《水能溶解一些物質(zhì)》
一、教材分析
《水能溶解一些物質(zhì)》是教科版科學(xué)四年級上冊第二單元的第一課，本節(jié)是溶解單元的起始課。教材呈現(xiàn)了三個活動：活動一，學(xué)生通過觀察、比較食鹽、沙在水中變化的不同，認(rèn)識溶解這一概念；活動二，通過觀察面粉在水中的變化，加深對溶解和不溶解的理解�；顒尤�，通過學(xué)習(xí)使用過濾的方法，理解溶解的本質(zhì)特征。這一課將幫助學(xué)生發(fā)展他們關(guān)于溶解的概念，同時培養(yǎng)觀察和實驗的技能，當(dāng)學(xué)生們掌握了一些觀察和實驗的技能之后，他們就會在課外繼續(xù)探究，并能有意識地去關(guān)注日常生活中的科學(xué)，學(xué)會科學(xué)的生活，從中培養(yǎng)學(xué)生參與活動時的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、科學(xué)行為習(xí)慣。
二、學(xué)情分析
四年級的學(xué)生對于溶解是有一定認(rèn)識的，例如，學(xué)生常喝糖水，生病后常喝板蘭根或感冒沖劑等，類似這種情況學(xué)生們都比較熟悉。一部分學(xué)生也聽說過“溶解”一詞，但不知道就是口語中常說的“化掉了”，更不能準(zhǔn)確地說清楚究竟什么是溶解，以及不能準(zhǔn)確判斷物質(zhì)是否發(fā)生了溶解。
三、教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)要求和學(xué)生的認(rèn)知水平,我制定了以下的教學(xué)目標(biāo):
1、使學(xué)生經(jīng)過親身實驗，細(xì)心觀察實驗過程，并能用自己的話描述幾種固體與水的混合物。
2、使學(xué)生了解有些物質(zhì)可以溶解于水中，有些物質(zhì)卻不能溶解于水中。
3、能用過濾的方法分離幾種固體與水的混合物。
4、感知溶解了的物質(zhì)是不能從水中分離出來的，激發(fā)學(xué)生進一步探究溶解問題的興趣。
四、教學(xué)重難點
重點是觀察食鹽、沙和面粉在水中的溶解情況。
難點是描述食鹽、沙和面粉在水中的不同現(xiàn)象以及用過濾的方法把沙和面粉從水中分離出來。
五、教學(xué)準(zhǔn)備：
小組：燒杯4個、盛有水的水槽1個、食鹽、面粉各20克、沙30克、濾紙3張、漏斗1個、玻璃棒1根、鐵架臺1個。
六、教學(xué)過程
為了重點突出探究的層次性，我始終以“溶解”為主線，安排了以下的教學(xué)環(huán)節(jié):
�。ㄒ唬┕适聦�(dǎo)入，揭示課題
開始，我以《小毛驢過河》的故事導(dǎo)入：從前，有一頭小毛驢馱著一袋鹽過河，河水很深，把它的鹽淹沒了，等它過了河后，覺得身上輕了許多，回頭一看背上只剩下口袋了，鹽到哪里去了呢？估計學(xué)生隨口會說出（化了），我順勢引出“溶解”一詞，那么水能溶解哪些物質(zhì)呢？今天我們就來研究溶解單元的第一課：水能溶解一些物質(zhì)。
（這一環(huán)節(jié)我以故事入手，讓學(xué)生輕松進入學(xué)習(xí)狀態(tài)，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，讓他們意識到生活中處處有科學(xué)。同時還能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，為學(xué)生們能以飽滿的熱情進入下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊。）
�。ǘ┰O(shè)計實驗，展開活動
在這一環(huán)節(jié)中我設(shè)計了三個實驗活動
活動一：食鹽、沙子在水中的溶解
我讓學(xué)生利用我為他們提供的材料,自己嘗試做實驗,自行觀察食鹽、沙子在水中的變化，并將它們在水中的現(xiàn)象進行對比，通過研討和匯報初步滲透溶解的概念。
活動二：面粉在水中的溶解
讓學(xué)生利用初步形成的概念去猜測面粉在水里的情況。對于學(xué)生的猜測我不急于下結(jié)論，而是讓他們自己動手去驗證。
�。ㄈ魏蔚陌l(fā)現(xiàn)、發(fā)明都建立在大膽猜想的基礎(chǔ)上。通過猜想活動，激活學(xué)生思維，營造輕松愉快的課堂氣氛，進一步激發(fā)他們的求知欲。在這樣基礎(chǔ)上進行的驗證，學(xué)生印象才更深刻）
活動三：探究實驗過濾的過程
在活動二的驗證中學(xué)生們能很容易感受到面粉的溶解特征處于食鹽、沙子兩章。種物質(zhì)的中間狀態(tài)，但是學(xué)生難以作出正確的判斷，在這里引出“過濾”順理成
