發(fā)生重大食物中毒怎么辦
教學(xué)目標(biāo)1.通過了解何為重大食物中毒，讓學(xué)生明確重大食物中毒的癥狀和危害。
2.通過資料調(diào)查整理等方式，讓學(xué)生探究重大食物中毒的基本預(yù)防、急救、處理常識。
3.教育學(xué)生做到學(xué)以致用，堅(jiān)持不懈地防范重大食物中毒。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：重大食物中毒案例；造成重大食物中毒的主要原因；關(guān)于食品監(jiān)管基本常識的圖片、實(shí)物或視頻；網(wǎng)絡(luò)調(diào)查組、書籍資料調(diào)查組、生活經(jīng)驗(yàn)交流組三組的組牌；不合格食品實(shí)物。
學(xué)生準(zhǔn)備：課前搜取重大食物中毒的調(diào)查表、圖片、影像資料；食品實(shí)物；準(zhǔn)備一些有關(guān)“重大食物中毒”宣傳畫的材料。
教學(xué)設(shè)計(jì)
第一課時(shí)
一、用真實(shí)事例導(dǎo)入
1.我們每個(gè)人的成長和發(fā)育，生命的微創(chuàng)與延伸，都必須依賴于一日三餐。飲食給我們提供了基本也是重要的生存保障。然而，近年來卻因飲食衛(wèi)生造成了愈來愈多的安全事故，特別是一些食堂發(fā)生的集體食物中毒事件，一再向我們敲響警鐘：注意飲食衛(wèi)生，保障生命安全。
�。ǔ鍪景咐n件——真實(shí)再現(xiàn)）
2.看到這些真實(shí)事例，你有何感受？想說些什么？
3.飲食衛(wèi)生的安全，與我們的生命息息相關(guān)，今天我們就來繞“發(fā)生重大食物中毒怎么辦?”這個(gè)話題展開學(xué)習(xí)。（出示課題）
二、自主探究，行動在線
�。ㄒ唬┙馕鲋卮笫澄镏卸�
1.同學(xué)們，什么是重大食物中毒？（學(xué)生從書中找到答案）
2.造成重大食物中毒的主要原因有哪些呢？請同學(xué)們找到各自喜歡的調(diào)查組研討一下。
學(xué)生成網(wǎng)絡(luò)調(diào)查組、書籍資料調(diào)查組、生活經(jīng)驗(yàn)交流組三個(gè)組，然后在進(jìn)行各組匯報(bào)。
�、啪W(wǎng)絡(luò)調(diào)查組
通過網(wǎng)絡(luò)視頻，為同學(xué)們展示投毒事件案例。
⑵書籍資料組
生產(chǎn)經(jīng)營者屬于食品衛(wèi)生管理，對食品加工、運(yùn)輸、儲藏、銷售環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生安全問題主要不夠。出現(xiàn)在學(xué)校食堂和飲食服務(wù)單位的食物中毒多屬此類。
�、巧罱�(jīng)驗(yàn)交流組
生1：列舉細(xì)菌性食物中毒。
生2：化學(xué)性食物中毒。
……
教師與學(xué)生歸納小結(jié)。（出示課件）
造成重大食物中毒的主要原因
生產(chǎn)經(jīng)營者屬于食品衛(wèi)生管理，對食品加工、運(yùn)輸、儲藏、銷售環(huán)節(jié)
中的衛(wèi)生問題主要不夠。
濫用食品添加劑或使用非食品原料。
誤食。
投毒。
出示課件“警示臺”
小結(jié)：凡是重大食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會損傷肝、腎等器官，有的可能留有后遺癥，甚至死亡。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防重大食物中毒。
（二）防患于未然
1.教師：為了防患于未然，避免或減少重大食物中毒的發(fā)生，我們平日里商店、超市買食品時(shí)，應(yīng)注意哪些問題？
�、胚\(yùn)用多媒體課件向?qū)W生講解食品監(jiān)管的基本常識。
⑵通過實(shí)物投影講解如何通過食品標(biāo)簽“看”食品質(zhì)量。
