【#教案# #小學(xué)二年級(jí)上冊(cè)美術(shù)《今日的菜單》教案【三篇】#】小朋友，你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味啊?®無(wú)憂考網(wǎng)整理了小學(xué)二年級(jí)上冊(cè)美術(shù)《今日的菜單》教案【三篇】，希望對(duì)你有幫助!

今日的菜單 一

　　教學(xué)目的：

　　1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。

　　2.在創(chuàng)作過(guò)程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　泥工制作方法和想像的啟發(fā)。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。

　　學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛

　　1.小朋友，你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味啊?(學(xué)生：想)好，今天我們就來(lái)舉辦一個(gè)“我是一名小廚師”的活動(dòng)，活動(dòng)里每個(gè)小組就是一個(gè)“小小餐飲店”，每個(gè)小朋友就是一名“小廚師”。今天每個(gè)小廚師都要學(xué)會(huì)做一兩道色香形俱全的菜，然后我們請(qǐng)這節(jié)課學(xué)習(xí)認(rèn)真、表現(xiàn)好的小朋友來(lái)參觀“品嘗”，好不好?

　　(舉辦菜“廚藝大賽”，這是小朋友意想不到的，怎么在美術(shù)課堂上還可以做菜呀!大多數(shù)小朋友都不會(huì)做菜，只吃過(guò)、看過(guò)。那到底怎樣來(lái)進(jìn)行呢?這又是吸引學(xué)生的地方，而且不光是做，還可以去參觀“品嘗”呢!能不讓人激動(dòng)嗎?)

　　2.要當(dāng)廚官啦，還沒(méi)想好今天的菜單是什么吧?(板書(shū)課題)

　　(既揭示了課題，又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單，即菜名，菜譜。)

　　二、引導(dǎo)回憶，了解菜單

　　1.交流討論：首先，我們把自己喜歡吃的菜向大家介紹介紹?說(shuō)說(shuō)你為什么喜歡?是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型?

　　(圍繞菜的色形香味方面去描述，從而使學(xué)生知道無(wú)論哪個(gè)菜，都有它的顏色、形狀和味道，為后面親手制作打下一個(gè)感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體，而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀，還有的菜是通過(guò)原料的顏色對(duì)比、形狀排列加強(qiáng)美感來(lái)促進(jìn)我們食欲的。)

　　2.學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。

　　3.啟發(fā)回憶：除了喜歡吃的菜，你還見(jiàn)過(guò)什么非常有特色的菜嗎?或者在你的印象中，什么樣的菜才是好吃、漂亮的!

　　4.學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。(水煮活魚(yú)、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……)

　　5.小結(jié)：大家說(shuō)了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。

　　“想”，好!但是老師有個(gè)條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的?

　　三、欣賞激趣，討論方法

　　1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么?配了些什么輔料?它們都是怎么做成的?都用了些什么方法?

　　(讓學(xué)生通過(guò)欣賞感受菜肴的美，激發(fā)其興趣，使他們?cè)谝曈X(jué)的刺激下，誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中，尋找其制作的方法與技巧。)

　　2.復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉�。比如做魷魚(yú)卷：先團(tuán)成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，后進(jìn)行卷曲。

　　(這一階段主要起到一個(gè)溫故而知新的作用，從中指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的需要，利用恰當(dāng)?shù)墓ぞ吆头椒ā?

　　3.指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺(jué)得哪個(gè)菜漂亮?擺得有特色?為什么?

　　(從強(qiáng)調(diào)色彩的搭配、盤(pán)子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計(jì)中，讓小朋友感受到做菜的樂(lè)趣與巧妙，同時(shí)也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性，間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。)

　　4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個(gè)讓大家瞧瞧?

　　四、小組討論，合作學(xué)習(xí)

　　1.引導(dǎo)學(xué)生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么?”“我準(zhǔn)備制作一盤(pán)什么樣的菜?都有些什么主料和配料?”