我先拿出一張濾紙，給學(xué)生講解它的作用以及使用方法，之后我出示這樣的課件：
“一貼二低三靠”：
一貼——濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁。
二低——（1）濾紙的邊緣應(yīng)比漏斗口低。
�。�2）液面要低于濾紙邊緣。
三靠——（1）漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁。
�。�2）玻璃棒靠著三層濾紙那邊
�。�3）燒杯緊靠玻璃棒。
播放完課件后，我把實驗過程進行演示，演示完以后學(xué)生再進行分組實驗，對于遇到困難的學(xué)生老師要加以指導(dǎo)和幫助。在實驗中，提示學(xué)生要注意觀察留在濾紙上的物質(zhì)，并做好觀察記錄，后師生交流，得出結(jié)論：
1、溶解了的物質(zhì)不能用過濾的方法從水中分離出來。
2、不能溶解的物質(zhì)通過過濾后，顆粒會留在濾紙上。
�。ㄟ@個環(huán)節(jié)中，我利用多媒體技術(shù)把學(xué)生的眼、耳、腦等器官都調(diào)動起來，使過濾這個難點變得生動有趣，容易記憶、理解和掌握，播放課件后的教師演示能為下一步學(xué)生分組實驗正確操作提供幫助，確保分組實驗效果的成功率，增強實驗的實效性。學(xué)生們在實驗活動中，不但能加深對自然科學(xué)知識的理解還可以培養(yǎng)他們的科學(xué)協(xié)作精神。）
�。ㄈ┱n后延伸，開闊視野
理解掌握知識的終目的在于運用到生活生產(chǎn)中去，在這個環(huán)節(jié)我設(shè)計了以下的練習(xí)題：
1、你還知道那些物質(zhì)能夠溶解？
2、自己動手做一做油能溶于水中嗎?
3、上網(wǎng)查一查什么東西應(yīng)用了溶解的性質(zhì)？
�。ㄟ@樣的練習(xí)題的設(shè)計是對學(xué)生自學(xué)能力、探究能力的綜合培養(yǎng)，也體現(xiàn)了鈴聲止，而思維不止，把課堂教學(xué)延伸到社會生活中去的教學(xué)思想。）
《液體之間的溶解現(xiàn)象》
教學(xué)內(nèi)容：
教育科學(xué)出版社小學(xué)科學(xué)四年級上冊“溶解”單元第三課《液體之間的溶解現(xiàn)象》
教材分析：
《液體之間的溶解現(xiàn)象》一課，讓學(xué)生制造幾種液體與水的混合物，觀察這幾種液體能否溶解在水中。第一個是它們在水中是漂浮還是下沉？第二個問題是它們在水中是怎樣擴散的？學(xué)生可以清晰的發(fā)現(xiàn)它們在水中緩慢擴散的過程，這可以使他們聯(lián)想到高錳酸鉀在水中的擴散過程，并與之進行比較。第三個問題是攪拌之后，它們?nèi)芙饬藛�？這一課選用一些學(xué)生生活、學(xué)習(xí)中非常熟悉的幾種液體讓學(xué)生觀察、比較它們在水里的溶解情況，發(fā)現(xiàn)有些液體可溶于水，而有些液體不溶于水。在充分電動學(xué)生大量感性經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生建立科學(xué)的溶解概念。
學(xué)生分析：
學(xué)生經(jīng)歷了三年級下半學(xué)期《混合》單元和《溶解》單元的前2課活動以及平時的生活經(jīng)驗，對溶解已經(jīng)有一個初步的了解。四年級的學(xué)生此時已經(jīng)具備一定的自主探究能力。通過三年級科學(xué)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已初步具有對現(xiàn)象和提出問題的能力；已能簡單地制定計劃、實驗設(shè)計和手腦并用的實踐能力，認(rèn)識實驗在科學(xué)探究中的重要性；已有初步收集信息和處理信息（特別是通過觀察與實驗獲取證據(jù)）的能力，理解收集、處理信息的技術(shù)對科學(xué)探究的意義；能對一些現(xiàn)象進行科學(xué)解釋和對他人的研究評價的能力；能具有表達和交流的能力，認(rèn)識表達和交流對科學(xué)發(fā)展的意義。學(xué)生初步形成分析的能力和綜合的能力。
教學(xué)目標(biāo)：
1、一些液體能均勻地、穩(wěn)定地分散在水中，溶解于水，另一些液體則不能。
2、觀察和描述一些液體在水中的溶解現(xiàn)象。
3、認(rèn)識到細(xì)致、客觀地觀察、比較的重要性。
4、意識到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。
