教學(xué)目標：
1.正確、流利、有感情地朗讀課文。
2.了解課文從哪幾個方面來贊頌豆腐的，更深層次地了解豆腐。
3.產(chǎn)生對豆腐的喜愛之情，并以我的“中國豆腐”為榮。
教學(xué)重點：了解課文從幾方面來贊頌豆腐。
教學(xué)難點：感受在說明事物特點的同時，表達贊美之意的寫法。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入
同學(xué)們，你們喜歡吃什么菜？老師愛吃的菜就是豆腐，它的營養(yǎng)價值非常高，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)一篇與豆腐有關(guān)的課文。
二、新課
（一）初讀文章，整體感知、
1、選擇自己喜歡的方式讀課文，思考：課文主要寫了什么內(nèi)容？
2、讀過課文之后，豆腐給你留下了什么印象？
3、指名讀文，其余同學(xué)邊聽邊想，作者是如何贊頌豆腐的，文中哪句話集中表達了作者對豆腐的贊美？
（二）、感悟課文
1、自由讀文，邊讀邊畫一畫，從哪體現(xiàn)豆腐是平民的，是不平凡的。
2、小組討論。3、匯報：
（1）平民的
A豆腐的普及-------有中國人的地方就有豆腐。它潔白，是視覺上的美；它柔軟，是觸覺上的美；它香淡，是味覺上的美。
B易于搭配--------豆腐和各種顏色、奇異的香味搭配，沒有不結(jié)緣的。
C豆腐是早的平民百姓食品。
D豆腐在中國社會是貧苦、老實和勤勞的象征。
E麻婆豆腐的發(fā)明者是中國普通的百姓。
（2）不平凡的
A與多種食品搭配成味道更佳的佳肴，卻傲然保持著本體。
B具有較高的營養(yǎng)價值，成為老少皆宜的食品。
C豆腐的文化淵源更體現(xiàn)出不平凡。
D我們中國地域遼闊，人口眾多，豆腐卻家喻戶曉，盡人皆知，深受歡迎。
�。ㄈ⒃僮x文章品味深意
豆腐對于中國人來講是再普通不過的食品，作者為什么要寫這樣一個題目？
優(yōu)點眾多、體現(xiàn)智慧、蘊含文化。
《豆腐頌》可算是飲食小品散文，寫的是豆腐，但卻依托豆腐言志，即托物言志。
三、指導(dǎo)練筆
模仿課文第2自然段寫法，介紹一種自己喜歡吃的食物。
四、拓展延伸
看到豆腐想到我們中國的飲食文化，還有哪些物品，也能代表中國的文化。
中國結(jié)、龍圖騰、筷子、餃子、瓷器等等。
一、課前導(dǎo)入
1、齊讀課題：《豆腐頌》（我要聽出你們贊美贊頌的味道再讀《豆腐頌》
2、導(dǎo)入：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)豆腐這貧民化的食品給你留下了哪些深刻的印象呢？
�。�1）有中國人的地方就有豆腐。寫出了豆腐的平民化。
�。�2）豆腐它視覺潔白；觸覺柔軟；味覺香淡；容易配菜；價錢便宜；營養(yǎng)價值高；制作簡單；歷史悠久；有醫(yī)學(xué)價值；深受歡迎。
3、課文中哪句話集中地表達了作者對豆腐的贊美？明確：它是平民的，但并不平凡，我們的“中國豆腐”！
二、精讀感悟課文
1、下面請同學(xué)們默讀課文，你覺得文章中哪一部分能體現(xiàn)豆腐的平民的和不平凡你就用你以前的學(xué)習(xí)方法來學(xué)習(xí)，之后把你的想法和你的同桌交流一下。
2、匯報：
