營(yíng)養(yǎng)的蔬菜
活動(dòng)目標(biāo)1、通過活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動(dòng)準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)個(gè)
杯子
活動(dòng)過程（活動(dòng)過程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一、老師由變魔術(shù)引入。
1.“小朋友看過魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請(qǐng)幼兒配合念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。
2.老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮�！�
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”（幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包里的蔬菜變出來）
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1.綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......
2.紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......
3.黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......
4.白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......
三、請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣）
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請(qǐng)3為幼兒扮演3種書擦，并站成一排。
玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到后立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說，說錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著玩。
香香的蔬菜我愛吃
教學(xué)目標(biāo)：1、知道樣樣蔬菜都要吃，養(yǎng)成不偏食的好習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
3、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、學(xué)會(huì)在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：知道吃蔬菜對(duì)身體健康
教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒吃蔬菜的興趣
教學(xué)準(zhǔn)備：
幼兒每人帶一樣蔬菜、蔬菜圖片、帶幼兒到食堂參觀、幼兒教材
教學(xué)過程：
一、蔬菜大展覽
�。�1）布置擺放蔬菜區(qū)角，請(qǐng)幼兒把自己帶來的蔬菜邊擺放在柜子上，邊介紹蔬菜名稱。
�。�2）老師說蔬菜名稱，幼兒找蔬菜。
（3）老師介紹幾種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
二、參觀食堂
組織幼兒參觀食堂人員摘菜、洗菜、燒菜的過程。
三、老師制作各種蔬菜小模型或圖片，開展“娃娃餐廳”活動(dòng)，讓幼兒親自“炒菜”，培養(yǎng)吃蔬菜的興趣。
四、老師在蘿卜或大白菜等貼上五官，以“蔬菜寶寶”口吻和幼兒找招呼。
五、小結(jié)：蔬菜的種類多，不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，樣樣蔬菜都要吃，長(zhǎng)身體需要這些營(yíng)養(yǎng)，所以小朋友每天都要吃一兩種蔬菜。
六、請(qǐng)幼兒翻開幼兒教材《香香的蔬菜我愛吃》，請(qǐng)小朋友將菜肴中的蔬菜找出來并連線。
愛吃蔬菜身體棒
活動(dòng)目標(biāo)：1.了解幾種常見的蔬菜，通過認(rèn)識(shí)蔬菜的外形特征，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。
3.懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成不挑食的良好飲食習(xí)慣,樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營(yíng)養(yǎng)。
4.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)了幾種常見的蔬菜。
物質(zhì)準(zhǔn)備：胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等蔬菜圖片，蔬菜拼盤圖片
活動(dòng)過程：
一、游戲?qū)�，游戲“蹲一蹲”玩法：從教師開始分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完白菜蹲。第二個(gè)小朋友接著往下說。
二、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
�。�1）今天一群蔬菜寶寶來做客，幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶嗎？（出示西紅柿、蘿卜、菠菜、土豆）詢問幼兒，你喜歡吃哪一種蔬菜，介紹每種蔬菜所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。
蘿卜——含有礦物質(zhì)，幫助我們消化食物。
菠菜——保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。
看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢！
綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？（菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……）
紅色對(duì)心臟好，能增強(qiáng)抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜�。ㄎ骷t柿、紅辣椒、）
黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老（金針菜、胡蘿卜、南瓜）
白色對(duì)肺好，（花菜、藕、白蘿卜）
紫色對(duì)腎臟有好處。（洋蔥、茄子、紫甘藍(lán)）
小結(jié)：它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。
�。�2）出示一副完整的植物生長(zhǎng)圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、）五部分組成。
三、通過猜謎語(yǔ)，了解蔬菜的食用部位和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（1）謎題：紅紅棒子地里鉆，長(zhǎng)長(zhǎng)綠尾露在外。謎底：胡蘿卜紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿卜）說一說它是什么顏色的，對(duì)我們哪里好？我們吃的是它的哪一部分？還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
食根類:白蘿卜,胡蘿卜,芋頭,土豆,紅薯;藕
（2）紅紅小嘴綠鸚哥，大力水手最愛它。謎底：菠菜。說一說它是什么顏色的，對(duì)我們哪里好？我們吃的是它的哪一部分？還有什么蔬菜我們可以吃它的莖葉？
頸葉類:韭菜,白菜,菠菜，蒜苗，香菜，生菜，小蔥
�。�3）謎題：紅紅臉蛋像蘋果，切開里面汁兒多。生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。謎底：番茄。說一說番茄是什么顏色的，對(duì)我們哪里好？我們吃的是它的哪一部分？還有什么蔬菜我們可以吃它的果實(shí)？
果實(shí)類:番茄,豆角,南瓜,黃瓜,絲瓜,茄子,豌豆;
�。�4）謎題：底部鈍形像朵花，西餐配菜營(yíng)養(yǎng)多，謎底：花菜（屬于蔬菜的一種，有白色的也有綠色的。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，很容易殘留農(nóng)藥，不易清洗）說一說它是什么顏色的，對(duì)我們哪里好？我們吃的是它的哪一部分？還有什么蔬菜我們可以吃它的花？
食花類:花菜，金針菜，韭菜花，西蘭花
四、給蔬菜寶寶找朋友，將蔬菜分類
教師：老師給每一位小朋友都準(zhǔn)備了一些蔬菜寶寶給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友。請(qǐng)你看一看自己框里的蔬菜寶寶是吃什么部分的，然后聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜寶寶做朋友。
第一組：根第二組：莖葉第三組：果實(shí)第四組：花
師：現(xiàn)在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……
組織幼兒互相檢查討論分類是否正確，教師做總結(jié)。
五、蔬菜拼盤美味又營(yíng)養(yǎng)
出示圖片，請(qǐng)幼兒說一說這些都是用什么蔬菜做成的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？
小結(jié)：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以小朋友們要多吃蔬菜，蔬菜能使我們長(zhǎng)得更高更快更聰明。
六、延伸活動(dòng)：
請(qǐng)幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜拼盤，鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。
