篇一
大年三十到了，家家戶戶都要包餃子，根據(jù)中央電視臺的說法，這一天全中國人包的餃子可以圍繞著地球繞2圈。
一大早奶奶和媽媽就開始準備包餃子的材料，我和妹妹也來幫忙了。大家歡歡喜喜的忙了起來。下面我介紹一下包餃子的流程吧。
第一步要把餡調(diào)好。首先，準備好肉餡，把豬肉或者羊肉剁的碎碎的，這樣方便包，也方便入味。然后準備蔬菜，這樣葷素搭配有營養(yǎng)，我們家準備的是芹菜餡的，加上大蔥和姜，也象征著我們勤 奮、聰明和健康。這也要細細地剁碎。最后是用油和調(diào)料把餡調(diào)好。
第二步要活好面。奶奶說活面是個是技術(shù)活，有諺語說“軟餃子，硬面條” 、活面要“三光：手光、面光、盆光”，這幾項都做到了，面就活好了。我又一個個詳細問問了意思。
最后一步就是包餃子了，奶奶搟面皮，媽媽、我和妹妹包。剛開始的時候我不會，媽媽就耐心的教我。慢慢的我也會包了。奶奶搟的很快，我們?nèi)齻�都趕不上，為了加快速度，于是就開始了比 賽，妹妹負責運送面皮，我和媽媽緊張的包，終于我們贏了。最后我又用開水燙了6個硬幣，把幸運幣包到餃子里面去，誰吃到，來年就有運氣和有財氣，媽媽又包了一些糖的甜餃子，誰吃到來年就能甜 甜蜜蜜的。奶奶說這是我們的風俗，在過去大家都對來年充滿希望，希望有一個好彩頭。
篇二
冬至就要到了，我們家要一起包餃子。
先是和面。我先把面粉放在盆子里，對上相等比例的水，然后開始和面，我左手往里不住的倒水，右手使勁的揉著面，拌著拌著，我的手上沾滿了面。我便按著以前和面的方法開始揉，盆邊上的面用 大塊的面擦一擦，把盆里的面揉成一個疙瘩，終于面就和好了，干的干凈利索。
活完面，就開始包餃子了。首先，媽媽先調(diào)配好餡料，在餡里加上鹽、味精和適量的糖。然后就輪到我了，我拿起面皮，用筷子夾起餡，小心的放在面皮上，兩手先在餃子皮的中間和兩邊一捏，再仔細 的沿著餃子邊上反復的捏了幾遍，一個餃子就包成了。之后，我和媽媽齊心協(xié)力一起包成了兩鍋餃子。
接下來開始煮餃子。我先在鍋里倒上水，打火燒水，過了一會兒，水開了。我趕忙把鍋蓋打開，慢慢的把水餃倒進鍋里，我往鍋里一看，一個個小水餃就像一條條小魚隨著水流一起舞蹈。不一會兒，水 餃的香氣開始蔓延開來，一條條小魚都吃得飽飽地鼓著肚子浮在水面上，熟了！我迫不及待地拿出漏勺，像一個漁夫，一網(wǎng)一網(wǎng)地把我的“小魚”請到餐桌上，熱氣騰騰，美味誘人！
我吃著自己包的餃子，自然感到別有一番風味哦！
篇三
元宵節(jié)到了，正月十五下午。
我看見媽媽正在包水餃。她一邊搟餅皮一邊包餃子，特別是搟餅皮時搟的圓圓的，我看了看提了一個建議，我說：“媽媽讓我搟一搟吧”，媽媽同意了，我洗了洗手趕快坐在了那里。
我學著媽媽的樣子搟了搟，但是不成功，餅子不圓，我笑嘻嘻的說：“我不行。 ”
我看見媽媽正在用手滾著面，我也學著媽媽做可是也不會，弟弟還笑我你太笨了還不如我呢！當時我非常生氣，看見他我就想打他，真是氣死我了。我不管弟弟怎么說，我就是不放棄繼續(xù)努力去學。我心想 今天我非學會一樣。
經(jīng)過上兩次的失敗，我這次是學包水餃，我拿著面皮放到手上把肉餡給挖到面皮上，把它給捏起來，我捏的邊比媽媽捏的大，餃子上粘糊糊的，樣子很丑。又沒成功我當時已經(jīng)放棄了再也不包了，媽媽 說﹕“不要放棄我來教你”頓時我變了心情就答應了媽媽，媽媽就開始教我包餃子，說：把面皮放到手掌與手指中間，肉餡不要放太多，捏邊的時候要適度。經(jīng)媽媽一說，我做了很多遍，終于比剛開始有了進 步。越干越想干心里也高興。
最后媽媽說不管做什么事都要堅持，我明白了道理也不怕弟弟瞧不起我了，當時我高興的向弟弟做了個鬼臉。嘻嘻！
