)用各種感官辨識和配制飲料。
知識與技能
●知道什么是觀察；
●知道觀察的作用；
●知道各種感官收集不同的信息。
情感、態(tài)度與價值觀
●體驗到觀察是不斷發(fā)現(xiàn)和深入思考的源泉，是科學(xué)探究的基本方法；
●體驗到工具可以擴(kuò)展人的感官功能——技術(shù)對科學(xué)的發(fā)展起著重大的推動作用；
●意識到所有感官一起工作，觀察才會更全面、更準(zhǔn)確。
●養(yǎng)成對周圍物體進(jìn)行仔細(xì)觀察的習(xí)慣。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
課件，裝有蘋果、梨子、荔枝的黑色塑料袋，望遠(yuǎn)鏡，放大鏡，聽診器，顯微鏡，紅糖水，白糖水，配方奶，紅糖，白糖，奶粉，小勺，性筷子，性塑料杯等。
【教學(xué)實(shí)錄】
活動一：認(rèn)識眼睛的觀察作用
師：同學(xué)們，今天老師給你們帶來了一幅美麗的圖片，想知道是什么嗎？
生：（露出好奇的目光）想。
師：（播放圖片）請靜靜地觀察圖上都有些什么？比一比，看誰觀察得仔細(xì)。
�。ㄉ^察圖片）
師：誰先來說說觀察到了什么？比一比，看誰聽得認(rèn)真。
（生描述觀察到的景物，師引導(dǎo)學(xué)生補(bǔ)充）
師：（點(diǎn)一位沒有發(fā)言的同學(xué)）他們說到的你都觀察到了嗎？
生：有些沒有發(fā)現(xiàn)。
師：為什么沒有發(fā)現(xiàn)呢？
生：我觀察沒他們仔細(xì)。
師：老師相信你以后也能和他們一樣仔細(xì)觀察的。
師：剛才同學(xué)們用自己敏銳的雙眼觀察了圖片上這些景物，其實(shí)眼睛是我們身體重要的感覺器官，我們用眼睛有目的的、仔細(xì)地看，可以觀察到很多事物。
[課中反思1]：根據(jù)三年級學(xué)生的觀察特點(diǎn)，選用觀察圖片來替代教材中觀察自己的眼睛的活動，便于學(xué)生與同學(xué)比較觀察同一物體時存在的差異。在引導(dǎo)學(xué)生用語言描述觀察到的現(xiàn)象這一環(huán)節(jié)時，注重引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真傾聽，在不斷補(bǔ)充、追問等多邊交流中讓學(xué)生體驗到觀察時要仔細(xì)、交流時要傾聽，強(qiáng)化了觀察和交流的正確方法。同時，對觀察活動中沒有進(jìn)入角色的同學(xué)，及時給予提醒鼓勵，有利于全體同學(xué)以更大的熱情投入到下一個環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，體現(xiàn)了面向全體的教學(xué)思想。
活動二：認(rèn)識手、鼻、舌、耳的觀察作用
師：（出示一黑色塑料袋）這是什么？
生：黑色塑料袋。
師：不打開袋子，你知道它里面裝的是什么嗎？
生：不知道。
師：想一想，可以用什么方法知道這個袋里裝的是什么？
生：可以用手摸。
生：用鼻子聞也應(yīng)該可以。
生：我覺得還可以用舌頭嘗。
師：真聰明，如果老師現(xiàn)在就讓你來確定這個袋子是什么的話，你會怎么做？
生：先用手摸。
師：你為什么先選用用手摸這種方法？
生：我覺得比較簡單。
師：可不可以先用鼻子聞或用舌頭嘗？
（學(xué)生自主的發(fā)生辯論）
師：對，不明的東西不能隨便聞、隨便嘗，我們要注意安全。
師：我們每個組也有一個裝有不明物的黑袋子，請小組長從實(shí)驗桌中取出來，組織小組同學(xué)閉上眼睛，用你們剛才想的方法試試。