教學(xué)重點：
通過了解液體之間的溶解現(xiàn)象，進一步深化溶解的概念。
教學(xué)難點：
觀察和描述一些液體在水中的溶解現(xiàn)象。
教具準(zhǔn)備：
醋、酒精、食用油、洗發(fā)液、膠水、兩個透明杯、一個攪拌棒、三個試管、滴管、小勺、試管架、液體之間的溶解記錄表。
教學(xué)流程：
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入新課，了解學(xué)生的預(yù)備經(jīng)驗，引入本課探究的主題
1、復(fù)習(xí)學(xué)生舊知，試舉一例，物質(zhì)是怎樣溶解在水里的？
2、我們知道有些固體物質(zhì)容易溶解在水中，形成透明、穩(wěn)定的溶液。那么液體是否也能像食鹽和高錳酸鉀那樣溶解在水中呢？談?wù)勀銈兊慕?jīng)驗。
3、“那么液體之間是怎樣溶解的呢？”今天我們就來研究《液體之間的溶解現(xiàn)象》。
二、觀察膠水和洗發(fā)液是怎樣溶解的
1.教師引入： 我們先來看看膠水和洗發(fā)液。
2.教師提問：你打算怎樣做？
3.組織分組實驗：取一小勺膠水或洗發(fā)液慢慢地倒入盛水的燒杯中。（實驗前一定要明確觀察目的。）
4.引導(dǎo)學(xué)生觀察：它們在水中是漂浮的還是下沉的。它們在水中是怎樣擴散的？輕輕攪拌后有什么現(xiàn)象？攪拌后膠水或洗發(fā)液在水中溶解了嗎？
5.交流：與食鹽和高錳酸鉀相比，膠水或洗發(fā)液的溶解有什么特點？（注重描述）
6.整理膠水或洗發(fā)液在水中的溶解過程記錄在記錄單上。
三、觀察醋、酒精和食用油是怎樣溶解的
1.組織觀察：醋、酒精、食用油三種物質(zhì)。
2.預(yù)測：醋、酒精、食用油三種液體在水中會怎么樣？
3.組織實驗：在三個試管中各盛約15毫升的水，分別往試管中加入1-2毫升醋、酒精和食用油。充分振蕩后靜置觀察。（教師要做好演示實驗，觀察要做記錄。）
4.組織交流：描述這三種物質(zhì)在水中的溶解情況。
5.組織討論：醋和酒精的溶解與膠水或洗發(fā)液的溶解有什么相同和不同？與醋和酒精的溶解相比，食用油在水中有什么特點？食用油能溶解在水中嗎？
6.在食用油和水的混合物中加入少量洗滌劑會怎樣？怎樣解釋這種現(xiàn)象？
7.整理記錄：我們?nèi)绾蝸韰^(qū)分液體之間的溶解或不容易溶解的現(xiàn)象？
三、拓展：
1、食用油不能溶解在水中，同學(xué)們看實驗后的試管上布滿了油，誰能幫幫老師想個好辦法，將這些油清洗掉。
2、學(xué)生匯報。
3、是什么啟發(fā)了你？
4、解釋這個現(xiàn)象。
《不同物質(zhì)在水中的溶解能力》
【教學(xué)目標(biāo)】
1.不同的物質(zhì)在水中的溶解能力不同。
2.研究食鹽和小蘇打在水中的溶解能力。
3.認(rèn)識到細(xì)致地觀察、比較的重要性。
【教學(xué)重點】
了解不同物質(zhì)在水中的溶解能力不同。
【教學(xué)難點】
討論、設(shè)計對比實驗。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
分組實驗材料：裝50毫升水的燒杯2只、細(xì)竹棍2根、食鹽20克、小蘇打20克、小紙片20張。
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入：
老師很高興，因為老師了解到有許多孩子在做家庭實驗，而且有的孩子還拍了實驗照片。我們在課堂上也做過一些實驗，用到了我們身邊容易找到的食鹽、小蘇打、粉筆末、沙子等。大家發(fā)現(xiàn)，不管是在課堂上做實驗，還是在家里的廚房做實驗，像食鹽、小蘇打等這些物質(zhì)，它們能夠溶解在水中。
如果取一杯水，把食鹽或小蘇打放進水中，那么能溶解在這杯水中的食鹽會多一些，還是小蘇打會溶解的多一些？
二、設(shè)計：
1.現(xiàn)在請你說說看，你準(zhǔn)備怎樣做這個實驗？（對比，用同樣多的水中食鹽和小蘇打溶解量的多少來比較它們的溶解能力）
2.這個對比實驗怎樣做才比較公平？哪些條件必須相同？（兩杯水一樣多、都要攪拌、每次分別加入的量要一樣多、等第一份完全溶解了再加第二份、都不能再溶解時停止實驗。）怎樣取50毫升水？怎樣判斷食鹽或小蘇打完全溶解了？
3.你需要哪些實驗材料？（水、食鹽、小蘇打、燒杯、攪拌棒）
4.老師還為大家提供了小紙片，你認(rèn)為它們的作用是什么？（平均分）
5.做實驗，必須有記錄，你打算怎樣來記錄。（教師提示）
6.你覺得我們還需要注意哪些問題？(按照記錄單中的要求，后一份是否要計算?)
