教材分析：
教材提供了四個(gè)活動(dòng)素材：哪一個(gè)溶解得快；溶解快與慢的比較記錄表；加快方糖溶解的研究；糖塊溶解的時(shí)間記錄；
教學(xué)方法
1、哪一個(gè)溶解得快？教師引導(dǎo)學(xué)生研究“攪拌與不攪拌”“加熱水和加冷水”兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在教學(xué)中便于觀察，我用紅糖代替了教材中部分方糖，讓學(xué)生通過對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比得出“攪拌和溫度都對(duì)溶解有影響”的結(jié)論，并學(xué)會(huì)“如何進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)”。
2、加快方糖溶解的研究。先討論“哪些方法可以加快方糖的溶解？”然后小組選擇喜歡的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，知道了怎樣使方糖溶解得快的方法。
3、糖塊溶解的名次記錄（吃糖比賽）�！霸鯓映蕴�，可以讓它溶解得更快呢？”前一部分研究活動(dòng)結(jié)束后，教師安排學(xué)生體驗(yàn)并說說不同的方法溶解糖塊時(shí)舌頭的感受，記錄不同方法溶解完同一種糖塊的先后次序。嘗試討論得出：糖塊又咬碎又?jǐn)嚢�，為什么能溶解得更快的科學(xué)道理。
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道攪拌、用熱水、把要溶解的物體碾成粉末可以加快溶解。
2、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，初步學(xué)會(huì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。
教學(xué)重點(diǎn)：使學(xué)生學(xué)會(huì)加快溶解的方法。
課前準(zhǔn)備：
1、燒杯、攪拌棒、水槽、冷水、熱水、紅糖、方糖、糖塊；
2、多媒體課件。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課
前面我們學(xué)習(xí)了“溶解”，現(xiàn)在你們能說說哪些物體在水中能溶解？這節(jié)課我們研究溶解的快與慢這個(gè)問題。（板書課題。）
二、“哪一個(gè)溶解的快？
1、用哪些方法可以使糖溶解的快些？假設(shè)并說說自己的理由。
2、你們準(zhǔn)備怎樣證明自己的假設(shè)？指導(dǎo)各組制定研究計(jì)劃（假設(shè)，實(shí)驗(yàn)方法，實(shí)驗(yàn)器材，實(shí)驗(yàn)步驟）。
3、討論怎樣做“攪拌與不攪拌”“加熱水和加冷水”的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
攪拌與不攪拌”實(shí)驗(yàn)步驟：（1）準(zhǔn)備兩個(gè)水量、水溫相同的杯子；（2）取兩份同樣多的紅糖；（3）把兩份同樣多的紅糖分別放入兩個(gè)杯中；（4）用攪拌棒攪拌其中的一杯水（課件出示）。
“加熱水和加冷水”實(shí)驗(yàn)步驟：重復(fù)做上邊的實(shí)驗(yàn)，但是要把其中的一杯水換成熱水，并且都不攪拌。
4、學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
5、學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果并討論：
（1）哪一杯中的紅塘溶解得更快一些？
�。�2）攪拌能加快物質(zhì)的溶解嗎？
�。�3）溫度能夠影響物質(zhì)的溶解嗎？
4）如果水的溫度再高一些，紅塘的溶解能更快嗎？
6、填寫“溶解快與慢的比較記錄表”。
7、小結(jié)：攪拌和溫度對(duì)溶解有影響。（課件出示。）
三、加快方糖溶解的研究
1、把一塊方糖放入水中，怎樣才能加快溶解呢？受到哪些因素的影響？
2、小組討論，提出自己的假設(shè)并說明理由。（課件出示：攪拌；改變水溫；將方糖搗碎。）
3、實(shí)驗(yàn)要怎么做？
�。�1）攪拌：拿出兩個(gè)杯子，都裝滿純凈的水，溫度必須相同，每個(gè)杯子里各放入一塊方糖，一杯攪拌一杯不攪拌。
�。�2）改變水溫：一杯冷水，一杯熱水，水量相同，每個(gè)杯子里各放入一塊方糖，并且都不攪拌。
�。�3）將方糖搗碎：準(zhǔn)備兩塊糖塊，糖塊的大小要一樣，搗碎其中的一粒糖塊，把兩種糖塊放在水溫、水量一樣的杯子中都不攪拌，看它們有什么變化。
4、學(xué)生分組做實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