　　(這一過(guò)程中，主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，聚少成多，只有大家合起來(lái)才能辦好“飲食店”或布置一個(gè)豐盛的“餐桌”。)

　　2.小組進(jìn)行簡(jiǎn)短的匯報(bào)，老師及時(shí)作出調(diào)整和補(bǔ)充。

　　五、布置作業(yè)，實(shí)踐探索

　　每人根據(jù)小組列出的菜單，制作一至兩盤(pán)自己喜歡吃的菜肴并給它取個(gè)名字，然后以小組為單位，布置一家“小小飲食店”或一個(gè)“餐桌”。(輕音樂(lè)，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。)

　　(別小看了給菜取名字，這是一種創(chuàng)新，這要求小朋友根據(jù)自己菜的色與形，再加入想象給它富予新的含意。)

　　要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。

　　六、展示作品，總結(jié)評(píng)析

　　1.先請(qǐng)動(dòng)作快、紀(jì)律好的小組當(dāng)嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個(gè)小組的菜豐盛，哪個(gè)小朋友的菜有特色，同時(shí)被參觀的小組的學(xué)生要對(duì)自己的菜肴進(jìn)行介紹推銷(xiāo)。

　　(在這一過(guò)程中，參觀的人感到驕傲，被參觀的心里也是甜滋滋的。同時(shí)也使學(xué)生明白要布置“小小飲食店”或一個(gè)“餐桌”，一個(gè)人的力量是不夠的，只有發(fā)揮集體的智慧和精誠(chéng)合作才能取得勝利。)

　　2.依次參觀完后，說(shuō)說(shuō)各自參觀后的感受或印象深的菜、漂亮的菜、有特色的菜和豐盛的餐桌。

　　3.把漂亮的、有特色的菜集中起來(lái)，放在投影儀下，全班欣賞評(píng)述，評(píng)出佳廚師和佳餐飲店。

　　(在互相評(píng)述中，使學(xué)生互享成功的樂(lè)趣，感受到材料的美感，也懂得了評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，從而鞏固提高了欣賞評(píng)述的能力。)

　　七、課堂拓展

　　這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了一個(gè)“廚藝大賽”。精彩地當(dāng)了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大?小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫(huà)筆和彩紙來(lái)表現(xiàn)“今日的菜單”。(出示兩幅用繪畫(huà)、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴)小朋友有興趣的話，回去設(shè)計(jì)一份菜單，試試用哪種方法做出來(lái)的菜更好看、更有特色!

　　八、收拾整理，保持衛(wèi)生

　　

今日的菜單 二

　　課時(shí)：1課時(shí)

　　課堂類(lèi)型：造型表現(xiàn)

　　教學(xué)目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料帶來(lái)的美感。強(qiáng)調(diào)在創(chuàng)作過(guò)程中，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。

　　教學(xué)重、難點(diǎn)：

　　1、引導(dǎo)學(xué)生回憶、說(shuō)出見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)的有特色的菜肴或蔬菜的特點(diǎn)，包括色、形。

　　2、指導(dǎo)學(xué)生把自己想象的菜肴的造型與色彩，大膽地表現(xiàn)出來(lái)。

　　教具學(xué)具：橡皮泥、墊板、牙簽等材料

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、組織教學(xué)：

　　二、講授新課：

　　1、導(dǎo)入：

　　師：小朋友，你們喜歡吃的是什么菜？

　　2、新授：

　�。�1）師：除了愛(ài)吃的，平時(shí)你還能吃到什么好吃的菜？什么時(shí)候的菜比較特別？

　　（2）平時(shí)吃的家常菜比較普通，節(jié)日的菜肴較豐盛，要列出長(zhǎng)長(zhǎng)的菜普，有些菜光聽(tīng)名字就讓人胃口大開(kāi)，我們來(lái)看看書(shū)上的菜中有沒(méi)有你愛(ài)吃的或是你認(rèn)得的。

　�。�3）說(shuō)說(shuō)書(shū)上這些菜肴的名字和配料。

　�。�4）書(shū)上的菜是用色彩鮮艷的彩泥做出的，用我們學(xué)過(guò)的揉、捏、搓等方法，但要根據(jù)彩泥的顏色想象一下它可以做出什么菜。

　�。�5）啟發(fā)學(xué)生根據(jù)彩泥的顏色進(jìn)行想像，說(shuō)說(shuō)要做的菜。

　�。�6）欣賞一些菜肴的圖片，引導(dǎo)學(xué)生注意菜肴的裝飾和盛菜肴的器皿

　　三、學(xué)生制作，教師輔導(dǎo)

　　請(qǐng)你自己設(shè)計(jì)制作一件自己喜歡吃的菜肴，放在好看的盤(pán)蓋里，起一個(gè)菜名。再和同組的小朋友一起布置一個(gè)“飲食店”或“豐盛的餐桌”。

　　四、小結(jié)：表?yè)P(yáng)優(yōu)秀作業(yè)

　　五、收拾與整理。

　　六、拓展：回去與家長(zhǎng)共同設(shè)計(jì)一份菜單，布置一家小小飲食店

　　