7.怎樣讓老師知道你們組的實驗已經(jīng)完成了？（整理實驗桌面、坐正、舉手）
三、實驗：
1.分組實驗。
2.交流討論。
3.點評小結(jié)。（全班交流）
小提示：科學(xué)家通過使用測試證實：通常情況下，20 ℃的水中，50毫升水能溶解約18克的食鹽或約5克的小蘇打。
四、拓展：
1.這節(jié)課我們用廚房里常見的食鹽和小蘇打又做了一個實驗，我們發(fā)現(xiàn)，一定條件下，它們的溶解能力不同，那么其他固體呢？
2.氣體也會溶解在水中嗎？一定條件下，它們在水中的溶解能力一樣嗎？我們先來看一段比較簡單的實驗視頻。（呈現(xiàn)氣體溶解在水中、從水中析出的視頻資料）
3.課外探究：（1）上網(wǎng)查資料，了解氣體（比如氧氣、二氧化碳）能溶解在水中嗎，溶解能力大小相同嗎？（2）汽水瓶實驗。自己探究課本第30頁的實驗，然后思考并嘗試創(chuàng)新這個實驗。
【板書設(shè)計】
4.不同物質(zhì)在水中的溶解能力
食鹽
固體？ 溶解能力 強？弱？
小蘇打
公平 對比
《溶解的快與慢》
教材分析：
教材提供了四個活動素材：哪一個溶解得快；溶解快與慢的比較記錄表；加快方糖溶解的研究；糖塊溶解的時間記錄；
教學(xué)方法
1、哪一個溶解得快？教師引導(dǎo)學(xué)生研究“攪拌與不攪拌” “加熱水和加冷水”兩個對比實驗，在教學(xué)中便于觀察，我用紅糖代替了教材中部分方糖，讓學(xué)生通過對實驗結(jié)果的對比得出“攪拌和溫度都對溶解有影響”的結(jié)論，并學(xué)會“如何進行對比實驗”。
2、加快方糖溶解的研究。先討論“哪些方法可以加快方糖的溶解？”然后小組選擇喜歡的方法進行實驗，知道了怎樣使方糖溶解得快的方法。
3、糖塊溶解的名次記錄（吃糖比賽）。“怎樣吃糖，可以讓它溶解得更快呢？”前一部分研究活動結(jié)束后，教師安排學(xué)生體驗并說說不同的方法溶解糖塊時舌頭的感受，記錄不同方法溶解完同一種糖塊的先后次序。嘗試討論得出：糖塊又咬碎又?jǐn)嚢�，為什么能溶解得更快的科學(xué)道理。
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道攪拌、用熱水、把要溶解的物體碾成粉末可以加快溶解。
2、培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ醪綄W(xué)會對比實驗的方法。
教學(xué)重點：使學(xué)生學(xué)會加快溶解的方法。
課前準(zhǔn)備：
1、燒杯、攪拌棒、水槽、冷水、熱水、紅糖 、方糖、糖塊；
2、多媒體課件。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課
前面我們學(xué)習(xí)了“溶解”，現(xiàn)在你們能說說哪些物體在水中能溶解？這節(jié)課我們研究溶解的快與慢這個問題。（板書課題。）
二 、“哪一個溶解的快？
1、用哪些方法可以使糖溶解的快些？假設(shè)并說說自己的理由。
2、你們準(zhǔn)備怎樣證明自己的假設(shè)？指導(dǎo)各組制定研究計劃（假設(shè)，實驗方法，實驗器材，實驗步驟）。
3、討論怎樣做“攪拌與不攪拌” “加熱水和加冷水”的對比實驗。
攪拌與不攪拌”實驗步驟：（1）準(zhǔn)備兩個水量、水溫相同的杯子；（2）取兩份同樣多的紅糖；（3）把兩份同樣多的紅糖分別放入兩個杯中；（4）用攪拌棒攪拌其中的一杯水（課件出示）。
“加熱水和加冷水” 實驗步驟：重復(fù)做上邊的實驗，但是要把其中的一杯水換成熱水，并且都不攪拌。
4、學(xué)生做實驗，教師巡視指導(dǎo)。
5、學(xué)生觀察實驗結(jié)果并討論：
�。�1）哪一杯中的紅塘溶解得更快一些？
�。�2）攪拌能加快物質(zhì)的溶解嗎？
�。�3）溫度能夠影響物質(zhì)的溶解嗎？
4）如果水的溫度再高一些，紅塘的溶解能更快嗎？