�。總�(gè)小組選擇一種，先填上實(shí)驗(yàn)報(bào)告單，然后材料員根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告單領(lǐng)取材料。根據(jù)實(shí)驗(yàn)提示，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。）
5、學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
課件出示：A、攪拌能加快溶解；B、熱水可以加快溶解；C、搗碎可以加快溶解。
四、吃糖比賽游戲
1、看大家做實(shí)驗(yàn)這么認(rèn)真，老師就給每人獎(jiǎng)一顆糖。怎樣吃糖，可以讓它溶解得更快呢？
2、生討論吃糖方法。
3、課件出示吃糖方法，學(xué)生選擇喜歡的方法吃糖。
4、匯報(bào)比賽結(jié)果。
【教學(xué)目標(biāo)】
1．科學(xué)知識(shí)：通過經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，知道一杯水里能溶解的食鹽是有限的。
2．科學(xué)技能：在實(shí)驗(yàn)研究計(jì)劃的設(shè)計(jì)過程中，讓學(xué)生感受到科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的思維，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。
3．情感態(tài)度和價(jià)值觀：在科學(xué)探究過程中，培養(yǎng)樂于探究、注重科學(xué)事實(shí)、敢于挑戰(zhàn)*、樂于合作與交流的意識(shí)。
【教學(xué)重點(diǎn)】
研究制定“一杯水里能溶解多少食鹽”的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。
【教學(xué)難點(diǎn)】
1、如何對(duì)加入的鹽準(zhǔn)確計(jì)量。2、食鹽怎樣才算不能溶解了。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
可供選擇的材料：食鹽、小勺、玻璃棒、50毫升的小燒杯、天平、砝碼、量桶、實(shí)驗(yàn)記錄表（每組一份）。
【學(xué)生分析】
答案四年級(jí)學(xué)生接觸科學(xué)課已有一年，有一定的科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)課興趣非常濃厚。但是在思維上，邏輯性、嚴(yán)謹(jǐn)性不強(qiáng)，考慮問題不深入、不夠細(xì)致周密；同時(shí)實(shí)驗(yàn)操作能力有待提高。本節(jié)課無論是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)還是實(shí)驗(yàn)操作，對(duì)學(xué)生而言都是很好的鍛煉。
二、教學(xué)策略：
我的教學(xué)策略分為以下三步：
�。ㄒ唬�、開門見山，聚焦重點(diǎn)。
�。ǘ�、著眼設(shè)計(jì)，創(chuàng)新思維。
�。ㄈ�、拓展空間，啟迪智慧。
具體過程如下：
�。ㄒ唬�、開門見山，聚焦重點(diǎn)。
在第一部分：食鹽在水里能無限溶解嗎？這一部分內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生都有足夠的生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，知道食鹽不能在水里無限溶解。教師可以開門見山的展示一杯水，與學(xué)生進(jìn)行交流，你認(rèn)為這杯水可以溶解多少鹽？可以無限的溶解鹽嗎？由于學(xué)生已經(jīng)有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，肯定知道不會(huì)無限的溶解食鹽。接下來教師順其自然的引出本課重點(diǎn)。
�。ǘ⒅墼O(shè)計(jì)，創(chuàng)新思維。
第二部分：一杯水里能溶解多少食鹽？
在這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，首先要明確“一杯水”究竟有多少？這是學(xué)生容易忽略的問題。教師可以準(zhǔn)備50毫升、500毫升的兩個(gè)容量懸殊的燒杯，根據(jù)學(xué)生的發(fā)言進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生明白“一杯水”的概念太模糊，要具體的量化，書上推薦的是50毫升水。