�。ㄐ〗M成員在小組長的組織下進(jìn)行閉眼摸物活動）
師：剛才同學(xué)們活動進(jìn)行得非常認(rèn)真，值得表揚(yáng)。誰來說說你用手摸準(zhǔn)了哪些物體？
第2組：我們剛才用手一下子就摸出了荔枝，因為我們感覺到荔枝比較小，而且表面很粗糙，。
師：用手能感覺到物體的大小和表面粗糙程度。那些我們用手摸不能確準(zhǔn)的，又該怎么辦？
生：還可以用鼻子聞。
�。ㄐ〗M閉眼聞物活動）
師：聞到了什么？
第5組：我們這個組的小華特別喜歡吃蘋果，一下子就聞出了蘋果的味道。
�。ㄆ溆喔鹘M各抒己見）
師：你的鼻子真靈敏。在用鼻子聞不清楚的物體時，鼻子離物應(yīng)該遠(yuǎn)一點(diǎn)，用手扇一扇，然后慢慢的吸氣。
師：還有一些通過手和鼻子不能準(zhǔn)確感知的，怎么辦呢？
生：還有一種方法可選用，那就是用嘴嘗味道。
師：剛才我們已經(jīng)討論過，不是所有的東西都可以嘗的。不過，老師給大家準(zhǔn)備的是干凈、安全的東西，你們可以放心嘗。
�。ㄐ〗M閉眼捏鼻嘗物活動）
師：嘗出了什么味道？是用牙齒、嘴唇嘗的嗎？
第12組：跟第2組和第5組一樣，我們也是先確準(zhǔn)了兩種，我們剛才用舌頭嘗出了梨子的味道。
師：哦，你們真棒，把袋子里的物體全認(rèn)出來了。
[課中反思2]：把教材中分別用鼻、耳、手、舌等器官觀察的活動改為由閉眼摸物、捏鼻聞味、舌頭嘗味等游戲活動，既可以增加觀察活動的趣味性，又訓(xùn)練了學(xué)生觀察的順序性和思維的邏輯性。）
活動三：認(rèn)識耳朵的觀察作用
師：（播放音樂）你感覺到了什么？是用什么器官感覺到的？
生：我的耳朵聽到了美妙的音樂。
師：說明耳朵也能進(jìn)行觀察，那我們現(xiàn)在靜靜的用耳朵觀察一下，看能發(fā)現(xiàn)些什么？
（學(xué)生聽并各抒己見）
師：剛才老師發(fā)現(xiàn)有幾個同學(xué)是閉著眼睛聽的，能說說為什么嗎？
生：這樣聽得清楚些。
師：是啊，有時候聽不清楚，我們就要想些辦法，你知道還可以用哪些辦法？
生：在聽的時候保持安靜。
生：我發(fā)現(xiàn)把手放在耳朵后面，可以把聲音都集中過來。
生：上周我到醫(yī)院看醫(yī)生，那位叔叔用一個戴在耳上的東西聽了我的心跳。
師：那是醫(yī)生用的聽診器。想用它來聽一下自己的心跳聲嗎？老師為每個小組準(zhǔn)備了一個聽診器，我們可以來試一試。
�。ǜ餍〗M長取出聽診器，小組成員輪流聽心跳）
師：剛才我們用聽診器聽到了心臟跳動的聲音，很興奮吧！誰能把你用聽診器聽到的聲音描述出來。
（生模擬心跳聲音）
師：好，學(xué)得真像。課后我們還可以用它來聽聽大樹的“心跳聲”。
師：回憶一下，在前面的觀察活動中我們用到了哪些器官？
�。ㄉ魇慵阂�，師相機(jī)板書：眼——看、手——摸、鼻——聞、舌——嘗、耳——聽）
師：由眼、手、鼻、舌、耳等感覺器官參與所經(jīng)歷的這個認(rèn)識過程就叫觀察。（板書：觀察）
[課中反思3]：在本環(huán)節(jié)的教學(xué)中，先用一段音樂激發(fā)學(xué)生興趣，使其認(rèn)識到耳朵也是重要的感覺器官。緊接著引導(dǎo)學(xué)生在原有生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上去猜想用各種辦法來聽清楚生活中不容易聽清的聲音，給學(xué)生充分表達(dá)、詳細(xì)描述的機(jī)會，并對學(xué)生的突發(fā)奇想給予鼓勵。后讓學(xué)生用聽診器來聽自己的心跳，這樣，學(xué)生在經(jīng)歷了運(yùn)用各種感官認(rèn)知事物的完整過程后，就能輕松地理解觀察的內(nèi)涵，并在今后的活動中加以運(yùn)用。這樣設(shè)計符合三年級學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。