6、填寫“溶解快與慢的比較記錄表”。
7、小結(jié)：攪拌和溫度對溶解有影響。（課件出示。）
三、加快方糖溶解的研究
1、把一塊方糖放入水中，怎樣才能加快溶解呢？受到哪些因素的影響？
2、小組討論，提出自己的假設(shè)并說明理由。（課件出示：攪拌；改變水溫；將方糖搗碎。）
3、實驗要怎么做？
（1）攪拌：拿出兩個杯子，都裝滿純凈的水，溫度必須相同，每個杯子里各放入一塊方糖，一杯攪拌一杯不攪拌。
�。�2）改變水溫：一杯冷水，一杯熱水，水量相同，每個杯子里各放入一塊方糖，并且都不攪拌。
（3）將方糖搗碎：準(zhǔn)備兩塊糖塊，糖塊的大小要一樣，搗碎其中的一粒糖塊，把兩種糖塊放在水溫、水量一樣的杯子中都不攪拌，看它們有什么變化。
4、學(xué)生分組做實驗，教師巡視指導(dǎo)。
�。總�小組選擇一種，先填上實驗報告單，然后材料員根據(jù)實驗報告單領(lǐng)取材料。根據(jù)實驗提示，進行實驗。）
5、學(xué)生匯報實驗結(jié)果。
課件出示：A、攪拌能加快溶解；B、熱水可以加快溶解；C、搗碎可以加快溶解。
四、吃糖比賽游戲
1、看大家做實驗這么認(rèn)真，老師就給每人獎一顆糖。怎樣吃糖，可以讓它溶解得更快呢？
2、生討論吃糖方法。
3、課件出示吃糖方法，學(xué)生選擇喜歡的方法吃糖。
4、匯報比賽結(jié)果。
《一杯水能溶解多少食鹽》
【教學(xué)目標(biāo)】
1．科學(xué)知識：通過經(jīng)歷實驗研究活動，知道一杯水里能溶解的食鹽是有限的。
2．科學(xué)技能：在實驗研究計劃的設(shè)計過程中，讓學(xué)生感受到科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的思維，培養(yǎng)學(xué)生的實驗動手能力。
3．情感態(tài)度和價值觀：在科學(xué)探究過程中，培養(yǎng)樂于探究、注重科學(xué)事實、敢于挑戰(zhàn)*、樂于合作與交流的意識。
【教學(xué)重點】
研究制定“一杯水里能溶解多少食鹽”的實驗計劃。
【教學(xué)難點】
1、如何對加入的鹽準(zhǔn)確計量。2、食鹽怎樣才算不能溶解了。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
可供選擇的材料：食鹽、小勺、玻璃棒、50 毫升的小燒杯、天平、砝碼、量桶、實驗記錄表（每組一份）。
【學(xué)生分析】
答案四年級學(xué)生接觸科學(xué)課已有一年，有一定的科學(xué)素養(yǎng)，同時對實驗課興趣非常濃厚。但是在思維上，邏輯性、嚴(yán)謹(jǐn)性不強，考慮問題不深入、不夠細(xì)致周密；同時實驗操作能力有待提高。本節(jié)課無論是實驗設(shè)計還是實驗操作，對學(xué)生而言都是很好的鍛煉。
二、教學(xué)策略：
我的教學(xué)策略分為以下三步：
（一）、開門見山，聚焦重點。
�。ǘ�、著眼設(shè)計，創(chuàng)新思維。
�。ㄈ�、拓展空間，啟迪智慧。
具體過程如下：
�。ㄒ唬�、開門見山，聚焦重點。
在第一部分：食鹽在水里能無限溶解嗎？ 這一部分內(nèi)容相對簡單，學(xué)生都有足夠的生活經(jīng)驗和常識，知道食鹽不能在水里無限溶解。教師可以開門見山的展示一杯水，與學(xué)生進行交流，你認(rèn)為這杯水可以溶解多少鹽？可以無限的溶解鹽嗎？由于學(xué)生已經(jīng)有了一定的生活經(jīng)驗，肯定知道不會無限的溶解食鹽。接下來教師順其自然的引出本課重點。
�。ǘ�、著眼設(shè)計，創(chuàng)新思維。
第二部分：一杯水里能溶解多少食鹽？
在這個實驗設(shè)計中，首先要明確“一杯水”究竟有多少？這是學(xué)生容易忽略的問題。教師可以準(zhǔn)備50毫升、500毫升的兩個容量懸殊的燒杯，根據(jù)學(xué)生的發(fā)言進行引導(dǎo)，讓學(xué)生明白“一杯水”的概念太模糊，要具體的量化，書上推薦的是50毫升水。