其次“溶解多少食鹽”的問題就比較復(fù)雜，是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的難點(diǎn)也是亮點(diǎn)。因?yàn)椤?0毫升水能溶解18克鹽”的這個(gè)概念不是關(guān)鍵，教師完全可以直接給學(xué)生答案，關(guān)鍵在于要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新思維上。因?yàn)楦鶕?jù)平時(shí)的執(zhí)教情況，我發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學(xué)生采取的都是書本上的實(shí)驗(yàn)方法，當(dāng)然這符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，也可能與學(xué)生事先預(yù)習(xí)、參考書本有關(guān)。但是學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)都千篇一律與書本完全雷同，實(shí)際上也表明學(xué)生思維的禁錮，不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。教師事先設(shè)計(jì)好三種不同的實(shí)驗(yàn)方法，并做好課件，然后根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)情況（也許學(xué)生想到新的實(shí)驗(yàn)方法、也許沒想到），教師作為科學(xué)學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者和親密伙伴可以將這三個(gè)實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)給學(xué)生，拓展學(xué)生的思維，讓學(xué)生比較、思考和選擇。
第一種實(shí)驗(yàn)方法：先把鹽一份2克的稱好，再一份一份的加入水中，直到不能溶解為止，算一算加了幾份鹽，就可以得知加了多少克了。
第二種實(shí)驗(yàn)方法：平勺定量法。就是用小藥勺盛一勺鹽，用牙簽沿勺子表面水平刮去多余的鹽，稱量一平勺的鹽質(zhì)量，加多少勺鹽就知道加了多少克了。
第三種實(shí)驗(yàn)方法。首先用天平稱量12個(gè)小組盛有50毫升水的小燒杯的質(zhì)量，記為A克；學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，只需向水中加鹽，加到鹽不能溶解為止，再到教師這兒稱量出質(zhì)量，記為B克。那么加入鹽的質(zhì)量就為B-A克。
A(小燒杯＋50毫升水的質(zhì)量)
B(小燒杯＋50毫升水的質(zhì)量+加入鹽的質(zhì)量)
B-A（加入鹽的質(zhì)量））
三種實(shí)驗(yàn)方法呈現(xiàn)給學(xué)生后，教師要給學(xué)生一定時(shí)間思考、比較，然后詢問學(xué)生你認(rèn)為那種實(shí)驗(yàn)方法更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)？你準(zhǔn)備采用那種實(shí)驗(yàn)方法，為什么？讓學(xué)生各抒己見。然后詢問學(xué)生這三種實(shí)驗(yàn)都要注意什么？引導(dǎo)學(xué)生明確：
�。�1）、實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范。如何用量筒量取50毫升水；天平的使用；加鹽、攪拌不要將鹽或者水灑出。
�。�2）、正確判斷鹽溶解與否。將攪拌、靜置等重點(diǎn)問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。
所謂實(shí)踐出真知，隨后根據(jù)學(xué)生選擇情況，用這三種不同的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。教師進(jìn)行巡視和指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，完成實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生們分小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這時(shí)教師可以給出參考答案：50毫升水理論上可以溶解18克鹽。然后引導(dǎo)學(xué)生交流一下研究結(jié)果：那種實(shí)驗(yàn)方法得出的結(jié)果準(zhǔn)確，這幾種方法各有什么優(yōu)缺點(diǎn)。
通過學(xué)生實(shí)際操作和體驗(yàn)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：
第一種實(shí)驗(yàn)方法：
很符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，要知道加了多少鹽，就必須知道每次加的鹽的質(zhì)量，然后用加法相加就可以了。但是實(shí)際操作中學(xué)生會(huì)遇到一些問題。
