篇一
設計意圖：由于幼兒在家中嬌慣吃飯讓大人喂，生活自理能力弱多依賴家長，為了培養(yǎng)幼兒自己吃飯習慣，我決定教幼兒使用筷子。讓幼兒感到自己長大了，應該自己的事兒自己做，以及長大了的自豪感。
活動目標:
1.讓幼兒了解筷子的本領，探索并初步掌握其使用方法。
2.通過有趣的游戲，讓幼兒練習使用筷子的方法，增強"我長大了的"自豪感。
活動準備：
1.每人準備一雙了筷子。每人一個小盤。
2.老師為幼兒準備花生米、(或豆子)橘子、蘋果。
3.《幼兒畫冊》上學期一第23頁。
活動過程一.導入--兒歌《我有一雙小小手》。
小朋友我們都聽過《小河馬吃飯》的故事，小河馬為什么沒吃到飯呢?我們的小手懶不懶呢?對了，我們有一雙能干的小手，我們用學過的兒歌來夸夸它吧。
我有一雙小小手，它是我的好幫手，能洗臉，能刷牙，穿衣服，會梳頭，掃屋地，擦桌子，做手工，拍皮球。我愛我的小小手，它是我的好朋友。
二.幼兒自由探討使用筷子的方法。
1.我們的小手這么能干，它能幫我們吃飯嗎?我們用什么來吃飯?(筷子)現(xiàn)在我發(fā)給小朋友每人一雙筷子，我們也學一學用筷子吧!(幼兒試著用筷子)誰來說一說你是怎樣用的?
2.總結拿筷子和使用筷子的方法：
兩根筷子放在右手大拇指和食指的中間(準許個別幼兒習慣用左手)，大拇指在兩根筷子的上面，食指、中指、拇指尖夾住外面一根筷子，無名指和拇指內側抵住里面一根筷子，小拇指在無名指的下面。
3.組織幼兒討論：使用筷子是要注意什么?
老師：筷子可以幫我們用來夾菜、夾魚等食物，在使用筷子時要注意安全，以防戳到自己或周圍的小朋友;還要注意文明衛(wèi)生，做到不敲打桌碗，不亂翻菜。
三.游戲活動1.練一練--我要吃水果。(教師指導幼兒用筷子，并提醒幼兒注意安全)2.看誰的小手本領大。比賽夾豆子看誰往自己的小盤里夾的多。
3.獎勵幼兒，吃豆子。
4.做練習《幼兒畫冊》。
5.游戲結束，兒歌《小筷子》
小筷子本領大吃飯夾菜全靠它，我用小手緊緊拿，不亂翻，不亂扒，不讓飯菜滿地撒。
四、活動反思通過這次活動，幼兒不僅學會了使筷子，還增強了自己要動手的勇氣和信心，使幼兒在比賽中增強了動手的樂趣和會用筷子的自豪感。
篇二
一、設計意圖此活動的選材來源于生活，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們基本上每天都能看到，用筷子進食是我國的一大特點。
常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協(xié)調動作。用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節(jié)也要同時參與。從大腦各區(qū)分工情況來看，控制手和面部肌肉活動的區(qū)域要比其它肌肉運動區(qū)域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助于大腦的發(fā)育�？梢�，及早進行手的活動功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發(fā)育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發(fā)展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協(xié)調。但班里大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在游戲練習中學會使用筷子，并體驗其中的樂趣。
二、活動目標
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒的年齡特點及實際情況為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1、了解筷子的用途，知道筷子是中國人的發(fā)明創(chuàng)造。
2、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調性。
3、嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。
根據(jù)活動目標，我把活動的重點和難點定位于：使用筷子進行各種活動。為此，我作了以下的準備：
三、活動準備
幼兒人手一雙筷子、一只碟子；每組一只托盤，內放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機。
四、活動過程
新《綱要》指出："教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。"在本次活動中，我還采用了適宜的方法組織教學，采用的教法有：
1、示范法：使用筷子需要掌握動作要領，通過教師準確的示范動作讓幼兒掌握學習內容和基本動作技能。
2、操作探究法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。此時不必強求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個逐漸改進的過程，學會主要動作要領就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。第二次操作是實踐活動，通過品嘗食物進一步練習和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進行各種活動，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造能力，并體驗其中的樂趣。
3、游戲法：中班幼兒處于游戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，我設計了"筷子舞""搭建筷子"等一些游戲，讓幼兒充分體驗筷子帶來的樂趣。