�、墙逃龑W(xué)生關(guān)注媒體報(bào)道的各種抽查報(bào)告。
2.學(xué)生進(jìn)模擬市場，將帶來的各種食品觀察、辨別，判斷是否達(dá)標(biāo)。
3.教師為學(xué)生補(bǔ)充材料，出示課件——“天天提醒”。
第二課時(shí)
一、模擬自救
1.一旦有人出現(xiàn)重大食物中毒，我們該怎么辦？請同學(xué)們以小組為單位，商討課本中的自救措施，用演一演的方式來呈現(xiàn)你們的學(xué)習(xí)結(jié)果。
2.學(xué)生分組討論試演。
3.小結(jié)：希望同學(xué)們能夠?qū)偛诺哪M過程熟記于心，一旦碰到突發(fā)事件時(shí)不至于措手不及。
二、學(xué)以致用，拓展延伸
1.同學(xué)們，有不少食物是“相克”的，同時(shí)食用等身體有害，你們知道哪些呢?我們在公共場所還應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生方面的問題？請同學(xué)們交流一下。
2.如果同學(xué)發(fā)生食物中毒并需要我們幫忙時(shí)，我們應(yīng)該怎么做？請把你的答案寫在方框里。
三、巧筆大智慧
學(xué)生做一份有關(guān)“重大食物中毒”的宣傳畫，帶動周圍的人將防范意識帶入生活中每一天。
總結(jié)：希望同學(xué)們能把今天學(xué)到的知識堅(jiān)持不懈地應(yīng)用到生活中，讓重大食物中毒遠(yuǎn)離我們的生活。
遇到挫折怎么辦
教學(xué)目標(biāo)1.引導(dǎo)學(xué)生了解戰(zhàn)勝挫折的方法，初步形成自我調(diào)試和應(yīng)對挫折的能力。
2.培養(yǎng)學(xué)生積極面對挫折的人生態(tài)度，樹立正確的挫折觀，努力從挫折中學(xué)習(xí)和探索智慧。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：根據(jù)教材內(nèi)容制作多媒體課件；貝多芬的《命運(yùn)交響曲》；名人戰(zhàn)勝挫折的故事等。
學(xué)生準(zhǔn)備：回顧并寫下自己戰(zhàn)勝挫折的有效方法；收集名人或身邊的人戰(zhàn)勝挫折的故事。
教學(xué)設(shè)計(jì)
第一課時(shí)
一、導(dǎo)入
教師：首先播放貝多芬的《命運(yùn)交響曲》，然后講述教師本人在學(xué)生此年齡時(shí)所遇到的挫折，再讓學(xué)生閱讀真實(shí)再現(xiàn)中的三個(gè)案例，后提出問題：大家有沒有遇到過不開心的事或者挫折呢？
二、挫折總是難免的
1.師生、生生交流分析歸納在生活中經(jīng)常遇到的挫折。
2.教師：我們在生活中遇到的這些挫折可以概括為幾個(gè)方面呢？
3.學(xué)生分組交流，每組派一個(gè)代表發(fā)言。
4.教師在總結(jié)學(xué)生發(fā)言的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材“在生活中，通常引導(dǎo)哪些方面的挫折”。
5.激發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維，鼓勵(lì)學(xué)生自己分析歸納，然后老師梳理概括。
6.教師總結(jié)過渡：我們在生活中引導(dǎo)的挫折是方面的，而且是不可能完全避開的，一個(gè)人在其一生中遇到挫折是在所難免的，關(guān)鍵是當(dāng)我們遇到挫折我們該怎么辦。
三、引導(dǎo)挫折怎么辦
1.教師：當(dāng)我們遇到挫折時(shí)，可能會表現(xiàn)出幾種不同態(tài)度？結(jié)果分別會怎樣？
2.學(xué)生分組討論，各組派代表發(fā)言。
�。�1）引導(dǎo)學(xué)生整理知識，把遇到挫折時(shí)的不同態(tài)度及結(jié)果整理出來。