今日的菜單三

　　

　　學(xué)習(xí)領(lǐng)域:造型表現(xiàn)

　　教學(xué)目的：

　　學(xué)習(xí)膠泥塑造方法，感受排列的美，提高學(xué)生的審美能力、觀察能力和創(chuàng)造能力。激發(fā)學(xué)生對(duì)美術(shù)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的生活情趣及合作精神。培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛(ài)勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果的好習(xí)慣及為人民服務(wù)的精神。

　　教材分析:

　　小朋友愛(ài)操作橡皮泥。學(xué)習(xí)中能滿足學(xué)生自我表現(xiàn)的愿望。教師不僅要注重對(duì)學(xué)生制作過(guò)程的指導(dǎo)，而且還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生玩得有趣，有意義。

　　教學(xué)重點(diǎn)：抓住動(dòng)物面部的主要特征，折、畫(huà)能套在手指上的動(dòng)物玩偶。

　　教學(xué)難點(diǎn)：折、畫(huà)出耳朵和面頰長(zhǎng)短不一的動(dòng)物玩偶。

　　教具準(zhǔn)備：教學(xué)范畫(huà)數(shù)件、泥塑范品（5盤(pán)）、圍裙一條、室內(nèi)模擬餐廳布置等。

　　學(xué)具準(zhǔn)備：膠泥、白色盤(pán)子、牙簽等泥塑工具。

　　課時(shí)安排:2課時(shí)

　　教學(xué)活動(dòng)過(guò)程：

　　第一節(jié)

　　施教時(shí)間：11月17日——11月18日

　　活動(dòng)一：

　　1、組織學(xué)生安靜坐下，用具擺放有序。

　　2、創(chuàng)設(shè)情景，引起興趣：

　　教室模擬“新尚快餐”布置，將各小組編為1—5號(hào)。教師扮“廚師”，邀請(qǐng)學(xué)生到“新尚快餐”參加“美食節(jié)”活動(dòng)。（出示“新尚快餐”標(biāo)志牌）

　　活動(dòng)二：

　　1、教師出示菜譜。（出示5幅工藝菜圖片）

　　2、抽生談?dòng)^察后的感受，鼓勵(lì)學(xué)生為菜取名字，表?yè)P(yáng)發(fā)言好的學(xué)生。

　　活動(dòng)三：

　　分小組制作小吃。（如：面條、大餅、湯圓、餃子）（競(jìng)賽形式，5分鐘）

　　1、要求：面條—看誰(shuí)做得又細(xì)又長(zhǎng)；大餅—看誰(shuí)做得又大又��；

　　湯圓—看誰(shuí)做得圓；餃子—看誰(shuí)做得美觀。

　　2、學(xué)生通過(guò)制作小吃，領(lǐng)悟并小結(jié)出泥塑的幾種常用方法。（學(xué)生小結(jié)教師板書(shū)方法：搓、捏、壓、刻、挖）

　　活動(dòng)四：

　　每桌推薦優(yōu)秀者對(duì)自己的作品進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹并取出菜名。（將學(xué)生作品展示在餐桌上）

　　第二課時(shí)

　　施教時(shí)間：11月19日——11月21日

　　活動(dòng)一：

　　教室模擬“新尚快餐”布置，邀請(qǐng)學(xué)生參加“美食節(jié)”活動(dòng)。并出示一份菜譜請(qǐng)學(xué)生點(diǎn)菜。

　　活動(dòng)二：

　　1、“廚師”為每桌送菜單，請(qǐng)學(xué)生看看這份菜單與平時(shí)見(jiàn)到的有何不同，再欣賞書(shū)上的菜單。

　　2、請(qǐng)學(xué)生觀察上節(jié)課做的菜的顏色、形狀，鼓勵(lì)學(xué)生想象出菜的味道并試取菜名，向大家介紹。

　　活動(dòng)三：

　　請(qǐng)學(xué)生參與到“新尚餐廳”舉辦的“美食節(jié)”活動(dòng)。要求每組參賽廚師用藝術(shù)的手法來(lái)裝飾自己組的菜單。

　　作業(yè)要求：設(shè)計(jì)一份獨(dú)特、美觀的菜單，向大家介紹自己組的菜。

　　活動(dòng)四：

　　欣賞、評(píng)價(jià)交流：

　　請(qǐng)各組學(xué)生到實(shí)物投影儀前，介紹自己組的菜單。