其次“溶解多少食鹽”的問題就比較復(fù)雜，是實驗設(shè)計的難點也是亮點。因為“50毫升水能溶解18克鹽” 的這個概念不是關(guān)鍵，教師完全可以直接給學(xué)生答案，關(guān)鍵在于要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新思維上。因為根據(jù)平時的執(zhí)教情況，我發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學(xué)生采取的都是書本上的實驗方法，當(dāng)然這符合學(xué)生的認(rèn)知特點，也可能與學(xué)生事先預(yù)習(xí)、參考書本有關(guān)。但是學(xué)生的實驗設(shè)計都千篇一律與書本完全雷同，實際上也表明學(xué)生思維的禁錮，不利于學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。教師事先設(shè)計好三種不同的實驗方法，并做好課件，然后根據(jù)學(xué)生的匯報情況（也許學(xué)生想到新的實驗方法、也許沒想到），教師作為科學(xué)學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者和親密伙伴可以將這三個實驗呈現(xiàn)給學(xué)生，拓展學(xué)生的思維，讓學(xué)生比較、思考和選擇。
第一種實驗方法：先把鹽一份2克的稱好，再一份一份的加入水中，直到不能溶解為止，算一算加了幾份鹽，就可以得知加了多少克了。
第二種實驗方法：平勺定量法。就是用小藥勺盛一勺鹽，用牙簽沿勺子表面水平刮去多余的鹽，稱量一平勺的鹽質(zhì)量，加多少勺鹽就知道加了多少克了。
第三種實驗方法。首先用天平稱量12個小組盛有50毫升水的小燒杯的質(zhì)量，記為A克；學(xué)生實驗時，只需向水中加鹽，加到鹽不能溶解為止，再到教師這兒稱量出質(zhì)量，記為B克。那么加入鹽的質(zhì)量就為B-A克。
A(小燒杯＋50毫升水的質(zhì)量)
B(小燒杯＋50毫升水的質(zhì)量+加入鹽的質(zhì)量)
B-A（加入鹽的質(zhì)量））
三種實驗方法呈現(xiàn)給學(xué)生后，教師要給學(xué)生一定時間思考、比較，然后詢問學(xué)生你認(rèn)為那種實驗方法更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)？你準(zhǔn)備采用那種實驗方法，為什么？讓學(xué)生各抒己見。然后詢問學(xué)生這三種實驗都要注意什么？引導(dǎo)學(xué)生明確：
�。�1）、實驗操作要規(guī)范。如何用量筒量取50毫升水；天平的使用；加鹽、攪拌不要將鹽或者水灑出。
�。�2）、正確判斷鹽溶解與否。將攪拌、靜置等重點問題進行強調(diào)。
所謂實踐出真知，隨后根據(jù)學(xué)生選擇情況，用這三種不同的實驗方法進行分組實驗。教師進行巡視和指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，完成實驗。實驗結(jié)束后，學(xué)生們分小組匯報實驗結(jié)果，這時教師可以給出參考答案：50毫升水理論上可以溶解18克鹽。然后引導(dǎo)學(xué)生交流一下研究結(jié)果：那種實驗方法得出的結(jié)果準(zhǔn)確，這幾種方法各有什么優(yōu)缺點。
通過學(xué)生實際操作和體驗，學(xué)生發(fā)現(xiàn)：
第一種實驗方法：
很符合學(xué)生的認(rèn)知特點，要知道加了多少鹽，就必須知道每次加的鹽的質(zhì)量，然后用加法相加就可以了。但是實際操作中學(xué)生會遇到一些問題。