�。�2）引導(dǎo)學(xué)生通過討論，理解面對困難和挫折時(shí)，有不同的態(tài)度及其對應(yīng)的不同結(jié)果。
3.教師總結(jié)：人生難免有挫折，任何人都會有挫折。對挫折用不同的態(tài)度會有截然不同的結(jié)果。所以，我們應(yīng)該理智地選擇堅(jiān)強(qiáng)的態(tài)度，不被挫折壓倒，才能戰(zhàn)勝挫折。
第二課時(shí)
一、導(dǎo)入
1.教師講授《臥薪嘗膽》的故事，提問學(xué)生聽了這個(gè)故事后有什么感想。學(xué)生談感受。教師引導(dǎo)學(xué)生把握知識之間的聯(lián)系（“不同的態(tài)度，不同的結(jié)果”）。
2.教師總結(jié)過渡：同學(xué)們，通過上面的學(xué)習(xí)我們知道：人生難免有挫折，而人們在挫折面前的態(tài)度不同會導(dǎo)致不同的結(jié)果。因此，在挫折面前我們應(yīng)該選擇堅(jiān)強(qiáng)的人生態(tài)度。那么，對我們來說，遭遇挫折一定是一件壞事嗎？我們能不能將它變成一件好事呢？我們能不能戰(zhàn)勝挫折呢？人們經(jīng)常使用些什么方法戰(zhàn)勝挫折呢？這就是下面我們將要學(xué)習(xí)和討論的主要內(nèi)容。
二、正確認(rèn)識挫折
1.教師提問：遭遇挫折是倒霉的事情嗎？
2.學(xué)生辯論，談看法。
3.教師歸納：挫折具有兩面性，是把“雙刃劍”。挫折一方面使人前進(jìn)的步伐受到阻礙；另一方面又有利于人們磨練意志、增長才干和智慧。所以，對于我們來說，遭遇挫折不一定是一件壞事，關(guān)鍵是看我們以什么樣的態(tài)度來對待它。大家能不能舉出一些在挫折面前知難而進(jìn)的事例呢？
三、小組競賽：名人事跡知多少
第一環(huán)節(jié)：搶答題
1.司馬遷在什么情況下寫成《史記》？
2.寫《孫臏兵法》孫臏為什么名字叫“臏”？
3.范仲淹在被貶到鄧州時(shí)曾寫了《岳陽樓記》，其中哪句話表達(dá)力他的崇高抱負(fù)？
4.明代醫(yī)學(xué)家在三次落榜后沒有一蹶不振，后寫成《本草綱目》的是誰？
5.美國發(fā)明家經(jīng)過28年努力，終于研究出經(jīng)久耐用的電燈泡，他是誰？
6.清代名作家4次落榜，后來寫成《本草綱目》的是誰？
7.貝多芬在什么情況下寫成《命運(yùn)交響曲》？
8.英國物理學(xué)家，只能用三根手指與電腦對話，被稱為“當(dāng)代的愛因斯坦”的是誰？
第二環(huán)節(jié)：名人故事我來講
1.讓學(xué)生從榜樣的身上體驗(yàn)到挫折是人成功的必經(jīng)階段，從而正確看待挫折，持有積極樂觀的態(tài)度。
2.教師總結(jié)過渡：中國有句老話叫“蚌病成珠”，這是什么意思呢？如果說珍珠是蚌在痛苦中艱難磨煉的結(jié)晶，那么智慧就是人們在戰(zhàn)勝又的挫折后得到的寶貴的禮物。但現(xiàn)在的問題是我們?nèi)绾稳?zhàn)勝挫折呢？（強(qiáng)化主題，再次點(diǎn)出挫折對人生的作用，堅(jiān)定學(xué)生的信心）
四、戰(zhàn)勝挫折
1.引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材“遇到挫折，我們?nèi)绾螒?zhàn)勝它？”一節(jié)。
2.教師根據(jù)教科書所列出的條目逐一分析沒有每一條的內(nèi)涵，在講解時(shí)要注意聯(lián)系學(xué)生自身遇到的問題，幫助學(xué)生掌握本課重點(diǎn)，學(xué)會智慧地應(yīng)對挫折。
3.教師：同學(xué)們常遇到的挫折應(yīng)是來自生活與學(xué)習(xí)上的。當(dāng)你學(xué)習(xí)遇到難題、或?qū)W的非常困乏、厭倦甚至出現(xiàn)放棄學(xué)習(xí)的念頭時(shí)，你曾經(jīng)采用過或者你將采用哪些方法來度過這一關(guān)？生活上，比如家庭出現(xiàn)破裂，朋友出現(xiàn)矛盾時(shí)該如何去處理呢？