1、材料準(zhǔn)備不明確。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行材料的準(zhǔn)備時(shí)不清楚要準(zhǔn)備多少份鹽？也許學(xué)生會(huì)參考書本準(zhǔn)備4份鹽。但是實(shí)驗(yàn)過程中，8克鹽馬上完全溶解了，學(xué)生就會(huì)無所適從，不知道究竟還要準(zhǔn)備多少份鹽才夠用，只有稱2克用2克。
2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果不嚴(yán)謹(jǐn)。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)2克2克的加鹽，這樣計(jì)量誤差太大，不需要加2克時(shí)，還是要加2克，這樣結(jié)果不會(huì)很準(zhǔn)確；其次加鹽時(shí)可能會(huì)將鹽弄灑，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判斷。
當(dāng)然實(shí)驗(yàn)材料也可以由教師準(zhǔn)備，但是工作量太大。常溫下，食鹽在水中的溶解度是36克（即100毫升水能溶解大約36克鹽），50毫升就能溶解18克左右。按照書本上的方法，每個(gè)小組至少要準(zhǔn)備9份鹽，加上學(xué)生可能的誤操作將鹽弄灑，教師還要每個(gè)組額外多準(zhǔn)備幾份鹽。以每組10份鹽為例，我校四年級(jí)6個(gè)教學(xué)班，每個(gè)班60多個(gè)學(xué)生，實(shí)驗(yàn)分成12個(gè)小組。那么教師一共要準(zhǔn)備6×12×10＝720（份）鹽！，光是稱量鹽就是不小的工作量，還要將720份鹽一份一份盛裝好……想想就可怕!若老師來準(zhǔn)備不現(xiàn)實(shí)。
第二種實(shí)驗(yàn)方法：
1、簡(jiǎn)單、易操作，符合學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)。
2、但是學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)隨著刮的力度、深淺不同，還有將鹽弄灑等一系列問題，都會(huì)導(dǎo)致加入的鹽每勺都不一樣，這樣實(shí)驗(yàn)結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生較大誤差。而且我校的小藥勺與它的完全不同，更容易出現(xiàn)操作失誤，經(jīng)常引起小組成員的爭(zhēng)議。
第三種實(shí)驗(yàn)方法：
1、實(shí)驗(yàn)的可操作性大大提高。首先不存在事先稱量鹽或者擔(dān)心實(shí)驗(yàn)中將鹽弄灑的問題；其次如果有學(xué)生不小心將水弄灑甚至小燒杯潑了，只需重新盛50毫升水，就可以展開實(shí)驗(yàn)了。沒有前兩種實(shí)驗(yàn)的諸多限制。
2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果更嚴(yán)謹(jǐn)，更科學(xué)。教師事先實(shí)驗(yàn)過：取一個(gè)50毫升的小燒杯盛上50毫升水，稱量為83.5克；加鹽致飽和，稱重為101.3克，加入鹽的質(zhì)量為101.3-83.5＝17.8克，接近理論數(shù)值18克。大多數(shù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也比前兩種更準(zhǔn)確。
3、不足在于學(xué)生加鹽時(shí)量的控制與把握有問題。
這三種實(shí)驗(yàn)的都匯報(bào)比較以后，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)三種實(shí)驗(yàn)方法用一個(gè)進(jìn)行詞總結(jié)。學(xué)生普遍認(rèn)為
第一種實(shí)驗(yàn)方法：麻煩；
第二種實(shí)驗(yàn)方法：簡(jiǎn)單；
第三種實(shí)驗(yàn)方法：科學(xué)。
這樣對(duì)三種實(shí)驗(yàn)方法的思考與比較，點(diǎn)燃學(xué)生思維的火花，提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
�。ㄈ�、拓展空間，啟迪智慧。
三種實(shí)驗(yàn)方法匯報(bào)分析完畢后，在后面的時(shí)間中，教師可以加以拓展。100毫升水能溶解多少鹽？50毫升能溶解多少味精、多少糖？它們?nèi)芙獾臅?huì)和鹽一樣多嗎？我們?cè)鯓觼硌芯磕�？將本課的內(nèi)容進(jìn)行鞏固和延伸。同時(shí)思考溶解在水中的鹽是不是就不能使用了？就這樣丟棄嗎？將內(nèi)容與下一節(jié)課聯(lián)系起來，把課堂上制成的鹽水收集起來，以供下次課繼續(xù)研究時(shí)使用。