1、材料準(zhǔn)備不明確。學(xué)生在實驗中發(fā)現(xiàn)，在進行材料的準(zhǔn)備時不清楚要準(zhǔn)備多少份鹽？也許學(xué)生會參考書本準(zhǔn)備4份鹽。但是實驗過程中，8克鹽馬上完全溶解了，學(xué)生就會無所適從，不知道究竟還要準(zhǔn)備多少份鹽才夠用，只有稱2克用2克。
2、實驗結(jié)果不嚴(yán)謹(jǐn)。學(xué)生會發(fā)現(xiàn)2克2克的加鹽，這樣計量誤差太大，不需要加2克時，還是要加2克，這樣結(jié)果不會很準(zhǔn)確；其次加鹽時可能會將鹽弄灑，影響實驗結(jié)果的判斷。
當(dāng)然實驗材料也可以由教師準(zhǔn)備，但是工作量太大。常溫下，食鹽在水中的溶解度是36克（即100毫升水能溶解大約36克鹽），50毫升就能溶解18克左右。按照書本上的方法，每個小組至少要準(zhǔn)備9份鹽，加上學(xué)生可能的誤操作將鹽弄灑，教師還要每個組額外多準(zhǔn)備幾份鹽。以每組10份鹽為例，我校四年級6個教學(xué)班，每個班60多個學(xué)生，實驗分成12個小組。那么教師一共要準(zhǔn)備6×12×10＝720（份）鹽！，光是稱量鹽就是不小的工作量，還要將720份鹽一份一份盛裝好……想想就可怕!若老師來準(zhǔn)備不現(xiàn)實。
第二種實驗方法：
1、簡單、易操作，符合學(xué)生的認(rèn)知特點。
2、但是學(xué)生實驗時，發(fā)現(xiàn)隨著刮的力度、深淺不同，還有將鹽弄灑等一系列問題，都會導(dǎo)致加入的鹽每勺都不一樣，這樣實驗結(jié)果也會產(chǎn)生較大誤差。而且我校的小藥勺與它的完全不同，更容易出現(xiàn)操作失誤，經(jīng)常引起小組成員的爭議。
第三種實驗方法：
1、實驗的可操作性大大提高。首先不存在事先稱量鹽或者擔(dān)心實驗中將鹽弄灑的問題；其次如果有學(xué)生不小心將水弄灑甚至小燒杯潑了，只需重新盛50毫升水，就可以展開實驗了。沒有前兩種實驗的諸多限制。
2、實驗結(jié)果更嚴(yán)謹(jǐn)，更科學(xué)。教師事先實驗過：取一個50毫升的小燒杯盛上50毫升水，稱量為83.5克；加鹽致飽和，稱重為101.3克，加入鹽的質(zhì)量為101.3-83.5＝17.8克，接近理論數(shù)值18克。大多數(shù)學(xué)生的實驗結(jié)果也比前兩種更準(zhǔn)確。
3、不足在于學(xué)生加鹽時量的控制與把握有問題。
這三種實驗的都匯報比較以后，教師引導(dǎo)學(xué)生對三種實驗方法用一個進行詞總結(jié)。學(xué)生普遍認(rèn)為
第一種實驗方法：麻煩；
第二種實驗方法：簡單；
第三種實驗方法：科學(xué)。
這樣對三種實驗方法的思考與比較，點燃學(xué)生思維的火花，提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
�。ㄈ�、拓展空間，啟迪智慧。
三種實驗方法匯報分析完畢后，在后面的時間中，教師可以加以拓展。100毫升水能溶解多少鹽？ 50毫升能溶解多少味精、多少糖？它們?nèi)芙獾臅望}一樣多嗎？我們怎樣來研究呢？將本課的內(nèi)容進行鞏固和延伸。同時思考溶解在水中的鹽是不是就不能使用了？就這樣丟棄嗎？將內(nèi)容與下一節(jié)課聯(lián)系起來，把課堂上制成的鹽水收集起來，以供下次課繼續(xù)研究時使用。
《分離食鹽與水的方法》
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：
1、食鹽融于水的變化過程是一個可逆的過程。
2、初步經(jīng)歷探究性實驗“食鹽從濃鹽中析出”的研究活動。
3、體驗研究溶解現(xiàn)象的樂趣，發(fā)展進一步探究溶解問題的興趣。
教學(xué)重點：
1、掌握用加熱的方法分離食鹽與水。
2、掌握酒精燈的正確使用方法。
教學(xué)難點：
了解食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。