4.學(xué)生活動：小組討論，回憶或?qū)ふ矣行У姆椒�，在組內(nèi)交流自己戰(zhàn)勝挫折的成功經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，用課本的知識回答現(xiàn)實(shí)的問題。
5.交流分享，在討論中幫助學(xué)生有效地解答困擾學(xué)生的實(shí)際問題。
交流重點(diǎn)：人生難免有挫折；正確地對待挫折；在挫折面前要從容。（掌握應(yīng)對挫折的有效方法）
五、練習(xí)鞏固
布置學(xué)生完成教科書P23表格和課后拓展作業(yè)。
反饋學(xué)習(xí)效果。
突遇火患 冷靜自救
教學(xué)目標(biāo)1.通過對火災(zāi)事件的了解，提高學(xué)生的防火意識，明確防火自救的重要性，冷靜對待火災(zāi)。
2.掌握一些幸福安全常識及逃生自救的方法，提高學(xué)生的自我保護(hù)和求助逃生的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作精神和應(yīng)變能力。
3.學(xué)習(xí)利用各種方法查閱、收集、處理信息資料，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息能力、獲取新知識能力、交流與合作能力。
4.培養(yǎng)學(xué)生積極主動的參與意識及認(rèn)真負(fù)責(zé)的科學(xué)態(tài)度與科學(xué)道德。
就是準(zhǔn)備：火災(zāi)現(xiàn)場情境及相關(guān)多媒體課件。
學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生搜集、查閱有關(guān)防火自救知識的資料；調(diào)查身邊由于麻痹大意造成的火災(zāi)案例。
教學(xué)設(shè)計(jì)
第一課時(shí)
一、課前談話，引入新課
1.說一說生活中讓你開心的事情。
2.過度：是呀，家人的關(guān)懷，同學(xué)的友情，多彩的活動，讓我們感受到快樂與幸福。
二、案列呈現(xiàn)，激發(fā)情感
1.請同學(xué)們看圖片。（多媒體展示生活中各種火災(zāi)現(xiàn)場圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察）
教師：看了這些圖片，你想說些什么？
學(xué)生自由回答。教師及時(shí)總結(jié)。
2.課前同學(xué)們搜集了許多火災(zāi)的案例，現(xiàn)在請同學(xué)們在小組內(nèi)交流一下。
3.全班交流，教師及時(shí)總結(jié)。
4.教師：假如這些火災(zāi)發(fā)生時(shí)我們就在那里，你會怎么做呢？（學(xué)生討論）
5.教師根據(jù)學(xué)生的回答進(jìn)行歸納。
6.教師小結(jié)過渡：同學(xué)們說得真好！是呀，天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福！看來，當(dāng)時(shí)我們突遇火災(zāi)時(shí)，掌握一些逃生自救的方法，冷靜自救是非常必要的。然而，面對突如其來的熊熊大火，我們又該如何自救呢？
三、交流反饋，討論策略
1.課前同學(xué)們搜集了許許多多火災(zāi)自救的小知識，在小組里交流一下。
2.全班交流。
3.什么樣的逃生方法才是科學(xué)的逃生方法呢？（教師分別從五個(gè)不同的方面進(jìn)行自救補(bǔ)充）
四、積極動手，拓展延伸
今天我們交流了這么多關(guān)于突遇火災(zāi)、冷靜自救的小常識，那么，怎樣才能讓我們的研究展現(xiàn)出來呢？
生1：我想辦一份手抄報(bào)。
生2：我打算把收集的資料整理打印出來，制作防火宣傳手冊。