說學法：
1．操作嘗試法：陶行知先生說過在"做中教，做中學，做中求進步"。在第一次操作活動中我就引導幼兒練習筷子的使用方法，在這一過程中幼兒通過對教師示范的觀察進行練習，他們不一定會使用的很正確，那也不要緊，在第二次的實踐活動中，幼兒通過品嘗，強化了筷子的使用方法，教師適時的個別指導，就鞏固了練習方法。在嘗試筷子進行各種活動時，孩子們通過使用筷子打擊節(jié)奏、搭建游戲等活動中，他們的創(chuàng)造思維得到了發(fā)展。
四、活動過程
我采用了環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動流程為：
導入活動--學習筷子使用方法--練習筷子的實踐活動--筷子游戲
1、導入活動
"興趣是的教師"�；顒右婚_始我就采用謎語引起幼兒對筷子的興趣，"姐妹雙雙一樣長，一起工作一起忙，冷冷熱熱都經(jīng)過，酸甜苦辣一起嘗。"這個謎語形象的講述了筷子的外型特點和用途。在孩子們興趣勃勃的猜出謎語后，教師出示筷子，簡單介紹它的來源和用途，激發(fā)幼兒操作筷子的欲望，為下一環(huán)節(jié)打下基礎，并落實了第一個目標。
2、學習活動。
筷子的使用方法有一定的標準，因此，我在幼兒第一次練習前，先示范講解使用筷子的動作要領，再讓幼兒練習自由練習。第二次的學習，我配上了音樂，讓孩子在輕松快樂的氛圍里練習并攏筷子撥飯、張開筷子夾菜等動作。
3、實踐活動。
學習筷子的目的在于在實踐活動中的運用，在這環(huán)節(jié)里我為幼兒提供了豆類食品，讓他們通過品嘗鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調性，落實了第二個目標，在音樂中，孩子們無拘無束的使用筷子，邊吃邊和同伴交流，教師巡回指導，幫助有困難的幼兒。最后是小結使用筷子的好處。
4、游戲活動。
《綱要》指出"教育活動內容的組織應充分考慮幼兒的學習特點和認識規(guī)律，各領域的內容要有機聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動性。"因此，在幼兒使用筷子品嘗活動即將結束時，教師隨音樂用筷子敲出歡快的節(jié)奏，吸引幼兒一起來打擊節(jié)奏樂。這個游戲活動滲透了藝術活動，在幼兒跳完節(jié)奏舞后，教師提問："筷子還可以怎么玩？"這個問題的設計為幼兒提供了創(chuàng)造發(fā)揮的空間，在這環(huán)節(jié)中幼兒可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造能力，用自己喜歡的方式進行游戲活動。
五、案例評價
縱觀整個活動，各環(huán)節(jié)緊密相連，相互滲透，所有環(huán)節(jié)都是圍繞"筷子"來進行。本次活動，在教學內容的組織上體現(xiàn)了"整合"的設計思想，有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動，生生互動。我相信，通過這個活動，能讓幼兒真正體驗在活動中享受使用筷子的樂趣。
篇三
一、活動目標：1、了解筷子的用途，感受筷子的多樣性，知道筷子是中華民族的傳統(tǒng)餐具。
2、學習使用筷子，嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。。
3、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調性。
二、活動準備：
1、收集各種各樣的筷子若干。
2、小紙團、黃豆若干供幼兒練習持筷夾東西。
三、活動過程：
(一)謎語導入。
“兄弟倆，一樣長，是咸還是淡，它們先來嘗�！�
(二)觀察筷子，了解筷子的特點、制作材料和作用。
(1)特點：(出示一雙筷子)請幼兒說一說它是什么樣子的?(筷子像兩根小棍兒，上邊粗、下邊細，上面是方的、下面是圓的，有的筷子上下都是圓的，筷子的表面很光滑。)(2)多樣性：(出示多雙筷子)引導幼兒觀察這些筷子，說一說有什么不同?(長短，顏色，材料)(3)作用：這些筷子是干什么用的?
(三)介紹筷子的起源。
你們知道筷子是怎么來的嗎?
很久很久以前，人們吃東西都是用手抓，可是煮熟的食物很燙手。于是人們就隨手采摘細竹子和樹枝來撈熟食吃。那時候的人們都住在荒野、茂密的森林和草叢洞穴里，最方便的材料就是樹木、竹枝了，所以，小棍、細竹枝經(jīng)過人們一代一代的傳遞，筷子就逐漸出現(xiàn)了。
筷子是我們中華民族的傳統(tǒng)餐具。用筷子吃飯，能鍛煉手指動作，使手部活動靈活，并能開發(fā)智力。使人越來越聰明。小朋友，你們想來學用筷子嗎?
(四)學習使用筷子。
1、用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。先將筷子像老師這樣拿在手上，細的一頭向下，粗的一頭向上，且兩只筷子的兩端要對齊，然后用大拇指，食指夾住，將中指放在兩根筷子之間，這樣，我們的筷子就能夠自由的開合，夾取東西了。
2、幼兒練習拿筷子：每個幼兒用右手拿一雙筷子，按老師講解的方法學拿筷子，練習用筷子夾小紙團，老師巡回指導，糾正不正確的動作。
會夾紙團的小朋友嘗試夾黃豆，比一比誰夾得多、夾得快。
啟發(fā)幼兒說一說：什么東西好夾，什么東西不好夾?為什么?是拿筷子的上面好夾?還是拿下面好夾?為什么?
3、小朋友們真能干，學會了一樣新本領，能用筷子夾住這么小的豆粒，真是不容易。要是你們天天在家里吃飯的時候都用它，你們的小手會越來越靈巧，腦子會越來越聰明。
4、討論：
平時我們用筷子吃飯時應注意什么?
(筷子不能指到別人的臉上，以免劃傷。不能拿著筷子跑，以免碰傷別人和自己。不咬筷子、不把筷子含嘴里，以免戳傷喉嚨。)(五)欣賞筷子舞。
筷子除了用來當餐具，還能做什么呢?老師用筷子敲出歡快的節(jié)奏，筷子還可以用來打節(jié)奏呢。(欣賞筷子舞)