活動四：認(rèn)識工具對觀察的作用
師：好！現(xiàn)在我們來輕松一下。每個小組實(shí)驗桌中都有一張紙，上面有一個精彩的故事，從桌中取出來讀一讀吧。
�。ㄉ粗埳系淖趾眯Γ�
師：為什么好笑？
生：字太小，看不清楚。
生：讀起來很累。
師：有什么好辦法嗎？
生：可以借助工具來觀察。
生：用放大鏡。
生：用顯微鏡。
師：放大鏡是一種簡單的放大儀器，適宜用來觀察用肉眼看不清楚的很小的物體。顯微鏡是一種精密的放大儀器，適宜用來觀察那些小的用肉眼根本看不到的微小的物體。這張紙上的字用放大鏡看就可以了。
在我們實(shí)驗桌下有放大鏡，拿出來讀一讀這個故事。
�。ǜ餍〗M借助放大鏡觀察小字）
師：現(xiàn)在看清楚了嗎？
生：看清楚了。
師：用放大鏡和用眼睛直接觀察有什么不同？
生：用放大鏡看得更清楚。
師：放大鏡作為一種觀察工具能把很小的物體放大，我們已經(jīng)看到了它的神奇。（拿出一臺顯微鏡）來認(rèn)識一下，這就是一臺顯微鏡。請看書上55頁的兩幅圖，這是在顯微鏡下看到的。猜猜看，它們可能是什么？
生：我覺得第一幅圖中是兩根木樁，第二幅圖是特殊的葉片。
生：我覺得第一幅圖像兩根手指，第二幅圖像絲綢。
生：我覺得第一幅圖更像遍地落葉中挺出的兩棵樹，第二幅圖更像孔雀的羽毛。
師：其實(shí)，第一幅圖中那像遍地落葉中挺出的兩棵樹其實(shí)是靠近頭皮的兩根頭發(fā)，第二幅圖中那像孔雀羽毛的其實(shí)是冬天窗戶上結(jié)的霜花。沒想到吧！瞧！顯微鏡把我們帶入了一個奇異的微觀世界。你們有什么感想�。�
生：顯微鏡下的頭發(fā)競?cè)皇沁@個樣子，真是太神奇了！
生：我也想用顯微鏡觀察一下。
師：好��！課后大家可以到實(shí)驗室去觀察。那么你們還知道哪些觀察工具？他們可以用來觀察什么？
生：望遠(yuǎn)鏡。
師：哪位同學(xué)用過望遠(yuǎn)鏡？能夠給大家介紹一下你所知道望遠(yuǎn)鏡的知識嗎？
生：我家里有一臺，它可以使我們看清楚遠(yuǎn)處的物體。
師：誰來用望遠(yuǎn)鏡試試？
�。▽W(xué)生用望遠(yuǎn)鏡望窗外的景物）
師：把你們剛才的觀察情況跟我們大家分享一下。
生：我感覺到對面的迎春花就在我的眼前。
生：我剛才觀察的是操場邊的大樹，我也是感覺到它好像就在我的眼前，我還數(shù)清楚了它的一根枝條上有11片葉子，可是我用手卻摸不到。
師：用望遠(yuǎn)鏡可以讓我們把遠(yuǎn)處的物體看得更清楚。
師：還知道哪些？
生：我還知道潛望鏡，它可以在水中觀察物體。
生：還有天文望遠(yuǎn)鏡，可以看到天上的東西。
師：你了解的真多！天文望遠(yuǎn)鏡可以將我們的視線領(lǐng)入浩瀚的宇宙。
生：我好像聽爸爸說過有一種哈伯太空望遠(yuǎn)鏡，可能是望太空的吧！
生：我還從書上看到過氣象衛(wèi)星，我不知道是不是可以觀察。
師：你真是個愛學(xué)習(xí)的孩子！借助氣象衛(wèi)星可以從太空觀察地球，為觀察天氣提供依據(jù)。
師：你們覺得用這些工具觀察和用眼睛直接觀察有什么不同？
生：用工具觀察看到的東西更多。
生：更清楚。
師：對，這些工具能夠幫助我們更細(xì)致、更清楚、更全面的觀察。（板書：工具）