生3：……
4.小結(jié)：
教師：同學(xué)們的方法都很好，現(xiàn)在就按你們的想法趕快行動吧！
后祝愿我們每一位同學(xué)：“健健康康每一天，開開心心每一天�！�
第二課時(shí)
一、談話導(dǎo)入
同學(xué)們，看到你們精神抖擻地坐在這里，快樂的學(xué)習(xí)著、生活著，我的感覺只有兩個(gè)字：幸福！人的生命只有，可危險(xiǎn)的事故隨時(shí)都有可能發(fā)生，當(dāng)災(zāi)難來臨的時(shí)候，我們該怎么辦呢？上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于火災(zāi)逃生的小常識，今天老師就來考考你們，看你們學(xué)會了沒有。
二、競賽活動，游戲激趣
1搶答題。（答對一題得10分，答錯(cuò)不得分，老師當(dāng)主持記錄各組得分情況）
（1）生活中的哪些因素會引起火災(zāi)？
�。�2）一旦發(fā)生火災(zāi)，要迅速撥打什么電話號碼？
�。�3）撲救時(shí)是先救人還是先救物？先斷電還是先救火？
（4）電話報(bào)警時(shí)要注意報(bào)清、報(bào)全哪些信息？
�。�5）列舉幾種逃生方法,如:關(guān)門逃生、從窗戶逃生、安全出口逃生等。
2.判斷題。（當(dāng)老師把題目讀完的時(shí)候用動作回答問題，對：起立；錯(cuò)：坐下）
�。�1）禁止學(xué)生攜帶煙花、爆竹、砸炮、火柴等易燃物品。
�。�2）有一天，某小學(xué)四年級學(xué)生某山去野炊。
（3）報(bào)警時(shí)報(bào)警人的姓名和電話號碼可以不說明。
（4）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不要盲目開窗開門，用濕毛巾、衣服等物包住頭，尤其是口鼻部。
3.老師對分?jǐn)?shù)評比。
三、逃生體驗(yàn)，增強(qiáng)意識
1.游戲題目：逃生體驗(yàn)
2.游戲要求：
�。�1）學(xué)生統(tǒng)一身著運(yùn)動服、運(yùn)動鞋。
�。�2）在體育委員帶領(lǐng)下做好準(zhǔn)備活動。
�。�3）放置火災(zāi)道具。
�。�4）在老師帶領(lǐng)下分組疏散逃生。
3.游戲規(guī)則：根據(jù)信號提示學(xué)生做出相應(yīng)的逃生方法。教室前后是安全區(qū)，座位間的通道是安全出口。
4.游戲過程：
�。�1）發(fā)現(xiàn)火情，請同學(xué)們互相打電話模擬報(bào)火警。
�。�2）拉響火警警報(bào)，火災(zāi)襲來了，請全體同學(xué)在組長的帶領(lǐng)下，有組織的空身撤離到安全區(qū)。
�。�3）現(xiàn)在我們受到大火的威脅，請同學(xué)們打開水龍頭，浸濕你們的衣物，披在頭上沖到另一安全區(qū)。
�。�4）前方有濃煙，阻礙了我們的逃生路線，怎么辦？（蒙鼻葡萄或低姿行走穿過濃煙）
�。�5）發(fā)生意外，組長身上著火了。隊(duì)員們快上去撲救��！
�。�6）火勢很大，封鎖了我們的逃生路線，現(xiàn)在只能向外界求救了，快揮動手或顏色鮮艷東西，向外界求救。
（7）消防車正在趕來援救我們，現(xiàn)在我們也不能坐以待斃利用身邊的繩子，先滑繩自救吧。
小結(jié)：經(jīng)過大家的一番努力，終于全部按期撤離火場，現(xiàn)在消防車已經(jīng)趕到在滅火了，為了我們再次獲得新生而歡呼吧！
四、課題小結(jié)，綜合評價(jià)
同學(xué)們，今天這節(jié)安全教育課別開生面，很有意義。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲呢？(學(xué)生談?wù)n堂學(xué)習(xí)的收獲與體驗(yàn)，并把自己的體會寫出來)
五、布置作業(yè)，鞏固強(qiáng)化
學(xué)生寫防火自救的名言警句交流。
