1.孕期孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜大全
第一個(gè)月
妊娠早期應(yīng)盡量進(jìn)食，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，稀粥、豆?jié){、小米等較易消化，應(yīng)該多多食用。
第二個(gè)月
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
第三個(gè)月
懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)此時(shí)早孕反應(yīng)已過(guò)，孕婦食欲大增，胃口極佳。要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
第四個(gè)月
蝦仁炒韭菜原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。做法：①將韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的節(jié);鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?蔥切成段;姜切成片。②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透。
第五個(gè)月
炒素蟹粉原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。
第六個(gè)月
只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來(lái)生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，胎兒就從這種“倉(cāng)庫(kù)”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。
第七個(gè)月到第十個(gè)月
春筍燒兔原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。主要是攝入更多的一些蛋白質(zhì)的。
上面就是關(guān)于孕期的營(yíng)養(yǎng)食譜，其實(shí)僅僅是參考的，這個(gè)都可以是靈活變動(dòng)的，可以吃的東西很多的，只要避免辛辣刺激以及酸冷的食物就是可以的，不要過(guò)于油膩的，還有就是油炸以及一些涼性的食物不要吃的，多吃水果和蔬菜的。
2.孕期食譜推薦
1、雜骨湯
主要材料有豬雜骨，各種菌菇，枸杞，生姜，胡椒粉，蔥。把雜骨洗干凈焯水撈出，放入鍋中加入水、姜片、料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，菌菇洗凈切塊放進(jìn)鹽水里泡十分鐘，鍋里雜骨湯燉的差不多的時(shí)候把菌菇和枸杞放入，繼續(xù)燉15分鐘左右，加鹽、胡椒粉、蔥花就可以吃了。這款湯營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)肝腎、益精明目、清理腸胃的作用，特別適合孕婦食用。
2、松子炒雞丁
主要材料有雞胸肉，松子、核桃，姜、蔥。首先把雞肉洗凈切丁，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、淀粉調(diào)勻腌制，另外用鹽、胡椒粉、白糖、醬油、淀粉和清水兌一份調(diào)料汁備用。鍋內(nèi)放油燒熱后放入核桃仁和松子炒熟出鍋，然后放入蔥、姜、蒜炒香，加雞肉大火炒散，倒入調(diào)料汁繼續(xù)翻炒，最后加入核桃仁和松仁炒勻就可以食用。這款家常菜含有的營(yíng)養(yǎng)很豐富，孕婦經(jīng)常食用能夠促進(jìn)胎兒的大腦及各個(gè)器官發(fā)育，對(duì)孕婦便秘也有食療作用。
3、干貝冬瓜湯
主要的食材有干貝、冬瓜、蔥、姜、料酒、淀粉、雞湯。干貝泡發(fā)好后放進(jìn)雞湯里面，加入姜、蔥、料酒小火燜30分鐘，冬瓜去皮洗凈切片，鍋內(nèi)放油燒熱后將蔥、姜放入炒香，然后加入雞湯、鹽、冬瓜與干貝，燜入味即可食用。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而冬瓜可以健脾祛濕，孕婦可以經(jīng)常食用。
4、牡蠣粥
材料有糯米、鮮牡蠣肉、豬肉、蔥、胡椒粉、料酒。糯米、牡蠣肉、豬肉洗凈備用，把豬肉切成絲。先把糯米下鍋加水燒開(kāi)，米開(kāi)花時(shí)加入豬肉、牡蠣肉、料酒、鹽煮成粥，最后再放入蔥花、胡椒粉攪勻食用。牡蠣是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物，氣味咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鈣等元素。
孕婦要攝入的營(yíng)養(yǎng)必須是全面的，所以在孕期不可以挑食偏食，每一種食物都應(yīng)該平衡攝入。肉類，蛋類，奶類，蔬菜水果，粗糧雜糧含有的營(yíng)養(yǎng)都是不同的，每一種都應(yīng)該適當(dāng)攝入，這樣才可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，才能夠?yàn)樘旱纳L(zhǎng)發(fā)育提供更多營(yíng)養(yǎng)。
3.孕期補(bǔ)鐵食譜
第一、枸杞子炒豬肝。豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它富含豐富的維生素a、維生素B2以及鐵元素，可以起到補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的作用，特別適合貧血的孕婦。另外需要注意豬肝的膽固醇非常高，如果本身有高膽固醇血癥或者是高血壓，應(yīng)該少食。
第二、木耳紅棗羹。首先需要準(zhǔn)備黑木耳、黃豆和紅棗用水泡后，放入砂鍋中加水煮爛，最后放入鹽調(diào)味。紅棗富含豐富的鐵元素、鈣元素，對(duì)防治貧血有重要的作用。
第三、胡蘿卜牛腩飯。需要用到的食材是米飯、牛肉、南瓜、胡蘿卜以及白砂糖。將胡蘿卜南瓜洗干凈之后，去皮切塊，加入高湯，倒入牛肉，煮至八分熟，然后放入胡蘿卜和南瓜。
第四、補(bǔ)鐵豬肝菜。將豬肝和油菜清洗干凈之后，鍋中加油燒熱，先放豬肝爆炒后再放油菜。
第五、菠菜魚肉卷。魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、維生素D、鈣磷鐵以及脂肪酸。菠菜能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防和糾正缺鐵性貧血。
4.孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)牢記7大禁忌
一、忌偏食挑食：
有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔的營(yíng)養(yǎng)保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不吃內(nèi)臟如豬肝等，有的不吃牛奶、雞和蛋。造成營(yíng)養(yǎng)單一。
二、忌無(wú)節(jié)制的進(jìn)食：
有的孕婦不控制飲食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃。有位孕婦一個(gè)月內(nèi)吃了一籮筐橘子。有的孕婦懷孕期體重增加達(dá)45公斤。造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。
三、忌食品過(guò)精、過(guò)細(xì)：
孕婦是家庭的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，一般都吃精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片。造成嚴(yán)重微生素B1嚴(yán)重缺乏和不足。
四、忌攝入過(guò)多植物脂肪：
如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過(guò)高，對(duì)胎兒腦發(fā)育不利。也影響母體健康。應(yīng)提倡攝入一定量的動(dòng)物脂肪，如豬油、肥肉等。
五、忌舊的傳統(tǒng)習(xí)影響：
有的孕婦在孕期經(jīng)常吃桂圓，說(shuō)吃桂圓生出的胎兒眼鏡又大又圓。孕婦不能吃河蟹，說(shuō)吃蟹的孕婦生下的嬰兒會(huì)口吐白沫，也不能吃魚、蝦，生下的胎兒會(huì)得過(guò)敏性疾病等等。
六、孕婦忌吃刺激性食物：
咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸崐煙等均會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至制胎兒畸形。
七、忌隨意進(jìn)補(bǔ)：
目前各種營(yíng)養(yǎng)品充滿市場(chǎng)，在一般人看來(lái)，吃得越高級(jí)、越貴越有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)不然。內(nèi)熱的人不宜吃人參、桂園、羊肉等熱性食品，食用后會(huì)引起出血、內(nèi)熱過(guò)重。體虛怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用后可能會(huì)感到胃部不適，體虛者不能短期大量進(jìn)補(bǔ)，芝麻、核桃過(guò)多會(huì)引起腹瀉、厭食。
孕媽媽為了自己和寶寶的健康，一定要遵守上面的7大飲食禁忌，否則會(huì)給寶寶帶來(lái)危害。