教學(xué)準(zhǔn)備
為小組準(zhǔn)備：食鹽的飽和溶液、蒸發(fā)皿、鐵架臺、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、廢物盤、濕抹布、清水、放大鏡。
教學(xué)過程
一、激趣導(dǎo)入
猜謎語：身體白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。 （食鹽）
二、探究新知
1、這是我們在研究第六課時收集的濃鹽水，杯底還有未溶解的食鹽，你有什么辦法讓杯底的食鹽繼續(xù)溶解嗎？
�。▽W(xué)生：攪拌、加水）
師：在加水之前我給濃鹽水的液面做個記號，一點點地加水?dāng)嚢�，攪拌時不要碰到杯底和杯壁。直到杯底的食鹽全部溶解。
請同學(xué)們思考：照這樣不斷加入清水的話，能否溶解更多的食鹽？
�。▽W(xué)生：能）
師：那好我們把它放在窗臺上，水分會怎樣？
�。▽W(xué)生：蒸發(fā)）水分蒸發(fā)減少，當(dāng)杯子里的液面降到原來的刻度時，已經(jīng)溶解的食鹽會怎樣呢？再進一步思考，如果杯子里的水一天一天地繼續(xù)蒸發(fā)減少，直到水全部蒸發(fā)掉，原先溶解在水里的食鹽會怎樣呢？
�。▽W(xué)生：食鹽會隨水一起蒸發(fā)、留在杯子里）
師：水自然蒸發(fā)速度太慢了，你可以用什么方法使水蒸發(fā)快一些？
�。▽W(xué)生：加熱）
2、師：用加熱的方法去做實驗，用實驗去檢驗我們的假設(shè)。我們本次實驗的內(nèi)容是加熱蒸發(fā)皿中的濃鹽水。請你說一下桌子上的實驗材料。
師：還有幾種同學(xué)們不認(rèn)識老師來介紹：石棉網(wǎng)……酒精燈使我們做實驗時常用到的加熱器材，老師講一下它的構(gòu)造和使用方法，先說它的構(gòu)造：它由、燈帽瓶塞、燈芯、酒精、玻璃瓶構(gòu)成；再說它的火焰：酒精燈的火焰分為三層，外邊的一層叫外焰，中間的一層叫內(nèi)焰，里邊的一層叫焰心，外焰的溫度高，內(nèi)焰次之，焰心的溫度低。正確使用酒精燈方法：點燃酒精燈時一定要用燃著的火柴點燃酒精燈，加熱完畢需要熄火時，可用燈帽將其蓋滅，蓋滅后需再重蓋，以免以后使用時燈帽打不開。絕對禁止用嘴吹滅火。以免可能引起燈內(nèi)酒精燃燒造成爆炸。另外不能用燃著的酒精燈去點燃其他酒精燈。為什么不能這樣做呢？如果在使用時出現(xiàn)意外情況：有灑出的酒精在燈外燃燒，不要驚慌，可用抹布或沙土撲滅。
�。ㄕ�?guī)酌麑W(xué)生到講桌演示。）
3、指名讀實驗報告單（實驗猜測、實驗步驟、注意事項）
4、師邊講解邊演示實驗
5、強調(diào)實驗的注意事項。
6、分組實驗師巡視指導(dǎo)。
7、匯報交流實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論。師總結(jié)實驗結(jié)論。
8、（產(chǎn)生了新問題：蒸發(fā)皿中的白色物質(zhì)是食鹽嗎？）
我們怎樣確定它就是食鹽？
我們將他和生活中的食鹽進行比較，用放大鏡進行觀察，從以下三方面進行比較：形狀、顏色、顆粒大小，
食鹽能溶于水，那它也有和食鹽一樣的性質(zhì)嗎？
師:再做溶解實驗
（學(xué)生觀察）
各小組匯報
師講解白色物質(zhì)就是食鹽。
三、課堂小結(jié)
鹽能夠溶解在水中，也能從水中分離出來。
四、鹽的這個特點在生活中的應(yīng)用。
剛才我們通過加熱從鹽水中提取出了鹽。那么，我們生活中的鹽又是從哪里來的呢？（出示幻燈片）
人們就是利用了鹽的這個特點，把海水引進鹽田，用太陽的熱量使海水中的水分蒸發(fā)，后析出鹽的結(jié)晶。
五、總結(jié)延伸
通過今天的學(xué)習(xí)我們知道了：鹽既能溶解在水中，也能從水中分離出來。糖或味精也有這樣的特點嗎？請同學(xué)們課后繼續(xù)探究，下次課向老師匯報。