[課中反思4]：用放大鏡可以放大物體，是學(xué)生已有的經(jīng)驗，用小紙上的小字活動來引入可以用工具幫助觀察。有利于培養(yǎng)學(xué)生主動解決問題的意識和能力。對于教材中顯微鏡下的兩幅圖片，先讓學(xué)生描述和猜測，然后揭示答案，讓學(xué)生充分體驗到工具在觀察中的重要作用。
活動五：綜合運(yùn)用多種感官觀察
師：大家今天表現(xiàn)非常棒，現(xiàn)在我宣布給每個組獎一杯飲料。這是杯什么飲料呢？請小組長取出來。
師；讓老師猜猜你們此時肯定在想：只有一杯，怎么喝啊？是啊，怎么辦呢？我們再來配制一杯和它一模一樣的飲料，好不好？那么怎么配制呢？
生：我認(rèn)為先要知道這是杯什么飲料。
師：哦，你的意思是它怎么做成的，我可以告訴你們一點(diǎn)，就是水里面放了另外一種物質(zhì)，放的是什么物質(zhì)我也忘了，你們有辦法知道嗎？
生：可以先用眼睛看。
師：用眼睛能看出什么？
生：飲料的顏色。
師：根據(jù)它的顏色我們能判斷出什么？
生：能判斷出大概加的是什么物質(zhì)。
生：還可以判斷出加了多少這種物質(zhì)。
師：還可以用什么方法？
生：用鼻子聞。
師：用鼻子聞能聞出什么？
生：能聞出飲料的氣味，進(jìn)一步判斷這種物質(zhì)是什么。
生：還可以用舌頭嘗出它的味道，就知道是什么了。
師：用舌頭嘗的方法可以，除了能嘗出它的味道還能嘗出什么？
生：還能嘗出味道濃不濃，就可以知道到底加了多少。
師：把我們今天學(xué)到的方法用上了，非常好！相信你們都能準(zhǔn)確辨別出是什么飲料。
師：如果準(zhǔn)確辨別出來了，那又怎么才能保證配制的是一模一樣的呢？在配制的時候我們還應(yīng)該注意些什么？
生：往水中加物質(zhì)的時候要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，邊嘗邊加，盡量保證加的量大致相同，這樣它的顏色、味道也才能相同。
生：后還要攪拌一下。
師：好，各小組在組長的帶領(lǐng)下用你們剛才討論的方法，先觀察出這是什么飲料，確定后再到前面來領(lǐng)取你所需要的材料，然后仔細(xì)地配制。比一比，看哪個組觀察得仔細(xì)、合作得好、配制得準(zhǔn)確！開始吧！
�。ㄐ〗M探究、辨別、配制飲料活動）
師：（組織交流，展示樣品和配制的飲料）你們組是怎么配制的？用了哪些感官？配制出的是什么飲料？成功了嗎？
�。ㄈ嘟涣鳎�
師：（總結(jié)）11個小組綜合運(yùn)用多種感官，成功地辨別和配制出來了一模一樣的飲料，說明大家已經(jīng)掌握了科學(xué)觀察的方法。老師祝賀你們！但是，比觀察方法更重要的是觀察的態(tài)度和習(xí)慣。這節(jié)課就要結(jié)束了，但我們的科學(xué)觀察活動還沒有結(jié)束，平時，我們要多觀察和體驗這個豐富多彩的世界，你將會有更多新的發(fā)現(xiàn)！
[課中反思5]：我覺得這個環(huán)節(jié)與上一個教學(xué)環(huán)節(jié)銜接得比較好，又掀起本課的一個小**。說是游戲其實(shí)是實(shí)驗，把觀察茶葉的活動改為了綜合各種感官觀察——辨別——配制飲料的活動。嗅覺、味覺、視覺的同時運(yùn)用在這個小實(shí)驗中得到體現(xiàn)。課堂上，老師只是當(dāng)了一個忠實(shí)的聽眾，并適時地“提出”自己“不懂”的問題，為學(xué)生留出了一片“天空”，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。