3、易于搭配--------（1）豆腐可和各種鮮艷的顏色、奇異的香味配合，能使櫻桃更紅，木耳更黑，菠菜更綠。（從這句話中我知道豆腐易于搭配，而且能使對方曾輝，體現(xiàn)了豆腐是平民的。能帶著你的體會讀一讀嗎？從這句中你還體會到了什么？三個“更”組成了一個排比句，節(jié)奏和諧，條理分明。更襯托出作者豆腐的喜愛之情。那么從豆腐身上你看到了哪些“品質(zhì)”（寧做綠葉、甘為人梯）如果讓你讀你覺得應(yīng)該怎樣讀才能讀出那豆腐身上藏有的品質(zhì)呢？強調(diào)更字突出豆腐是平民的，突出豆腐的襯托作用。（指名讀）范讀——引讀這些品質(zhì)帶給你哪些啟發(fā)？它提醒我們在人際交往過程中要有謙虛、助人為樂的豆腐素養(yǎng)。你覺得你是具有豆腐那樣素養(yǎng)的傳統(tǒng)美德的中國人嗎？那就站起來大聲的讀出來吧！
�。ㄏ愦欢垢�、小蔥半豆腐……佐餐：下飯。（課件出示圖片）是我們生活中常見常吃的從這里也體現(xiàn)了它的平民化。（體會到它的美味）
（2）焦黃的家常豆腐，或毛豆燒豆腐，綠的碧綠，白的潔白，光顏色就令人醉倒了。（焦黃，綠的碧綠，白的潔白”把顏色描寫得生動形象，的確“令人醉倒了”怎樣讀才能讀出醉倒了的感覺？做什么會醉倒了（喝酒）那么此時你有醉意了嗎？來帶著你的感受讀（指名讀）（評價讀）你還體會到什么了？醉倒了流口水了（就帶著你的體會你的想象讀）
�。�3）一碗蒸得松松軟軟的白米飯，只此一味，不令人百嘗不厭嗎？（只此一味，令人百嘗不厭嗎？反問句的運用更襯托出了豆腐令人百嘗不厭。）帶著你的體會來讀一下。百嘗不厭怎么吃都吃不夠，就是（美）讀。
百嘗不厭還可換成百聽不厭因為它是平民的……百看不厭因為它是平民的……
�。�4）它像孫大圣……（運用了一個比喻句把豆腐比喻成了大圣一方面可以做出很多菜肴，一方面寫出了對豆腐的贊美和喜愛之情。）與多種食品搭配成味道更佳的佳肴，卻傲然保持著本體。從而又體現(xiàn)了豆腐的不平凡。（理解傲然：堅強不屈的樣子。換個詞語（屹然偉岸……）說道這你有疑問嗎？作者為什么用傲然呢？寫出了豆腐的本色。用傲然更有一種自豪感。同學(xué)們，此時你又從豆腐身上看到了哪些品格？看出了豆腐身上的那種堅強不屈的精神，那我們要怎么做？要做一個具有中華民族傳統(tǒng)美德的人，不論什么都無法動搖我們堅定的信念。所以要讀出什么樣的感情？自豪（認為你自己自豪的同學(xué)請站起來。有中國人的地方就有豆腐。它是……豆腐易于搭配且又保持了自己的本色，這一信息實際上為后文寫豆腐式的為人——寬厚做一鋪墊。
4、文章學(xué)到這里，相信你對豆腐一定又有了重新的認識和感悟。其實作者不僅僅在寫豆腐更是以小見大在贊美像豆腐一樣的具有中華民族傳統(tǒng)美德的人。那么能說一說作者是在寫豆腐易于搭配的時候是怎樣寫豆腐的平民與不平凡的嗎？和你是怎樣學(xué)習(xí)的？（抓住重點詞句，換詞體會、寫作方法、通過反復(fù)的朗讀等）
那么就用你剛才總結(jié)的學(xué)法來學(xué)習(xí)課文中剩下的部分是如何體現(xiàn)了豆腐的平民的和它是不平凡的？我們下節(jié)課接著來匯報。
三、課后作業(yè)
看到豆腐想到我們中國的飲食文化，還有哪些物品，也能代表中國的文化。
中國結(jié)、龍圖騰、筷子、餃子、瓷器等等。利用課下再去搜集一下有關(guān)的資料并選擇你喜歡的一種仿寫。
四、總結(jié)
同學(xué)們豆腐是平民化的食品。對作者，它不只是這樣，相信此時此刻對你也一定含有更深遠的意義。它是平民的……平凡而脫俗，平和而寬厚，樸素而雋永。作為中國人，我們唯有這樣豐厚的傳統(tǒng)文化而感到自豪！那么這節(jié)課你一飽了眼福，那么想不想再一飽口福（想）告訴我你今天晚上想吃什么菜？那就來一桌豆腐宴吧！去親自感受一下它是平民的，但并不平凡，我們的“中國豆腐”！
